Tuy nhiên, trên “đường đua” chất lượng cao nhất — OCOP 5 sao cấp quốc gia, số lượng sản phẩm đạt chuẩn của Hà Nội vẫn còn khá khiêm tốn, chỉ “đếm trên đầu ngón tay”. Điều này phản ánh thực tế rằng hành trình nâng tầm sản phẩm địa phương lên chuẩn quốc tế đòi hỏi nỗ lực lớn hơn trong khâu sản xuất, tiêu chuẩn hóa và phát triển thị trường.

Các sản phẩm chế biến từ sữa của Công ty cổ phần Sữa Con Bò Vàng Ba Vì (huyện Ba Vì) được đánh giá, phân hạng và công nhận OCOP 4 sao, phấn đấu nâng cấp lên 5 sao trong năm 2025.

Những khó khăn của chặng đường OCOP

Theo chia sẻ của Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Nguyễn Đình Hoa, đến hết năm 2024, cả nước đã có gần 15.000 sản phẩm OCOP được chứng nhận. Riêng Hà Nội sở hữu 3.317 sản phẩm, chiếm 22,1% tổng số của cả nước. Tuy nhiên, trong số đó, chỉ có 6 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao, con số được đánh giá là chưa tương xứng với tiềm năng và thế mạnh vượt trội của Thủ đô.

Để vươn tới danh hiệu cao nhất này, các chủ thể OCOP đều chung nhận định rằng “đường lên 5 sao” không hề bằng phẳng. Bà Phan Thị Thuận, Giám đốc Công ty TNHH Dâu tằm tơ Mỹ Đức (xã Phùng Xá, huyện Mỹ Đức) dẫn chứng: đầu năm 2023, sản phẩm “Chăn bông tơ tằm tự dệt” của cơ sở đã được Hội đồng Trung ương công nhận 5 sao; bên cạnh đó, nhiều sản phẩm khác như khăn lụa tơ tằm, khăn lụa tơ sen, khăn dệt nổi hoa sen, gối kết hôn tơ sen… cũng đã đạt 4 sao cấp thành phố.

Tuy nhiên, hành trình nâng chuẩn những sản phẩm còn lại vẫn gặp nhiều thách thức. Bà Thuận cho rằng: “Quy trình xét duyệt sản phẩm 5 sao đòi hỏi rất chi tiết về tính đặc thù vùng miền, tác động cộng đồng, câu chuyện sản phẩm…. Trong khi đó, sản phẩm của chúng tôi chưa đủ hồ sơ minh chứng cần thiết, nên chưa được xét”.

Bài toán tương tự cũng xảy ra với lĩnh vực ngành sữa Ba Vì. Ông Đào Công Trường, Giám đốc Công ty cổ phần Sữa Con Bò Vàng Ba Vì, cho biết doanh nghiệp hiện liên kết với các hộ chăn nuôi bò sữa lớn nhất thành phố để có nguồn đầu vào ổn định, đưa ra thị trường hơn 20 sản phẩm sữa khác nhau như sữa thanh trùng, sữa chua, bánh sữa… Nhiều sản phẩm trong số đó đã đạt OCOP 4 sao. Nhưng để nâng lên 5 sao đồng nghĩa phải đạt tiêu chuẩn quốc gia và tiệm cận chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, GMP. Trong khi đó, nguồn nhân lực kỹ thuật cùng đội ngũ tư vấn chuyên sâu còn hạn chế khiến việc hoàn thiện hồ sơ và tiêu chuẩn trở nên gian nan hơn dự tính.

Ở góc độ sản phẩm chế biến từ nông sản, bà Nguyễn Thị Mai, Giám đốc Công ty cổ phần Thực phẩm Vinh Hà (xã Hồng Thái, huyện Phú Xuyên) chia sẻ thêm: vùng nguyên liệu của doanh nghiệp chưa được cấp mã số vùng trồng, bao bì sản phẩm cũng chưa thực sự hấp dẫn. Vì vậy, doanh nghiệp mong muốn được hỗ trợ tư vấn để hoàn chỉnh hồ sơ hướng tới mục tiêu đạt 5 sao.

Những sản phẩm OCOP Hà Nội khi chạm đến mức 5 sao sẽ không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao hơn mà còn trở thành biểu tượng tự hào của vùng đất nghìn năm văn hiến, đưa tinh hoa văn hóa Thủ đô đến với bạn bè quốc tế.

Bộ sản phẩm trà phúc - lộc - thọ được công nhận OCOP 5 sao.

Chặng đường phía trước

Dù vẫn còn nhiều thách thức, quyết tâm hành động của Chính quyền thành phố, cùng khát vọng nâng tầm thương hiệu từ các doanh nghiệp và chủ thể sản xuất, đang mở ra cơ hội bứt phá cho hàng loạt sản phẩm OCOP.

Theo Phó Chánh Văn phòng chuyên trách Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới Hà Nội, ông Ngọ Văn Ngôn, việc triển khai Chương trình số 04-CTr/TU của Thành ủy Hà Nội đang đặt ra yêu cầu rất cao đối với các sản phẩm OCOP của Thủ đô. Thành phố hướng tới mục tiêu đến năm 2025 phải có khoảng 3% sản phẩm đạt chuẩn 5 sao. Chính vì vậy, Hà Nội đang tập trung rà soát kỹ lưỡng các sản phẩm đã đạt 4 sao hoặc có tiềm năng vươn lên 5 sao để hỗ trợ nâng cấp chất lượng và hoàn thiện hồ sơ trình trung ương thẩm định, bảo đảm hoàn thành mục tiêu đã đặt ra.

Ông Ngôn nhấn mạnh thêm: trong năm 2025, Hà Nội đặt quyết tâm trình Trung ương xem xét, công nhận tối thiểu 30 sản phẩm OCOP 5 sao. Để hỗ trợ các cơ sở sản xuất, thành phố đã tổ chức các hội nghị tư vấn chuyên sâu nhằm hướng dẫn chủ thể chuẩn hóa hồ sơ, đáp ứng đúng và đủ các tiêu chí nghiêm ngặt của OCOP 5 sao.

Chia sẻ về các giải pháp đồng hành cùng doanh nghiệp và hợp tác xã, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Nguyễn Đình Hoa cho biết, thành phố sẽ bố trí kinh phí hỗ trợ từ xây dựng bao bì, nhãn mác đến tư vấn hoàn thiện hồ sơ đánh giá. “Với sự vào cuộc quyết liệt và hỗ trợ thiết thực như vậy, chúng tôi kỳ vọng Hà Nội không chỉ dẫn đầu cả nước về số lượng sản phẩm OCOP 5 sao mà còn là địa phương tiên phong về chất lượng và giá trị thương hiệu”, ông Hoa bày tỏ.

Khi những “ngôi sao 5 cánh” OCOP của Hà Nội ngày càng tỏa sáng, đó sẽ là minh chứng rõ nét rằng nông thôn Hà Nội không chỉ đổi thay về diện mạo mà còn chuyển mình về chất lượng tăng trưởng, đóng góp mạnh mẽ vào sự phát triển bền vững của Thủ đô và cả nước.

Trang thông tin có sự phối hợp của Văn phòng Điều phối chương trình xây dựng Nông thôn mới Hà Nội