Sản phẩm mới từ nông sản địa phương

Từ những nguyên liệu rau, củ, quả quen thuộc, HTX Nông nghiệp Sông Hồng đã tạo ra sản phẩm ống hút đạt chất lượng OCOP 5 sao theo quyết định số 560/ QD –UBND Hà Nội. Năm 2023, nhiều lô hàng ống hút rau củ ECOS đã được xuất khẩu sang thị trường châu Âu, trong đó, thị trường tiêu thụ mạnh nhất là Cộng hòa Liên bang Đức.

HTX Nông nghiệp Sông Hồng đầu tư nhà máy và quy trình sản xuất hiện đại.

Đặc trưng của ống hút ESCOS của HTX Nông nghiệp Sông Hồng được làm hoàn toàn từ tinh bột và các loại hạt ngũ cốc, rau, củ, quả. Sản phẩm có thể thay thế cho các loại ống hút dùng một lần khác mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng lại vừa góp phần giảm thiểu rác thải nhựa và bảo vệ môi trường.

Theo tìm hiểu, người nghiên cứu để sản xuất loại ống hút này là ông Lê Văn Tám (xã Đại Mạch, huyện Đông Anh, Hà Nội). Ông vốn là người con của vùng đất Đông Anh – nơi có lợi thế mạnh về sản xuất nông sản. Sau nhiều năm buôn ba ở xứ người, ông Tám quyết định trở về quê hương làm kinh tế.

Ông bắt tay vào phát triển các sản phẩm nông nghiệp, nhưng gặp phải nhiều khó khăn do thị trường không ổn định, đầu ra bấp bênh, sản phẩm có giá trị thấp. Vì vậy, ông vẫn luôn đau đáu trong lòng về việc phải tìm ra hướng đi mới đáp ứng nhu cầu thị trường. Trong đó, ông Tám nhận thấy người hiện đại đang có ý thức hơn trong việc bảo vệ môi trường nên ông quyết định chọn sản xuất ống hút rau củ bằng bột và các loại rau củ để khởi nghiệp.

Ống hút được làm từ bột và một số loại rau củ quả quen thuộc.

Sau 2 năm nghiên cứu, sản xuất và rút ra kinh nghiệm, hiện ông Lê Văn Tám đã thành lập HTX Nông nghiệp Sông Hồng và cho ra đời sản phẩm ống hút được làm bằng rau, củ, quả. Sản phẩm được chế biến sâu, có giá trị cao và đặc biệt là có thể tái sử dụng, thân thiện với môi trường. Ống hút rau củ hiện nay đã đưa vào thị trường và đặc biệt đã xuất khẩu sang các thị trường lớn như Hàn Quốc, Ấn Độ… Sản phẩm đã được cấp chứng chỉ an toàn thực phẩm (FDA) của Mỹ.

Không những vậy, khi tham gia Chương trình OCOP, sản phẩm ống hút ECOS của HTX Nông nghiệp Sông Hồng còn đạt chất lượng 5 sao. Mô hình sản xuất ống hút này còn trở thành mô hình điểm nổi bật của Thành phố Hà Nội về sản xuất xanh, sạch, mang lại giá trị kinh tế cao.

Chia sẻ về quá trình khởi nghiệp, Ông Lê Văn Tám - Giám đốc HTX Nông nghiệp Sông Hồng cho biết: “Sau hơn 10 năm sống và làm việc tại Hàn Quốc, trở về nước, tôi luôn trăn trở với câu chuyện rác thải nhựa. Thời điểm đó, ống hút được sử dụng rất nhiều nhưng hầu hết là ống hút nhựa. Đây là nguồn rác thải lớn gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy, năm 2016, tôi bắt tay nghiên cứu sản xuất ống hút từ rau củ Trải qua hàng trăm lần thất bại, cuối năm 2018, sản phẩm ống hút ECOS của hợp tác xã mới chính thức chuẩn hóa quy trình, đưa vào sản xuất”.

