Chế độ ăn giúp thận khoẻ mạnh
Theo các nhà nghiên cứu, thử nghiệm tiền lâm sàng chỉ ra protein từ thực vật ít gây viêm hơn so với protein động vật, trong đó viêm là yếu tố liên quan tiềm năng tới bệnh thận mạn tính.
Thận là cơ quan quan trọng trong cơ thể. Thận có chức năng lọc máu để loại bỏ độc tố, kiểm soát huyết áp và điều chỉnh các chất trong máu.
Theo Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật (CDC) Mỹ, 15% dân số Mỹ trưởng thành (khoảng 37 triệu người) đang sống chung với bệnh thận mạn tính. Tình trạng bệnh lý này xảy ra do chức năng thận suy yếu dần theo thời gian, làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim, thiếu máu và nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe nghiêm trọng khác
![]() |
Chế độ dinh dưỡng giàu thực vật giúp thận của bạn trở nên khỏe mạnh hơn. |
Nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí Bệnh thận Mỹ cho thấy, chế độ ăn giàu protein từ thực vật có thể giảm nguy cơ tiến triển bệnh thận mạn tính. Theo nghiên cứu, những người ăn nhiều protein từ thực vật ít có khả năng mắc bệnh thận mạn tính trong vòng 10 năm so với người ăn nhiều protein từ động vật.
Từ lâu, các nhà nghiên cứu đã biết rằng loại protein chúng ta ăn vào có thể ảnh hưởng đáng kể tới tình trạng sức khỏe của thận.
Theo TS. Seung Hyeok Han - đồng tác giả nghiên cứu, đã có nhiều bằng chứng cho thấy tiêu thụ protein động vật có thể tác động bất lợi đến sức khỏe mạch máu, có khả năng dẫn đến tiến triển của bệnh thận.
Nghiên cứu tiền lâm sàng chỉ ra, protein động vật có thể gây viêm nhiều hơn, trong đó viêm là yếu tố liên quan tới sức khỏe thận.
Mối liên hệ giữa protein từ thực vật và duy trì sức khỏe thận
Nhiều nghiên cứu đã xác nhận những lợi ích của thay đổi thói quen ăn uống chuyển sang chế độ ăn giàu thực vật hơn. Chế độ ăn giàu thực vật có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cân, giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư,...
Theo TS. Seung Hyeok Han, chế độ ăn giàu thực vật giúp giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể. Ông cho biết, chế độ ăn giàu thực vật cung cấp những axit amin thiết yếu cho cơ thể như axit glutamic, cystine, proline, phenylalanine và serine. Ngoài ra, chế độ ăn chủ yếu dựa vào thực vật giàu chất xơ và chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhóm các nhà khoa học đã theo dõi sức khỏe của hơn 117.000 người tham gia nghiên cứu Biobank (Ngân hàng sinh học) của Anh quốc. Những người này không có tiền sử bệnh thận mạn tính và mức lọc cầu thận (chỉ số chính về chức năng thận) dao động từ bệnh thận giai đoạn đầu tới mức khỏe mạnh.
Qua theo dõi sức khỏe của những đối tượng tham gia nghiên cứu trong vòng gần 10 năm, những người ăn càng nhiều protein có nguồn gốc từ thực vật hơn ít có khả năng mắc bệnh thận hơn.
Ngoài ra, những người ăn protein có nguồn gốc từ thực vật nhiều hơn cũng có các chỉ số sức khỏe đẹp hơn chẳng hạn như huyết áp, BMI, chất béo trung bình và giảm dấu hiệu viêm.
Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng nhận thấy những người có chế độ ăn giàu thực vật hơn thường duy trì lối sống lành mạnh hơn, chẳng hạn như chăm tập thể dục hơn và đồng thời không hút thuốc. Những người này cũng ít mắc các bệnh lý nền hơn so với nhóm ăn nhiều thịt.
Chế độ ăn giàu rau củ cải thiện chức năng thận như thế nào?
Chế độ ăn giàu thực vật có thể giúp thận hoạt động tốt hơn. TS. Seung Hyeok Han cho biết, chế độ dinh dưỡng giàu rau củ và giảm bớt thịt có lợi cho thận nhờ giảm tải nitơ và giảm tiết axit trong cơ thể.
