Lợi ích bất ngờ từ việc ăn 1 bát rau xanh mỗi ngày
Các nghiên cứu trước đây cho thấy, nitrat trong chế độ ăn uống có thể tăng lượng oxit nitric trong cơ thể - một chất hóa học đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lưu lượng máu và khả năng co bóp của cơ bắp. Dựa trên kết quả này, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra những người có chế độ ăn giàu nitrat, chủ yếu là từ rau, có chức năng cơ bắp ở chân tốt hơn đáng kể và tốc độ đi bộ nhanh hơn 4%.
Trưởng nhóm nghiên cứu, TS Marc Sim cho biết, những phát hiện này cho thấy vai trò quan trọng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tổng thể.
Ông nói: "Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều rau giàu nitrat có thể tăng cường sức mạnh cơ bắp của con người mà không phụ thuộc vào bất kỳ hoạt động thể chất nào. Tuy nhiên, để tối ưu hóa chức năng của cơ bắp, chúng tôi đề xuất rằng một chế độ ăn uống cân bằng giàu rau lá xanh kết hợp với tập thể dục thường xuyên sẽ là một chế độ lý tưởng nhất".
Theo TS Sim, điều quan trọng là phải ăn nhiều loại rau mỗi ngày, với ít nhất một trong số đó là rau lá xanh, để đạt được các lợi ích sức khỏe tích cực cho hệ thống cơ xương và tim mạch. Các loại rau lá xanh cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe.
Một nghiên cứu khác cũng của Đại học Edith Cowan theo dõi chế độ ăn của 1.420 phụ nữ Tây Úc trên 70 tuổi, cho thấy: Chỉ ăn một chén rau lá xanh giàu nitrat (khoảng 80g) như: rau chân vịt, bắp cải và rau xà lách mỗi ngày có thể giúp duy trì sức mạnh và khả năng vận động của cơ bắp.
Lựa chọn rau lá xanh tốt cho sức khỏe
- Rau cải ngọt, thường được sử dụng trong các món canh và món xào, chứa nhiều khoáng chất selen, có lợi cho sức khỏe não bộ, khả năng miễn dịch và sức khỏe tuyến giáp.
- Bắp cải là một loại rau họ cải có hàm lượng calo thấp, giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm. Nó cũng chứa nhiều vitamin C, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Một nghiên cứu trên 1.000 phụ nữ Trung Quốc cho thấy, những người ăn nhiều rau họ cải có mức độ viêm thấp hơn đáng kể.
- Rau xà lách là nguồn cung cấp vitamin K, giúp xương chắc khỏe và có thể giảm nguy cơ gãy xương. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Minh Nhật/Theo Dân trí
Tin liên quan
Tin mới hơn
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 | 04/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
Chế độ ăn cái thiện sức khoẻ người bị sỏi thận
09:07 | 02/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 | 17/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam
06:32 | 30/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn
09:26 | 21/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ
12:22 | 05/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác
7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch
10:00 | 22/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm
15:49 | 11/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến
14:45 | 26/01/2024 Sức khỏe - Đời sống
Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày
12:44 | 19/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi
16:00 | 04/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”
09:18 | 29/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ruột và não tuy hai mà một?
12:00 | 26/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk cùng Câu lạc bộ Điều dưỡng trưởng Việt Nam tập huấn chăm sóc dinh dưỡng bệnh lý cho điều dưỡng phía Bắc
13:00 | 23/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ‘đường ruột’ ảnh hưởng lớn đến ‘sức khỏe tinh thần?’
13:00 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những loại rau quả nên ăn vào thời tiết giao mùa đông
10:55 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bí quyết giúp giải toả căng thẳng của giới trẻ ngày nay.
15:11 | 20/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết “hệ thần kinh ruột" giống như bộ não thứ hai của con người?
11:00 | 17/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những lợi ích tuyệt vời của cà rốt đối với sức khỏe
14:16 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Tại sao đường ruột khỏe mạnh lại giúp tinh thần thư thái?
10:42 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Thực phẩm có công dụng an thần, tốt cho giấc ngủ
09:05 | 01/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu
14:55 OCOP
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 Sức khỏe - Đời sống
Làng nghề truyền thống bún tươi Vân Cù
14:54 Làng nghề, nghệ nhân
Tinh hoa nghề truyền thống ở Cao Bằng
14:53 Làng nghề, nghệ nhân
Hành tăm ở vùng đất cát pha bạc màu
14:53 OCOP