'Lộc trời' 4 năm có một lần, dân Hà thành mong 1 lần hưởng
“Đi nắng về chỉ cần một cốc nước hạt đười ươi là tỉnh người. Tôi phải liên hệ với người dân Tây Nguyên, đặt trước 2 tháng mới mua được 5kg để uống dần. Hết 2 triệu đồng kể cả tiền vận chuyển đấy", chị nói.
Cả nhà chị thích loại nước uống này khi chồng chị mang 1kg hạt đười ươi (hạt ươi bay) về - quà từ chuyến đi công tác Tây Nguyên năm trước. Ở đó, mọi người giới thiệu với anh đây là loại hạt rừng quý hiếm lại, tốt cho sức khỏe. Vào ngày nắng nóng, đây là thức uống giải nhiệt rất tốt.
Hạt đười ươi đang được nhiều người tìm mua về pha nước uống giải nhiệt.
Tương tự, gia đình chị Phùng Kim Chung ở Trần Thái Tông (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng là "fan cuồng" của hạt đười ươi rừng. Chị miêu tả, hạt có vị ngọt nhẹ. Sau khi ngâm với nước, hạt nở ra ăn mát, giòn sần sật như thạch nên mấy đứa trẻ nhà chị rất nghiền. Chị lại hay bị mụn nhọt, nhiệt miệng nên đều đặn 3-4 năm nay, chị phải nhờ người tìm mua hạt đười ươi về giải nhiệt.
Chị Chung cho hay, hạt đười ươi có thể pha uống cùng với hạt chia, hạt é. Song, giá loại hạt này không hề rẻ, có thời điểm lên đến 450.000 đồng/kg.
Anh Nguyễn Thế Hiệp, chuyên bán các loại hạt rừng ở Kon Tum, cho biết, hàng năm cứ đến tháng 4-6 hạt đười ươi chín rộ, người dân lại vào rừng khai thác để bán.
Tuy nhiên, loại cây này mọc tự nhiên ở các vùng rừng núi, mất khoảng 10 năm mới trưởng thành, ra hoa đậu trái. Điểm đặc biệt khiến người dân gọi hạt đười ươi là “lộc trời” bởi phải tới 4 năm cây trưởng thành mới cho hạt 1 lần. Hạt đười ươi gồm 2 loại: hạt đười ươi bay là loại tốt nhất, khi chín tự rụng xuống; hạt đười ươi thường là loại hạt được người dân hái trực tiếp trên cây rồi phơi sấy khô.
Việc thu hái hay đi nhặt hạt trong rừng rất vất vả. Mỗi ngày, anh chỉ gom được khoảng 5kg hạt, đủ để trả cho khách đặt trước, hầu như không có hàng dư.
Giá hạt đười ươi dao động từ 300.000-450.000 đồng/kg tùy loại và tùy thời điểm, nhưng lúc nào cũng hết ngay. Mùa hè nắng nóng, không đủ hàng để chuyển ra Hà Nội nên anh chủ yếu bán cho khách quen.
Anh Hiệp hướng dẫn, hạt đười ươi rất dễ chế biến. Chỉ cần ngâm 2-3 hạt vào 500ml nước, sau khi hạt nở bỏ đi phần vỏ bên ngoài và hạt cứng bên trong, chỉ lấy phần thịt mềm. Thêm chút đường hoặc hạt chia, mủ trôm là uống được.
Hạt đười ươi mua về chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, đặc biệt không được để hạt gần nước vì chúng sẽ nở bung hết.
Loại hạt này có giá khá đắt đỏ.
Chị Bùi Thị Hạnh, chủ shop chuyên kinh doanh các loại đặc sản vùng miền ở Trần Phú (Hà Đông, Hà Nội), cũng chia sẻ, tầm tháng 5-6, chị gom hạt đười ươi ở quê chồng (Bình Định) chuyển ra Hà Nội bán. Năm nay, nhiều cây không cho hạt nên chị chỉ gom được 3-5 kg/ngày rồi tiện xe mới chuyển hàng ra trả khách.
Được ví như “lộc trời”, như yến sào của núi rừng, có thời điểm khan hiếm giá hạt đười ươi lên tới 500.000 đồng/kg, song vẫn không đủ hàng để bán. Nhiều người đặt trước mà chị Hạnh không dám nhận do phụ thuộc vào lượng hạt người dân gom được.
