Bình Thuận: Nước mắm OCOP 4 sao và con đường xuất ngoại
Thực hiện Chương trình OCOP, sản phẩm nước mắm truyền thống đang được các hộ gia đình tìm tòi, nghiên cứu cho ra sản phẩm đáp ứng tiêu chí của chương trình mỗi xã một sản phẩm và từng bước nâng tầm thương hiệu từ mẫu mã, chất lượng, không chỉ đáp ứng thị trường trong nước mà tiến đến xuất khẩu.
![]() |
Ông Nguyễn Hữu Dũng - Giám đốc Công ty TNHH Bà Hai cho biết, “Để làm ra sản phẩm nước mắm truyền thống đậm đà hương vị, việc lựa chọn nguyên liệu cá cơm rất quan trọng. May mắn hơn Bình Thuận có vùng nước trồi quý hiếm, nên chất lượng cá thu về luôn béo, ngon, cộng với công thức ủ chượp có bí quyết riêng và thời gian ủ kéo dài từ 12 – 15 tháng, nên nước mắm truyền thống Phan Thiết được nhiều người ưa chuộng hơn so với các địa phương vùng biển khác. Nước mắm Bà Hai không chỉ đạt chất lượng OCOP 4 sao, mà còn được chứng nhận ISO và đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu sang các thị trường như Mỹ, Canada, Hàn Quốc. Thông qua chương trình OCOP, sản phẩm nước mắm Bà Hai đã được người tiêu dùng trong nước biết đến nhiều hơn và tin dùng. Hiện, công ty đang xúc tiến hoàn tất các thủ tục để đưa nước mắm xuất sang các thị trường khó tính khác”.
![]() |
Xuất khẩu nước mắm phải tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe của từng thị trườngcủa từng thị trường |
Cũng như nước mắm Bà Hai, nước mắm Cá Đen dù chỉ mới thành lập từ năm 2019, nhưng cũng dần khẳng định thương hiệu với sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao. Ông Huỳnh Văn Dung – Giám đốc công ty TNHH Cá Đen chia sẻ: “Chúng tôi dùng 100% cá cơm than béo, tươi ngon, không dùng cá tạp và không dùng bất kỳ hóa chất nào để pha chế vào nước mắm nhằm tăng thời gian bảo quản hay điều chỉnh hương vị của nước mắm. Ngoài cá và muối, không có chất tạo màu, tạo độ sánh hay bột ngọt. Chúng tôi đang nghiên cứu, tìm hiểu về nhu cầu của thị trường đầy tiềm năng như châu Âu.
Xuất khẩu còn khiêm tốn
![]() |
Nhiều du khách đến tham quan và tìm hiểu quy trình làm nước mắm truyền thống.làm nước mắm truyền thống. |
Đặc biệt, mới đây thông tin lô hàng đầu tiên của nước mắm truyền thống “Làng chài xưa” từ Phan Thiết vừa xuất khẩu chính ngạch sang Mỹ, càng khẳng định chất lượng và giá trị sản phẩm mà công ty đã dày công tạo nên. Sau 2 năm hoàn thiện các pháp lý liên quan, lô hàng đầu tiên xuất sang Mỹ của Công ty TNHH Seagull gồm ba loại nước mắm, trong đó nước mắm chay và nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ được ủ từ cá cơm vàng, chỉ được khai thác vào tháng 7 - 8 hàng năm.
Thời gian qua, ngành chức năng của tỉnh đã hỗ trợ cho các chủ thể sản xuất nước mắm đạt OCOP 3 sao, 4 sao quảng bá thương hiệu, tìm kiếm khách hàng, mở rộng kênh phân phối. Nhờ đó, thương hiệu nước mắm Phan Thiết xuất hiện nhiều trên các sàn thương mại điện tử, các siêu thị lớn nhỏ trong, ngoài tỉnh và kết nối được nhiều khách hàng từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên, con đường xuất khẩu nước mắm vẫn còn khiêm tốn. Theo chủ các cơ sở sản xuất nước mắm, một phần thị trường nội địa vẫn rất tiềm năng, chưa có đủ hàng cung cấp, giá cả ổn định, trong khi đó xuất khẩu nước mắm cần phải đăng ký chỉ dẫn địa lý và tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe của từng thị trường, nên các doanh nghiệp còn e dè.
![]() |
Sản phẩm nước mắm truyền thống đạt chuẩn OCOP 4 sao. |
Hiện ngành chức năng đang hướng dẫn vài công ty thực hiện các thủ tục để sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Khi ấy, hương vị đậm đà của nước mắm Phan Thiết sẽ hiện diện hàng ngày trong bữa cơm của người Việt xa xứ dễ dàng hơn.
Tin liên quan