Rau và các loại đạm thực vật khác có ưu điểm là chứa nhiều chất xơ hơn đạm động vật. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc thay đổi thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột, góp phần hạ cholesterol và giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Bác sĩ chuyên khoa thận TS. Silas Norman - đồng giám đốc về Cấy ghép Thận và Tụy tại Đại học Michigan đồng ý rằng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có tác dụng hạ cholesterol. Theo chuyên gia này, chế độ ăn giàu thực vật góp phần hạ cholesterol, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ viêm nhiễm, nhờ đó thận của bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
Theo TS. Silas Norman, viêm nhiễm được coi là yếu tố nguy cơ chính gây bệnh thận. Ông cho biết, so với protein động vật, protein thực vật chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, nhờ đó giảm viêm nhiễm trong cơ thể, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính.
Những protein nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bao gồm đậu nành, ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, các loại hạt, các loại đậu đỗ và đậu lăng.
Theo chuyên gia Ryan Woolley của Quỹ Thận Mỹ, nếu muốn thận khỏe mạnh, hãy ăn thực phẩm tươi thay vì đồ ăn chế biến sẵn. Kể cả đồ ăn chay, sẽ tốt hơn nếu bạn ăn thực phẩm tươi, món ăn với nguyên liệu rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt thay vì đồ chay chế biến sẵn.
Do đồ chế biến sẵn thường có hàm lượng phốt pho, kali và natri cao sẽ không tốt cho người mắc bệnh thận bởi ở những người này, thận khó đào thải hàm lượng dư thừa các chất gây viêm ra khỏi cơ thể.
Tin liên quan
![Tây Nguyên Pharma - Nâng cao sức khoẻ, nâng tầm cuộc sống](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/12/2820240618120737.jpg?rt=20240621095320?240621022922)
Tây Nguyên Pharma - Nâng cao sức khoẻ, nâng tầm cuộc sống
14:29 | 21/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/17/12/7720231217124514.jpg?rt=20231219111552?231219124401)
Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày
12:44 | 19/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
![Những loại thực phẩm giàu protein giúp giảm cân cải thiện vóc dáng cơ thể](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/102023/04/14/720231004141920.jpg?rt=20231004141921?231005104547)
Những loại thực phẩm giàu protein giúp giảm cân cải thiện vóc dáng cơ thể
10:45 | 05/10/2023 Sức khỏe làm đẹp
Tin mới hơn
![Một số thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp cực kỳ hiệu quả](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/24/00/3420240724005109.jpg?rt=20240724005110?240724093943)
Một số thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp cực kỳ hiệu quả
09:39 | 24/07/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Một số thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/25/11/520240625115124.jpg?rt=20240625115455?240625120402)
Một số thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp
12:04 | 25/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Bệnh viện đa khoa Vân Đình Khám bệnh và tặng quà cho gia đình chính sách, người có công](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/12/6420240618120833.jpg?rt=20240623144409?240624095751)
Bệnh viện đa khoa Vân Đình Khám bệnh và tặng quà cho gia đình chính sách, người có công
09:57 | 24/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Kỷ lục gia Bùi Văn Ngợi chuyên gia huấn luyện Camp](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/12/8420240618120858.jpg?rt=20240623145317?240624095724)
Kỷ lục gia Bùi Văn Ngợi chuyên gia huấn luyện Camp
09:57 | 24/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Binh Định: Ngày hội văn hóa - thể thao các dân tộc thiểu số lần thứ XVII - năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/07/14/h420240607143046.jpg?rt=20240607143047?240607023533)
Binh Định: Ngày hội văn hóa - thể thao các dân tộc thiểu số lần thứ XVII - năm 2024
14:35 | 07/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Công ty cổ phần dược liệu công nghệ cao Tây Nguyên: Tây Nguyên PHARMA – Nâng cao sức khoẻ, nâng tầm cuộc sống](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/05/11/combo-tang-trung-thao-ekaru-thuong-hang-va-dong-trung-ha-thao-ekado20240605111135.jpg?rt=20240605111230?240605111609)
Công ty cổ phần dược liệu công nghệ cao Tây Nguyên: Tây Nguyên PHARMA – Nâng cao sức khoẻ, nâng tầm cuộc sống
11:16 | 05/06/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác
![Thắp sáng tinh thần cho đi là còn mãi, gieo mầm sự sống cho nhiều gia đình, bệnh nhân khác](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/052024/20/11/2214580-e23bcbc8b1134731893a7815d9aef0c720240520110020.5215890.webp?rt=20240520110556?240520111958)
Thắp sáng tinh thần cho đi là còn mãi, gieo mầm sự sống cho nhiều gia đình, bệnh nhân khác
11:19 | 20/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Bệnh viện Mắt Hải Phòng hướng tới môi trường y tế thân thiện, hiện đại và tiện nghi](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/10/14/z5427274022305-d2f0039c6e28ff3b1d98b6bf63383a8f20240510144906.jpg?rt=20240510144948?240510031229)
Bệnh viện Mắt Hải Phòng hướng tới môi trường y tế thân thiện, hiện đại và tiện nghi
14:53 | 10/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Quận Tây Hồ xử phạt 58 triệu đồng các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/052024/09/10/kiem-tra-quan-tay-ho20240509101315.7795460.jpg?rt=20240509101356?240509101426)
