Hà Nội: 34°C Hà Nội
Đà Nẵng: 30°C Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh: 30°C TP Hồ Chí Minh
Thừa Thiên Huế: 29°C Thừa Thiên Huế

Dùng mật ong không đúng cách còn gây mất an toàn

LNV - Mật ong được coi là an toàn khi dùng bằng đường uống với liều lượng được khuyến nghị. Tuy nhiên, tuyệt đối không được cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì mật ong nguyên chất là nguồn tiềm ẩn của bào tử gây ngộ độc.
Mật ong được coi là an toàn khi dùng bằng đường uống với liều lượng được khuyến nghị. Tuy nhiên, tuyệt đối không được cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì mật ong nguyên chất là nguồn tiềm ẩn của bào tử gây ngộ độc.

Mật ong là thực phẩm tinh khiết nhất của tự nhiên với nhiều năng lượng quý


TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, mật ong là một trong những thực phẩm tinh khiết nhất của tự nhiên. Giá trị dinh dưỡng của mật ong nguyên chất rất ấn tượng. Mật ong nguyên chất chứa 22 axit amin, 27 khoáng chất và 5.000 enzym. Khoáng chất bao gồm sắt, kẽm, kali, calci, phospho, magie và selen. Các vitamin được tìm thấy trong mật ong bao gồm vitamin B6, thiamin, riboflavin, axit pantothenic và niacin. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong mật ong giúp trung hòa hoạt động gây hại của các gốc tự do.

Một muỗng canh mật ong chứa 64 calo, nhưng nó tải lượng đường huyết lành mạnh (GI=10), ít hơn một chút so với chuối. Mật ong nguyên chất không gây tăng đột biến lượng đường như đường trắng.

Mặc dù mật ong là một loại thực phẩm có giá cả phải chăng, nhưng những con ong dành hàng nghìn giờ để thu thập phấn hoa từ khoảng 2 triệu bông hoa để tạo ra gần 500g mật ong nguyên chất. Mật ong thường có khoảng 18% nước, nhưng hàm lượng nước càng thấp thì chất lượng mật ong càng tốt. Đặc biệt, mật ong không cần bảo quản bằng cách làm lạnh hoặc sử dụng hóa chất.

Mật ong có nhiều tác dụng như kiểm soát cân nặng lành mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ mật ong với việc giảm cân. Việc thay thế đường bằng mật ong thực sự có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân và cũng làm giảm lượng đường trong máu. Đồng thời, mật ong thô có thể kích hoạt các hormone ngăn chặn sự thèm ăn.

Mật ong nguyên chất có chứa phấn ong, được biết là có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng, giúp giảm dị ứng tự nhiên và tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể. Khả năng ngăn ngừa dị ứng của mật ong dựa trên một khái niệm gọi là liệu pháp miễn dịch.

Việc sử dụng mật ong nguyên chất sau một thời gian, người bị dị ứng có thể trở nên ít nhạy cảm hơn với các loại phấn hoa đã từng gây dị ứng và ít gặp phải các triệu chứng dị ứng theo mùa hơn. Uống mật ong hàng ngày thực sự có thể hoạt động giống như một liều thuốc chữa dị ứng. Tuy nhiên, đó phải là mật ong nguyên chất mới có tác dụng này.

Trong mật ong chứa nguồn năng lượng tự nhiên: đường tự nhiên (80%), nước (18%) và khoáng chất, vitamin, phấn hoa, protein (2%). Nguồn năng lượng này dễ hấp thụ dưới dạng glycogen gan, lý tưởng cho buổi sáng tràn đầy năng lượng và là nguồn năng lượng trước và sau khi tập thể dục.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng mật ong nguyên chất hàng ngày làm tăng mức độ chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể, cường hệ thống miễn dịch, hoạt động như một biện pháp phòng chống bệnh tật. Mật ong có chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Ngoài ra, mật ong nguyên chất thúc cải thiện giấc ngủ theo hai cách. Sử dụng mật ong trước khi đi ngủ sẽ giúp khôi phục lại nguồn cung cấp glycogen dự trữ ở gan và ngăn não bộ kích hoạt quá trình tìm kiếm nhiên liệu có thể khiến chúng ta tỉnh giấc.



