Bánh đa cua

Bánh đa cua là đặc sản trứ danh Hải Phòng, nổi bật với sợi bánh đa đỏ dai ngon, nước dùng cua đồng đậm đà, thơm lừng. Một bát đầy đủ gồm gạch cua chưng, chả lá lốt, chả cá, rau muống/rau cần và hành phi, tạo nên hương vị đặc trưng, tinh tế, khó quên mà bất cứ du khách nào cũng nên thử khi đến đất Cảng.

Bún cá cay

Bún cá cay không chỉ là một món ăn sáng mà còn phổ biến cả ngày, là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân Hải Phòng. nổi bật với nước dùng đậm đà, vị cay nồng từ ớt, kết hợp cùng cá chiên giòn, chả cá thu/bề bề và rau dọc mùng/cần. Món ăn là sự lựa chọn không thể bỏ qua khi food tour.

Bánh bèo

Bánh bèo Hải Phòng là món ăn vặt trứ danh đất Cảng, khác biệt hoàn toàn với phiên bản miền Trung nhờ vỏ bánh dày, mềm mịn từ bột gạo và nhân thịt heo, mộc nhĩ xào thơm lừng. Điểm nhấn là nước chấm mắm xương hầm nóng hổi, pha chút ớt cay, ăn kèm chả chìa Hạ Lũng hoặc giò lụa, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Ốc đủ món càng ăn càng thèm

Nổi tiếng với sự đa dạng các loại ốc (ốc mít, ốc hương, ốc mỡ...) được chế biến đủ món: Hấp sả, xào dừa, xào me, rang muối. Nước chấm ốc sánh quyện, đậm đà cùng hương vị biển tươi ngon tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ốc Hải Phòng không phải là một món ăn quá xa xỉ nhưng lại là món đặc trưng của thành phố hoa phượng đỏ. Dù là người dân Hải Phòng hay du khách đều yêu thích món ốc bởi sự đa dạng, thơm ngon khó cưỡng.

Bánh mỳ cay

Với vỏ giòn rụm, nhân pate gan béo ngậy thơm nức, ăn kèm tương ớt “chí chương” cay nồng đặc trưng. Món ăn nhỏ xinh, giá rẻ, thường được ăn liền chục chiếc, là món quà vặt không thể bỏ qua khi đến đất Cảng. Bánh mì cay, hay còn được gọi là bánh mì que. Chiếc bánh mì nhỏ xíu chỉ cỡ hai đầu ngón tay, dài chừng 20cm với lớp vỏ giòn và phần nhân pa-tê mềm, béo ngậy khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.Đặc biệt, bánh mì cay Hải Phòng còn hút khách bởi phần tương ớt đặc trưng chấm kèm có tên gọi và hương vị rất riêng – chí chương.

Chả chìa Hạ Lũng

Là đặc sản trứ danh Hải Phòng, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo từ thịt lợn, mực khô và lõi mía, mang đậm nét văn hóa ẩm thực đất Cảng. Món ăn có vị ngọt thanh từ mía, thịt chắc, dai giòn, thường được rán vàng và là món quà mua về lý tưởng. Món chả chìa Hạ Lũng ngon hơn khi ăn kèm với món bún cá Hải Phòng. Bên cạnh chả chìa thì bánh đa cua, bánh mì que Hải Phòng hay lẩu cua đồng,... cũng đều là những đặc sản Hải Phòng vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử.

Bánh đúc tàu

Với hương vị độc đáo, hòa quyện giữa bánh đúc mềm mịn, tôm thịt rán, mộc nhĩ thái sợi và đu đủ xắt hạt lựu, chan nước mắm chua ngọt. Món ăn đặc sản này nổi bật với sự nóng hổi, đậm đà, là điểm nhấn không thể bỏ qua trong văn hóa ẩm thực đường phố.

Dừa dầm

Nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa cùi dừa non bào sợi, thạch dừa giòn, trân châu mềm và nước cốt dừa thơm ngậy. Món ăn mát lạnh này là lựa chọn giải nhiệt lý tưởng trong mùa hè.

Nem cua bể

Nổi bật với hình dáng vuông độc đáo, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong béo ngậy vị cua tươi, thịt lợn, nấm hương và mộc nhĩ. Món ăn thường được thưởng thức nóng cùng bún, nước chấm chua ngọt và rau sống, thể hiện hương vị đậm đà, tươi ngon của vùng đất Cảng.