Chef Lưu Huỳnh Châu và tâm huyết làm bánh trung thu tại TopFoodtv
Người đầu bếp tài năng đam mê làm bánh
Chân dung Chef Lưu Huỳnh Châu – Người sáng lập thương hiệu TopFoodtv
Anh Lưu Huỳnh Châu sinh ra và lớn lên ở Thủ đô Hà Nội, là người được sống trọn vẹn với văn hóa truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Trong đó, anh có sự yêu thích đặc biệt với nền ẩm thực đa dạng phong phú của Hà Nội. Với tính cách độc lập và thích thử thách bản thân, anh từng tham gia học ngành kinh doanh nhưng cơ duyên lại đưa anh Châu tới với nghề làm bếp đúng với sở thích từ nhỏ của anh.
Sau khi bước chân vào nghề, anh Lưu Huỳnh Châu phải dành nhiều năm để học tập và rèn luyện nâng cao tay nghề. Từ một người chỉ yêu thích ẩm thực, anh dần trở thành đầu bếp chuyên nghiệp có hiểu biết và khả năng nấu được nhiều món ăn của các nền ẩm thực trên thế giới. Trong 15 năm làm nghề bếp, anh Lưu Huỳnh Châu vẫn luôn có niềm đam mê đặc biệt với các loại bánh. Anh thành thạo làm các loại bánh theo nhiều phong cách khác nhau, đồng thời có khả năng sáng tạo ra nhiều món bánh để phục vụ thực khách cho nhà hàng. Anh đã từng làm bếp trưởng cho nhiều nhà hàng, khách sạn lớn như VinPearl, FLC Group…
Nói về lý do yêu thích làm bánh, Chef Lưu Huỳnh Châu chia sẻ: “Trong mỗi bữa ăn thì bánh ngọt là món tráng miệng lưu lại cuối cùng sau khi thưởng thức món khai vị và món chính. Một loại bánh ngọt thơm sẽ gây ấn tượng cho thực khách, giúp họ có một bữa ăn hoàn hảo và sẽ nhớ về bữa ăn đó. Bản thân tôi rất thích mùi thơm của bơ, sữa và bột mì, hương vị thôi thúc tôi phải tìm hiểu và học cách làm thật nhiều loại bánh ngon. Bánh của tôi thường mang hơi hướng của ẩm thực Pháp và được biến tấu để phù hợp với từng người ăn.”
“Ngoài làm các loại bánh cao cấp, tôi cũng có niềm đam mê với ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó có bánh trung thu. Nó không chỉ là nét văn hóa lâu đời gắn với nhiều thế hệ mà đối với tôi, bánh trung thu còn gợi nhớ về kỷ niệm tuổi thơ được ăn bánh và rước đèn vào đêm rằm tháng tám. Khi trở thành đầu bếp được thưởng thức và làm ra nhiều món ăn ngon nhưng mỗi dịp Tết Trung thu đến tôi đều làm bánh tặng người thân và bạn bè xung quanh”, Chef Lưu Huỳnh Châu chia sẻ thêm.
Lưu giữ kỷ niệm truyền thống trong bánh trung thu
Nơi chế biến bánh trung thu thủ công truyền thống của TopFoodtv
Nhờ kinh nghiệm làm bánh lâu năm cùng tâm huyết sâu sắc với món ăn truyền thống, những chiếc bánh trung của Chef Lưu Huỳnh Châu mang hương vị thơm ngon, có sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều nguyên liệu. Người được anh Châu tặng bánh ai cũng tấm tắc khen ngon và mong muốn anh có thể làm thêm nhiều bánh để đặt mua tặng vào dịp Tết Trung thu. Từ những lời động viên đó, anh Châu đã đầu tư các trang thiết bị và quy trình làm bánh thủ công chất lượng ngay tại nhà để phục vụ khách hàng thân quen ở Hà Nội và một số tỉnh thành phía Bắc. Anh gắn bánh trung thu của mình với thương hiệu TopFoodtv để xây dựng và phát triển.
Dù là bánh thủ công handmade nhưng anh Lưu Huỳnh Châu luôn đề cao yếu tố chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn cao cấp. Các loại bánh trung thu của TopFoodtv được chế biến với nguyên liệu tự nhiên được lấy từ các làng nghề truyền thống, có hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng các loại đồ dùng và máy móc hiện đại để bánh có chất lượng đồng đều. Hương vị bánh trung thu là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.
Trong mùa trung thu năm nay, TopFoodtv sản xuất bánh dẻo và bánh nướng truyền thống với các loại nhân quen thuộc như nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, khoai môn, trà xanh, lá dứa… Tất cả nhân bánh và trứng muối bên trong nhân đều được Chef Lưu Huỳnh Châu kỳ công nhào nặn và chế biến tỉ mỉ theo công thức riêng biệt.
Thiết kế đẹp mắt của hộp bánh trung thu TopFoodtv
Để đảm bảo chất lượng bánh tốt nhất, năm nay Chef Lưu Huỳnh Châu chỉ làm 3000 chiếc bánh trung thu các vị cùng một số đơn đặt hàng theo yêu cầu riêng biệt. Bên cạnh đó, anh còn tập trung đầu tư thêm về bao bì để nâng cao giá trị sản phẩm cũng như sự tinh tế của người tặng khi làm quà biếu. Bánh trung thu của TopFoodtv là thức quà thơm ngon từ các nguyên liệu tư nhiên và bàn tay khéo léo của người làm bánh, đồng thời là món quà thay lời chúc sum vầy và hạnh phúc gửi tới gia đình bạn bè, khách hàng và đối tác dịp tết trung thu./.
Thúy Vân
Tin liên quan
Tin mới hơn

