Tiến tới Đại hội lần thứ IV Hiệp hội Làng nghề Việt Nam- Kỳ 2: Thời kỳ mới, vận hội mới của làng nghề

TBV - Tiếp theo bài viết kỳ 1 về “Bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa dân tộc” (đã đăng Thời báo làng nghề Việt số 50 (ra ngày 14-20 /12/2017 ), trong bài này, chỉ đề cập một số vấn đề về bước phát triển mới của các làng nghề trong thời kỳ mới của quá trình đổi mới đất nước – những thời cơ mới, thuận lợi mới, thách thức mới. Đồng thời, nhận rõ những khó khăn, yếu kém mà các làng nghề cần vượt qua để tiếp tục phát triển bền vững.
Thời kỳ mới của công cuộc đổi mới

Trải qua hơn 30 năm Đổi mới, đến nay, đất nước ta đã có những chuyển biến to lớn, đạt được những thành tựu quan trọng có ý nghĩa lịch sử; đời sống của nhân dân ta có bước cải thiện rõ rệt, đó là những điều cần được khẳng định.

Tuy nhiên, đến nay, tình hình kinh tế - xã hội nước ta đang có những biểu hiện rất đáng quan tâm, ảnh hưởng lớn đến hoạt động của các làng nghề. Có thể khái quát lại thành hai nhóm vấn đề được đặt ra như sau:

Một là, những vấn đề liên quan đến chủ trương, chính sách phát triển kinh tế, xã hội. Đến nay, nền kinh tế nước ta chưa thực sự độc lập, tự chủ, chưa phát huy được mọi nguồn lực của đất nước. Nền kinh tế đang không bền vững, các nguồn lực đất đai, tài nguyên bị xâm hại, nguồn lực con người không được phát huy, năng suất lao động quá thấp so với nhiều nước trong khu vực. Kinh tế tư nhân bị lép vế, không được kinh doanh bình đẳng với các loại hình doanh nghiệp khác. Chênh lệch giàu nghèo đang doãng rộng thêm. Chất lượng của nhiều văn bản quy phạm pháp luật còn thấp; có những hiện tượng “tham nhũng chính sách”.


Làng nghề chiếu huyện Nga Sơn, Thanh Hóa


Hai là, về những vấn đề liên quan đến tổ chức quản lý. Nhiều vấn đề kinh tế vĩ mô đang nổi lên rất nghiêm trọng, như: nợ công, nợ xấu đang ở ngưỡng nguy hiểm, ngân sách nhà nước bội chi liên tục, v.v… Đáng quan tâm là bộ máy hành chính đang có xu hướng phình ra, tổ chức cồng kềnh, trùng lắp, hoạt động kém, hiệu quả. Vẫn còn một số công chức yếu kém về trình độ, năng lực, sa sút về phẩm chất, tham nhũng. Quyền tự do kinh doanh của doanh nghiệp bị xâm phạm. Đang còn nhiều thủ tục phiền hà, đòi hỏi xin – cho, yêu cầu “bôi trơn”, v.v…làm tăng thêm chi phí, giảm sức cạnh tranh của doanh nghiệp, cơ sở sản xuất làng nghề.

Chính vì vậy, Đảng và Nhà nước ta đã và đang triển khai nhiều giải pháp tích cực, quyết liệt nhằm cải cách thể chế, chuyển đổi mô hình tăng trưởng, cơ cấu lại nền kinh tế, tập trung vào nâng cao chất lượng, hiệu quả, bảo đảm phát triển bền vững. Những vấn đề được đặt ra là: Quy hoạch lại các ngành, nghề, chú trọng hơn nữa nông nghiệp, xây dựng nông thôn mới; tận dụng có hội của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0, nhằm nâng cao năng suất lao động, năng lực cạnh tranh của nền kinh tế; đổi mới đầu tư bằng nguồn vốn nhà nước; cơ cấu lại ngân hàng, giảm nợ xấu; đẩy mạnh cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước; tiếp nhận có chọn lọc đầu tư nước ngoài; phát triển kinh tế tư nhân, coi kinh tế tư nhân là một động lực quan trọng của nền kinh tế; khuyến khích doanh nghiệp nhỏ và vừa, v.v…

