Người biến đất hoang sơ thành trang trại nấm sạch
Sinh ra và lớn lên tại thôn Vĩnh Ninh, xã Vĩnh Quỳnh, huyện Thanh Trì (Hà Nội), bà Bùi Thị Kính từng là kỹ sư kinh tế công tác tại Học viện Tài chính. Sau khi nghỉ hưu, bà quay về quê hương với mong muốn phát triển mô hình trang trại chăn nuôi vừa thỏa niềm đam mê, vừa cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình và người thân. Tuy nhiên, mọi chuyện chẳng đơn giản để bà thực hiện được ước mơ đó khi đất chật, người đông, tốc độ đô thị hóa nhanh khiến quỹ đất rất khan hiếm, những chỗ còn “sót” lại đều là “đất cầy lên sỏi đá”. Bằng quyết tâm, bà tìm ra một mảnh đất sình lầy giữa cánh đồng tại thôn Vĩnh Ninh. Sau khi san lấp mặt bằng, bà Kính bắt đầu gây dựng chăn nuôi gia súc, gia cầm, trồng rau sạch.
Nhưng thật không may, khi trang trại chăn nuôi chuẩn bị cho thu hoạch với đàn gia cầm lên đến cả nghìn con thì lại gặp đại dịch cúm H5N1 khiến toàn bộ ngan, ngỗng, gà, vịt… không được vận chuyển đi nơi khác phải tiêu hủy tại chỗ. Để lại thì chi phí hàng ngày rất tốn kém, bà Kính đành xót xa hủy toàn bộ số gia cầm trong trang trại. Thiệt hại lớn là cú sốc tưởng khó vực dậy được nhưng bà không nản chí, lại chạy khắp nơi vay vốn tiếp tục đầu tư mạnh vào sản xuất rau sạch, nuôi thả cá...
Năm 2009, sau khi nghiên cứu thấy các loại nấm - một thực phẩm đánh giá giàu dinh dưỡng, nhiều protein, nhiều rất xơ và mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người - nên bà quyết định thử sản xuất và bán ra thị trường Hà Nội. Từ chỗ chỉ sản xuất cung cấp cho một thị trường nhỏ lẻ và những người quen trong thôn, xã, nhưng “tiếng lành đồn xa” người này giới thiệu cho người kia và đặc biệt là biết rõ nguồn gốc, dần dần các đơn đặt hàng ngày càng nhiều từ các nhà hàng, khách sạn, siêu thị… khiến gia đình sản xuất không xuể. Nhận thấy nhu cầu quá lớn, sản xuất không kịp tiêu thụ đến năm 2015, bà Kính quyết định đầu tư 10 tỷ đồng xây dựng nhà xưởng, công nghệ, máy móc… để mở rộng quy mô sản xuất tập trung trồng nấm sạch.
Chia sẻ với phóng viên Thời báo Làng nghề Việt, bà Kính cho biết: “Nấm sạch trang trại của tôi có đặc điểm là chân dài, ăn rất ngon… Mỗi ngày, trang trại cung cấp ra thị trường khoảng từ 7 - 10 tạ nấm, nhưng nhu cầu thị trường quá lớn, sản phẩm ra đến đâu hết đến đó…”. Đến nay, trang trại nấm Ga Đa đã tạo công ăn việc làm thường xuyên cho 30 lao động và 70 lao động thời vụ, với thu nhập trung bình 3,5 -4 triệu đồng/tháng. Doanh thu từ mô hình trang trại tổng hợp nấm, cá, gia cầm… mỗi năm hàng tỷ đồng. Bà Kính còn chia sẻ thêm với chúng tôi, với dự định có thêm sản lượng nấm, trang trại sẽ phát triển thêm các điểm sản xuất nấm vệ tinh bằng việc nhân rộng mô hình trồng nấm ra các hộ dân như mô hình “hai nhà”: nhà doanh nghiệp và nhà nông, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường vừa tạo công ăn việc làm cho người dân lúc nông nhàn.
Trong chuyến thăm và làm việc tại huyện Thanh Trì đầu năm 2016 vừa qua, Bí thư Thành ủy Hà Nội, Hoàng Trung Hải đã đến thăm trang trại nấm Ga Đa và đánh giá cao trang trại nấm sạch của gia đình bà Kính và coi đây là một điểm sáng về phát triển kinh tế; một địa chỉ cung cấp thực phẩm an toàn cho Thủ đô. Trước nhu cầu của thị trường, bà Kính muốn hợp tác với các đối tác đến từ các nước phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc… mở rộng sản xuất rau và chăn nuôi gia súc gia cầm bằng công nghệ tiên tiến để cung cấp ra thị trường nguồn thực phẩm sạch, chất lượng cao cho nhân dân. Đánh giá về mô hình trang trại Ga Đa, bà Nguyễn Thị Thu Hồng - Chủ tịch UBND xã Vĩnh Quỳnh cho biết: “ Trại nấm sạch Ga Đa của gia đình bà Kính là mô hình phát triển kinh tế điển hình của địa phương, không những tạo công ăn việc làm cho hàng chục lao động, mà còn là địa chỉ sản xuất thực phẩm sạch cho Thành phố. Địa phương sẽ tạo mọi điều kiện để trang trại tiếp tục phát triển, mở rộng quy mô sản xuất…”.
Kế hoạch năm tới của gia đình chị bà Kính là xây dựng thêm 2 dãy nhà với 26 phòng điều hòa phát triển sản xuất nấm Sò, triển khai xây dựng thêm khu nhà trồng nấm Rơm. Qua trò chuyện với chúng tôi, cái khó của trang trại gia đình bà Kính là chưa có hợp đồng thuê đất lâu dài, mà chỉ có Quyết định của UBND huyện Thanh Trì về thành lập trang trại nấm, nên khó khăn mời gọi hợp tác đầu các doanh nghiệp nước ngoài; khó khăn việc lắp đặt hệ thống nước sạch cung cấp cho sản xuất nấm…Để mô hình sản xuất của trang trại Ga Đa phát triển và nhân rộng cho bà con nhân dân nhằm “đẩy lùi” thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, bà Kính rất mong muốn Nhà nước cho thuê đất lâu dài.
Đỗ Huyền - Nguyễn Hiếu
Tin liên quan
Tin mới hơn

