Về An Giang thăm làng nghề bánh phồng Phú Mỹ
![]() |
| Làng nghề bánh phồng Phú Mỹ nổi tiếng nhờ đôi tay khéo léo của người dân và nguyên liệu đặc trưng – nếp Phú Tân. Giống nếp này được trồng trên vùng đất màu mỡ của An Giang, hạt tròn, trắng ngần, dẻo và thơm. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Anh Chí Kiệt, nhiếp ảnh gia địa phương, chia sẻ rằng ấn tượng đầu tiên khi đến đây là không khí lao động nhộn nhịp tại hàng chục cơ sở sản xuất, cùng hình ảnh những chiếc bánh phồng được phơi trên chiếu dọc hai bên đường. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo anh Kiệt, để kịp phơi bánh trong điều kiện nắng tốt, nhiều hộ dân phải bắt đầu công việc từ khoảng 2:00 sáng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Trước kia, các công đoạn như nấu xôi, quết bột và cán bánh đều thực hiện thủ công. Ngày nay, nhờ sự hỗ trợ của thiết bị cơ giới, năng suất và chất lượng sản phẩm được cải thiện đáng kể. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tuy nhiên, các công đoạn quan trọng như đồ xôi và phơi bánh vẫn được làm bằng tay để giữ nguyên hương vị đặc trưng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo chia sẻ của người dân, nguyên liệu chính để làm bánh là gạo nếp tại địa phương. Sau khi được ngâm nước, gạo được đưa vào quy trình gồm rút nếp, đồ xôi, quết nhuyễn, cán mỏng rồi mang đi phơi nắng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Bánh sau đó được quết thêm lớp đường mỏng và phơi khô lần hai để đạt độ giòn và xốp. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tất cả các công đoạn đều được thực hiện theo quy trình và thời gian nhất định, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để cho ra những mẻ bánh đạt chất lượng cao. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Người dân địa phương cho biết, bánh phồng ngon nhất là khi được phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Nếu sử dụng lò sấy, bánh thường không đạt độ phồng đẹp mắt và không xốp bằng khi phơi ngoài trời. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Vài năm qua, làng nghề bánh phồng Phú Mỹ thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức đặc sản địa phương và tìm hiểu quy trình làm ra loại bánh dân dã mang đậm hương vị miền Tây. Ảnh: Chí Kiệt |
Tin liên quan
Vĩnh Tuy nâng cao chất lượng lao động nông thôn
20:01 | 27/12/2025 Đào tạo nghề
An Giang nghiệm thu đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc tiên tiến vào sản xuất nước mắm”
09:14 | 21/11/2025 Tin tức
An Giang có 4 bộ sản phẩm được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia
08:45 | 25/10/2025 Khuyến công
Tin mới hơn
Hội chợ Xuân Bính Ngọ 2026: Đặc sản 3 miền “đổ bộ”, người dân mê mẩn mua sắm
14:00 | 07/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Kiều Phú rực rỡ sắc xuân với Hội chợ Hoa Xuân Bính Ngọ 2026
23:00 | 06/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Anh thúc đẩy hợp tác phát triển đường sắt đô thị tại Việt Nam
11:08 | 05/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
NNND Ngô Văn Đảm và tình yêu trọn đời với âm nhạc dân gian
11:04 | 05/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Những “đôi tay vàng” phía sau đại cảnh “Giang sơn cẩm tú”
12:35 | 04/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
TP Cần Thơ có 74 nghệ sĩ, nghệ nhân được Nhà nước phong tặng danh hiệu
08:24 | 04/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Gia Lai: Phù Mỹ Nam giữ gìn hồn quê với dải lụa trắng ngần từ sợi bún mì số 8
08:24 | 04/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề tô điểm sắc Xuân cho Đường hoa thành phố Hồ Chí Minh
15:30 | 03/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng hương Đông Khê và hành trình gìn giữ nghề truyền thống trăm năm
15:24 | 03/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Điều gì làm cho làng thêu Quất Động bền bỉ qua thời gian
15:20 | 03/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Tất bật mùa Tết ở các làng nghề truyền thống Huế
18:15 | 01/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Phát huy giá trị làng nghề, tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn Ninh Bình
18:14 | 01/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Câu lạc bộ nghệ nhân – thợ giỏi xã Bát Tràng tổng kết năm và kết nạp hội viên mới năm 2025.
12:39 | 01/02/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Người có công đưa cây đào Nhật Tân về xã Ô Diên, làm giàu đẹp cho quê hương
18:26 | 31/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam Thúc đẩy phát triển thủ công mỹ nghệ năm 2026
18:03 | 31/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng gốm Lái Thiêu tạo hình linh vật ngựa
18:02 | 31/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Nước mắm truyền thống bán nhiều trong dịp Tết
17:33 | 31/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Gặp nghệ nhân 10 năm liên tiếp “thổi hồn” vào linh vật đường hoa
17:32 | 31/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề nón lá Gò Găng: Giữ hồn truyền thống giữa đại ngàn Tây Nguyên
17:31 | 29/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
TP. HCM: Tăng tốc hoàn thiện linh vật phục vụ Đường hoa Nguyễn Huệ
23:09 | 28/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
TP. HCM: Tăng tốc hoàn thiện linh vật phục vụ Đường hoa Nguyễn Huệ
16:04 | 28/01/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hội chợ Xuân Bính Ngọ 2026: Đặc sản 3 miền “đổ bộ”, người dân mê mẩn mua sắm
14:00 Làng nghề, nghệ nhân
Hà Nội: Khai mạc Lễ hội hoa, cây cảnh, sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền năm 2026
11:13 Tin tức
Xã Kiều Phú rực rỡ sắc xuân với Hội chợ Hoa Xuân Bính Ngọ 2026
23:00 Làng nghề, nghệ nhân
Lễ hội Du lịch Chùa Hương 2026: Đổi mới quản lý, phát triển bền vững và nâng cao trải nghiệm của du khách!
22:36 Văn hóa - Xã hội
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam tăng cường hợp tác với Ấn Độ trong lĩnh vực tơ lụa và thủ công mỹ nghệ
21:23 Tin tức










