Về An Giang thăm làng nghề bánh phồng Phú Mỹ
![]() |
| Làng nghề bánh phồng Phú Mỹ nổi tiếng nhờ đôi tay khéo léo của người dân và nguyên liệu đặc trưng – nếp Phú Tân. Giống nếp này được trồng trên vùng đất màu mỡ của An Giang, hạt tròn, trắng ngần, dẻo và thơm. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Anh Chí Kiệt, nhiếp ảnh gia địa phương, chia sẻ rằng ấn tượng đầu tiên khi đến đây là không khí lao động nhộn nhịp tại hàng chục cơ sở sản xuất, cùng hình ảnh những chiếc bánh phồng được phơi trên chiếu dọc hai bên đường. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo anh Kiệt, để kịp phơi bánh trong điều kiện nắng tốt, nhiều hộ dân phải bắt đầu công việc từ khoảng 2:00 sáng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Trước kia, các công đoạn như nấu xôi, quết bột và cán bánh đều thực hiện thủ công. Ngày nay, nhờ sự hỗ trợ của thiết bị cơ giới, năng suất và chất lượng sản phẩm được cải thiện đáng kể. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tuy nhiên, các công đoạn quan trọng như đồ xôi và phơi bánh vẫn được làm bằng tay để giữ nguyên hương vị đặc trưng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Theo chia sẻ của người dân, nguyên liệu chính để làm bánh là gạo nếp tại địa phương. Sau khi được ngâm nước, gạo được đưa vào quy trình gồm rút nếp, đồ xôi, quết nhuyễn, cán mỏng rồi mang đi phơi nắng. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Bánh sau đó được quết thêm lớp đường mỏng và phơi khô lần hai để đạt độ giòn và xốp. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Tất cả các công đoạn đều được thực hiện theo quy trình và thời gian nhất định, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để cho ra những mẻ bánh đạt chất lượng cao. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Người dân địa phương cho biết, bánh phồng ngon nhất là khi được phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Nếu sử dụng lò sấy, bánh thường không đạt độ phồng đẹp mắt và không xốp bằng khi phơi ngoài trời. Ảnh: Chí Kiệt |
![]() |
| Vài năm qua, làng nghề bánh phồng Phú Mỹ thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức đặc sản địa phương và tìm hiểu quy trình làm ra loại bánh dân dã mang đậm hương vị miền Tây. Ảnh: Chí Kiệt |
Tin liên quan
OCOP An Giang bứt phá nhờ thương mại điện tử
16:03 | 03/03/2026 OCOP
Tiềm năng du lịch làng nghề dệt thổ cẩm Khmer ở An Giang
14:00 | 17/02/2026 Du lịch làng nghề
Vĩnh Tuy nâng cao chất lượng lao động nông thôn
20:01 | 27/12/2025 Đào tạo nghề
Tin mới hơn
Làng sinh vật cảnh Gò Móc vươn mình thành “thủ phủ” cây cảnh
10:08 | 24/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Giữ hồn giấy dó Phong Phú trong nhịp sống hiện đại
09:50 | 23/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Về Định Yên nghe nhịp khung dệt kể chuyện làng nghề
22:25 | 20/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Phú Nghĩa (Hà Nội): Làng nghề mộc Phù Yên chuyển mình mạnh mẽ, khẳng định vai trò trụ cột kinh tế nông thôn
22:25 | 20/03/2026 Tin tức
Làng nghề Sơn Đồng giữ gìn tinh hoa thủ công Việt hơn 1.000 năm
10:59 | 20/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ thuật thụ phấn nhân tạo giúp bưởi Diễn bội thu
10:58 | 20/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Hơi thở mùa xuân trong làng nghề Hưng Yên
10:58 | 20/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Giữ hồn Klông-pút: Khi văn hóa Xơ Đăng sống trong đôi tay nghệ nhân
20:56 | 19/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng bún Hồng Quang: Nơi tạo nên sắc màu từ hạt gạo quê
17:40 | 19/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Sức sống mới của làng nghề tại trung tâm thương mại
14:28 | 19/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề Thanh Hóa chủ động “lên sàn” tìm đầu ra bền vững
08:46 | 18/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Khám phá không gian Bảo tàng Gốm Bát Tràng
14:15 | 17/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Bảo tàng gốm Bát Tràng: Không gian lưu giữ tinh hoa làng nghề gốm Việt
07:34 | 17/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam đồng hành cùng Sơn Đồng phát triển nghề truyền thống
16:00 | 16/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Người “giữ lửa” nghề dệt thổ cẩm Jrai
20:25 | 12/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Phát triển làng nghề chổi đót Tam Quang trong diện mạo hành chính mới
07:32 | 12/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội làng nghề Thành phố Hải Phòng khai trương trụ sở 2 và kiện toàn tổ chức
07:32 | 12/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Giữ lửa bánh thuẫn truyền thống miền Trung
14:01 | 09/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Tôn vinh, xúc tiến thương mại các sản phẩm tiêu biểu và tinh hoa làng nghề
14:01 | 09/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ nhân Nguyễn Đăng Tâm và hành trình tiếp nối di sản tranh dân gian Đông Hồ
19:39 | 08/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Đồ mỹ nghệ tre trúc "tí hon" hút khách du lịch
08:00 | 07/03/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam tăng cường kết nối xúc tiến thương mại với thị trường Singapore
15:34 Tin tức
Từ ao cá nhỏ hiệu quả đến điểm đến xanh giữa lòng quê
14:42 Khởi nghiệp
Phú Thọ phát triển nông nghiệp tuần hoàn, tích hợp đa giá trị gắn với OCOP và du lịch nông thôn
14:42 OCOP
OCOP Cao Bằng nâng tầm nông sản địa phương trên thị trường
14:41 OCOP
Việt Nam - Vương quốc Anh tăng cường hợp tác phát triển thị trường tài chính
14:40 Tin tức