Thứ hai, ăn mật ong giúp thúc đẩy quá trình giải phóng melatonin trong não bằng cách tạo ra một mức tăng đột biến nhỏ về mức insulin, giúp kích thích giải phóng tryptophan trong não. Tryptophan chuyển đổi thành serotonin, sau đó được chuyển thành melatonin. Melatonin cũng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp xây dựng, sửa chữa lại mô trong thời gian nghỉ ngơi.

Bên cạnh đó, mật ong là một chất kháng khuẩn tự nhiên với tác dụng chữa lành vết thương. Mật ong phản ứng với chất lỏng của cơ thể để tạo ra hydrogen peroxide, tạo ra một môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn. Nồng độ hydrogen peroxide được tạo ra rất thấp so với nồng độ thường được bôi lên vết thương, do đó, tác hại gây độc tế bào bởi hydrogen peroxide là rất thấp.

Để điều trị bỏng và vết thương, mật ong thường được bôi trực tiếp lên vùng da có vấn đề hoặc thay băng sau 24 giờ.

Theo Lương y Phùng Tuấn Giang, việc tiêu thụ mật ong nguyên chất có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và giúp hỗ trợ thuốc điều trị bệnh tiểu đường. Sự kết hợp của mật ong và quế giúp kiểm soát lượng đường huyết một cách lành mạnh.

Đồng thời, mật ong nguyên chất đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị ho. Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy rằng mật ong có thể làm giảm tiết đờm và giảm ho.

Tuy nhiên, mọi người không nên sử dụng quá liều khuyến nghị


Tuy nhiên, mật ong được coi là an toàn khi dùng bằng đường uống với liều lượng được khuyến nghị (2-3 muỗng canh/ngày). Tuyệt đối không được cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì mật ong nguyên chất là nguồn tiềm ẩn của bào tử gây ngộ độc. Mật ong nguyên chất không gây nguy hiểm cho trẻ lớn hoặc người lớn, có thể ăn mật ong miễn là họ không bị dị ứng.

Nếu ai bị dị ứng hoặc nhạy cảm với cần tây, phấn hoa hoặc bị các bệnh dị ứng khác liên quan đến ong, thì không nên sử dụng mật ong nguyên chất với lượng nhiều. Mật ong từ thực vật trong chi Đỗ quyên (Rhododendron) cũng có thể gây ra các phản ứng dị ứng do độc tính.

Mặc dù mật ong là một trong những chất ngọt lành mạnh nhất, nhưng vẫn nên được sử dụng ở mức độ vừa phải. Các tác dụng phụ khi say mật ong có thể bao gồm: Mệt mỏi, chóng mặt, nôn mửa, đổ mồ hôi. Các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn của việc tiêu thụ mật ong sẽ khó xảy ra trừ khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều.

Cùng đó, khi đun ở nhiệt độ cao, mật ong đã được chứng minh là tạo ra hydroxymethyl furfuraldehyde (HMF). HMF có thể gây ra các tác động có hại và được coi là chất gây ung thư.

Không nên dùng dùng mật ong được thu hoạch vào mùa thu, vì dùng mật ong có thể chứa độc. Độc tố trong mật ong chủ yếu là thành phần có độc từ nhụy hoa. Thời kỳ nở hoa của thực vật không độc vào mùa xuân, nhưng mùa thu thì ngược lại. Lúc này, nếu ong hút mật từ những loại hoa mùa thu có thể sẽ lẫn chất độc vào mật.

