Về miền Tây nhất định phải thử món pizza đặc biệt của miền sông nước
Nhưng bạn có biết ngoài món pizza du nhập ấy, người Việt cũng có những phiên bản pizza rất Việt với nhiều nét tương đồng không? Chẳng hạn như bánh tráng nướng Đà Lạt được mệnh danh pizza Việt Nam, hay món hủ tiếu chiên giòn của miền Tây cũng được ưu ái gọi là pizza miền Tây hoặc pizza hủ tiếu.
Vậy pizza miền Tây có gì khác biệt? Món pizza này làm từ sợi hủ tiếu bột lọc, được chiên nhanh trong chảo mỡ ngập dầu sao cho vàng là vớt ra. Hủ tiêu chiên xong giòn rụm và có hình tròn, to như chiếc đĩa, rất giống pizza, sau đó sẽ được bỏ thêm hành, giá, thịt khìa mặn ngọt và nước cốt dừa béo béo.
Ngoài công đoạn chiên hủ tiếu, các công đoạn như khìa thịt, pha nước cốt dừa đều cần nhiều sự tỉ mẩn, bí quyết riêng. Ngoài các loại "topping" trên, món pizza hủ tiếu này còn có thêm nước chấm pha mặn ngọt. Bạn có thể lựa chọn ăn cùng nước chấm hoặc không đều được.
Ăn món pizza miền Tây này, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn tan của hủ tiếu chiên giòn, cái béo thơm, ngọt của cốt dừa, vị đậm đà của thịt. Tất cả tạo thành một món ăn mới mẻ, vô cùng đáng thưởng thức của miền Tây. Theo nhiều người, vì cốt dừa có vị ngọt nên món này sẽ dễ ngán, không ăn được nhiều, nhưng để nếm thử thì hoàn toàn xứng đáng.
Ngoài phiên bản ăn kèm thịt khìa, còn có hủ tiếu chiên giòn nhưng chỉ rắc mỗi hành xắt nhỏ và ăn kèm với tương ớt. Phiên bản này còn được chiên, đóng gói sẵn để mua mang về làm quà.
Pizza hủ tiếu thực ra không phải loại hủ tiếu truyền thống và cũng không nhiều nơi làm, nhưng rõ ràng đến miền Tây, ngoài trải nghiệm sông nước thì những trải nghiệm mang tính giao thoa giữa hiện đại và truyền thống thế này cũng rất đáng thử.
Theo Helino
Tin liên quan
Tin mới hơn
Du lịch trải nghiệm nghề truyền thống
09:50 | 17/09/2024 Du lịch làng nghề
Hàng trăm ha Đào Nhật Tân bị lụi tàn sau Cơn bão số 3 (Yagi)
09:39 | 17/09/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội du lịch tỉnh Hải Dương: Tổ chức Hội nghị Ban chấp hành lần thứ II mở rộng
10:42 | 12/09/2024 Du lịch làng nghề
Khách du lịch đến Bình Định ước đạt hơn 200 nghìn lượt khách
10:39 | 09/09/2024 Du lịch làng nghề
Đến Mù Cang Chải trải nghiệm mùa vàng Tây Bắc
10:00 | 06/09/2024 Du lịch làng nghề
Bình Định: “Du lịch, Điện ảnh và Thể thao – Tự hào bản sắc Việt”
10:00 | 03/09/2024 Du lịch làng nghề
Tin khác
Du lịch làng nghề - Hướng đi tiềm năng ở Quảng Trị
11:01 | 23/08/2024 Du lịch làng nghề
Phát triển du lịch từ lợi thế làng nghề, nông nghiệp và sản phẩm OCOP
09:51 | 22/08/2024 Du lịch làng nghề
Hà Giang: Công nhận Làng văn hóa du lịch thôn Tha là điểm du lịch
14:24 | 13/08/2024 Du lịch làng nghề
Phát triển du lịch gắn với làng nghề - Hướng đi tiềm năng ở Thái Nguyên
11:31 | 31/07/2024 Du lịch làng nghề
Quảng Ngãi: điểm du lịch Rừng dừa nước Tịnh Khê
10:10 | 30/07/2024 Du lịch làng nghề
Sản phẩm OCOP sẽ góp mặt Ngày hội Du lịch thị xã Hoài Nhơn “La Vuông – Cao nguyên xanh vẫy gọi”
09:45 | 24/07/2024 Du lịch làng nghề
Thịt lợn cắp nách - Lưu luyến hương vị đặc sản Lào Cai
14:57 | 22/07/2024 Du lịch làng nghề
Quy Nhơn hướng đến thành phố du lịch, văn minh, hiện đại
15:25 | 19/07/2024 Du lịch làng nghề
Thừa Thiên Huế: Phát huy giá trị văn hoá gắn với du lịch làng nghề
14:23 | 11/07/2024 Du lịch làng nghề
Du lịch làng nghề hấp dẫn du khách mở ra hướng đi mới
09:10 | 05/07/2024 Du lịch làng nghề
Thèn Pả: Ngôi làng Mông yên bình
00:00 | 28/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Chung tay gìn giữ, bảo vệ di sản thế giới liên tỉnh đầu tiên
14:41 | 27/06/2024 Du lịch làng nghề
Bình Định: Đánh thức tiềm năng phát triển du lịch đảo Cù Lao Xanh
09:57 | 17/06/2024 Du lịch làng nghề
Lợi ích kép từ phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch
11:27 | 30/05/2024 Du lịch làng nghề
Mô hình nuôi chim bồ câu Pháp mang lại hiệu quả kinh tế cao
16:23 | 29/05/2024 Du lịch làng nghề
Phú Yên tập trung thực hiện xây dựng nông thôn mới đến năm 2025
15:20 Nông thôn mới
Khoác áo mới có sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Bình Định
14:55 Khuyến công
Xây dựng vùng chè hơn 500ha theo hướng VietGAP ở huyện Kỳ Anh
09:57 Khuyến nông
Triển vọng phát triển kinh tế từ nghề nuôi rắn ở Đồng Hỷ
09:57 Kinh tế
Vệ sinh giếng nước, bể chứa, xử lý môi trường sau lũ lụt theo hướng dẫn của Bộ Y tế
09:56 Sức khỏe - Đời sống