Làng nghề Việt Nam trước bước phát triển mới

Trong thời gian qua, cùng với sự phát triển của đất nước, làng nghề nước ta cũng đã có những bước tiến quan trọng, đạt những thành tựu to lớn. Từ những sản phẩm thủ công đơn giản, phục vụ đời sống của nhân dân trong nước, chỉ xuất khẩu tới các nước xã hội chủ nghĩa, có gì bán nấy, đến nay, nhiều sản phẩm thủ công làng nghề đã đổi mới về hình dáng, mẫu mã, nâng cao chất lượng, trở thành hàng thủ công mỹ nghệ, sản phẩm trang trí có tính mỹ thuật cao, được xuất khẩu tới trên 100 nước trong khu vực và thế giới.

Ngày nay, bước vào thời kỳ mới của công cuộc phát triển đất nước, làng nghề nước ta đang đứng trước những cơ hội mới.

Trước hết, về cơ chế, chính sách, việc cải cách thể chế đang được đẩy mạnh; đã có nhiều văn bản với những chủ trương, chính sách thuận lợi cho các làng nghề tiếp tục phát triển. Trong đó, có những chủ trương, chính sách mới liên quan đến làng nghề, trực tiếp và quan trọng nhất là bốn văn bản sau: Nghị quyết số 10-NQ/TW ngày 3-6-2017 của Trung ương Đảng về phát triển kinh tế tư nhân, trong đó đã khẳng định “kinh tế tư nhân là một động lực quan trọng của nền kinh tế”; Luật Hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa (số 04/2017/QH 14) được Kỳ họp thứ 3 Quốc hội Khóa XIV thông qua và có hiệu lực từ ngày 1/1/2018, trong đó đã quy định khá chi tiết các chính sách hỗ trợ và trách nhiệm của các cơ quan nhà nước, các tổ chức xã hội, tổ chức xã hội – nghề nghiệp; Luật Du lịch (số 09/2017/QH 14) được kỳ họp thứ 3 Quốc hội Khóa XIV thông qua và có hiệu lực từ ngày 1/1/2018; Luật Bảo vệ môi trường (số 55/2014/QH 13) được Kỳ họp thứ 7 Quốc hội Khóa XIII thông qua và có hiệu lực từ ngày 1/1/2015, trong đó, có riêng Điều 30 về bảo vệ môi trường làng nghề.

Hai là, về tổ chức thực hiện, công cuộc cải cách hành chính đang được triển khai quyết liệt, nhằm xóa bỏ mọi thủ tục hành chính của các cơ quan chức năng đang gây phiền hà, khó khăn cho doanh nghiệp, trong đó, chủ yếu là doanh nghiệp nhỏ và vừa; thực hiện đúng vai trò của “Chính phủ kiến tạo, liêm chính, hành động, phục vụ dân và doanh nghiệp”.

Ba là, tiến trình hội nhập sâu rộng về kinh tế thể hiện qua các hiệp định với WTO, với ASEAN và các hiệp định thương mại tự do FTA mà nước ta đã ký kết với các nước trên thế giới đã tạo ra cơ hội cho làng nghề nước ta mở rộng thị trường, bán thêm nhiều hàng hóa, đồng thời tiếp thu được những tinh hoa văn hóa trong sản phẩm thủ công mỹ nghệ các nước, bổ sung cho nguồn tri thức của làng nghề nước ta. Gần đây, nhiều cuộc họp, nghị quyết của Tuần lễ cấp cao APEC tổ chức tại Đà Nẵng (tháng 11-2017) cũng đã nhấn mạnh việc hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa và khu vực kinh tế tư nhân.
Những cơ hội mới, cũng là những thuận lợi mới nói trên đang đặt ra thách thức mới cho các làng nghề để khai thác có hiệu quả thuận lợi mới, tiếp tục phát triển bền vững. Thách thức lớn nhất chính là làm thế nào để các sản phẩm làng nghề nâng cao được chất lượng (bao gồm cả hình dáng, mẫu mã, xanh, sạch, bảo đảm các quy định chặt chẽ của thế giới về bảo vệ môi trường, sử dụng lao động trẻ em …) để có thể nâng cao sức cạnh tranh với các sản phẩm, kể cả dùng trong nước và xuất khẩu. Chính vì vậy, nhận thức cho rõ những khó khăn, yếu kém cần khắc phục là rất cần thiết. Có thể nêu lên một số điểm chủ yếu như sau.