Để có được những lợi ích của mật ong cũng như tránh được những tác dụng không mong muốn, chúng ta nên lựa chọn mật ong nguyên chất đa dòng (nhiều loại hoa) tự nhiên được thu hoạch vào mùa xuân hoặc mật ong đơn dòng được nuôi và kiểm soát chất lượng như mật ong hoa nhãn, mật ong hoa bạc hà, mật ong hoa cà phê, mật ong hoa sâm Ngọc Linh… Cẩn thận với những loại mật ong được đun nấu tinh luyện, mật giả pha chế từ đường và hóa chất. Ngoài ra, mật ong cần phải được sử dụng với liều lượng phù hợp.

Bài, ảnh: Vân Hà

Tin liên quan

Tin mới hơn

Lạ miệng món giá bể Hải Phòng

Lạ miệng món giá bể Hải Phòng

LNV - Con giá bể Hải Phòng hay được người người dân địa phương gọi là giá biển. Đây là một loài nhuyễn thể sống ẩn nấp dưới các lớp cát biển. Con vật này có hình dạng rất độc đáo, có chân thon nhỏ và cong queo như cọng giá đỗ nên được gọi tên là giá biển.
Bệnh viện Hữu Nghị  tận tình chăm sóc sức khỏe người bệnh

Bệnh viện Hữu Nghị tận tình chăm sóc sức khỏe người bệnh

Xác định người bệnh là trung tâm và sự hài lòng của người bệnh chính là thước đo chất lượng khám, chữa bệnh. Trong thời gian qua, Bệnh viện Hữu Nghị đã chú trọng triển khai nhiều biện pháp để người bệnh tiếp cận với dịch vụ y tế dễ dàng và thuận tiện nhất.
Thực phẩm giúp phụ nữ nhanh mọc tóc

Thực phẩm giúp phụ nữ nhanh mọc tóc

LNV - Các thực phẩm như rau cải bó xôi, quả bơ, trứng chứa vitamin A và C, sắt, protein tốt giúp chống oxy hóa, nhanh mọc tóc.
4 việc làm buổi sáng giúp bạn có sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng

4 việc làm buổi sáng giúp bạn có sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng

LNV - Dù đang tuổi thanh niên hay đã lớn tuổi, chúng ta luôn ước muốn người phải khỏe khoắn, tinh thần phải sảng khoái vào mỗi buổi sáng thức dậy và cho cả một ngày.
Những điều cần biết khi dùng kem chống nắng

Những điều cần biết khi dùng kem chống nắng

LNV - Kem chống nắng không chỉ giúp phòng chống cháy nắng, ung thư da mà còn ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm và nhiều nguy cơ khác, khi tiếp xúc với bức xạ tử ngoại (UV) trong ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên không phải ai cũng hiều biết về các tác dụng cũng như cách sử dụng kem chống nắng.
Người bệnh hen phế quản nên chú ý gì khi tập luyện?

Người bệnh hen phế quản nên chú ý gì khi tập luyện?

LNV - Tập luyện thể lực phù hợp góp phần giúp kiểm soát cơn hen tốt hơn. Vì vậy, người bệnh hen phế quản nên duy trì vận động thể lực khoa học, đúng phương pháp và thích hợp với cá nhân.

Tin khác

Thanh Hóa: Tăng cường quản lý hoạt động hành nghề y, dược ngoài công lập

Thanh Hóa: Tăng cường quản lý hoạt động hành nghề y, dược ngoài công lập

LNV - Vừa qua, UBND tỉnh Thanh Hóa vừa ban hành Công văn số 2250/UBND-VX về việc tiếp tục tăng cường quản lý hoạt động hành nghề y, dược ngoài công lập trên địa bàn toàn tỉnh.
Những ai nên tầm soát ung thư phổi?

Những ai nên tầm soát ung thư phổi?