Định vị thương hiệu du lịch sen Hà Nội
10:44 | 10/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai quyết liệt vận hành hiệu quả chính quyền hai cấp "gần dân, sát dân, vì dân"
09:44 | 10/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Kinh tế Việt Nam - Thăng trầm và đột phá: Góc nhìn xuyên suốt một hành trình đổi mới
09:44 | 10/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Ninh Bình: Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa lễ hội truyền thống
13:57 | 09/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Giáo dục văn hóa truyền thống cho học sinh người dân tộc thiểu số
13:57 | 09/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Chủ tịch Hà Thị Tính được vinh danh “Doanh nghiệp Văn hóa UNESCO năm 2025”
09:11 | 09/07/2025 Văn hóa - Xã hội
Tin khác

Hướng dẫn thí sinh xác nhận nhập học vào lớp 10 năm học 2025 - 2026
08:44 | 08/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Vào hạ
09:17 | 07/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Khi Đạo giáo trở thành điểm tựa tinh thần trong biến động lịch sử Việt Nam
11:14 | 05/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Dấu ấn văn hóa đặc sắc trong dòng chảy tín ngưỡng Việt Nam
11:14 | 05/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Quán Đạo giáo - Di sản tôn giáo độc đáo cần được bảo tồn đúng giá trị
11:13 | 05/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Khi vũ điệu Chăm làm 'sống' lại không gian tháp cổ
14:07 | 02/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Kỳ họp thứ nhất HĐND tỉnh Gia Lai mới, dấu mốc khởi đầu hành trình mới với một niềm tin lớn
11:01 | 02/07/2025 Văn hóa - Xã hội

“Chúa Nguyễn và các giai thoại mở đất phương Nam” - Lịch sử gần gũi từ những câu chuyện dân gian
09:18 | 01/07/2025 Văn hóa - Xã hội

Nhà báo, nhạc sĩ, nhà thơ Đinh Văn Bình: “Không có giới hạn nào giữa báo chí, thơ ca và âm nhạc”
09:54 | 28/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Hơn 8.000 tình nguyện viên Thủ đô tiếp sức kỳ thi tốt nghiệp THPT
10:19 | 26/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Nhiệm kỳ 2021–2026, HĐND tỉnh Bình Định hoàn thành xuất sắc sứ mệnh vì dân
09:14 | 26/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Kỳ họp cuối của HĐND tỉnh Bình Định, khép lại một giai đoạn, mở ra thời cơ mới
09:15 | 25/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Tổ chức kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025: Chủ động thích ứng với những điểm mới
10:03 | 23/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Bình Định ngày đầu vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền 2 cấp thuận lợi
16:15 | 21/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Trường THCS Nguyễn Trường Tộ liên tục đạt thành tích xuất sắc
10:07 | 18/06/2025 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai: Từ đại ngàn hùng vĩ đến thiên đường biển xanh
20:20 Du lịch làng nghề

Gia Lai: Hợp tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực năng lượng tái tạo
20:20 Đào tạo nghề

“Mạch nghề” - Lan tỏa hình ảnh làng nghề trong thời đại số
20:17 Tin tức

Thuận An triển khai hiệu quả nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp
10:32 Khuyến nông

6 tháng, xuất khẩu nông lâm thủy sản ước tăng trên 14%
10:30 Kinh tế