Doanh nhân, nghệ nhân Ngô Thị Tính - Người gìn giữ và phát triển bánh Bảo Minh truyền thống
Nhắc đến bánh kẹo truyền thống tại Hà Nội không ai không biết đến bánh kẹo Bảo Minh. Đây là thương hiệu bánh đã được hình thành từ năm 1955, đồng thời có lẽ đây là thương hiệu bánh duy nhất vẫn giữ được nét ẩm thực tinh hoa truyền thống kết hợp kết hợp khéo léo với nét hiện đại tạo ra nhiều sản phẩm bánh phù hợp với thị hiếu khách hàng trong và ngoài nước.
![]() |
Nghệ nhân, Tổng giám đốc Ngô Thị Tính cùng phu quân tại “Không gian Cốm Hà Nội” trong Festival Thu Hà Nội tháng 9/2023 |
Con phố Hàng Than - nơi Doanh nhân, nghệ nhân Ngô Thị Tính từ lâu đã nổi tiếng về sản xuất, chế biến các sản phẩm bánh truyền thống tại Hà Nội. Nhạy bén với thời cuộc, nắm bắt được Việt Nam đang vào thời kỳ mở cửa nền kinh tế thị trường, kinh doanh được tự do phát triển, chị Tính với đôi bàn tay khéo léo cùng tình yêu vô tận với bánh kẹo truyền thống mà ông bà để lại đã cho ra đời những chiếc bánh kẹo truyền thống đầu tiên mang thương hiệu Bảo Minh của mình.
Tuy nhiên, cũng như bao doanh nghiệp khác, công ty Bảo Minh gặp nhiều khó khăn lúc mới thành lập. Vào năm 1994, công ty mới chỉ là xưởng sản xuất bánh kẹp nhỏ với vẻn vẹn hơn chục công nhân cùng cơ sở vật chất thiếu thốn. Mãi đến 12 năm sau (2006), Bảo Minh mới chính thức thành lập. Qua một thời gian nỗ lực của đội ngũ lãnh đạo cũng như toàn thể cán bộ công nhân viên, đến nay, công ty đã thực sự vững mạnh với số lượng công nhân lên tới hơn 400 người. Bảo Minh đã, đang và luôn khẳng định được uy tín và chất lượng của mình đối với người tiêu dùng.Bảo Minh hoạt động hai nhà máy sản xuất hiện đại tại Hà Nội có diện tích là 5.000m2 và nhà máy tại thành phố Hồ Chí Minh có diện tích 3.000m2. Đầu tư các dây chuyền sản xuất với hệ thống máy móc thiết bị tân tiến, quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO- 2200/2018 và HACCCP đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với số vốn đầu tư trên 100 tỷ đồng.
![]() |
Cặp bánh kỷ lục Cốm *Phu thê của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh được Hiệp Hội làng nghề Việt nam phong tặng là “Bảo Vật Tinh Hoa Làng Nghề Việt Nam ”ngày 15/10/2022 |
Không chỉ dừng lại ở các sản phẩm bánh kẹo từ thời ông bà để lại như bánh cốm, bánh phu thê - xu xê, kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi, ô mai, bánh Trung thu, Mứt tết …, Nghệ nhân – Doanh nhân Ngô Thị Tính còn luôn tìm tòi, học hỏi và trong thời gian qua đã tung ra thị trường nhiều loại sản phẩm mới mang tính hiện đại được nhiều lứa tuổi nhất là giới trẻ ưa thích như: Bánh Sandochi( sữa chua, phomai), bánh Cake Misa, bánh Gochiz phomai, bánh Cookies, Craker…được mọi người dân trong cả nước đón nhận và tin dùng.
Những chiếc bánh nhỏ mang khát vọng lớn
Song song với việc đầu tư công nghệ, cải tiến sản phẩm Bảo Minh cũng không ngừng nghiên cứu thị trường để nâng cao và đa dạng hóa chất lượng sản phẩm, chính vì vậy mà Bảo Minh đã có mặt trên khắp các hệ thống siêu thị lớn nhỏ trong cả nước với gần 32 ngàn điểm bán trên đa kênh phân phối và đang hướng tới xuất khẩu ra nước ngoài nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực bánh kẹo của Việt Nam ra Thế giới.
![]() |
Đội ngũ nghệ nhân của công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh cùng Tổng giám đốc Ngô Thị TínhTổng giám đốc Ngô Thị |
Chia sẻ với phóng viên, bà Ngô Thị Tính cho biết: Để có được thành quả như ngày hôm nay là do tất cả đội ngũ Ban Lãnh Đạo cùng toàn thể cán bộ công nhân viên chúng tôi đều tâm huyết và nỗ lực phấn đấu để thực hiện được sứ mệnh của mình là “ Lưu giữ và phát huy di sản ẩm thực của Việt Nam, Kiến tạo giá trị đích thực cho con người” để tiến tới thực hiện tầm nhìn “ Khắc ghi dấu ấn Việt trên bản đồ ẩm thực Thế giới”.
![]() |
Bảo Minh chính thức bổ nhiệm Trưởng phòng đại diện tại Nhật Bản để vào thị trường Nhật Bản |
Mỗi sản phẩm của Bảo Minh đều mang những nét ấn tượng riêng, không thể lẫn với các sản phẩm khác. Sản phẩm của chúng tôi được tạo ra từ những đôi bàn tay khéo léo, tinh tế của các nghệ nhân và thợ giỏi, sẽ ngày càng Tinh hoa hơn để đáp ứng cho nhu cầu ngày càng cao của thực khách gần xa.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Sản xuất, tiêu thụ sản phẩm động vật theo chuỗi liên kết: Nâng hiệu quả kiểm soát chất lượng thực phẩm
10:42 | 10/07/2025 Kinh tế