Gốm Việt Nam: Nhu cầu thị trường nội địa và những cơ hội phát triển đột phá
09:49 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng hoa Vạn Thành không ngừng đổi mới và hội nhâp
09:43 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đắk Lắk: Phát triển thương hiệu muối Tuyết Diêm
09:41 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nuôi ong dưới tán rừng ngập mặn
09:40 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng
10:21 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phát triển kinh tế làng nghề tạo đòn bẩy xây dựng nông thôn mới
10:15 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

15 cá nhân ở xã Bát Tràng được đề nghị xét tặng danh hiệu nghệ nhân Hà Nội
10:10 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Ký ức Trung thu cổ "hồi sinh" bằng nghệ thuật giấy dó
09:35 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn quê và nâng tầm kinh tế ở xã Bình Minh
09:00 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề chế biến cá khô Gia Thuận: Giữ hồn truyền thống, mở hướng phát triển bền vững
14:24 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn núi rừng qua đôi tay già làng Cơ Tu
09:53 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giọt mắm Nam Ô và câu chuyện từ làng biển trăm năm tuổi
08:00 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khát vọng phát triển từ làng nghề truyền thống đến trung tâm công nghiệp
15:07 | 08/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn làng nghề bánh đa nem trăm năm tuổi ở Thổ Hà
10:00 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Sức sống mới cho thủ công mỹ nghệ Thủ đô từ thị trường nội địa
08:50 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

An Giang: Nơi tiếng búa vang vọng cả đời người
11:18 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bánh gio - món ăn truyền thống của người Tày
10:21 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lưu giữ giá trị văn hóa làng nghề mộc Chợ Thủ
09:16 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Giọt Ngọc gốm Chu Đậu – Quà tặng đặc biệt của Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9
14:47 | 28/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng Từ Vân tất bật may, thêu cờ Tổ quốc
15:36 | 27/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khuyến công Cao Bằng tiếp tục là đòn bẩy chiến lược trong tiến trình công nghiệp hóa nông thôn
08:00 Khuyến công

Cao Bằng nhân rộng vùng nguyên liệu dược liệu cỏ ngọt gắn với Chương trình OCOP
00:00 OCOP

Đắk Lắk xây dựng Kế hoạch khuyến công năm 2026
15:00 Khuyến công

Đồng Nai tập trung giải pháp đột phá cho công tác khuyến công 6 tháng cuối năm
14:49 Khuyến công

Bước đột phá từ hỗ trợ khuyến công
14:00 Khuyến công