Trao đổi với PV., lương y Nguyễn Đức Nghĩa (Hội Dược liệu TP.HCM) cho biết, hạt đười ươi hay còn gọi là annam tử, có vị ngọt nhạt, tính hàn. Loại hạt này có tác dụng giải nhiệt, thanh phế, lợi yết hầu, nhuận tràng... thường dùng khi cơ thể bị táo bón, ho khan, đau họng, sốt âm ỉ, nhức răng, mụn nhọt,...
Theo lương y Nghĩa, tùy độ tuổi, mỗi ngày nên dùng từ 2-10 hạt cho vào ly nước lớn, uống đều trong 10-30 ngày rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người hay thức khuya, lao động trí óc, người bệnh trĩ, táo bón. Tuy nhiên, người bị viêm đại tràng, lạnh bụng, tiêu chảy; phụ nữ mang thai, cho con bú và tùy cơ địa mỗi người không nên sử dụng hạt đười ươi. Do dó, cần tìm hiểu kĩ trước khi sử dụng.
Nhật Thanh
Theo Vietnamnet
Tin liên quan
Tin mới hơn
Mỹ Đức hướng về ngày Giải phóng Thủ đô
23:48 | 17/10/2024 Nông thôn mới
Huyện Thanh Trì (TP Hà Nội): Đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
23:48 | 17/10/2024 Nông thôn mới
Xuân Lộc huyện đầu tiên của Đồng Nai đạt chuẩn về xây dựng nông thôn mới nâng cao
23:48 | 17/10/2024 Nông thôn mới
Bộ NN và PTNT giới thiệu cuốn sách “Phó Thủ tướng Nguyễn Công Tạn, những ký ức và kỷ niệm”
17:00 | 08/10/2024 Nông thôn mới
Quảng Nam có 275 thôn đạt chuẩn khu dân cư nông thôn mới kiểu mẫu
09:16 | 07/10/2024 Nông thôn mới
Quảng Ngãi: Nâng cao chất lượng xây dựng nông thôn mới
11:01 | 03/10/2024 Nông thôn mới
Tin khác
Bừng sáng nông thôn mới nơi miền đất khó
10:23 | 03/10/2024 Nông thôn mới
Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc dự Lễ công bố huyện Tây Sơn đạt chuẩn NTM
13:29 | 02/10/2024 Nông thôn mới
Hà Nội: Bảo tồn, nâng cao đời sống văn hoá gắn với xây dựng nông thôn mới
10:07 | 30/09/2024 Nông thôn mới
Bình Định phấn đấu đến năm 2025 có 85% số xã đạt chuẩn nông thôn mới
10:00 | 30/09/2024 Nông thôn mới
Bình Phước: Phước Tín phấn đấu về đích nông thôn mới kiểu mẫu
09:33 | 27/09/2024 Nông thôn mới
Yên Bái: Xây dựng nông thôn mới gắn với bảo tồn văn hoá
09:42 | 25/09/2024 Nông thôn mới
Bình Định: Xã Ân Hữu đạt chuẩn nông thôn mới
14:59 | 23/09/2024 Nông thôn mới
Phú Yên tập trung thực hiện xây dựng nông thôn mới đến năm 2025
15:20 | 19/09/2024 Nông thôn mới
Phát huy tiềm năng làng nghề gắn với OCOP
13:54 | 18/09/2024 Nông thôn mới
Xã Nhơn Tân đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
11:01 | 18/09/2024 Nông thôn mới
Kinh tế tập thể góp phần xây dựng nông thôn mới ở Hải Lăng
10:32 | 18/09/2024 Khuyến công
Sơn La: Nâng cao đời sống của người dân từ việc sử dụng hiệu quả nguồn vốn các chương trình mục tiêu quốc gia
16:27 | 16/09/2024 Nông thôn mới
Tuyên Quang: Hội viên các cấp Hội nông dân tỉnh chung tay xây dựng nông thôn mới
15:32 | 13/09/2024 Nông thôn mới
Làm kinh tế giỏi, góp phần xây dựng xã NTM nâng cao
09:57 | 13/09/2024 Nông thôn mới
Phú Yên: Xã Hòa Quang Bắc được công nhận đạt chuẩn NTM kiểu mẫu
11:03 | 11/09/2024 Nông thôn mới
Bình Dương: Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2024
23:49 Khuyến công
Hà Nội triển khai hiệu quả chương trình khuyến công
23:49 Tin tức
Mỹ Đức hướng về ngày Giải phóng Thủ đô
23:48 Nông thôn mới
Huyện Thanh Trì (TP Hà Nội): Đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
23:48 Nông thôn mới
Xuân Lộc huyện đầu tiên của Đồng Nai đạt chuẩn về xây dựng nông thôn mới nâng cao
23:48 Nông thôn mới