Trước hết, đó là những yếu kém vốn có từ lâu mà vẫn chưa có giải pháp khắc phục cơ bản, như: ô nhiễm môi trường nặng nề tại một số cơ sở sản xuất làng nghề; quy mô sản xuất manh mún, thiếu đất để mở rộng sản xuất; vốn liếng quá nhỏ, không đáp ứng được nhu cầu ứng dụng khoa học kỹ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm; mở rộng thị trường, sử dụng thương mại điện tử, v.v… Đội ngũ nhân lực quản lý còn hạn chế, phần lớn là chủ hộ gia đình, trình độ có hạn, chưa đáp ứng kịp những yêu cầu mới trong phát triển của cơ sở, đang hạn chế việc tiếp thu kịp thời và vận dụng những chính sách mới do Nhà nước ban hành có lợi cho cơ sở sản xuất, kinh doanh làng nghề. Cũng chưa có một hệ thống cơ sở dữ liệu về làng nghề nước ta để nhận diện, phân tích tình hình và đề ra biện pháp xử lý các vấn đề của làng nghề kịp thời và có hiệu quả.

Hai là, cơ sở sản xuất trong các làng nghề có khá nhiều thuộc quy mô siêu nhỏ (có số lao dộng từ 10 người trở xuống), gặp nhiều khó khăn song lại thiếu liên kết, nhất là với các cơ quan, tổ chức khoa học, công nghệ, để nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành. Đáng quan tâm nhất là sản xuất và tiêu thụ chưa hình thành chuỗi giá trị, dẫn đến chất lượng sản phẩm chậm được nâng cao, thu nhập của người sản xuất thường bị chi phối bởi doanh nghiệp đầu mối thu gom hàng hóa, chịu thua thiệt trong bán hàng, lợi nhuận thu về thấp kém.

Ba là, có những cơ sở làng nghề chưa tổ chức tốt các mối quan hệ với tổ chức Đảng và chính quyền, các đoàn thể nhân dân, các tổ chức xã hội địa phương, qua đó phối hợp thực hiện các hoạt động chung trên địa bàn có lợi cho việc phát triển làng nghề và xây dựng nông thôn mới (ví dụ như khắc phục ô nhiễm môi trường, mở rộng mặt bằng …), v.v…

Tóm lại, trong thời kỳ mới, đối với các làng nghề, cơ hội là cơ bản và rất to lớn. Vấn đề đặt ra cho các làng nghề hiện nay là nhận rõ các yếu kém, thực hiện các giải pháp thiết thực nhằm khai thác các thời cơ, thuận lợi, để tiếp tục phát triển bền vững. Điều này đòi hỏi sự cố gắng vươn lên của mỗi làng nghề, mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh làng nghề, đồng thời cần sự trợ giúp của Hiệp hội Làng nghề Việt Nam.

CGCC Vũ Quốc Tuấn
Chủ tịch Hội đồng Tư vấn Hiệp hội Làng nghề Việt Nam

Tin liên quan

Tin mới hơn

Nghệ nhân Nguyễn Đăng Tâm và hành trình tiếp nối di sản tranh dân gian Đông Hồ

Nghệ nhân Nguyễn Đăng Tâm và hành trình tiếp nối di sản tranh dân gian Đông Hồ

LNV - Trải qua nhiều biến động của thời gian, tranh dân gian Đông Hồ – một trong những dòng tranh nổi tiếng của Việt Nam – vẫn được gìn giữ nhờ tâm huyết của các nghệ nhân làng nghề. Trong đó, gia đình Nghệ nhân Nhân dân Nguyễn Đăng Chế và con trai ông, Nghệ nhân Ưu tú Nguyễn Đăng Tâm, được xem là một trong những gia tộc tiêu biểu nhiều thế hệ gắn bó với nghề làm tranh truyền thống tại làng Đông Hồ (xã Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh).
Đồ mỹ nghệ tre trúc "tí hon" hút khách du lịch

