Bánh tráng trộn - Món ăn đường phố Sài Gòn
Tuy nhiên, cũng hiếm ai biết được rằng nguồn gốc của bánh tráng trộn chính là của người dân Trảng Bàng thuộc tỉnh Tây Ninh. Vốn là một vùng đất có truyền thống làm bánh tráng phơi sương nổi tiếng, tại đây nghề làm bánh tráng đã có từ thế kỷ 18 khi theo chân cha ông ở vùng Ngũ Quảng, Bình Định vào Tây Ninh lập ấp khai hoang.
![]() |
Có nhiều truyền thuyết kể rằng nguồn gốc của loại bánh này từ chính câu chuyện người chồng để quên bánh tráng ngoài trời. Sau đó, dưới thời tiết sương xuống bánh tráng cũng thấm đẫm hơi sương, hai vợ chồng này tiếc công nên lấy về ăn và thấy rất ngon nên từ đó bánh tráng phơi sương phát triển.
Bánh tráng trộn Sài Gòn đúng chất phải làm từ miếng bánh tráng đã được phơi sương, cắt nhỏ từng sợi. Bánh sẽ được trộn chung với xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhuyễn, muối tôm Tây Ninh và vắt nước tắc vào. Thêm vào bịch bánh tráng một chút mỡ hành được phi thật thơm với đậu phộng, tép rang để tăng hương vị. Ngoài ra, món ăn này sẽ mất ngon nếu thiếu trứng cút và sợi khô bò khô. Tùy theo khẩu vị mà người làm sẽ cho nhiều hoặc ít sa tế hoặc có thể là tương ớt.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được chút vị đặc trưng của rau răm và ngọt dai của khô bò, hòa quyện cùng mùi thơm sợi bánh tráng, trứng cút bùi ngậy, vị cay nồng của sa tế. Ngoài bánh tráng trộn đặc trưng ra thì người Sài Gòn còn tạo ra nhiều kiểu bánh tráng biến tấu đa dạng phong phú vô cùng ngon và hấp dẫn như: Bánh tráng cuốn tôm hành, bánh tráng chấm muối tôm sa tế với nước tắc, bánh tráng tẩm dầu hành.
Tin liên quan

Chả chìa Hạ Lũng sản phẩm OCOP 3 sao
10:57 | 11/10/2023 OCOP

Thơm ngon bánh xèo thịt vịt mùa thu
09:45 | 09/10/2023 Văn hóa - Xã hội

Tinh hoa hội tụ tại Festival Thu Hà Nội
15:41 | 05/10/2023 Văn hóa - Xã hội
Tin mới hơn

Tuyên Quang: Nghệ nhân với tâm huyết gìn giữ di sản văn hoá
15:14 | 05/12/2023 Văn hóa - Xã hội

CLB thơ Việt Nam chi nhánh huyện Tam Nông (Phú Thọ): Góp phần xây dựng đời sống văn hoá mới
10:28 | 04/12/2023 Văn hóa - Xã hội

Tiền Giang: Quảng bá văn hóa, du lịch làng cổ Đông Hòa Hiệp
09:29 | 01/12/2023 Văn hóa - Xã hội

Hà Nội: Quận Hoàng Mai phát huy thành tựu 20 năm xây dựng và phát triển
09:27 | 01/12/2023 Văn hóa - Xã hội

Ứng dụng giá trị nghệ thuật Tuồng trong đời sống đương đại
14:46 | 27/11/2023 Văn hiến Hà Thành

Vovinam - Di sản văn hóa Việt Nam tổ chức giải đấu quốc tế
14:44 | 27/11/2023 Văn hóa - Xã hội
Tin khác

Phòng Dân tộc huyện Ba Vì hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao
14:43 | 27/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Viện Văn hóa nghệ thuật truyền thông và thương hiệu: “Hứa hẹn sẽ mang lại những thành quả tốt đẹp”
14:06 | 25/11/2023 Văn hóa - Xã hội

(Hoàn Kiếm) Tưng bừng hoạt động chào mừng ngày Di sản Văn hóa Việt Nam tại phố cổ Hà Nội
15:15 | 20/11/2023 Văn hiến Hà Thành

Trường THCS Hoà Nam kỷ niệm 60 năm thành lập và đón nhận Bằng khen của Bộ Giáo dục và Đào tạo
14:32 | 20/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Đồng chí Trương Thị Mai dự lễ hội Hokkaido tại Hạ Long
13:53 | 20/11/2023 Văn hóa - Xã hội

( Long Biên) Ấn tượng khai mạc Lễ hội Thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2023
13:48 | 20/11/2023 Văn hiến Hà Thành

Khai mạc chuỗi hoạt động chào mừng Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam
23:00 | 18/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Trường mầm non Hoằng Xuân 1 - “Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện cho trẻ”
13:59 | 17/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Trường Mầm non Đa Lộc - Thanh Hóa Xây dựng môi trường giáo dục lấy trẻ làm trung tâm
13:59 | 17/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Trung tâm dạy nhảy Bluesky Kids mở lớp năng khiếu mới
13:58 | 17/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Phú Thọ: Trường mầm non Thọ Văn địa chỉ đỏ của ngành Giáo dục và Đào tạo huyện Tam Nông
13:56 | 17/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Khai mạc “Festival Nông sản - Văn hóa - Ẩm thực - Du lịch huyện Đan Phượng năm 2023”
13:37 | 17/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Tạo hoa văn cạp váy - Nghệ thuật độc đáo dân tộc Mường Hòa Bình
20:24 | 13/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Thanh Hóa: Nét văn hóa đặc sắc tại Lễ hội 'Hương sắc vùng cao'
09:00 | 12/11/2023 Văn hóa - Xã hội

Trường mầm non Nga Bạch nâng cao chất lượng dạy và học
11:09 | 10/11/2023 Văn hóa - Xã hội



Vinamilk và câu chuyện đằng sau việc thay đổi nhận diện thương hiệu
13:37 Tin tức

Thừa Thiên Huế: Phát huy nội lực, đánh thức tiềm năng du lịch làng nghề
12:00 Du lịch làng nghề

Festival quốc tế ngành lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang
11:28 Tin tức

Cần một cách tiếp cận đa chiều đối với quy hoạch phát triển thủ đô Hà Nội
11:27 Tin tức

Nâng cao kỹ năng bán hàng online và marketting cho Doanh nghiệp nghệ nhân làng nghề
11:27 Tin tức










