Hà Tĩnh: Nghề nuôi hươu sao chỉ cắt sừng non, mỗi cặp bằng cả tấn thóc
Mùa nhung hươu bắt đầu từ Tết Nguyên đán đến hết tháng 7 Âm lịch. Hươu từ khi sinh ra đến năm thứ 2 sẽ bắt đầu ra lộc nhung, trọng lượng mỗi cặp tăng dần theo thời gian.
Giá thành hiện tại, 1kg nhung hươu khoảng từ 12-15 triệu đồng/kg, tùy theo thời điểm.
Mỗi con hươu ra lộc nhung bình quân từ 0,4-1kg, còn những con có giống tốt, được chăm sóc đặc biệt sẽ đạt 1,7kg, thậm chí có con đạt 5,3kg - đây được xem là cặp nhung "khủng" nhất tại Hà Tĩnh đến thời điểm hiện tại.
Huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) được biết đến là "thủ phủ" nuôi hươu sao bậc nhất miền Trung với hơn 17.000 hộ chăn nuôi. Hàng chục năm qua, người dân vùng này thoát nghèo, phát triển kinh tế nhờ nuôi con thú có sừng này.
Loài thú này chỉ ăn các loại cỏ, lá rừng, ngô, lạc được nuôi trồng tự nhiên.
Chúng sẽ được nuôi trong các gian chuồng nhỏ, tách biệt rộng chừng 8m2.
Ông Nguyễn Văn Thắng - trú xã Sơn Lâm, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho hay, gia đình nuôi 10 con hươu, có cả hươu đực và hươu cái. Mỗi năm 6 con hươu đực ra nhung cho thu nhập trên dưới 100 triệu đồng.
Thông thường, mỗi con hươu nếu khỏe, mỗi năm cho ra hai lứa nhung, trọng lượng trên 1,5kg. Trong ảnh con hươu ra lộc nhung được gần 30 ngày.
Theo chu kỳ, nhung phát triển khoảng 45 ngày sẽ cắt. Để cắt nhung hươu, phải cần đến sức của 5-6 người giữ chân nó để tránh va đập làm gãy lộc nhung.
Chân của hươu được cột, giữ chặt khi cắt nhung.
Ngoài dùng sức người, để cắt được lộc nhung hươu phải sử dụng đến dây thừng, trói chặt người con thú này lại.
Năm 2008, hươu giống, nhung hươu Hương Sơn được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học & Công nghệ) cấp giấy chứng nhận thương hiệu. Từ đó, nghề nuôi hươu thực sự bước vào "thời kỳ vàng son" cũng là cơ hội để hươu "cất cánh" ra ngoại quốc.
Theo tây y, nhung hươu giúp tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày - ruột. Theo y học cổ truyền, nhung có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, bệnh lậu, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ.
Để bảo quản nhung hươu, vận chuyển đi nước ngoài hay nội địa, người dân thường bỏ tủ đông. Nhung hươu được dùng để ngâm rượu, nấu cháo, hoặc thái lát nhỏ hấp cách thủy để sử dụng. Dành cho người già giúp bổ xương khớp, sức khỏe, trẻ con suy dinh dưỡng...
Bà Uông Thị Kim Yến - Trưởng phòng NN&PTNT huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, hươu sao là con vật nuôi chủ lực của huyện với 17.000 hộ dân chăn nuôi, chủ yếu tập trung ở các xã Quang Diệm, Sơn Giang, Sơn Ninh, Sơn Trung... Mỗi năm, sản lượng thu hoạch lộc nhung hươu của huyện đạt 14-15 tấn/năm. Dù trong thời điểm dịch Covid-19, nhưng ngành nông nghiệp, đặc biệt nghề nuôi hươu không ảnh hưởng, nhu cầu người mua rất nhiều.
Hoài Nam/Báo Tiền phong
Tin liên quan
Tin mới hơn

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 | 01/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đưa sản phẩm làng nghề lên sách, tăng cơ hội xuất khẩu
10:30 | 30/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bảo tồn văn hóa làng nghề qua sản phẩm OCOP của Hà Nội
10:30 | 30/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gia Lâm: Địa danh “Dương Xá” được bảo hộ nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm nông sản chế biến
10:24 | 26/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ tinh hoa làng nghề xứ Quảng
11:03 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chuyện của “Vua gỗ lũa Trai Vàng”
11:02 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Nghệ nhân sinh vật cảnh năng động, sáng tạo
11:02 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề xứ Thanh – Nơi kết tinh tinh hoa văn hóa cha ông
10:49 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ lửa nghề bánh tráng Thuận Hưng
10:21 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đổi thay tích cực cho nghề nuôi biển: Tháo gỡ các nút thắt
10:08 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề dệt lanh Lùng Tám – Nét văn hóa Mông trên Cao nguyên đá
09:01 | 19/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân “hồi sinh” các con giống bột cổ
11:09 | 18/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phú Yên công nhận 11 nghề truyền thống năm 2025
15:44 | 13/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Người âm thầm dùng cây kim, sợi chỉ lưu giữ hồn cốt văn hóa Việt
15:42 | 13/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Văn hoá Bắc Bộ qua các làng nghề truyền thống nổi tiếng ở Hà Nội
15:41 | 13/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chủ tịch nước Lương Cường gặp mặt nghệ nhân làng nghề tiêu biểu toàn quốc
13:19 | 12/06/2025 Tin tức

Cao Bằng gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống: Nét đẹp văn hóa gắn liền phát triển kinh tế
09:17 | 12/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Xây dựng Cụm công nghiệp làng nghề nhìn từ huyện Phú Xuyên
14:48 | 11/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khám phá nghề chằm áo tơi Yên Lạc – Nét đẹp văn hóa truyền thống Hà Tĩnh
15:19 | 10/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đưa công nghệ số phát triển ngành ong Việt
15:19 | 10/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phát triển nghề nuôi ong ở Nghĩa Đồng
09:42 | 09/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ công bố Nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh cấp xã
14:33 Tin tức

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 Làng nghề, nghệ nhân

Hoà Bình: Lan tỏa phong trào nông dân chung tay vì nông thôn mới bền vững
14:01 Nông thôn mới

Thanh Hoá: Phát huy vai trò của chi bộ trong xây dựng nông thôn mới
14:01 Nông thôn mới

Bà Rịa - Vũng Tàu: Thêm 2 làng nghề được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
14:00 Tin tức