Ăn gì để mau lành xương gãy
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đẩy nhanh tốc độ lành xương. Ảnh: Shutterstock
BS.CKI Đào Thị Yến Thuỷ, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM chia sẻ, một người trưởng thành cần 800 - 1.000mg canxi mỗi ngày. Đối với người gãy xương, nhu cầu canxi này có thể tăng lên tùy theo độ tuổi và tình trạng gãy xương cụ thể. Vì vậy, việc kết hợp các loại thực phẩm trên sẽ giúp cơ thể nhận được đủ lượng canxi cần thiết, đồng thời đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và giúp bữa ăn thêm ngon miệng, từ đó đẩy nhanh tốc độ lành xương. Dưới đây là một số dưỡng chất mà người gãy xương nên tăng cường trong quá trình phục hồi:
Protein có nhiều trong thịt, cá, tôm cua, gan, trứng, đậu hũ... Nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung protein giúp tăng khối lượng khoáng chất trong xương, giảm mất xương sau khi gãy xương, tăng cường sức mạnh cơ bắp, giảm nguy cơ biến chứng và rút ngắn thời gian nằm viện. Protein cũng giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi, một trong những khoáng chất vô cùng quan trọng giúp xương chắc khỏe và phát triển. Đặc biệt, ăn cá nhỏ cả xương và tôm tép nguyên vỏ... không chỉ cung cấp protein mà còn bổ sung thêm canxi cho quá trình lành xương.
Canxi được tìm thấy trong sữa và các thực phẩm từ sữa. Cụ thể, sữa động vật là nguồn cung cấp canxi dồi dào, bất kể là sữa béo hoặc sữa không béo. Những loại sữa này bao gồm sữa bò, sữa dê, sữa cừu... Tuy nhiên, sữa đặc có đường và sữa làm từ các loại hạt không thích hợp cho người bệnh gãy xương. Vì sữa đặc có đường có hàm lượng canxi thấp trong khi chứa rất nhiều đường, không tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, sữa làm từ các loại hạt, thường gặp nhất là sữa đậu nành, có hàm lượng canxi chỉ bằng ⅕ so với sữa bò.
Các chế phẩm từ sữanhư phô mai, sữa chua, váng sữa... đều là những loại thực phẩm cung cấp nhiều canxi. Hàm lượng canxi trong một miếng phô mai và trong 100ml sữa là bằng nhau.
Vitamin K có nhiều trong các loại rau xanh. Ảnh: Shutterstock
Vitamin K trong bắp cải, rau chân vịt, củ dền, súp lơ trắng... Vitamin K đóng vai trò quan trọng đối với việc tăng cường sức mạnh của xương, mật độ khoáng xương và có lợi cho quá trình phục hồi vết gãy. Ngoài ra, vitamin K2 thuộc nhóm vitamin K cũng có lợi cho người gãy xương. Vitamin này giúp cố định canxi trong xương, kích thích quá trình hình thành xương thông qua việc thúc đẩy sự phân hóa tạo cốt bào. Vitamin K2 có nhiều trong các loại thực phẩm lên men như sữa chua, dưa cải muối chua...
Vitamin B6 và B12 có nhiều trong thịt, cá, cà rốt, ngũ cốc... Cả hai vitamin này đều có vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương, tạo xương, duy trì độ dẻo dai và giúp xương luôn chắc khỏe. Nếu cơ thể không cung cấp đủ Vitamin B6 và B12, mật độ khoáng xương sẽ bị sụt giảm, làm chậm tốc độ lành xương.
Magie được bổ sung từ chuối, bơ, các loại rau lá xanh, các loại hạt... Những thực phẩm này giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, làm tăng mật độ xương và hỗ trợ hình thành xương mới. Nếu thiếu magie sẽ làm chậm quá trình lành xương, làm suy giảm lượng canxi trong các mô mềm, gây ra tình trạng loãng xương.
Bác sĩ Yến Thủy cho biết, ngoài chế độ dinh dưỡng, để đẩy nhanh tốc độ lành xương, người bệnh còn cần chú ý đến việc tắm nắng. Ánh nắng là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất cho cơ thể. Khoáng chất này giúp hấp thu và chuyển hóa canxi vào xương. Theo đó, người bệnh nên tắm nắng 15 - 20 phút mỗi ngày, trong khoảng thời gian từ 10 - 12 giờ. Khi tắm nắng, nên để ánh nắng trực tiếp chiếu vào da, không tắm nắng qua cửa kiếng.
Phi Hồng/VNE
Tin liên quan
Tin mới hơn
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 | 04/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
Chế độ ăn cái thiện sức khoẻ người bị sỏi thận
09:07 | 02/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 | 17/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam
06:32 | 30/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn
09:26 | 21/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ
12:22 | 05/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác
7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch
10:00 | 22/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm
15:49 | 11/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến
14:45 | 26/01/2024 Sức khỏe - Đời sống
Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày
12:44 | 19/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi
16:00 | 04/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”
09:18 | 29/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ruột và não tuy hai mà một?
12:00 | 26/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk cùng Câu lạc bộ Điều dưỡng trưởng Việt Nam tập huấn chăm sóc dinh dưỡng bệnh lý cho điều dưỡng phía Bắc
13:00 | 23/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ‘đường ruột’ ảnh hưởng lớn đến ‘sức khỏe tinh thần?’
13:00 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những loại rau quả nên ăn vào thời tiết giao mùa đông
10:55 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bí quyết giúp giải toả căng thẳng của giới trẻ ngày nay.
15:11 | 20/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết “hệ thần kinh ruột" giống như bộ não thứ hai của con người?
11:00 | 17/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những lợi ích tuyệt vời của cà rốt đối với sức khỏe
14:16 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Tại sao đường ruột khỏe mạnh lại giúp tinh thần thư thái?
10:42 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Thực phẩm có công dụng an thần, tốt cho giấc ngủ
09:05 | 01/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu
14:55 OCOP
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 Sức khỏe - Đời sống
Làng nghề truyền thống bún tươi Vân Cù
14:54 Làng nghề, nghệ nhân
Tinh hoa nghề truyền thống ở Cao Bằng
14:53 Làng nghề, nghệ nhân
Hành tăm ở vùng đất cát pha bạc màu
14:53 OCOP