Mô hình điểm về sản xuất xanh, sạch và tăng giá trị kinh tế

Ống hút thân thiện với môi trường được nhiều người ưu tiên sử dụng.

“Để ống hút đạt chuẩn, mỗi công đoạn đều có những yêu cầu riêng. Đặc biệt, quy trình sản xuất không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào và hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên là rau, củ, quả, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức… Ống hút màu vàng làm từ củ nghệ, ống màu đỏ từ củ dền, màu xanh từ lá dứa, màu trắng từ củ cải, bột mì… Sản phẩm được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt về vệ sinh, an toàn thực phẩm, nên ngoài công dụng chính để uống nước, loại ống hút này có thể chế biến, tạo ra các món ăn…”, ông Lê Văn Tám cho biết thêm.

Hiện nay, với việc sản xuất sản phẩm ống hút từ rau củ, HTX đã tạo công ăn việc làm cho 10 lao động chính và 25 lao động thời vụ trên địa bàn với mức lương từ 5 đến 6 triệu đồng/1 tháng. Các lao động được anh Tám tuyển chọn là người nông dân tại địa phương ưu tiên người kém may mắn trong xã hội.

Các lao động đã được anh Tám đào tạo chuyên môn hóa từng khâu tùy theo khả năng của từng người như : Tưới cây, làm cỏ, xới đất, sấy bột hay đứng máy đóng khuôn sản phẩm. Để sản xuất ông hút từ rau củ, anh Tám cũng đầu tư hệ thống máy móc hiện đại với quy trình khép kín như nghiền bột, sấy bột và máy ép khuôn sản phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi ra thị trường.

Hiện nay mỗi ngày, hợp tác xã sản xuất khoảng 50.000 ống hút từ rau củ. Sản phẩm này của HTX đã được người tiêu dùng biết đến nhiều hơn. Đặc biệt trong các hệ thống resort 5 sao cao cấp, một số hệ thống quán cà phê cao cấp tại Hà Nội và một số siêu thị nước ngoài. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng đặt sản phẩm ống hút từ rau củ qua các trang thương mại điện tử như Shoppee, Lazada với giá từ 60.000 ngàn đồng cho 1 hộp với 30 ống hút....

“Trải qua các tiêu chuẩn khắt khe của quốc tế, ống hút ECOS thành công vươn ra thị trường nước ngoài là dấu mốc quan trọng với HTX Nông nghiệp Sông Hồng. Giá trị của sản phẩm nằm ở ý nghĩa góp phần bảo vệ sức khỏe con người, ghi dấu thương hiệu Việt trên thị trường quốc tế. Hơn nữa, sản phẩm này được làm từ nông sản nên đây là cơ hội để chúng tôi có thể giúp bà con nông dân trồng rau nâng cao thu nhập, tạo ra nguồn nông sản sạch và an toàn”, ông Lê Văn Tám chia sẻ.

Sản phẩm ống hút giúp nâng cao giá trị nông sản cho người nông dân.

Đánh giá về mô hình sản xuất ống hút rau của của HTX Nông nghiệp Sông Hồng, anh Nguyễn Tuấn Hà - Trưởng phòng Kinh tế huyện Đông Anh cho biết: "Sản phẩm ống hút rau củ đạt chuẩn OCOP 5 sao đã đóng góp tích cực vào kế hoạch, đề án phát triển chương trình OCOP trên địa bàn huyện. Đây là mô hình điểm của cả huyện về sản xuất hữu cơ, bảo vệ môi trường và cho hiệu quả kinh tế cao. Mô hình đã tập trung vào chế biến sâu, giải quyết bài toán tiêu thụ nông sản sạch, khắc phục được những hạn chế trong sản xuất nông nghiệp hiện nay là năng lực bảo quản nông sản sau thu hoạch kém, hạn chế tình trạng “được mùa, mất giá”. Đây cũng là mô hình điểm về sản xuất xanh, sạch, hiệu quả kinh tế cao, giúp giải quyết việc làm thường xuyên hàng chục lao động."

Bài viết có sự phối hợp với Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới thành phố Hà Nội.