Cá bống bớp là loài cá có thịt thơm ngon và béo. Hàm lượng mỡ trong thịt của nó gấp 10 lần các loài cá kinh tế khác. Loài này cũng là một trong những loài cá xuất khẩu sống của Việt Nam sang một số nước như Trung Quốc, Hồng Kông. Cá bống bớp được phân bố ở các tỉnh như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh...

Trước đây, gia đình anh Võ Xuân Dương (xã Kỳ Thư, huyện Kỳ Anh, Hà Tĩnh) thường nuôi tôm thẻ chân trắng trên toàn bộ diện tích 3 ha. Tuy nhiên, mấy năm gần đây do dịch bệnh xảy ra thường xuyên nên việc nuôi tôm không đưa lại hiệu quả kinh tế như mong muốn. Trước tình hình đó, anh Dương tìm cách chuyển sang nuôi đa dạng hóa các đối tượng nhằm giảm thiểu rủi ro trong nghề nuôi trồng thủy sản. Sau đó, anh đã mạnh dạn đưa các loại giống cá biển có giá trị kinh tế cao như cá chim vây vàng, cá hanh, cá hồng mỹ,… vào nuôi tại trang trại.

Năm 2022, với những điều kiện có sẵn, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh đã lựa chọn ao nuôi của anh Dương để xây dựng mô hình nuôi cá bống bớp trong ao đất. Theo anh Võ Xuân Dương chia sẻ: Cá bống bớp là một trong những loại cá có giá trị kinh tế cao nhưng hiện chưa được nuôi tại huyện.Vì vậy, ban đầu anh cũng băn khoăn không biết điều kiện ao nuôi của mình có phù hợp với đối tượng nuôi này không. Nhưng được sự động viên của của chính quyền địa phương và bản thân đã có nhiều năm kinh nghiệm nuôi hải sản nên anh đã mạnh dạn đầu tư ao hồ để thực hiện mô hình với hy vọng tìm thêm được đối tượng nuôi mới mang lại hiệu quả kinh tế tốt cho gia đình.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hà Tĩnh cùng hộ nuôi cá kiểm tra, đánh giá mô hình cá bống bớp

Đến nay, sau hơn 5 tháng thả nuôi, ao cá đạt kích cỡ 6 - 8 con/kg được thương lái tìm đến tận ao mua với giá 300.000 đồng/kg. Theo anh Dương, hiện còn 2 ao cá sẽ được anh tiếp tục nuôi cho đến khi đạt kích cở lớn thì mới thu hoạch để đạt được giá trị kinh tế cao nhất. Anh ước tính sản lượng sau khi thu hoạch ở cả 3 ao đạt khoảng 1,3 tấn. Sau khi trừ chi phí lợi nhuận ước đạt khoảng 120 triệu đồng, lớn hơn so với nuôi tôm theo mô hình trước đây.

Trên diện tích ao nuôi 0,6 ha, mật độ thả 2 con/m2, anh được Nhà nước hỗ trợ 50% con giống, 30% chi phí thức ăn và các vật tư thủy sản khác, phần còn lại anh đối ứng đầy đủ. Dưới sự hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật, anh Dương tìm hiểu về đặc điểm sinh học cũng như tập tính sống của cá. Cá bống bớp là đối tượng sống đáy, hay chui rúc đào hang nên anh đã lựa chọn ao nuôi có đáy là đất thịt pha cát, trong đó đáy có cát nên dễ bị vùi lấp, cá không thể đào hang xuyên qua bờ được.

Thời gian đầu thả giống, lúc cá còn nhỏ, anh cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp. Khi cá đạt kích cở lớn hơn 150 con/kg, anh bắt đầu phối trộn thức ăn công nghiệp với thức ăn cá tạp theo tỷ lệ 1:4. Cùng với đó, anh đã thực hiện tốt việc quản lý chăm sóc môi trường nước và phòng bệnh cho cá.Sau tháng nuôi đầu tiên, anh nhận thấy cá bống bớp nuôi phát triển nhanh và khỏe nhưng có sự phân đàn. Với sự hướng dẫn kỹ thuật của cán bộ chủ trì, anh tiến hành kéo và phân loại cá, chia ra làm 2 ao, chuyển những con có kích thước lớn vượt trội sang ao khác, những con nhỏ hơn để lại trong ao nuôi tiếp.

Sau 3 tháng, anh lại tiến hành kéo cá. Lần này anh chuẩn bị thêm 1 ao nữa, phân chia cá bống bớp theo kích cỡ nhỏ, trung bình, lớn để có chế độ cho ăn thích hợp. Anh biết làm như thế này sẽ tốn công chăm sóc hơn nhưng đổi lại, cả 3 ao cá bống bớp có kích cỡ đồng đều nên phát triển tốt, không gặp trường hợp cá lớn tranh phần thức ăn của cá bé, lượng thức ăn hợp lý, không bị hao hụt. Vì vậy ở cả 3 ao, cá đều có tốc độ phát triển tốt. Nuôi theo cách này, đến lúc cá đạt kích cỡ thương phẩm thì việc thu hoạch cá to sẻ không làm ảnh hưởng đến cá chưa đạt kích cỡ.

Theo anh Nguyễn Văn Thái - Phó Giám đốc Trung tâm Ứng dụng chuyển giao khoa học kỹ thuật và bảo vệ cây trồng vật nuôi huyện Kỳ Anh cho biết: Anh Võ Xuân Dương là một trong những người nuôi trồng thủy sản điển hình của huyện, có kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản nhiều năm nên phù hợp để triển khai mô hình mới. Trong quá trình thực hiện, anh đã tuân thủ bài bản, nghiêm túc quy trình kỹ thuật mà Trung tâm Khuyến nông tỉnh hướng dẫn. Nuôi cá bống bớp theo hình thức này môi trường nước ao nuôi luôn đảm bảo ổn định, cá sinh trưởng tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Thời gian tới, Trung tâm ứng dụng sẽ tuyên truyền để người dân trong huyện đến tham quan, học hỏi và nhân rộng mô hình điển hình hiệu quả này./.

Tường Vân