Đầu năm 2022, thời điểm ngay sau đại dịch Covid- 19 khi nhiều doanh nghiệp đang điêu đứng trước nguy cơ phá sản thì chàng trai trẻ Nguyễn Văn Nam với niềm đam mê ẩm thực, anh đã “vung tay” quyết tâm xây dựng sự nghiệp với nhà hàng ẩm thực. Bằng tình yêu và niềm đam mê ẩm thực, ông chủ sinh năm 1983 đã không ngại lăn lộn mà gây dựng nên sự nghiệp của mình ở tuổi 40.

Không phải ngẫu nhiên mà anh Nguyễn Văn Nam – chủ nhà hàng Sao Biển lại dám đưa mình vào thế khó trước thị trường bất ổn, bởi anh có nhiều năm lăn lộn thương trường và len lỏi kinh qua đủ các thị trường ẩm thực từ buôn thúng bán bưng… rồi tới quán cóc ven đường. Bằng đôi tay và khối óc của một doanh nhân với nền tảng là một người hiểu biết sâu sắc về ẩm thực văn hóa vùng miền quê hương và ước mơ về một chuỗi nhà hàng uy tín –chất lượng mang hương vị ẩm thực Bắc Trung Nam đến khắp mọi miền mà ông chủ trẻ đã lấy tên là Sao biển.

Anh Nguyễn Văn Nam tâm sự: “Khó khăn là khó khăn chung, nhưng nếu mình chớp thời cơ thì kinh doanh mới có cơ hội tạo ra lợi thế được. Tôi làm đủ nghề, buôn bán, môi giới nhà đất, có những lúc khó khăn cũng bế tắc, mất phương hướng. Nhưng rồi cuối cùng thấy cái duyên với nghề kinh doanh nhà hàng vẫn luôn âm ỉ cháy trong đam mê của mình. Vậy nên bao năm lăn lộn, tôi vẫn ấp ủ ước mơ có thể mở được nhà hàng cho chính mình”

Câu chuyện khởi nghiệp của anh Nguyễn Văn Nam đến nay vẫn được nhiều người nể phục. Có lẽ, những trải nghiệm sau nhiều năm bôn ba với nhiều nghề khác nhau đã tôi luyện cho anh bản lĩnh để vươn mình sau đại dịch.

“Trái ngọt” sau những nổ lực

Nhà hàng Sao Biển tới nay đã đi vào hoạt động được hơn 3 năm. Là thành quả được tạo nên bởi tình yêu, nhà hàng cũng mang trong mình vẻ đẹp ấm cúng, lịch sự, hiện đại khi đón thực khách. Được thiết kế với quy mô hơn 4000m2 và bài trí độc đáo, nhà hàng Sao Biển của anh Nguyễn Văn Nam được đánh giá là một trong những trung tâm tổ chức sự kiện đáng giá nhất thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương.

Nhà hàng Sao Biển được thiết kế với 12 hầm rượu, mang phong cách độc đáo, đậm bản sắc của bản xứ nhưng cũng không kém phần gần gũi với người phương Đông khi thưởng thức các loại rượu trứ danh. Ngoài ra, tại đây còn được lắp đặt hệ thống các trang thiết bị vô cùng hiện đại và chuyên nghiệp để phục vụ cho việc tổ chức sự kiện của nhà hàng.

Hầm rượu phục vụ được từ 10-50 thực khách cùng lúc, đại sảnh phục vụ được 500 khách cùng lúc, đồng thời là khác không gian tổ chức sự kiện đa dạng khác. Từ những sự kiện tiệc cưới sang trọng cho người nổi tiếng tới khu vực VIP dành cho các cuộc gặp của chính khách và giới thượng lưu.

Bên cạnh việc chú trọng tới không gian, những món ăn nằm trong thực đơn cũng được ông chủ nhà hàng Sao Biển quan tâm tuyệt đối. Tại đây có đa dạng món ăn từ ẩm thực đồng quê, ẩm thực Á Âu, từ phong cách hiện đại đến hoài cổ đều có. Những món đặc sản của vùng miền từ khắp mọi nơi đều có thể xuất hiện trên mâm tiệc của các thực khách sành ăn. Nhưng có lẽ điều bí quyết làm nên sự đặc biệt này chính là tay nghề chế biến của các đầu bếp đã có trên 10 năm kinh nghiệm. Với những loại thực phẩm khó và đòi hỏi sự tinh luyện từ tay dao tay thớt như cá mú “big size” hải sản tươi sống hoặc các món cần tỉ mỉ trong trình bày khi lên đĩa đều được phù phép biến hóa một cách nhanh gọn, đầy công phu của người đầu bếp kinh nghiệm.

Sự chuẩn mực làm nên thành công

Mặc dù là nhà hàng chuyên nghiệp và có những điểm cộng tuyệt đối như vậy nhưng trong giai đoạn kinh tế chung đang khó khăn, việc kinh doanh của nhà hàng cũng đặt ra rất nhiều thách thức…Với sự tâm huyết cũng như tôn chỉ kinh doanh “tất cả vì khách hàng phục vụ”, nhà hàng luôn thực hiện đúng các quy định của pháp luật về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống cháy nổ. Bên cạnh đó nhà hàng Sao Biển cũng thường xuyên đồng hành với các mạnh thường quân để tham gia các chiến dịch, chương trình thiện nguyện góp phần vào xây dựng đời sống cho bà con có nhiều khó khăn, thiệt thòi trong xã hội.

Với những tôn chỉ kinh doanh cùng các định hướng phát triển đúng đắn, thượng tôn pháp luật và luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, hoàn thiện dịch vụ mỗi ngày, nhà hàng Sao Biển đang trở thành một trong những điểm đến không thể thiếu để thưởng thức ẩm thực ngon trứ danh không chỉ với người dân địa phương mà còn đối với các du khách trong và ngoài nước.