Lạng Sơn: Biến di sản thành tài sản
13:57 | 09/07/2025 Kinh tế

Ngày 9/7: Giá cà phê giảm mạnh, hồ tiêu neo cao ở mức 140.600 đồng/kg
10:03 | 09/07/2025 Kinh tế

Xã Bát Tràng thu ngân sách nhà nước 6 tháng đầu năm 2025 đạt hơn 39 tỷ đồng
08:53 | 08/07/2025 Kinh tế

“Mệnh lệnh thép” của Bí thư Tỉnh ủy Gia Lai khi giao chỉ tiêu cho 58 xã, phường mới
10:46 | 04/07/2025 Kinh tế

Dự báo, giá xăng, dầu giảm mạnh 6,8 - 7,5% trong ngày 3-7
09:29 | 03/07/2025 Kinh tế
Tin khác

Trí thức trẻ Lê Bảo Hưng đam mê với khát vọng làm giàu trên mảnh đất quê hương
09:26 | 03/07/2025 Kinh tế

Khắc phục sụt giảm xuất khẩu rau quả: Yếu tố sống còn là chất lượng
09:40 | 30/06/2025 Kinh tế

Nông dân Gia Lâm tập trung sản xuất nông nghiệp sạch
10:28 | 26/06/2025 Kinh tế

Thực hiện hiệu quả các chương trình, dự án giảm nghèo
09:35 | 25/06/2025 Kinh tế

Chăn nuôi an toàn sinh học – Hướng đi hiệu quả cho người dân Văn Quan
10:54 | 24/06/2025 Kinh tế

Bình Định thu hút đại dự án nước ngoài tạo động lực phát triển xanh bền vững
10:00 | 19/06/2025 Kinh tế

Bí thư Tỉnh ủy Bình Định trao Giấy chứng nhận đầu tư dự án 1 tỷ USD tại Thụy Điển
23:09 | 15/06/2025 Kinh tế

Bà Rịa - Vũng Tàu kỳ vọng trở thành động lực hội nhập kinh tế quốc tế
15:42 | 13/06/2025 Kinh tế

Nâng tầm giá trị thương hiệu khô cá lóc
15:42 | 13/06/2025 Kinh tế

Tổng Bí thư Tô Lâm: Tạo điều kiện phát triển các hành lang kinh tế xuyên suốt từ đồng bằng - trung du - miền núi
15:19 | 10/06/2025 Kinh tế

Phó Thủ tướng Nguyễn Hòa Bình: Bảo đảm giải ngân đối với các dự án, tránh thất thoát, lãng phí
09:40 | 09/06/2025 Kinh tế

Bình Định thu hút hơn 16.200 tỷ đồng vốn đầu tư trong 5 tháng đầu năm 2025
10:46 | 03/06/2025 Kinh tế

Phú Yên có thêm hai khu công nghiệp quy mô lớn tạo việc làm hàng chục ngàn lao động
18:16 | 02/06/2025 Kinh tế

Bình Định xử lý “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” đối với hàng giả
10:12 | 02/06/2025 Kinh tế

Tín hiệu vui từ xuất khẩu
10:21 | 28/05/2025 Kinh tế

Định vị thương hiệu du lịch sen Hà Nội
10:44 Văn hóa - Xã hội

Sản xuất, tiêu thụ sản phẩm động vật theo chuỗi liên kết: Nâng hiệu quả kiểm soát chất lượng thực phẩm
10:42 Kinh tế

Hà Nội chính thức cho phép khai thác đất bãi sông phục vụ nông nghiệp, du lịch
10:39 Du lịch làng nghề

Hà Nội lắp đặt, huy động 284 màn hình LED phục vụ lễ kỷ niệm Quốc khánh 2-9
10:36 Tin tức

Du lịch Gia Lai có lợi thế rừng vàng biển bạc, hệ sinh thái du lịch đa dạng
09:45 Du lịch làng nghề