Cà chua socola là một giống cà chua đặc biệt có nguồn gốc từ Hà Lan và các nước Đông Âu

Trên thị trường có khá nhiều loại cà chua. Với nhiều kích thước, hình dáng và hương vị khác nhau. Theo thống kê, trên toàn thế giới có khoảng 7.500 giống cà chua. Với điển hình là một số loại cà chua như: Cà chua bi, Cà chua trứng, Cà chua socola, Cà chua beef, Cà chua cherry đỏ, Cà chua đen, Cà chua xanh, Cà chua vàng.......

Cà chua socola là một giống cà chua đặc biệt có nguồn gốc từ Hà Lan và các nước Đông Âu. Giống cà này thích hợp với những địa hình đất đỏ bazan, nhiều ánh sáng như Đà Lạt - Lâm Đồng.

Cà chua socola chỉ nhỏ với đường kính khoảng 1,5cm và có lớp vỏ màu nâu sẫm bên ngoài giống màu socola. Giống cà chua socola có dạng chùm quả, hương vị ngọt thanh rất đặc biệt, không chua, mọng nước. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc sắc, màu sắc bắt mắt. Cà chua socola thường dùng để ăn sống như các món salad, sinh tố..... Đây là loại thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho chị em phụ nữ.

Cà chua socola có hàm lượng vitamin gấp 3 lần so với cà chua bi thông thường. Giống cà chua socola này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại khác, có tác dụng hạn chế các bệnh về tim mạch, làm sáng da, giảm lượng đường trong máu, làm chậm quá trình hình thành các tế bào ung thư trong cơ thể… Loại quả này còn là nguồn cung cấp vitamin K, C và A dồi dào. Các vitamin B1, B6, B9 và các khoáng chất vi lượng như đồng, canxi, photpho giàu dinh dưỡng.

Một người bình thường mỗi ngày có thể ăn 200g cà chua (rửa thật sạch, ăn sống hoặc nghiền thành bột nhão). Lượng cà chua này có thể đáp ứng đủ nhu cầu về vitamin A, C, sắt và ka li của cơ thể trong 24 giờ.

Nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng mang lại cho con người như vậy nên cũng chính vì lí do đó mà cà chua socola đang là loại trái cây hot được nhiều bà mẹ nội trợ tìm kiếm làm nguyên liệu cho gia đình thânyêu của mình.

Giống cà chua socola là giống tăng trưởng vô hạn, năng suất cao, chất lượng tốt, ruột quả có màu đỏ hồng đậm, lớp vỏ màu tím đen với hương vị vô cùng ngọt ngào, quả mọc thành chùm lớn, quả nặng khoảng 25 - 30gam/quả, năng suất có thể đạt 500 - 1000 quả/cây trong điều kiện phát triển lý tưởng, trưởng thành 71 ngày sau gieo.

Cà chua socola thường được trồng từ tháng 2 đến tháng 4 sau khoảng 3 tháng là có thể thu hoạch vào khoảng tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Sau khi trồng phải tưới nước liên tục trong 1 tuần, mỗi ngày tưới 2 lần vào buổi sáng và chiều đến khi cây bén rễ thì 2- 3 ngày tưới 1 lần, đặc biệt trong giai đoạn khi cây ra hoa đậu quả là thời điểm cây cần nhiều nước nhất, lúc cây cần tưới nhiều nước nên đất luôn phải được giữ ẩm.

Cà chua socola tương đối dễ bị sâu bệnh nên việc trồng và chăm sóc chúng cũng phải nghiên cứu kỹ về kỹ thuật trồng thật tỉ mỉ, cẩn thận. Thường xuyên cắt tỉa lá già, tạo sự thông thoáng để hạn chế nấm bệnh.

Cà chua được trồng trong hệ thống nhà lưới công nghệ cao, sử dụng giá thể sơ dừa kết hợp hệ thống cung cấp dinh dưỡng và tưới nước nhỏ giọt của Israel.

Công nghệ sản xuất trong nhà lưới mang lại nhiều lợi ích so với phương pháp trồng thông dụng ngoài tự nhiên như: ngăn chặn sự xâm nhập của một số loại côn trùng, bệnh hại nên ít cần sử dụng thuốc trừ sâu độc hại, hoặc dùng rất ít ở giai đoạn nhất định. Khắc phục sự bất lợi của thời tiết như nắng, mưa, bão, sương, lạnh…

Quy trình sản xuất an toàn theo hướng VietGap đảm bảo cung cấp sản phẩm an toàn theo đúng tiêu chuẩn cho thị trường, đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng. Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrat, kim loại nặng và vi sinh vật gây hại.

Với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thì cà chua socola trên thị trường hiện có giá 80.000 - 120.000 đồng một kg, tùy vào từng thời điểm.

Có thể thấy, nông nghiệp công nghệ cao đang là xu thế tất yếu trong bối cảnh hội nhập. Đặc biệt đối với một tỉnh Cao Nguyên, khí hậu quanh năm ôn hòa và chú trọng phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp như Đà Lạt. Điều này sẽ giúp người dân thoát nghèo, làm giàu từ nông nghiệp và đặc biệt đối với cây cà chua socala.