Meo nấm rơm được sản xuất đúng cách giúp nấm rơm có hiệu quả thu hoạch cao cho người dân.

Trong quy trình làm nấm rơm, meo là thành phần không thể thiếu được. Chất lượng của nấm tốt hay xấu phụ thuộc vào chất lượng của meo. Muốn sản xuất meo có chất lượng cao đòi hỏi người sản xuất meo giống phải có đầy đủ kiến thức, kỹ năng và trang thiết bị máy móc cần thiết.

Trước đây, gia đình ông Nguyễn Cao Đỉnh chủ yếu sản xuất thủ công, năng suất thấp và chất lượng meo nấm không cao. Vì thế, từ năm 2000, ông Đỉnh bắt đầu tìm hiểu các máy móc, nghiên cứu công nghệ sản xuất để có sản phẩm chất lượng, phù hợp với thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu vùng miền. Trước khi có được thành công, ông đã mất nhiều năm để học tập kinh nghiệm, đăng ký tham gia các lớp dạy nghề làm meo, mua thêm sách kỹ thuật nông nghiệp, vừa làm vừa nghiên cứu để đúc rút kinh nghiệm.

Sau khi có được thành phẩm đạt chất lượng, ông Đỉnh tiếp tục đầu tư 300 triệu đồng để mua sắm các thiết bị, máy móc chuyên dụng cho dây chuyền sản xuất meo nấm rơm như máy cắt rơm, máy đóng bao, lò hấp, hồ ngâm rơm, phòng nuôi cấy meo….

Nhờ nguồn meo nấm chất lượng nên nhiều khách hàng đã tìm tới đây để mua meo nấm.

Với diện tích khoảng 5.000m2, hiện công suất của cơ sở sản xuất meo nấm rơm đạt từ 8.000 - 10.000 bịch/ngày, lúc cao điểm lên đến 13.000 bịch/ngày. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất, cơ sở của ông Đỉnh đang thuê khoảng 30 lao động, bình quân mỗi người có thu nhập từ 7.000.000 - 9.000.000 đồng/tháng. Mức lợi nhuận sau khi trừ tất cả các chi phí là khoảng 30 triệu đồng mỗi tháng.

Đồng thời ông Đỉnh cũng chú trọng xây dựng thương hiệu cho cơ sở với tên là meo nấm rơm Cô Mai-Thủ Đức. Các meo nấm của cơ sở đã dần lan tỏa rộng hơn nhờ chất lượng tốt, tiếp cận khách hàng ở nhiều tỉnh thành khác như Đồng Nai, Bình Phước, Gia Lai, Đắk Lắk, Bến Tre, Tiền Giang…

Chia sẻ về quá trình sản xuất ông Nguyễn Cao Đỉnh cho biết: “Để làm ra được meo nấm rơm chất lượng như hiện tại, tôi và gia đình đã dày công nghiên cứu và thử nghiệm. Thành quả là sản phẩm đã có thương hiệu, có sức tiêu thụ mạnh, sản xuất đến đâu tiêu thụ đến đó. Hiện meo nấm của gia đình không chỉ cung cấp cho người trồng nấm địa phương mà còn tiêu thụ mạnh ở các tỉnh, thành khác”.

Cơ sở meo nấm rơm Cô Mai-Thủ Đức tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Phó Chủ tịch UBND xã Long Hiệp Lê Thị Trang Thư cho biết, từ hộ sản xuất nhỏ lẻ tại địa phương, ông Nguyễn Cao Đỉnh đã kiên trì và thành công trong việc nghiên cứu sản xuất meo nấm rơm. Không những đột phá kinh tế gia đình, ông Đỉnh còn góp phần nâng nghề sản xuất nấm rơm của địa phương thành công việc có thu nhập tốt, tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương. Nhờ nhanh nhạy trong sản xuất, biết học tập và mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật đã đem lại hiệu quả kinh tế cho gia đình, ông cũng là một trong những nông dân tiêu biểu được địa phương tuyên dương, xứng đáng để hội viên nông dân học tập và noi theo./.