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Chàng trai bỏ phố về quê phục hồi nghề truyền thống
17:36 | 17/04/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin mới hơn

Cao Bằng nhân rộng vùng nguyên liệu dược liệu cỏ ngọt gắn với Chương trình OCOP
00:00 | 13/09/2025 OCOP

Mong mỏi của người dân làng nghề chè Phú Yên
11:00 | 12/09/2025 OCOP

Nước mắm Phú Sáng đậm đà hương vị của biển cả
10:00 | 12/09/2025 OCOP

Ra mắt Hiệp hội OCOP & doanh nhân DNS “Chapter Hải Dương”
09:00 | 12/09/2025 OCOP

Tam Đảo (Phú Thọ): Phát triển sản phẩm OCOP gắn với nông nghiệp công nghệ cao và du lịch trải nghiệm
10:32 | 11/09/2025 OCOP

OCOP Hà Nội góp phần thúc đẩy sản xuất - tiêu dùng xanh, bền vững
10:27 | 11/09/2025 OCOP
Tin khác

Quảng Trị: Chủ thể OCOP khát vọng đưa nông sản sạch về với bữa ăn gia đình Việt
08:59 | 10/09/2025 OCOP

Nghệ An bứt phá với gần 750 sản phẩm OCOP
14:37 | 09/09/2025 OCOP

Nông thôn Tây Bắc: Ứng dụng công nghệ số, đòn bẩy đưa sản phẩm OCOP Điện Biên vươn xa
14:27 | 09/09/2025 OCOP

OCOP Nghệ An ghi dấu ấn tại Triển lãm 80 năm
08:00 | 09/09/2025 OCOP

Gìn giữ nghề nước mắm trăm năm ở làng chài Phú Thủy
22:15 | 07/09/2025 OCOP

Thiên Cầm phát triển sản phẩm OCOP từ lợi thế miền biển
09:00 | 05/09/2025 OCOP

Đồng Tháp livestream bán sản phẩm OCOP và kết nối thị trường tiêu thụ
09:55 | 03/09/2025 OCOP

Hàng trăm sản phẩm OCOP tại Hội chợ Công Thương ở Quảng Ngãi
10:14 | 29/08/2025 OCOP

Một cựu chiến binh khởi nghiệp thành công nuôi nấm đông trùng hạ thảo
14:14 | 28/08/2025 OCOP

Nước mắm Phú Khương khẳng định thương hiệu trên thị trường
11:17 | 26/08/2025 OCOP

Giữ gìn bản sắc, nâng tầm kinh tế nông thôn từ sản phẩm OCOP
14:07 | 19/08/2025 OCOP

Hơn 500 sản phẩm OCOP có mặt tại Tuần hàng xúc tiến thương mại nông sản Thủ đô
15:14 | 15/08/2025 OCOP

Khai mạc tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm năm 2025
20:11 | 14/08/2025 OCOP

OCOP – Bệ phóng thương hiệu cho sản vật vùng miền
17:00 | 12/08/2025 OCOP

Thúc đẩy chuyển đổi số trong Chương trình OCOP của Thủ đô
16:59 | 12/08/2025 OCOP

Khuyến công Cao Bằng tiếp tục là đòn bẩy chiến lược trong tiến trình công nghiệp hóa nông thôn
08:00 Khuyến công

Cao Bằng nhân rộng vùng nguyên liệu dược liệu cỏ ngọt gắn với Chương trình OCOP
00:00 OCOP

Đắk Lắk xây dựng Kế hoạch khuyến công năm 2026
15:00 Khuyến công

Đồng Nai tập trung giải pháp đột phá cho công tác khuyến công 6 tháng cuối năm
14:49 Khuyến công

Bước đột phá từ hỗ trợ khuyến công
14:00 Khuyến công