Xây dựng và phát triển thương hiệu bánh đa nem làng nghề Trung Hà
Làng nghề bánh đa nem Trung Hà (xã Tiến Thịnh, huyện Mê Linh, TP.Hà Nội) ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân
Nếu trước kia, người dân làm bánh đa nem trong xã tráng bánh bằng bếp củi, xay bột bằng tay nên hiệu quả không cao. Mấy năm gần đây, người dân đã chủ động đầu tư máy nghiền bột, bếp tráng điện nên năng suất cao hơn nhiều, thu nhập từ nghề làm bánh đa nem vì thế được cải thiện đáng kể.
Năm 2017, thành phố Hà Nội đã công nhận làng nghề bánh đa nem thôn Trung Hà.
Cả làng có đến 90% hộ gia đình làm bánh đa nem. Họ bán ở các chợ quê và phân phối đến các vùng lân cận của thành phố Hà Nội. Ngoài bánh đa nem gói nem thông thường, người dân làng nghề bánh đa nem Trung Hà cũng có thêm những loại bánh đa dùng cuộn khi ăn gỏi, bánh đa xù màu vàng. Bánh đa nem ngày thường có giá 20.000-25.000 đồng/100 cái, vào tháng giáp Tết giá cao hơn một chút, từ 25.000-30.000 đồng/100 cái.
Năm 2017, theo quyết định số 88/86/25/12/2017, Ủy ban Nhân dân Thành phố Hà Nội đã công nhận làng nghề bánh đa nem thôn Trung Hà. Đây là một dấu mốc mà xã Tiến Thịnh rất tự hào. Vào tháng 5/2022, Hợp tác xã bánh đa nem thôn Trung Hà cũng được thành lập với 27/100 hộ dân trong làng tham gia cùng tạo dựng thương hiệu sản phẩm bánh đa nem, hướng đến việc đưa bánh đa nem chinh phục thị trường nội địa, đồng thời tiến đến xuất khẩu trong tương lai.
Để bánh đa nem xã Tiến Thịnh thật sự có sức cạnh tranh trên thị trường, UBND xã Tiến Thịnh đã phối hợp với Phòng Kinh tế huyện Mê Linh hướng dẫn Tổ hợp tác xã sản xuất bánh đa nem thôn Trung Hà xây dựng sản phẩm bánh đa nem đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP, nhằm đưa sản phẩm bánh đa nem Tiến Thịnh phát triển bền vững.
Những thùng, bao tải chứa đầy bánh đa nem được xếp trên những chiếc xe ô tô tải, xe gắn máy nối đuôi nhau đi khắp nơi để cung ứng khiến cả làng Trung Hà lúc nào cũng nhộn nhịp.
Có dịp đến thăm làng nghề bánh đa nem Trung Hà, chúng tôi không khó để bắt gặp hình ảnh các dây bánh đa nem được kẹp dài trên từng nong gỗ phơi khô để chờ bóc bánh, cắt bánh và đóng gói sản phẩm. Từ đó mà chúng tôi cảm nhận thêm được về nhịp sống hối hả và công việc thường nhật của những người lao động tại làng nghề. Những thùng, bao tải chứa đầy bánh đa nem được xếp trên những chiếc xe ô tô tải, xe gắn máy nối đuôi nhau đi khắp nơi để cung ứng khiến cả làng Trung Hà lúc nào cũng nhộn nhịp.
Đặc biệt, điều khiến chúng tôi ngạc nhiên hơn cả chính là việc hầu hết các gia đình trongl àng, trong xã đều gắn kết nhiều thế hệ làm nghề. Chẳng hạn như việc các ông, các bà dù mắt có kém tinh nhưng tay vẫn dẻo, thoăn thoắt bóc bánh, đóng túi bánh. Còn các em nhỏ ngoài giờ đi học cũng phụ giúp gia đình bóc bánh hàng ngày và từ đó tạo ra không khí lao động rất chan hòa, vui tươi của làng quê yên bình.
Theo Thanh Huyền
Tin liên quan
Tin mới hơn

Cổng làng trong lòng phố
08:55 | 08/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn văn hóa làng nghề thêu thổ cẩm Lan Rừng
09:18 | 07/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Thắp lại lửa nghề làng gốm trăm năm tuổi ở miền sông nước
09:18 | 07/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Thuỷ Xuân - Thơm mãi một làng nghề
09:18 | 07/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làn gió mới cho vùng chè Thái Nguyên
11:01 | 04/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chuẩn bị cho Festival Quốc tế 2025: Bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống
12:15 | 03/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

"Gieo mầm số" cho đất nghề Phú Xuyên
09:31 | 03/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ và phát huy nghề truyền thống của đồng bào Hrê ở huyện Ba Tơ
14:07 | 02/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Mùa sen ở hồ Tây
11:48 | 02/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 | 01/07/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đưa sản phẩm làng nghề lên sách, tăng cơ hội xuất khẩu
10:30 | 30/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bảo tồn văn hóa làng nghề qua sản phẩm OCOP của Hà Nội
10:30 | 30/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gia Lâm: Địa danh “Dương Xá” được bảo hộ nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm nông sản chế biến
10:24 | 26/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ tinh hoa làng nghề xứ Quảng
11:03 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chuyện của “Vua gỗ lũa Trai Vàng”
11:02 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân sinh vật cảnh năng động, sáng tạo
11:02 | 25/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề xứ Thanh – Nơi kết tinh tinh hoa văn hóa cha ông
10:49 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ lửa nghề bánh tráng Thuận Hưng
10:21 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đổi thay tích cực cho nghề nuôi biển: Tháo gỡ các nút thắt
10:08 | 23/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề dệt lanh Lùng Tám – Nét văn hóa Mông trên Cao nguyên đá
09:01 | 19/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân “hồi sinh” các con giống bột cổ
11:09 | 18/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Tọa đàm “Pháp lý nền tảng bảo vệ thương hiệu nông sản, làng nghề xanh” lần I/2025
14:00 Tin tức

Thanh Hóa: Chương trình MTQG xây dựng nông thôn mới cần được triển khai đồng bộ, phù hợp thực tế từng vùng, miền
13:58 Tin tức

Cổng làng trong lòng phố
08:55 Làng nghề, nghệ nhân

Xã Bát Tràng thu ngân sách nhà nước 6 tháng đầu năm 2025 đạt hơn 39 tỷ đồng
08:53 Kinh tế

Tổng Bí thư Tô Lâm: Kịp thời phát hiện, xử lý các sai phạm liên quan đến sắp xếp tổ chức bộ máy
08:50 Tin tức