Đặc sản thế giới: Món ăn mang đến may mắn, bình an

Với lãnh thổ rộng lớn, văn hóa đa dạng, ẩm thực truyền thống của Trung Quốc cũng rất phong phú và đầy màu sắc. Phong tục ăn uống của người dân trong dịp Tết cũng rất khác nhau. Ví dụ, người miền Bắc ăn bánh bao; người miền Nam ăn bánh trôi, bánh gạo; người Phúc Kiến ăn mỳ vào sáng mùng một Tết; người Hà Nam ăn bánh bao và nấu mỳ, người dân Hồ Bắc và Hồ Nam ăn trứng như bữa ăn đầu tiên trong lễ hội mùa xuân...
Bánh bao là món ăn truyền thống tiêu biểu nhất ở Trung Quốc. Người ta nhất định phải ăn bánh bao trong dịp Tết Nguyên đán. Thông thường trước 12h đêm giao thừa, người ta gói bánh bao và nấu đến nửa đêm (11h tối đến 1h sáng). Bánh bao tượng trưng cho sự khởi đầu của năm mới và ăn bánh bao trong dịp Tết được coi là may mắn. Ngoài ra, bánh bao còn có hình dạng như thỏi, làm bánh bao có ý nghĩa gói ghém những điều may mắn, ăn bánh bao tượng trưng cho cuộc sống sung túc.
Bánh bao cũng có thể được làm bằng bột mỳ hoặc bột gạo; nhân có thể là thịt hoặc chay, ngọt hoặc mặn; cách chế biến cũng có thể là hấp, nướng, áp chảo, chiên... Nhân thịt bao gồm nhiều nguyên liệu như tôm, cua, hải sâm, cá, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu...
Bánh bao có đặc điểm là vỏ mỏng, nhân mềm, hương vị thơm ngon, hình dáng độc đáo, nguyên liệu làm bánh bao gồm nhiều chất dinh dưỡng, phương pháp hấp đảm bảo ít thất thoát chất dinh dưỡng. Có rất nhiều món bánh bao nổi tiếng như bánh bao tôm ở Quảng Đông, bánh bao canh chua ở Tây An, bánh bao thịt lợn và bắp cải ở Hành Thủy, bánh bao áp chảo ở Thượng Hải, bánh bao trứng cua hấp ở Dương Châu, bánh bao súp ở Sơn Đông, bánh bao Thẩm Dương, bánh bao Lào và bánh bao Trung Thủy Tứ Xuyên...
Cùng với bánh bao, bánh gạo cũng được coi là món ăn chúc mừng năm mới. Bánh gạo có ba màu: Đỏ, vàng, trắng tượng trưng cho may mắn, vàng và bạc, bánh gạo còn được gọi là “bánh gạo nian”, đồng âm với “mỗi năm cao hơn”, có nghĩa là trẻ em mỗi năm đều cao lên. Vì vậy, người xưa đã viết một bài thơ về bánh gạo, đại ý: Ý nghĩa của bánh gạo trắng như bạc, vàng như vàng. Mong năm tháng thuận lợi, may mắn trôi qua, chân thành và thầm mong cho sự giàu có sẽ đến.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Trường THCS Nguyễn Trường Tộ- Điểm sáng của ngành giáo dục Thủ đô
14:01 | 15/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Nâng tầm Lễ hội mùa thu Côn Sơn - Kiếp Bạc
11:15 | 15/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Phong trào thi đua yêu nước tạo động lực cho Gia Lai phát triển toàn diện bền vững
09:09 | 15/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Cầu Long Biên - Cây cầu bắc qua miền yêu thương
12:00 | 12/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Làng nghề truyền thống trong dòng chảy “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”
11:00 | 12/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Triển lãm thành tựu Đất nước: Bảo đảm phục vụ tốt nhất nhu cầu của Nhân dân cho đến khi kết thúc Triển lãm
09:47 | 10/09/2025 Văn hóa - Xã hội
Tin khác

Gia Lai tăng cường kết nối cung - cầu lao động, bảo đảm an sinh xã hội cho người lao động
09:51 | 09/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Nhạc sĩ, ca sĩ Phạm Mai Hiền Xuân: Tỏa sáng với những giải thưởng âm nhạc
10:53 | 07/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Lãnh đạo Thành phố Hà Nội tham quan hai không gian trưng bày đặc sắc của Thu đô tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia Việt Nam
22:49 | 06/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Mừng Lễ Vu Lan báo hiếu 2025
10:49 | 05/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Pháo hoa rực sáng bầu trời Hà Nội mừng Quốc khánh 2-9
09:42 | 03/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai: Triển lãm “Hồn của đất” tôn vinh tinh hoa gốm sứ và bản sắc văn hóa Việt
18:23 | 31/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Chiến dịch “Tự hào Việt Nam - Nhuộm đỏ không gian mạng” mừng Quốc khánh 2-9
09:28 | 29/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Khai mạc Triển lãm “80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”: Bức tranh toàn cảnh về khát vọng Việt Nam
23:58 | 28/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai: Rộc Tưng - Gò Đá dấu ấn 800.000 năm và khát vọng vươn ra thế giới
14:16 | 28/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Mùa hè đỏ lửa ở Thành cổ Quảng Trị
09:26 | 28/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Cách mạng Tháng Tám và khát vọng đi tới phồn vinh của dân tộc Việt Nam
11:19 | 27/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Phương án vận hành xe buýt và đường sắt đô thị trong ngày 27-8
10:08 | 27/08/2025 Tin tức

94 gian hàng ẩm thực, OCOP, làng nghề được trưng bày tại Lễ hội tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ 2025
09:26 | 27/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Người con Hậu Giang dành cho miền đất nghĩa tình
15:36 | 26/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Ngày tựu trường – Nơi yêu thương khởi nguồn tri thức
15:33 | 26/08/2025 Văn hóa - Xã hội

Bà Rịa – Vũng Tàu: Khuyến công tạo động lực cho phát triển công nghiệp bền vững
14:59 Khuyến công

Trường THCS Nguyễn Trường Tộ- Điểm sáng của ngành giáo dục Thủ đô
14:01 Văn hóa - Xã hội

Nâng tầm Lễ hội mùa thu Côn Sơn - Kiếp Bạc
11:15 Văn hóa - Xã hội

Những đôi tay giữ lửa ở làng gốm đỏ bên bờ sông Cửu Long
11:02 Làng nghề, nghệ nhân

Trám đen Hoàng Vân – “vàng đen” trên đất Bắc Ninh
10:34 Kinh tế