Văn hóa uống và trách nhiệm với cộng đồng
![]() |
Toàn cảnh buổi hội thảo. |
Phát biểu tại hội thảo, ông Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam cho biết, ngành bia - rượu - nước giải khát Việt Nam là một ngành kinh tế kỹ thuật có đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Mỗi năm, toàn ngành đóng góp khoảng 60 nghìn tỷ đồng vào ngân sách Nhà nước, giải quyết trực tiếp và gián tiếp cho hàng triệu lao động, đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Đồ uống là sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, vừa mang tính thiết yếu, vừa gắn liền với những đặc trưng văn hóa. Từ khi đổi mới và hội nhập, kinh tế tăng trưởng, đời sống người dân được cải thiện, khách du lịch và nhà đầu tư nước ngoài đến Việt Nam gia tăng, ngành đồ uống phát triển mạnh, với những sản phẩm có thương hiệu, phong phú, đẩy lùi hàng nhập lậu và góp phần vào giá trị xuất khẩu, với tổng giá trị sản xuất lớn, đem lại nhiều đóng góp cho nền kinh tế và xã hội.
![]() |
Ông Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam phát biểu tại hội nghị. |
Trong tham luận tại hội thảo, PGS.TS. Nguyễn Toàn Thắng - nguyên Viện trưởng viện Văn hóa phát triển, Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh chia sẻ một sô giải pháp phát triển sản phẩm đồ uống bối cảnh mới như:
Mỗi địa phương cần có chương trình khảo sát, nghiên cứu cụ thể về thực trạng hệ thống sản phẩm văn hóa uống hiện nay (cả truyền thống và hiện đại) để lựa chọn những giá trị văn hóa uống và ngành đồ uống tiêu biểu, độc đáo riêng biệt của quê hương. Trên cơ sở đó, phải nghiên cứu một cách bài bản về lịch sử hình thành và quy trình khoa học, công nghệ chế biến của các sản phẩm văn hóa uống (giống như chương trình OCOP quốc gia phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp), hướng tới xây dựng các sản phẩm văn hóa uống trở thành thương hiệu mạnh của mỗi địa phương, tỉnh thành.
![]() |
Các đại biểu, khách mời tham gia hội nghị “Văn hóa uống và trách nhiệm với cộng đồng”. |
Chú trọng bảo tồn, giữ gìn các sản phẩm văn hóa uống truyền thống độc đáo gắn với các làng quê; giữ gìn và trung thành với quy trình sản xuất, chế biến đã ổn định lâu đời có tính “gia truyền”, không tùy tiện cắt xén các khâu của quy trình sản xuất, chế biến làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Nếu có vận dụng các yếu tố khoa học, công nghệ mới thì vẫn phải đảm bảo chất lượng và hình thức của sản phẩm văn hóa uống được truyền tụng lâu đời.
Bên cạnh công tác maketing, quảng bá sản phẩm văn hóa uống lành mạnh trên sóng phát thanh truyền hình, báo chí, cần tận dụng tốt các không gian truyền thông công cộng, các trang mạng xã hội và intrenet để giới thiệu đa dạng và sinh động các sản phẩm văn hóa uống song hành với các tua du lịch địa phương. Vận động những chủ thể hộ sản xuất, kinh doanh về “thức uống” cần tự giác, nghiêm túc trong việc đảm bảo chất lượng của sản phẩm, có hình thức xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
![]() |
Nhà sử học Dương Trung Quốc tham gia tại hội thảo. |
Chia sẻ tại hội thảo, Nhà sử học Dương Trung Quốc cho rằng: Uống rượu bia là nét văn hóa truyền thống lâu đời ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Rượu, bia không chỉ là thức uống bổ dưỡng, giải khát mà còn là nét văn hóa của người dân khi chia sẻ những vui buồn, thắp hương tổ tiên, gặp gỡ đối tác, tiếp khách… Cách ứng xử, tiếp cận của chúng ta với những sản phẩm rượu, bia cần phải được xác định một cách đúng đắn, phải được nghiên cứu thấu đáo trên mọi khía cạnh. Nếu chúng ta cứ đổ thừa tác hại của rượu, bia cho tất cả các vấn đề, lĩnh vực thì sẽ nguy hại đến suy nghĩ, biện pháp xây dựng chính sách, quản lý ngành này. Không thể cứ tai nạn giao thông hay các bệnh xã hội là đổ lỗi do rượu bia, quan niệm như vậy là không đúng, hơi cực đoan. Nếu chúng ta có cách tiếp cận, ứng xử đúng, chính sách phù hợp, hài hòa thì vừa có sản phẩm chất lượng đảm bảo phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, vừa khắc phục được những mặt trái, tác động xấu của nó với đời sống xã hội.
