Nguyễn Minh Đức bộc bạch, lúc đầu cháu nghỉ học ở nhà cũng chán, có trồng cây rau, hay khoai, sắn cũng phải một vài tháng mới có thu hoạch, nên xin mẹ cho đi Hà Nội tìm kiếm công việc làm và để xem có nghề dịch vụ gì phù hợp sẽ theo học. Và thời gian phục vụ tại nhà hàng, cháu đã học được cách pha chế thành thạo các loại cafe như: cafe đen, cafe nâu, cafe sữa chua, cafe bạc sỉu….

Nguyễn Minh Đức giới thiệu về con gà 9 cựa của gia đình

Có nghề trong tay, Đức về quê thuê địa điểm bán cafe tại xã Vân Hoà. Nhưng trừ tiền thuê quán xá, lời lãi không còn được bao nhiêu, Đức quyết định trở về nhà vay vốn chăn nuôi bò thịt. Lúc cao điểm trong nhà anh cũng có tới gần chục con bò, bên cạnh đó còn nuôi thêm gà lợn, kết hợp trồng rau, hoa màu phục vụ sinh hoạt. Nhờ vậy mà đời sống gia đình anh được cải thiện. Căn nhà mái bằng kiên cố mà hai mẹ con anh đang ở và các vật dụng có giá trị trong nhà như ti vi, tủ lạnh, xe máy.. cũng từ kết quả chăn nuôi gia súc, gia cầm mà mua sắm được.

Phát huy lợi thế nhà mình ở cạnh trục đường giao thông, Nguyễn Minh Đức lại tiếp tục trồng cây, nhặt đá núi mang về, tạo nên khu vườn sinh vật cảnh, làm quán cafe vườn để tranh thủ bán vào các buổi tối, phục vụ thanh niên và người dân trong bản.

Lần đầu tiên tại vùng quê bản Mường, xóm Quýt, xã Yên Bài heo hút dưới chân núi Ba Vì, người dân địa phương và khách qua lại có dịp được thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo của các loại cafe Hà thành do anh pha chế. Café ngon ai uống cũng hài lòng, nhiều khách ở các nhà nghỉ Resort trên địa bàn cũng tới thưởng thức và còn đặt hàng mang về.

Cứ như vậy, ban ngày chàng trai Mường Nguyễn Minh Đức đi làm đồng, làm thuê, giúp mọi người cắt tỉa cây cảnh, tối về anh lại bán café. Anh còn chịu khó sưu tầm khá nhiều loại cây cảnh độc đáo ở mọi nơi mang về nhân giống, tạo nên sự hấp dẫn, lạ mắt đối với khách vãng lai, kể cả người dân trong bản làng tới uống cafe ngắm cảnh, ai có nhu cầu mua cây Đức cũng bán lại. Giống chuối tây cây cao to, lá xanh, buồng to quả thơm ngon ngọt hiện nay tại nhà anh và cả bản đang trồng cũng là do Đức đi tham quan du lịch, mang cây giống từ dưới xuôi về nhà trồng. Dân bản nhiều người yêu thích, đến xin cây giống, thế là nhân ra cả bản, mỗi buồng chuối bán rẻ cũng được cả trăm ngàn đồng.

Nguyễn Minh Đức và Phóng viên Tạp chí Làng nghề Việt Nam

Đặc biệt cách đây vài năm, Nguyễn Minh Đức đã cất công tìm kiếm đưa về một cặp gà 09 cựa, gợi nhớ lại truyền thuyết "Sơn Tinh- Thủy Tinh", gắn với Núi Tản Sông Đà, Ba Vì quê hương, đến nay anh đã nhân giống, bán ra hàng trăm con gà 9 cựa độc đáo. Vào các dịp lễ, Tết giá bán cao gấp đôi giống gà thông thường, hiện tại nhà anh cũng còn trên dưới trăm con gà giống loại này. Nguyễn Minh Đức mong muốn có người hợp tác đầu tư xây dựng trang trại nuôi gà 9 cựa, tạo ra thương hiệu, góp phần thu hút khách du lịch về với Núi Tản, Yên Bài, xóm Quýt quê anh, nơi có 02 cây Đa ngàn năm tuổi vừa được Nhà nước tổ chức công bố " Cây Di sản Việt Nam".

Nhờ ý chí quyết tâm nỗ lực phấn đấu trong lao động sản xuất, Nguyễn Minh Đức đã đưa gia đình anh vươn lên từng bước thoát nghèo. Anh vinh dự trở thành Đoàn viên ưu tú, vừa được Chi bộ xóm Quýt giới thiệu với Đảng bộ xã Yên Bài đưa đi học lớp cảm tình Đảng do Huyện ủy Ba Vì tổ chức. Tấm gương rèn luyện, trưởng thành trong lao động sản xuất của Nguyễn Minh Đức được đông đảo đoàn viên, thanh niên Bản Mường tin tưởng noi theo.