Bánh Trung thu rởm vào mùa
4.000 đồng có bánh “xịn”
Trưa 30/8, chúng tôi rảo quanh các sạp bán dụng cụ làm bánh tại chợ Bình Tây (Q.6). Bà Thủy (sạp H.) chào mời: “Bánh này chị mới nhập, có đầy đủ các vị, giá 7.000 đồng/cái. Em mua làm quà đi”. Nói rồi bà lột túi nhựa, cho tôi ngửi thử để cảm nhận vị thơm. Xộc vào mũi là mùi đường, mùi khen khét chứ không thơm như quảng cáo. Giải thích về vỏ chiếc bánh ẩm ướt, bà Thủy cho biết do dầu quét bên ngoài để bánh nướng được ngon hơn.
Trong vai người đặt làm các loại bánh có thương hiệu để đem về quê bán tôi được Hùng (chủ quầy tạp hóa trên đường Bình Lợi, Q. Thủ Đức) nhận làm các loại bánh. Bánh ngọt giá 4.000 đồng/cái, bánh mặn 6.000 đồng/cái. Tôi muốn bánh phải có thương hiệu, đóng hộp với đầy đủ bao bì, nhãn mác, Hùng cho biết: “Chị muốn đóng nhãn hàng của thương hiệu nào, chúng tôi đều đáp ứng. Bao bì của chúng tôi đảm bảo giống thật 99%”.
Tiểu thương chợ Bình Tây giới thiệu nhiều loại bánh trung thu nhái, bánh không nhãn mác, nhận làm bánh nhái như thật theo yêu cầu khách hàng.
Khi hỏi bánh làm từ nguyên liệu gì, Hùng nói: “Bột sắn và hương liệu là chủ yếu, để bánh ngon và thơm thì thêm bột béo, phụ gia... Công thức thì tùy mình cân đo. Mấy năm gần đây, khách yêu cầu có thêm nhãn mác, logo để làm quà Trung thu cho thiếu nhi, bánh tặng từ thiện”. Theo Hùng, bánh này rẻ, lại có nhãn mác, không như các loại bánh trôi nổi khác.
Tại một quầy hàng gia dụng ở chợ Tân Định (Q.1), biết tôi có nhu cầu mua nhân bánh Trung thu, Hạnh - nhân viên bán hàng chỉ vào một góc trong cùng của quầy. Tại đây, nguyên liệu làm bánh chất trong các túi bóng sơ sài với nét chữ nguệch ngoạc: mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen, khoai môn, sầu riêng, trà xanh... đến các loại nước đường, nước hoa bưởi, hương trà. Tất cả đồng giá 40.000 đồng/kg và đều không có nhãn mác.
Kiểm tra, xử phạt không ăn thua
Theo khảo sát của chúng tôi, tại nhiều chợ, điểm bán bánh trên các tuyến đường: Trần Hưng Đạo (Q.1), Cách Mạng Tháng Tám (Q.Tân Bình), Ba Tháng Hai, Nguyễn Tri Phương (Q.10), Xô Viết Nghệ Tĩnh (Q.Bình Thạnh), Phạm Thế Hiển (Q.8)..., bánh Trung thu nhái các thương hiệu uy tín có mặt ở khắp nơi. Ví dụ như bánh Trung thu Thanh Thanh Đồng Khánh, Như Thủy Đồng Khánh, Hải Dương Kinh Đô… giá chỉ bằng một nửa so với chính hãng. Những chữ đi kèm phía trước nhãn hàng Đồng Khánh, Kinh Đô rất nhỏ, khiến người tiêu dùng dễ nhầm lẫn.
Theo một tiểu thương, phần lớn những gian hàng này do cơ sở sản xuất nhỏ tổ chức, mua thêm hàng của Kinh Đô hoặc Đồng Khánh… về bán kèm. Trong chiếc tủ bánh, hàng thứ nhất sẽ bày bánh thật, hàng thứ hai sẽ bày bánh nhái lẫn bánh thật, hàng thứ ba bày bánh giả. “Thường thì người mua xem kỹ bánh ở hàng thứ nhất. Lúc khách hàng quyết định mua, người bán sẽ lấy một chiếc bánh ở hàng thật, hai chiếc bánh ở hàng thứ hai và một chiếc bánh ở hàng thứ ba cho vào hộp”- một người bán bánh tiết lộ.
BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai- Phó Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM cho biết: “Về nguyên tắc, hàng hóa không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ không được kinh doanh và được coi là hàng lậu. Nếu phát hiện sẽ bị tịch thu, tiêu hủy”. Một giáo sư khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH Công nghệ Sài Gòn cho rằng, cách chế biến bánh Trung thu chất lượng không đảm bảo sẽ mang đến những nguy cơ nhất định cho sức khỏe. Nhất là các loại bánh có mùi hương từ bột trà xanh, sầu riêng... Với loại bột không rõ nguồn gốc, không loại trừ khả năng đó là hóa chất công nghiệp.
Đại diện Chi cục Quản lý thị trường TPHCM cho biết, trong tuần qua đã kiểm tra 46 cơ sở kinh doanh thực phẩm và bánh Trung thu, có 13 cơ sở vi phạm. Đội quản lý thị trường 12B cho biết đã tiêu hủy 540 bánh, 100kg mứt, 7kg hạt điều không nguồn gốc xuất xứ tại một cơ sở ở Q.12. Một cán bộ Chi cục quản lý thị trường TPHCM thừa nhận tình trạng bán bánh giả xảy ra nhiều ở nhiều gian hàng, nhưng số lượng gian hàng quá nhiều trong khi lực lượng kiểm tra có hạn nên không thể kiểm tra hết. Còn hàng nhái chủ yếu xảy ra ở các cơ sở sản xuất, mức phạt cho mỗi lần vi phạm từ 5 - 20 triệu đồng không đủ răn đe.
Uyên Phương
Theo Tiền Phong
Tin liên quan
Tin mới hơn
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 | 17/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam
06:32 | 30/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn
09:26 | 21/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ
12:22 | 05/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch
10:00 | 22/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm
15:49 | 11/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác
Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến
14:45 | 26/01/2024 Sức khỏe - Đời sống
Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày
12:44 | 19/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi
16:00 | 04/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”
09:18 | 29/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ruột và não tuy hai mà một?
12:00 | 26/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk cùng Câu lạc bộ Điều dưỡng trưởng Việt Nam tập huấn chăm sóc dinh dưỡng bệnh lý cho điều dưỡng phía Bắc
13:00 | 23/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ‘đường ruột’ ảnh hưởng lớn đến ‘sức khỏe tinh thần?’
13:00 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những loại rau quả nên ăn vào thời tiết giao mùa đông
10:55 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bí quyết giúp giải toả căng thẳng của giới trẻ ngày nay.
15:11 | 20/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết “hệ thần kinh ruột" giống như bộ não thứ hai của con người?
11:00 | 17/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những lợi ích tuyệt vời của cà rốt đối với sức khỏe
14:16 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Tại sao đường ruột khỏe mạnh lại giúp tinh thần thư thái?
10:42 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Thực phẩm có công dụng an thần, tốt cho giấc ngủ
09:05 | 01/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Lợi ích tuyệt vời của việc ăn gạo lứt đối với sức khoẻ
09:15 | 18/10/2023 Sức khỏe - Đời sống
Hơn 87.700 ca mắc sốt xuất huyết, Bộ Y tế khuyến cáo mạnh mẽ các biện pháp phòng bệnh
09:03 | 28/09/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bình Định: Tuy Phước tổ chức Phiên chợ giới thiệu sản phẩm OCOP
22:05 Tin tức
Mặt trận Tổ quốc xã Thọ Văn tích cực góp phần xây dựng nông thôn mới
17:31 Nông thôn mới
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
17:25 Làng nghề, nghệ nhân
Rộn ràng Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ
17:24 Văn hóa - Xã hội
Bình Định hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
17:22 OCOP