Quận Tây Hồ xử phạt 58 triệu đồng các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm
10:14 | 09/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
![11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/03/10/1620240503102124.jpg?240504025503)
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 | 04/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Chế độ ăn cái thiện sức khoẻ người bị sỏi thận](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/30/22/1120240430223014.jpg?rt=20240430223015?240502090756)
Chế độ ăn cái thiện sức khoẻ người bị sỏi thận
09:07 | 02/05/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/17/10/bien-thach-hai-420240417101740.jpg?rt=20240417101752?240417030604)
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 | 17/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
!["Bánh canh Vĩnh Phú" và hành trình xây dựng thương hiệu](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/12/00/5120240412000927.jpg?rt=20240412000929?240507030855)
"Bánh canh Vĩnh Phú" và hành trình xây dựng thương hiệu
10:19 | 12/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/30/06/z5298059871004-70c51f285f50c5faa7f6fc553ae4034420240330063050.jpg?rt=20240330063053?240330063236)
Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam
06:32 | 30/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/20/10/1620240320102315.jpg?rt=20240320102318?240321092609)
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn
09:26 | 21/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/05/11/1220240305112419.jpg?rt=20240305112428?240305122208)
Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ
12:22 | 05/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
![7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/22/09/220240222092859.jpg?rt=20240222092901?240222100019)
7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch
10:00 | 22/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/022024/05/02/120240205020231.jpg?rt=20240205020232?240211034928)
Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm
15:49 | 11/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/012024/26/14/anh-320240126144314.jpg?rt=20240126144318?240126024555)
Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến
14:45 | 26/01/2024 Sức khỏe - Đời sống
![Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/122023/05/11/v320231205111619.6072080.jpg?rt=20231205111657?231205111744)
Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi
16:00 | 04/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
![VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/29/09/anh-3a20231129091034.png?rt=20231129091215?231129091822)
VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”
09:18 | 29/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
![qc-vinamilk-100-thanh-trung](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/13/8-300x25020240122135907.jpg?rt=20240122135908)
![TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/26/15/thumbnail/img7243-1721864281096275832949-20-0-621-962-crop-172186456336340879560920240726151716.0157400.jpg?rt=20240726152643?240726032828)
TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG
15:27 Tin tức
![Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/thumbnail/3520240717233703.jpg?rt=20240718234710?240726031633)
Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới
15:16 Nông thôn mới
![Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/22-120240725092304.jpg?rt=20240725092952?240726031548)
Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia
15:15 Tin tức
![Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/3820240725092247.jpg?rt=20240725094126?240726031454)
Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề
15:14 Nghiên cứu trao đổi
![Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/1620240725092314.jpg?rt=20240725130026?240726031417)
Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất
15:14 Khuyến công
![qc-vinamilk-dinh-duong-vang](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/14/6-300x50020240122140218.jpg?rt=20240122140220)
![ct-tnhh-pt-xuan-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ct-tnhh-pt-xuan-thanh20240618120024.png?rt=20240618120024)
![ctcp-xd-tan-loc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/ctcp-xd-tan-loc20240618115958.png?rt=20240618115958)
![nong-nghiep-xanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/nong-nghiep-xanh20240618114304.png?rt=20240618114304)
![minh-hieu](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/minh-hieu20240618120332.png?rt=20240618120338)
![nhu-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/nhu-thanh20240618120332.png?rt=20240618120437)
![an-phat](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/an-phat20240618120333.png?rt=20240618120501)
![thanh-chau](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thanh-chau20240618120335.png?rt=20240618120525)
![thuan-duc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thuan-duc20240618120336.png?rt=20240618120545)
![ha-tinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ha-tinh20240618120337.png?rt=20240618120604)
![binh-dinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/binh-dinh20240618120337.png?rt=20240618120617)