Sau thời gian bị ảnh hưởng nặng nề từ dịch bệnh Covid-19 kéo dài từ đầu năm 2020, hiện nay, ngành đồ uống đang phải chống chịu với nhiều khó khăn trong bối cảnh mới, nhiều quy định quản lý chưa phù hợp, có nguy cơ có thể dẫn đến tình trạng thu hẹp sản xuất, kinh doanh trong ngành và những hệ lụy đối với xã hội.
Năm 2023 được dự báo ngày càng có nhiều khó khăn, thách thức, ảnh hưởng trực tiếp tới các doanh nghiệp, trong đó có các doanh nghiệp ngành đồ uống. Để tạo điều kiện cho doanh nghiệp có điều kiện phục hồi, phát triển, các doanh nghiệp trong ngành mong muốn nhà nước chưa nên xem xét tăng thuế Tiêu thụ đặc biệt (TTĐB). Trước những thách thức, khó khăn trong năm 2023, các doanh nghiệp đồ uống mong muốn nhà nước ổn định chính sách thuế TTĐB, tinh giảm thủ tục xuất nhập khẩu, giảm hồ sơ giấy tiến tới áp dụng hải quan online toàn phần, linh hoạt trong các chính sách tín dụng, lãi suất ổn định để hỗ trợ các doanh nghiệp phục hồi, phát triển./.
Tin liên quan
Tin mới hơn
![TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/26/15/img7243-1721864281096275832949-20-0-621-962-crop-172186456336340879560920240726151716.0157400.jpg?rt=20240726152643?240726032828)
TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG
15:27 | 26/07/2024 Tin tức
![Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/22-120240725092304.jpg?rt=20240725092952?240726031548)
Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia
15:15 | 26/07/2024 Tin tức
![Những dấu ấn với làng nghề và nghệ nhân của Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/5420240725092227.jpg?rt=20240725092636?240726031343)
Những dấu ấn với làng nghề và nghệ nhân của Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:13 | 26/07/2024 Tin tức
![Toàn văn lời điếu tại Lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/15/tong-bi-thu-nguyen-phu-trong-267202420240726151229.5220750.jpg?rt=20240726151246?240726031300)
Toàn văn lời điếu tại Lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:12 | 26/07/2024 Tin tức
![Chủ tịch nước Tô Lâm kiểm tra nơi yên nghỉ của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/25/07/cong-tac-chuan-bi3-crop-172180217263020240725073432.2356500.jpeg?rt=20240725073514?240725073545)
Chủ tịch nước Tô Lâm kiểm tra nơi yên nghỉ của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
18:16 | 24/07/2024 Tin tức
![Hà Nội: Đưa sản phẩm làng nghề lên sàn thương mại điện tử](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/23/21/2820240723215836.jpg?rt=20240723215837?240724094012)
Hà Nội: Đưa sản phẩm làng nghề lên sàn thương mại điện tử
09:40 | 24/07/2024 Tin tức
Tin khác
![Đặc sắc sản phẩm OCOP, sản phẩm nông thôn tiêu biểu các tỉnh Miền Trung- Tây Nguyên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/24/09/a5-172174614620240724093800.jpg?rt=20240724093801?240724093854)
Đặc sắc sản phẩm OCOP, sản phẩm nông thôn tiêu biểu các tỉnh Miền Trung- Tây Nguyên
09:38 | 24/07/2024 Tin tức
![Ấn tượng nông thôn mới Thái Nguyên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/23/10/2320240723102255.jpg?rt=20240723102256?240723103812)
Ấn tượng nông thôn mới Thái Nguyên
10:38 | 23/07/2024 Tin tức