Đồ mỹ nghệ tre trúc "tí hon" hút khách du lịch

LNV - Từ những vật dụng quen thuộc của miền sông nước như cần xé, ghe xuồng hay quang gánh, những người phụ nữ ở Ngã Bảy, Cần Thơ đã khéo léo sáng tạo thành các sản phẩm thủ công mỹ nghệ kích thước nhỏ, tinh xảo. Những món đồ tí hon này không chỉ mang giá trị thẩm mỹ mà còn trở thành quà lưu niệm độc đáo, được nhiều du khách yêu thích khi đến với vùng đất Ngã Bảy.
Sắc thổ cẩm Tây Nguyên bền bỉ cùng năm tháng

Sắc thổ cẩm Tây Nguyên bền bỉ cùng năm tháng

LNV - Giữa không gian buôn làng ở Lâm Đồng, những nghệ nhân tâm huyết như Bon Niêng K’Glòng vẫn ngày ngày truyền lửa nghề dệt cho thế hệ trẻ. Từ đôi tay khéo léo của phụ nữ Cơ Ho và Mạ, những tấm thổ cẩm mang sắc màu núi rừng tiếp tục hiện diện trong đời sống, lễ hội và mở ra cơ hội phát triển du lịch, kinh tế cho buôn làng.
Nếp váy vùng cao và hành trình giữ hồn văn hóa Mông

Nếp váy vùng cao và hành trình giữ hồn văn hóa Mông

LNV - Giữa nhịp sống đổi thay từng ngày ở vùng cao Tây Bắc, khi quần áo may sẵn ngày càng phổ biến, tại nhiều bản làng của Điện Biên, đồng bào Mông vẫn lặng lẽ gìn giữ nghề thêu, may trang phục truyền thống. Những nếp váy xòe rực rỡ, những đường kim mũi chỉ tỉ mỉ không chỉ tạo nên vẻ đẹp đặc trưng mà còn là “ngôn ngữ” văn hóa truyền đời của cộng đồng.
Nghệ nhân gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Hà Thành

Nghệ nhân gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Hà Thành

LNV - Sau nửa thế kỷ phục vụ trong Quân đội, bà Nguyễn Thị Hiền trở về đời thường và lặng lẽ gìn giữ món bún ốc nguội gia truyền giữa lòng Hà Nội. Từ ký ức phố cổ đến căn bếp nhỏ ở Tây Hồ, bà không chỉ nấu một món ăn mà còn truyền đi phong vị thanh lịch và tinh tế của ẩm thực Hà thành.
500 năm giữ lửa nghề đúc đồng giữa lòng Hà Nội

500 năm giữ lửa nghề đúc đồng giữa lòng Hà Nội

LNV - Nằm trên bán đảo nhô ra hồ Trúc Bạch (Hà Nội), Ngũ Xã là một trong những làng nghề thủ công tiêu biểu của kinh thành Thăng Long xưa. Trải qua gần 500 năm hình thành và phát triển, làng đúc đồng Ngũ Xã không chỉ lưu giữ kỹ nghệ tinh xảo mà còn góp phần tạo nên nhiều tác phẩm đồng đồ sộ, in dấu trong không gian văn hóa tâm linh Việt Nam.

