Về An Giang thăm làng nghề bánh phồng Phú Mỹ
![]() |
| Làng nghề bánh phồng Phú Mỹ nổi tiếng nhờ đôi tay khéo léo của người dân và nguyên liệu đặc trưng – nếp Phú Tân. Giống nếp này được trồng trên vùng đất màu mỡ của An Giang, hạt tròn, trắng ngần, dẻo và thơm. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Anh Chí Kiệt, nhiếp ảnh gia địa phương, chia sẻ rằng ấn tượng đầu tiên khi đến đây là không khí lao động nhộn nhịp tại hàng chục cơ sở sản xuất, cùng hình ảnh những chiếc bánh phồng được phơi trên chiếu dọc hai bên đường. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo anh Kiệt, để kịp phơi bánh trong điều kiện nắng tốt, nhiều hộ dân phải bắt đầu công việc từ khoảng 2:00 sáng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Trước kia, các công đoạn như nấu xôi, quết bột và cán bánh đều thực hiện thủ công. Ngày nay, nhờ sự hỗ trợ của thiết bị cơ giới, năng suất và chất lượng sản phẩm được cải thiện đáng kể. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tuy nhiên, các công đoạn quan trọng như đồ xôi và phơi bánh vẫn được làm bằng tay để giữ nguyên hương vị đặc trưng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo chia sẻ của người dân, nguyên liệu chính để làm bánh là gạo nếp tại địa phương. Sau khi được ngâm nước, gạo được đưa vào quy trình gồm rút nếp, đồ xôi, quết nhuyễn, cán mỏng rồi mang đi phơi nắng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Bánh sau đó được quết thêm lớp đường mỏng và phơi khô lần hai để đạt độ giòn và xốp. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tất cả các công đoạn đều được thực hiện theo quy trình và thời gian nhất định, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để cho ra những mẻ bánh đạt chất lượng cao. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Người dân địa phương cho biết, bánh phồng ngon nhất là khi được phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Nếu sử dụng lò sấy, bánh thường không đạt độ phồng đẹp mắt và không xốp bằng khi phơi ngoài trời. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Vài năm qua, làng nghề bánh phồng Phú Mỹ thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức đặc sản địa phương và tìm hiểu quy trình làm ra loại bánh dân dã mang đậm hương vị miền Tây. Ảnh: Chí Kiệt |
Tin liên quan
An Giang có 4 bộ sản phẩm được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia
08:45 | 25/10/2025 Khuyến công
Hướng đi mới của "kỹ sư lươn"
09:56 | 24/09/2025 Kinh tế
Lưu giữ giá trị văn hóa làng nghề mộc Chợ Thủ
09:16 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin mới hơn
Những nghệ nhân thổi hồn cho "Tinh hoa Thu Hà Nội"
21:59 | 31/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Người thầy Mo và hành trình giữ lửa văn hóa Mường
21:56 | 31/10/2025 Tin tức
Người giữ nghề giấy bản của người Nùng
08:07 | 31/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Trao vị thế xứng đáng cho nghệ nhân làng nghề Việt
08:06 | 31/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Hà Nội chuẩn bị đón Festival Làng nghề Quốc tế 2025
15:31 | 29/10/2025 Tin tức
Nghệ nhân gìn giữ tinh hoa văn hóa dân tộc
15:30 | 29/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Sức sống mới từ Làng nghề: Đào tạo thực chiến, giữ lửa truyền thống
22:15 | 28/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Giữ hồn bún Mạch Tràng – nghề trăm năm giữa lòng Cổ Loa
10:34 | 27/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề gốm Việt – Dòng chảy nghìn năm
10:28 | 27/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng hương Sơn Nam vào vụ Tết
09:24 | 27/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Sơn Đồng (TP Hà Nội): Sẵn sàng cho đề cử làng nghề truyền thống Hà Nội tham gia mạng lưới các thành phố Thủ công sáng tạo Thế giới
09:15 | 27/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Người đàn ông giữ hồn thổ cẩm Chăm giữa lòng Phũm Soài
12:51 | 26/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Táo Ninh Thuận - Đặc sản vùng đất nắng gió vươn tầm thương hiệu
12:50 | 26/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Từ bản nhỏ Châu Tiến sắc thổ cẩm Thái lan tỏa thế giới
12:49 | 26/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp định EVFTA – Cầu nối đưa sản phẩm làng nghề Hà Nội ra thế giới
08:59 | 25/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nước mắm Cà Ná - Tinh hoa vùng biển Khánh Hòa
08:50 | 25/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nhớ mùa đay quê tôi
10:47 | 24/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Níu giữ hơi thở sông nước miền Tây với nghề đan lọp Thới Long
09:18 | 24/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Khơi dậy sức bật kinh tế từ nghề trồng dâu nuôi tằm ở Lâm Đồng
11:49 | 22/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Bỏng Chủ Cổ Loa – Lễ vật thiêng và nghề truyền thống nghìn năm
11:29 | 22/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Hàng thủ công mỹ nghệ Hà Nội vươn ra thế giới
08:45 | 21/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Chuyển đổi bao bì xanh để nâng tầm giá trị sản phẩm OCOP
22:00 OCOP
Những nghệ nhân thổi hồn cho "Tinh hoa Thu Hà Nội"
21:59 Làng nghề, nghệ nhân
Người thầy Mo và hành trình giữ lửa văn hóa Mường
21:56 Tin tức
Gấp rút công tác chuẩn bị cho Festival bảo tồn và phát triển làng nghề quốc tế năm 2025
18:00 Tin tức
Vật Lại sau sáp nhập: Diện mạo mới từ sức bật nông thôn mới
17:17 Nông thôn mới










