Để thu hút du khách đến với Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024, Ban tổ chức mời các đầu bếp nổi tiếng trong và ngoài nước như: Ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt - Nhật; bếp trưởng Kim Bernard Chilcott, Giám đốc ẩm thực tập đoàn AL Frescos; bếp trưởng Lý Kim Long, top 100 đầu bếp thế giới năm 2023, Giám khảo WorldChefs; nghệ nhân, bếp trưởng Trần Ngọc Sang, 25 năm kinh nghiệm làm nghề và làm việc trong môi trường chuyên nghiệp quốc tế.

Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024

Các đầu bếp, bếp trưởng thể hiện tay nghề của mình qua các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương ngay tại quầy như: cá ngừ đại dương sốt dừa cay, cà ri cá ngừ đại dương với dừa Tam Quan, Matsuri Tekka, salat cá ngừ với bánh mì sandwich, cá ngừ áp chảo với khoai tây, cá ngừ nướng với các sốt đặc trưng của các nước Á, Âu để phục vụ du khách. Ngoài ra, Ban tổ chức tặng 1.500 suất ăn miễn phí từ cá ngừ trong suốt 5 ngày diễn ra Lễ hội từ ngày 11 – ngày 15/7 cho du khách đặt tour từ các Công ty lữ hành và khách tham quan tham gia trò chơi tại quầy ẩm thực.

Đại biểu cắt băng khai mạc Lễ hội

Cùng đó, ông Võ Tấn Sỹ, Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn, Hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới, Trưởng khoa Pha chế thức uống của Trường Cao đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ pha chế cho khách mời nếm thử 5 loại cocktail được chế biến từ rượu Bàu Đá. Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định biểu diễn mổ phi lê cá ngừ đã gây ấn tượng thích thú cho du khách đến tham quan, mua sắm tại Lễ hội.

Các đầu bếp đúc bánh xèo khổng lồ từ cá ngừ

Ngoài những tinh hoa về ẩm thực, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024 còn giới thiệu đến du khách những sản phẩm đặc sản vùng miền, với sự tham gia của 54 doanh nghiệp cùng 108 gian hàng đặc sản, sản phẩm làng nghề, sản phẩm OCOP của 13 tỉnh, thành trong cả nước: TP.HCM, Trà Vinh, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Long An (Nam bộ); Gia Lai, Đắk Lắk (Tây Nguyên); Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Hà Tĩnh (miền Trung), Lào Cai, Yên Bái và Thái Nguyên (miền Bắc).

Chuyên gia người Nhật biểu diễn phile cá ngừ đại dương

Chị Hồ Thị Minh Phúc đến từ cơ sở bánh ít lá gai Hoàng Đông chia sẻ: Chúng tôi tham gia Lễ hội lần này chủ yếu là giới thiệu sản phẩm đặc sản, niềm tự hào về loại bánh truyền thống Bình Định được chứng nhận OCOP đến với du khách và trong và ngoài tỉnh. Trong những ngày diễn ra Lễ hội, rất mong du khách phương xa có dịp thưởng thức vị ngọt thơm ngon và mua bánh ít lá gai làm quà tặng cho gia đình, người thân, bạn bè.

Sản phẩm làng nghề nón Gò Găng

Chị Hồ Thị Minh Phúc cho biết thêm: Các sản phẩm OCOP đến với Hội chợ OCOP lần này được giới thiệu, trưng bày khá phong phú, đa dạng, đều là những sản phẩm đặc trưng vùng miền của nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Qua sự kiện này, chúng tôi có dịp giao lưu, học hỏi, chia sẻ những bí quyết để phát triển sản phẩm, nâng cao chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng.

Sản phẩm làng nghề gốm Vân Sơn

Bên cạnh những sản phẩm OCOP độc đáo, riêng biệt theo từng vùng miền, thì Lễ hội còn có gian hàng trình diễn các sản phẩm làng nghề truyền thống Bình Định: Làng nghề nón lá Gò Găng, Cơ sở tiện gỗ và mỹ nghệ Trương Gia Bảo, Làng nghề truyền thống gốm Vân Sơn của thị xã An Nhơn, phục vụ du khách tham quan, thưởng lãm và tìm hiểu nét văn hóa truyền thống lâu đời của các làng nghề.

Các sản phẩm OCOP thu hút du khách tham quan

Du khách có thể xem như được trải nghiệm về với du lịch làng nghề trong không gian mô hình trình diễn tại Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024, để lại cho du khách những ấn tượng đẹp về một vùng đất hội tụ tinh hoa của biển, của đất trời và con người Bình Định mộc mạc, giản dị, mến khách như tên gọi “Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024”.