Tin khác

Phụ nữ Thượng Lâm gìn giữ và nâng tầm nghề dệt thổ cẩm

Phụ nữ Thượng Lâm gìn giữ và nâng tầm nghề dệt thổ cẩm

LNV - Những năm qua, phụ nữ xã Thượng Lâm (Tuyên Quang) đã đẩy mạnh tuyên truyền, hỗ trợ hội viên phát triển nghề dệt thổ cẩm truyền thống. Từ chỗ phục vụ nhu cầu sinh hoạt trong gia đình, thổ cẩm Thượng Lâm từng bước trở thành sản phẩm hàng hóa đặc trưng, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và thúc đẩy phát triển du lịch địa phương.
Làng bột Tân Dương: Chuyển mình bằng công nghệ, nâng tầm nghề trăm năm

Làng bột Tân Dương: Chuyển mình bằng công nghệ, nâng tầm nghề trăm năm

LNV - Với hơn một thế kỷ hình thành và phát triển, Làng bột Tân Dương (Đồng Tháp) đang từng bước khẳng định vị thế bằng việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất. Sự kết hợp giữa gìn giữ nghề truyền thống và đổi mới công nghệ không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu, hướng tới phát triển bền vững.
Phú Hòa Đông chuyển mình để gìn giữ và phát triển nghề bánh tráng

Phú Hòa Đông chuyển mình để gìn giữ và phát triển nghề bánh tráng

LNV - Giữa nhịp sống sôi động của vùng ngoại thành TP.HCM, làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông (xã Phú Hòa Đông) vẫn đỏ lửa mỗi ngày. Từ những gian bếp nhỏ thủ công đến các nhà xưởng hiện đại, người dân nơi đây không chỉ bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống hơn 80 năm mà còn đưa bánh tráng Phú Hòa Đông vươn xa tới hàng chục quốc gia trên thế giới.
Nghệ nhân giữ nhịp cồng chiêng K’ho giữa đại ngàn

Nghệ nhân giữ nhịp cồng chiêng K’ho giữa đại ngàn

LNV - Hơn nửa thế kỷ gắn bó với tiếng chiêng buôn làng, Nghệ nhân Ưu tú K’Brel (xã Bảo Thuận, Lâm Đồng) vẫn lặng lẽ giữ nhịp cồng chiêng K’ho bằng tất cả tâm huyết. Từ những đêm hội bên bếp lửa tuổi thơ đến các lớp truyền dạy cho thanh niên hôm nay, ông trở thành cầu nối bền bỉ giữa di sản và thế hệ kế cận.
Đồ mây tre đan lên ngôi trong xu hướng tiêu dùng hiện đại

Đồ mây tre đan lên ngôi trong xu hướng tiêu dùng hiện đại

LNV - Những năm gần đây, cùng với xu hướng tiêu dùng hướng tới sự an toàn và thân thiện với môi trường, các sản phẩm mây tre đan ngày càng được quan tâm lựa chọn. Với ưu điểm sử dụng nguyên liệu tự nhiên và phù hợp với nhiều không gian sinh hoạt, đồ mây tre đan đang dần khẳng định vị trí trên thị trường, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng theo hướng bền vững hiện nay.
Nghề vẽ tranh gương xứ Huế

Nghề vẽ tranh gương xứ Huế

LNV - Giữa dòng chảy mỹ thuật truyền thống, tranh gương Huế vẫn lặng lẽ tồn tại như một loại hình đặc biệt với kỹ thuật “vẽ mặt trái, nhìn mặt phải”. Từ những lớp thợ gốc Hoa ở Bao Vinh xưa đến người nghệ nhân hôm nay, hành trình gìn giữ dòng tranh cung đình này là câu chuyện của sự kiên nhẫn, tinh tế và nỗ lực bảo tồn di sản.
Thủ Độ giữ hồn nghề mộc: Vinh danh 5 nghệ nhân, lan tỏa tinh hoa Đất Tổ

Thủ Độ giữ hồn nghề mộc: Vinh danh 5 nghệ nhân, lan tỏa tinh hoa Đất Tổ

LNV - Sáng ngày 4.3, trong không khí trang nghiêm và ấm áp đầu xuân, làng nghề mộc Thủ Độ (xã Vĩnh Phú, tỉnh Phú Thọ) long trọng tổ chức Lễ Báo công – Lễ tạ Đức Thánh Hoàng làng, đồng thời chúc mừng 5 nghệ nhân của làng vinh dự được phong tặng danh hiệu “Nghệ nhân Làng nghề Việt Nam” lần thứ XII do Hiệp hội Làng nghề Việt Nam tổ chức.
Lai Vung gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống gắn với sinh kế bền vững

