Chương trình OCOP tăng giá trị cho sản phẩm làng nghề
![]() |
Làng nghề mắm Khúc Phụ tuy có tuổi đời hàng trăm năm nhưng có những thời điểm khó khăn do sản phẩm khó tiêu thụ. Nguyên nhân là do việc sản xuất và tiêu thụ còn nhỏ lẻ, chính quyền địa phương cũng chưa đặt ra mục tiêu cụ thể cho sự phát triển đối với nghề chế biến nước mắm truyền thống. Bên cạnh đó, một số hộ làm nghề vì lợi nhuận đã không giữ đúng được quy trình, kỹ thuật, làm ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm truyền thống. Do không tìm được đầu ra nên có lúc, làng nghề chỉ còn hơn chục người làm nghề. Để vực dậy nghề làm nước mắm, chính quyền địa phương đã vào cuộc tích cực, tăng cường tuyên truyền gìn giữ và phát triển nghề nên nhận thức của người dân ngày càng nâng cao. Họ đã ý thức được cần phải bảo vệ chất lượng sản phẩm truyền thống nên nước mắm Khúc Phụ đã lấy lại được lòng tin của người tiêu dùng. Năm 2015, nước mắm Khúc Phụ được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp logo, chứng nhận nhãn hiệu tập thể. Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng cấp mã vạch. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Sở Y tế Thanh Hóa xác nhận, công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Đây là nỗ lực cũng là niềm vui của bà con làm mắm địa phương. Từ đây, nước mắm Khúc Phụ sau chế biến được đóng chai và dán nhãn mác rõ ràng, theo thiết kế, logo riêng và tuân thủ nguyên tắc quản lý sản phẩm cũng như thực hiện tốt công tác vệ sinh môi trường khu vực sản xuất của từng cơ sở. Nước mắm Khúc Phụ đã được đông đảo người tiêu dùng đón nhận, sản lượng tiêu thụ lên đến hàng trăm nghìn lít nước mắm/năm.
Năm 2019, sản phẩm đầu tiên của làng nghề nước mắm Khúc Phụ vinh dự đạt tiêu chuẩn OCOP cấp tỉnh, gần 4 năm sau, làng nghề có thêm 8 sản phẩm. Trong đó, Công ty TNHH Thương mại dịch vụ thực phẩm Lê Gia có 3 sản phẩm (1 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 5 sao và 2 sản phẩm đạt 4 sao).
Anh Nguyễn Văn Đạo, chủ cơ sở nước mắm Bà Hảo, thôn Bắc Sơn, chia sẻ: “Gia đình tôi 4 đời làm mắm, tôi mong muốn được tiếp tục giữ nghề làm mắm truyền thống của gia đình, quê hương. Vì vậy, sau thời gian sinh sống, làm việc ở nước ngoài, năm 2017, tôi về nước và quyết định nối nghiệp mẹ tham gia nghề mắm, nay có sản phẩm nước mắm Bà Hảo là sản phẩm OCOP cấp tỉnh".
Ông Lê Danh Diệu, Phó Chủ tịch UBND xã Hoằng Phụ cho rằng: Từ khi làng nghề mắm Khúc Phụ có sản phẩm OCOP đến nay, lượng nước mắm sản xuất và tiêu thụ hàng năm 450.000 lít, tăng gần gấp đôi so với trước. Toàn xã có 450 hộ tham gia làm nghề, giải quyết việc làm cho 2.500 lao động với thu nhập ổn định từ 5 - 7 triệu đồng/người/tháng.
Tin liên quan

Đưa sản phẩm làng nghề lên sách, tăng cơ hội xuất khẩu
10:30 | 30/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP
Tin mới hơn

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP
Tin khác

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Hà Nội khai mạc sự kiện quảng bá sản phẩm OCOP và bản sắc văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
10:27 | 06/06/2025 Tin tức

Đại Từ: Chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
15:12 | 31/05/2025 OCOP

Nghệ Bắc Kạn Giấc mơ đổi đời của nhiều hộ nông dân
09:52 | 30/05/2025 OCOP

“Nem chua Liên 36” - Đậm đà hương vị xứ Thanh, say lòng thực khách
09:45 | 23/05/2025 OCOP

Hàng trăm sản phẩm OCOP, làng nghề chất lượng tốt đến với người tiêu dùng quận Đống Đa
15:32 | 22/05/2025 OCOP

Huyện Đài Từ: Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
14:18 | 22/05/2025 OCOP

Hà Nội đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP gắn với làng nghề
08:54 | 21/05/2025 OCOP

Huyện Thái Thuỵ (Thái Bình): Hỗ trợ nâng tầm sản phẩm OCOP
15:38 | 16/05/2025 OCOP

Sản phẩm tinh dầu của Yên Bái được đề xuất đạt OCOP 5 sao
09:35 | 16/05/2025 OCOP

"Gieo mầm số" cho đất nghề Phú Xuyên
09:31 Làng nghề, nghệ nhân

Đời sống mới ở xã Lê Lợi
09:30 Nông thôn mới

Dự báo, giá xăng, dầu giảm mạnh 6,8 - 7,5% trong ngày 3-7
09:29 Kinh tế

Trí thức trẻ Lê Bảo Hưng đam mê với khát vọng làm giàu trên mảnh đất quê hương
09:26 Kinh tế

Hiệu quả từ sản xuất nông nghiệp công nghệ cao
09:24 Khuyến nông