Sơn Tây: Hội thi “Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi”
Thực hiện Kế hoạch số 430/KH-UBND ngày 9-10-2019 của UBND thị xã Sơn Tây về việc triển khai thực hiện Đề án “Hỗ trợ duy trì và phát triển làng nghề bánh tẻ Phú Nhi gắn với du lịch thị xã Sơn Tây giai đoạn 2019-2021, định hướng đến năm 2025”, nhằm bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề bánh tẻ Phú Nhi, UBND phường Phú Thịnh sẽ tổ chức Hội thi “Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi” lần thứ 2, năm 2025.
![]() |
Thông qua cuộc thi, xây dựng lớp kế cận sản xuất, nhằm nâng cao năng lực cho các cơ sở sản xuất bánh tẻ trong làng nghề, giữ vững thương hiệu đặc sản bánh tẻ Phú Nhi. Đồng thời, tạo sự giao lưu giữa các hộ sản xuất bánh tẻ trên địa bàn phường Phú Thịnh, vừa giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường, giúp tăng thu nhập cho người dân.
Hội thi có 3 phần: Lời chào hội thi, khéo tay làm bánh, bánh đẹp - bánh ngon. Thành viên dự thi bắt buộc là đại diện hộ sản xuất bánh tẻ của các tổ dân phố trên địa bàn phường, khuyến khích các nhà trường, các hội đoàn thể tham gia để lan toả giá trị truyền nghề - nối nghiệp của cha ông.
![]() |
Mỗi đội thi chuẩn bị 1kg gạo khô đem ngâm theo quy trình trước khi hội thi diễn ra 3 ngày, cùng các nguyên liệu làm ra bánh tẻ để tham gia thi cùng các đội còn lại. Sản phẩm phải bảo đảm an toàn cho người sử dụng; bánh gói đúng kỹ thuật, có kích thước đều nhau, hình dáng tròn đều, hai đầu cân xứng, không rách lá, không lộ nhân, lạt buộc đều, lá dong tẻ bên trong, phía ngoài được bọc lá chuối phơi khô, hình thức bảo đảm tiêu chí là chiếc bánh tẻ cổ truyền làng Phú Nhi. Vỏ bánh hình tròn đều, vị đậm vừa phải, màu trắng đục của gạo tẻ, không bị vỡ, nát, không lộ nhân. Nhân bánh phải có vị ngậy, thơm từ thịt và các gia vị hài hoà không mặn, không nhạt. Tổng thời gian gói và luộc bánh không quá 90 phút. Cơ cấu giải thưởng, gồm các giải: Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích.
Tại hội thi còn diễn ra phần lễ, dâng hương, rước bánh tẻ từ đình Phú Nhi đến không gian phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây - nơi tổ chức hội thi và giao lưu, liên hoan ẩm thực các gian hàng chợ quê, văn nghệ...
Tin liên quan

Thơm thảo hồn quê xứ Đoài
11:00 | 03/08/2023 OCOP
Tin mới hơn

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ công bố Nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh cấp xã
14:33 | 01/07/2025 Tin tức

Bà Rịa - Vũng Tàu: Thêm 2 làng nghề được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
14:00 | 01/07/2025 Tin tức

1/7/2025: Ngày hội non sông và bước ngoặt lịch sử
10:27 | 01/07/2025 Tin tức

Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Bình Định Lê Kim Toàn nghỉ hưu, dấu ấn trọn vẹn hành trình cống hiến
09:19 | 01/07/2025 Tin tức

TP. HCM: Chính thức sáp nhập đơn vị hành chính và công bố nhân sự mới
19:21 | 30/06/2025 Tin tức

Lễ công bố thành lập tỉnh Gia Lai mới, một khởi nguyên lịch sử, một sứ mệnh thiêng liêng
15:42 | 30/06/2025 Tin tức
Tin khác

TP. HCM: Khai mạc trưng bày chuyên đề và công bố quyết định công nhận Bảo vật Quốc gia
13:36 | 30/06/2025 Tin tức

Lễ công bố sắp xếp đơn vị hành chính tại Hà Nội
09:42 | 30/06/2025 Tin tức

Thanh Hóa: Thành lập 26 trung tâm dịch vụ nông nghiệp mới
22:07 | 29/06/2025 Tin tức

Quốc hội họp phiên bế mạc Kỳ họp thứ 9
22:07 | 29/06/2025 Tin tức

Huyện Thường Tín (Hà Nội): Đón nhận Quyết định đạt chuẩn Nông thôn mới nâng cao
22:06 | 29/06/2025 Tin tức

Thanh Hóa: Công bố huyện Ngọc Lặc đạt chuẩn nông thôn mới
09:54 | 28/06/2025 Tin tức

Vương quốc Anh kêu gọi hợp tác với Việt Nam trong Chiến lược Công nghiệp Hiện đại
10:26 | 27/06/2025 Tin tức

Vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền hai cấp tỉnh Gia Lai mới thông suốt
10:29 | 26/06/2025 Tin tức

Hướng dẫn sử dụng số định danh cá nhân thay cho mã số thuế từ ngày 1-7-2025
10:04 | 26/06/2025 Tin tức

Thủ tướng Chính phủ công nhận tỉnh Tiền Giang hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới năm 2024
09:48 | 25/06/2025 Tin tức

Phái đoàn Thương mại Năng lượng Việt Nam tìm kiếm cơ hội hợp tác cho ngành điện gió ngoài khơi tại Anh
11:01 | 24/06/2025 Tin tức

Lễ khởi công xây dựng đình làng Đốc Tín
10:54 | 24/06/2025 Tin tức

Thành phố Hà Nội hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới 2024
19:09 | 23/06/2025 Tin tức

Phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Lễ Kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam
09:34 | 23/06/2025 Tin tức

Tổng kết chương trình nông thôn mới, giảm nghèo: Hướng tới phát triển bền vững, bao trùm
21:00 | 22/06/2025 Nông thôn mới

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ công bố Nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh cấp xã
14:33 Tin tức

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 Làng nghề, nghệ nhân

Hoà Bình: Lan tỏa phong trào nông dân chung tay vì nông thôn mới bền vững
14:01 Nông thôn mới

Thanh Hoá: Phát huy vai trò của chi bộ trong xây dựng nông thôn mới
14:01 Nông thôn mới

Bà Rịa - Vũng Tàu: Thêm 2 làng nghề được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
14:00 Tin tức