Lai Vung gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống gắn với sinh kế bền vững

LNV - Phát huy lợi thế các nghề tiểu thủ công nghiệp và làng nghề lâu đời, xã Lai Vung (Đồng Tháp) đang từng bước bảo tồn giá trị truyền thống gắn với phát triển kinh tế địa phương. Từ nghề làm nem Lai Vung đến làng nghề dệt chiếu Định Yên, nhiều mô hình sản xuất không chỉ giữ gìn bản sắc văn hóa mà còn tạo việc làm ổn định, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn.
Những cánh chuồn chuồn tre ở làng nghề Thạch Xá

Những cánh chuồn chuồn tre ở làng nghề Thạch Xá

LNV - Những ngày đầu xuân năm Bính Ngọ, làng nghề chuồn chuồn tre Thạch Xá (xã Tây Phương, Hà Nội) rộn ràng không khí sản xuất, mở đầu một năm mới đầy kỳ vọng. Từ món đồ chơi dân gian giản dị, chuồn chuồn tre hôm nay đã trở thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ đặc trưng, góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
Nghề thổ cẩm giữa đại ngàn Pù Luông

Nghề thổ cẩm giữa đại ngàn Pù Luông

LNV - Nằm giữa vùng lõi Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông (Thanh Hóa), làng dệt thổ cẩm bản Lặn vẫn bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống của người Thái suốt hơn hai thế kỷ. Những khung cửi vang lên mỗi ngày không chỉ tạo nên sản phẩm thủ công tinh xảo mà còn lưu giữ hồn cốt văn hóa bản địa giữa đại ngàn.
Gốm Bình Đức - Di sản sống của người Chăm trước nguy cơ mai một

Gốm Bình Đức - Di sản sống của người Chăm trước nguy cơ mai một

LNV - Với kỹ thuật nặn gốm không dùng bàn xoay độc đáo, làng gốm Bình Đức (xã Bắc Bình, tỉnh Lâm Đồng) là một trong số ít nơi còn bảo tồn gần như nguyên vẹn phương thức chế tác cổ xưa của nhân loại. Tuy nhiên, sự suy giảm nghệ nhân và áp lực mưu sinh đang đặt di sản quý này trước nhiều thách thức cần được chung tay gìn giữ.
Gia Lai: Giỗ Tổ Làng nghề rượu Bàu Đá tri ân tiền nhân, gìn giữ hồn cốt “quốc tửu” xứ Nẫu

Gia Lai: Giỗ Tổ Làng nghề rượu Bàu Đá tri ân tiền nhân, gìn giữ hồn cốt “quốc tửu” xứ Nẫu

LNV - Ngày 28/2/2026 (nhằm ngày 12 tháng Giêng năm Bính Ngọ), tại miễu Bàu Đá, xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã An Nhơn Tây, Hiệp hội rượu Bàu Đá Bình Định, tỉnh Gia Lai cùng bà con Làng nghề truyền thống rượu Bàu Đá trang trọng tổ chức Lễ giỗ Tổ thường niên.
Kiêu Kỵ trang trọng tổ chức Lễ Tế Tổ – Khai tràng, tôn vinh các thế hệ nghệ nhân quỳ vàng bạc

Kiêu Kỵ trang trọng tổ chức Lễ Tế Tổ – Khai tràng, tôn vinh các thế hệ nghệ nhân quỳ vàng bạc

LNV - Trong không khí phấn khởi chào mừng thành công Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV, kỷ niệm 96 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (03/02/1930 – 03/02/2026) và đón Xuân Bính Ngọ 2026, thôn Kiêu Kỵ, xã Gia Lâm đã long trọng tổ chức Lễ Tế Tổ – Khai tràng – Vinh danh các thế hệ nghệ nhân nghề quỳ vàng bạc tại Nhà Tràng làng nghề.
“Lạp xưởng tươi Cần Giuộc” – Bước chuyển từ sản xuất truyền thống sang hiện đại

