Làng bún Phú Đô: Giảm thiểu ô nhiễm
Ứng dụng công nghệ tiên tiến giúp tiêu hao năng lượng ít.
Để hỗ trợ làng nghề cải thiện chất lượng môi trường, đầu năm 2000, Viện Khoa học Năng lượng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã tiến hành nghiên cứu đưa ra 3 mô hình sản xuất tại làng bún Phú Đô. Đầu tiên là mô hình sản xuất phân tán, mỗi hộ đầu tư 1 lò than cải tiến có ống dẫn thải, hệ thống bảo ôn, tái chế nhiệt, hiệu suất đạt trên 30% gấp 2 lần lò đốt cũ. Lượng nhiệt thải ra được "tái chế" vào sinh hoạt. Các lò được kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ nhằm duy trì sự ổn định, tiết kiệm năng lượng. Mô hình này đang được ứng dụng rộng rãi tại làng nghề.
Tiếp theo là mô hình sản xuất theo nhóm hộ. Mỗi nhóm gồm 3 - 5 hộ sản xuất, được trang bị nồi hơi với áp suất, lượng hơi, nhiệt độ phù hợp, giảm tối đa sự cố. Năng suất dự kiến từ 200 - 400 kg/giờ, cao hơn 2,5 lần công nghệ cũ. Theo tính toán của các chuyên gia, áp dụng mô hình này, các nhóm chỉ mất 5 tiếng/ngày để sản xuất, tiết kiệm 71% lượng than so với sản xuất thủ công. Mỗi năm làng nghề tiết kiệm được 1.300 tấn than, giảm phát thải 2.000 tấn C02. Mô hình sản xuất theo nhóm hộ tuy có hiệu quả cao nhưng chỉ được một số ít hộ gia đình trong làng nghề áp dụng.
Ưu điểm nhất là mô hình sản xuất tập trung. Các công đoạn như xay, nhào bột, làm bún, xử lý chất thải được thiết kế thành dây chuyền. "Tuy nhiên, mô hình này đòi hỏi sự thống nhất cao của các hộ sản xuất trong làng nghề và nguồn vốn đầu tư lớn nên cần nhiều thời gian để chuẩn bị" - ông Họa nói.
Cùng với áp dụng các mô hình tiết kiệm năng lượng, quy trình xử lý nước thải từ sản xuất bằng bùn hoạt tính được triển khai tại Phú Đô mang lại hiệu quả cao khi giá trị COD (nhu cầu oxy hóa học) đã giảm từ 7.800mg/l xuống còn 192 mg/l, hiệu suất đạt 98%. Bên cạnh đó, người dân làng nghề cũng đang thực hiện chuyển đổi sử dụng khí biogas thay cho than.
Việc áp dụng thành công khoa học kỹ thuật vào sản xuất với các công đoạn được cơ giới hóa đã giúp sản lượng trên một hộ tăng cao gấp 2 - 3 lần sản xuất thủ công; chất lượng sản phẩm cải thiện; số lao động giảm trong mỗi công đoạn sản xuất. "Đặc biệt, môi trường làng nghề được cải thiện rõ rệt. Trước đây, nhà nhà chứa than, đường đường phơi than, rơm, củi rất mất vệ sinh nay mặt bằng nhà xưởng sạch sẽ, sức khỏe người lao động được bảo đảm" - ông Hoạ vui mừng chia sẻ.
Hải Linh/Theo Báo Công thương
Làng nghề truyền thống bún Phú Đô hiện có 1.000 hộ tham gia sản xuất, cung ứng khoảng 90 tấn sản phẩm mỗi ngày. Sản phẩm của làng nghề rất được ưa chuộng trên thị trường.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Hỗ trợ đổi mới công nghệ, giảm ô nhiễm tại các làng nghề
09:07 | 07/05/2025 Môi trường

Nam Định: Ô nhiễm bủa vây làng nghề thu 100 tỷ mỗi năm
08:51 | 22/04/2025 Môi trường

Phú Yên triển khai hoạt động phân loại chất thải rắn sinh hoạt tại nguồn
13:41 | 07/03/2025 Môi trường

Bắc Ninh: Các cơ sở sản xuất giấy ở làng nghề Phong Khê dừng hoạt động
11:39 | 01/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hà Nội: Không khí ở ngưỡng tốt vào buổi sáng, chiều lại kém
10:16 | 18/02/2025 Môi trường

Cuộc sống mới ở làng nghề ô nhiễm nhất Bắc Ninh
08:41 | 14/02/2025 Môi trường
Tin khác

Để Hà Nội thực sự sáng - xanh - sạch - đẹp
11:14 | 07/02/2025 Môi trường

Hoài Đức phấn đấu trồng 15.000 cây các loại trong năm 2025
12:08 | 03/02/2025 Văn hóa - Xã hội

Bắc Ninh: Mạnh tay xử lý tình trạng ô nhiễm môi trường làng nghề
10:13 | 30/12/2024 Môi trường

Dự báo thời tiết ngày 30/12/2024: Hà Nội sương mù, rét ngày đầu tuần
09:56 | 30/12/2024 Môi trường

Nông nghiệp xanh gắn với bảo vệ môi trường ở Đồng bằng sông Cửu Long
09:54 | 19/12/2024 Môi trường

Gian Hàng Xanh ESG - Mô hình thúc đẩy tăng trưởng xanh, phát triển bền vững
19:11 | 30/09/2024 Môi trường

HTX Nông nghiệp Sông Hồng nỗ lực khôi phục sản xuất sau bão lũ
09:33 | 27/09/2024 Môi trường

TP. Hồ chí minh: Nhiều giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề
10:35 | 12/09/2024 Môi trường

Bình Định: Ngành may mặc chủ động chuyển đổi xanh
10:55 | 11/09/2024 Môi trường

Đồng Nai: Sắp diễn ra Tuần lễ Xúc tiến quảng bá sản phẩm OCOP, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu 2024
11:17 | 26/08/2024 Môi trường

Bảo vệ môi trường làng nghề
09:42 | 19/08/2024 Môi trường

Xây nhà tình nghĩa cho nữ công nhân vệ sinh môi trường tỉnh Hưng Yên
09:19 | 02/08/2024 Môi trường

Bắc Ninh tìm giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề giấy Phong Khê
09:22 | 18/07/2024 Môi trường

Bình Định xây dựng môi trường du lịch an toàn, thân thiện, hấp dẫn
16:03 | 05/07/2024 Môi trường

Ảnh hưởng của môi trường làng nghề tới sức khoẻ cộng đồng
10:03 | 17/06/2024 Môi trường

Ba Vì (Hà Nội): Chi hội cựu Công an xã Phú Đông góp phần xây dựng nông thôn mới
09:59 Nông thôn mới

Diễu hành xe đạp làng nghề
09:41 Tin tức

Hà Nội: Thành lập 2 cụm công nghiệp làng nghề vốn gần 370 tỷ đồng
09:40 Nghiên cứu trao đổi

Thành phố biển Quy Nhơn rực rỡ sắc vàng hoa lim xẹt
09:39 Du lịch làng nghề

Những làng dệt thổ cẩm ở Tây Bắc
09:38 Làng nghề, nghệ nhân