LNV - Ung thư phổi được xếp trong danh sách những bệnh lý ác tính nguy hiểm hàng đầu thế giới, vậy những ai nên tầm soát ung thư phổi?
Những thói quen thúc đẩy trao đổi chất giúp cơ thể săn chắc

Những thói quen thúc đẩy trao đổi chất giúp cơ thể săn chắc

LNV - Thúc đẩy trao đổi chất sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và vận hành trơn tru hơn. Tuy nhiên, quá trình trao đổi chất sẽ chậm hơn khi tuổi tác tăng dần. Để cải thiện vấn đề này, bạn nên xây dựng một vài thói quen lành mạnh, giúp bạn ngủ ngon hơn, nhiều năng lượng hơn và có cơ thể săn chắc hơn…
6 Thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch ngăn ngừa cảm lạnh

6 Thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch ngăn ngừa cảm lạnh

LNV - Tỏi, gừng; cam; mật ong; rau củ quả...là những thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch ngăn ngừa cảm lạnh. Dưới đây là các loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ giảm ho và làm thuyên giảm cảm lạnh.
Hà Nội đặt mục tiêu kiểm soát mất cân bằng giới tính trong năm 2023

Hà Nội đặt mục tiêu kiểm soát mất cân bằng giới tính trong năm 2023

LNV - Vừa qua, Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 485/KH-SYT về việc triển khai thực hiện chương trình hành động số 02/CTr-UBND ngày 1-2-2023 của UBND thành phố Hà Nội trong lĩnh vực y tế. Theo đó, Thành phố Hà Nội đặt chỉ tiêu trong năm 2023 phải giảm 0,1% tỷ lệ sinh con thứ ba trở lên, giảm 0,1% tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng thể nhẹ.
Ăn cá hay thịt tốt hơn?

Ăn cá hay thịt tốt hơn?

LNV - Cá và thịt đều là nguồn protein chính và quan trọng cho cơ thể, đồng thời cung cấp lượng chất béo động vật đáng kể.
COVID-19 là bệnh nghề nghiệp được hưởng BHXH từ ngày 1/4/2023

COVID-19 là bệnh nghề nghiệp được hưởng BHXH từ ngày 1/4/2023

LNV - Vừa qua, Bộ Y tế ban hành Thông tư 02 quy định về bệnh nghề nghiệp (BNN) được hưởng BHXH, trong đó bổ sung COVID-19 vào danh sách các BNN được hưởng BHXH.
5 cách thiền giúp giảm căng thẳng, trẻ lâu

5 cách thiền giúp giảm căng thẳng, trẻ lâu

LNV - Thiền định vốn được xem như một phương thức cân bằng, mang lại nhiều lợi ích cho cả sức khỏe tinh thần lẫn thể chất như giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung, kiểm soát lo lắng, cải thiện giấc ngủ, giảm mất trí ở người già…
Nồm ẩm khiến bệnh hen suyễn trở nặng

Nồm ẩm khiến bệnh hen suyễn trở nặng

LNV - Độ ẩm không khí tăng cao trong những ngày trời nồm có thể gây ra các triệu chứng co thắt phế quản, khiến bệnh hen suyễn trở nặng.
Chăm sóc sức khỏe trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm

Chăm sóc sức khỏe trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm

LNV - Thời tiết mưa phùn, nồm ẩm có thể khiến bạn dễ mắc cúm, cảm lạnh, sốt xuất huyết hoặc nhiễm khuẩn. Sau đây là một số lời khuyên để giữ gìn sức khỏe trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm
Cúng Rằm tháng Giêng 2023: Tất tật những điều cần biết để cầu một năm bình an, no đủ

Cúng Rằm tháng Giêng 2023: Tất tật những điều cần biết để cầu một năm bình an, no đủ

LNV - Cúng Rằm tháng Giêng 2023 vào ngày, giờ nào chuẩn nhất? Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2023 gồm những gì... là nhiều vấn đề mà bạn đọc quan tâm hiện nay.
Những món ăn giúp thanh lọc cơ thể sau Tết