“Lạp xưởng tươi Cần Giuộc” – Bước chuyển từ sản xuất truyền thống sang hiện đại

LNV - Từ một món ăn dân dã, lạp xưởng tươi Cần Đước đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường bằng nền tảng pháp lý vững chắc, mô hình quản lý chuyên nghiệp và định hướng phát triển dài hạn – trở thành niềm tự hào của đặc sản Tây Ninh trong thời kỳ mới.
“Lạp xưởng tươi Cần Đước” – Khẳng định giá trị đặc sản Tây Ninh trên bản đồ ẩm thực Việt

“Lạp xưởng tươi Cần Đước” – Khẳng định giá trị đặc sản Tây Ninh trên bản đồ ẩm thực Việt

LNV - Giữa dòng chảy hội nhập và cạnh tranh ngày càng khốc liệt của thị trường nông sản – thực phẩm, việc xây dựng và bảo hộ thương hiệu không còn là lựa chọn mà trở thành yêu cầu tất yếu. Với đặc sản truyền thống mang đậm bản sắc Nam Bộ, “Lạp xưởng tươi Cần Đước” hôm nay không chỉ là một món ăn quen thuộc mà đang từng bước được định vị như một thương hiệu có giá trị pháp lý, giá trị kinh tế và giá trị văn hóa bền vững của tỉnh Tây Ninh và Nam Bộ.
Xem thêm
Mới nhất Đọc nhiều
Nghệ nhân Nguyễn Đăng Tâm và hành trình tiếp nối di sản tranh dân gian Đông Hồ

Nghệ nhân Nguyễn Đăng Tâm và hành trình tiếp nối di sản tranh dân gian Đông Hồ

LNV - Trải qua nhiều biến động của thời gian, tranh dân gian Đông Hồ – một trong những dòng tranh nổi tiếng của Việt Nam – vẫn được gìn giữ nhờ tâm huyết của các nghệ nhân làng nghề. Trong đó, gia đình Nghệ nhân Nhân dân Nguyễn Đăng Chế và con trai ông, N
Ngày hội Làng nghề truyền thống Kim Bồng - Hội An năm 2026

Ngày hội Làng nghề truyền thống Kim Bồng - Hội An năm 2026

LNV - Chiều 27-02, tại Trung tâm Làng nghề Kim Bồng (tổ dân phố Trung Hà, phường Hội An, TP Đà Nẵng), Ngày hội Làng nghề truyền thống Kim Bồng - Hội An năm 2026 diễn ra với nhiều hoạt động sôi nổi, thu hút sự tham gia của đông đảo người dân và du khách.
Hội chợ hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu Xuân Bính Ngọ tại xã Ba Vì, thành phố Hà Nội

Hội chợ hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu Xuân Bính Ngọ tại xã Ba Vì, thành phố Hà Nội

LNV - Sáng 1-3, tại khu vực đền Hạ (xã Ba Vì), Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Hà Nội (Sở Công Thương Hà Nội) phối hợp với UBND xã Ba Vì khai mạc Hội chợ hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu Xuân Bính Ngọ 2026.
DNS Việt Nam tổng kết hoạt động năm 2025 và định hướng 2026

DNS Việt Nam tổng kết hoạt động năm 2025 và định hướng 2026

LNV - Ngày 06-02-2026 tại TT sự kiện Trống đồng, Tổ chức Xúc tiến Thương mại (XTTM) OCOP và Doanh nhân DNS Việt Nam đã tổng kết hoạt động trong năm 2025 và định hướng kế hoặc năm 2026.
Gần 1.000 vận động viên tham gia Giải bán marathon “Côn Sơn - Kiếp Bạc: Hành trình di sản thế giới”

Gần 1.000 vận động viên tham gia Giải bán marathon “Côn Sơn - Kiếp Bạc: Hành trình di sản thế giới”

LNV - Ngày 7/3, tại khu di sản Côn Sơn - Kiếp Bạc (phường Trần Hưng Đạo), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng tổ chức Giải bán marathon “Côn Sơn - Kiếp Bạc: Hành trình di sản thế giới”. Sự kiện thu hút gần 1.000 vận động viên chuyên nghiệp và phong
Giao diện di động