Những món ăn giúp thanh lọc cơ thể sau Tết

LNV - Gỏi cuốn; cháo; salad; bún; phở; bánh tráng thịt heo; các món rau luộc... là những món ăn nhẹ, nhiều chất xơ sẽ giúp thanh lọc cơ thể sau những ngày tiệc tùng triền miên và giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tập thể dục, yoga giúp cơ thể lấy lại cân bằng.
Tập luyện trở lại sau dịp nghỉ Tết, bạn không thể bỏ qua những điều này

Tập luyện trở lại sau dịp nghỉ Tết, bạn không thể bỏ qua những điều này

LNV - Nghỉ Tết là thời gian để bạn nuông chiều bản thân, bỏ quên việc tập luyện và thoải mái hơn trong ăn uống. Vì vậy, sau kỳ nghỉ Tết, bạn nên sớm tập luyện để lấy lại phong độ, duy trì vóc dáng...
Kỳ nghỉ Tết Quý Mão, ghi nhận hơn 400 ca khám, cấp cứu do pháo nổ

Kỳ nghỉ Tết Quý Mão, ghi nhận hơn 400 ca khám, cấp cứu do pháo nổ

LNV - Theo Bộ Y tế, trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, cả nước ghi nhận có 403 trường hợp khám, cấp cứu vì tai nạn pháo nổ, pháo hoa (tăng 34,5% so với cùng kỳ Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022).
Các bệnh thường gặp trong dịp Tết và các phòng ngừa

Các bệnh thường gặp trong dịp Tết và các phòng ngừa

LNV - Ngộ độc thực phẩm, ngộ độc rượu, cảm lạnh, táo bón...là một số bệnh thường xuyên gặp phải trong dịp Tết. Để vui xuân đón Tết khỏe manh, đầm ấm bên gia đình chúng ta nên biết cách phòng bệnh
Xem thêm
qc-vinamilk-100-thanh-trung
qc-trang-trai-sinh-thai-vinamilk-green-farm
Mới nhất Đọc nhiều
Thanh niên mạnh dạn khởi nghiệp gắn với mô hình hợp tác xã

Thanh niên mạnh dạn khởi nghiệp gắn với mô hình hợp tác xã

LNV - Trong những năm qua, nhiều thanh niên ở Hải Phòng đã mạnh dạn đứng ra thuê lại đất nông nghiệp không canh tác của nông dân để quy hoạch vùng sản xuất tập trung.
Sản phẩm OCOP rộng đường xuất khẩu qua nâng hạng sản phẩm

Sản phẩm OCOP rộng đường xuất khẩu qua nâng hạng sản phẩm

LNV - Để đẩy mạnh hơn nữa việc xuất khẩu vào các thị trường tiềm năng, nhiều địa phương đã và đang tập trung vào phân loại sản phẩm OCOP nhằm nâng cao giá trị cũng như xây dựng thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu.
Xây dựng kế hoạch khuyến công quốc gia năm 2024

Xây dựng kế hoạch khuyến công quốc gia năm 2024

LNV - Cục Công Thương địa phương đã có văn bản gửi các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc xây dựng kế hoạch khuyến công quốc gia năm 2024.
Độc đáo nghề làm hương trám đen làng Chóa

Độc đáo nghề làm hương trám đen làng Chóa

LNV - Nằm ở phía Bắc tỉnh Bắc Ninh nơi con sông Cầu uốn khúc, làng Chóa nổi tiếng với nghề làm hương trám đen đã có từ lâu đời.
Làng nghề tủ thờ truyền thống hơn 100 tuổi

Làng nghề tủ thờ truyền thống hơn 100 tuổi

LNV - Thị xã Gò Công (Tiền Giang) là một trong những đô thị có bề dày văn hóa, lịch sử từ lâu đời. Tại đây, có làng nghề truyền thống tủ thờ Gò Công tuổi đời trên 100 năm hết sức nổi tiếng.
qc-fruit-love
qc-viglacera
qc-ao-dai
qc-brg-hapro
qc-vinfast
qc-vietmake
qc-vfresh
qc-bidv
qc-vinamilk-dinh-duong-vang
qc-cse
qc-vinfast-thue-pin
Giao diện di động