![Dấu ấn của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong công tác tư tưởng của Đảng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/23/10/o-tr-120240723101344.7611690.jpg?240723101615)
Dấu ấn của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong công tác tư tưởng của Đảng
10:13 | 23/07/2024 Tin tức
![Năm 2024: Trường đại học kinh doanh và công nghệ Hà Nội tuyển sinh](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/22/16/tai-xuong20240722162309.jpg?rt=20240722162311?240723104326)
Năm 2024: Trường đại học kinh doanh và công nghệ Hà Nội tuyển sinh
16:23 | 22/07/2024 Tin tức
![Có một ngôi sao sáng, một ngọn lửa đỏ rực không bao giờ tắt](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/22/09/220240722093447.jpg?rt=20240722093534?240722100209)
Có một ngôi sao sáng, một ngọn lửa đỏ rực không bao giờ tắt
10:02 | 22/07/2024 Tin tức
![(Hà Nội) 120 thanh, thiếu niên kiều bào tham gia Trại hè Việt Nam năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/15/z5644434602831-b2274dd64efb55d8631cf87bd2f9833b20240719155342.jpg?rt=20240719155344?240722084727)
(Hà Nội) 120 thanh, thiếu niên kiều bào tham gia Trại hè Việt Nam năm 2024
08:47 | 22/07/2024 Tin tức
![Thông báo Lễ viếng, Lễ truy điệu và Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/23/14/nguyenphutrong9-1721436902714207291665920240723142407.jpg?rt=20240723142411?240723022507)
Thông báo Lễ viếng, Lễ truy điệu và Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
10:10 | 21/07/2024 Tin tức
![Toàn văn bài viết của Chủ tịch nước Tô Lâm về Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/20/17/anh-chup-man-hinh-2024-07-20-luc-070230png20240720172146.8026230.jpg?240720052221)
Toàn văn bài viết của Chủ tịch nước Tô Lâm về Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
17:21 | 20/07/2024 Tin tức
![Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/20/17/tong-bi-thu-1-1999jpg20240720171508.4836990.webp?rt=20240720171615?240720051724)
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
17:16 | 20/07/2024 Tin tức
![Thành phố Hồ Chí Minh khẳng định vai trò, vị thế đô thị đặc biệt](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/11/images-hcmcpv-org-vn-dsc-2142-20120240719112109.jpg?rt=20240719112110?240719112123)
Thành phố Hồ Chí Minh khẳng định vai trò, vị thế đô thị đặc biệt
11:21 | 19/07/2024 Tin tức
![Trao tặng Huân chương Sao vàng tặng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/19/11/123-17212856089521901029492-0-0-486-777-crop-172128562200262923694820240719111401.8042610.jpeg?rt=20240719111602?240719111615)
Trao tặng Huân chương Sao vàng tặng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
11:16 | 19/07/2024 Tin tức
![Chủ tịch Quốc hội: Hải Phòng cần tích cực triển khai thực hiện quy hoạch với 3 trụ cột phát triển](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/10/chieuqh6-172120361967120240717201526461341020240719101135.0564020.jpg?240719101216)
Chủ tịch Quốc hội: Hải Phòng cần tích cực triển khai thực hiện quy hoạch với 3 trụ cột phát triển
10:11 | 19/07/2024 Tin tức
![Khai mạc Lễ hội ẩm thực Món ngon từ biển và hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/4120240717233713.jpg?rt=20240717234742?240718092337)
Khai mạc Lễ hội ẩm thực Món ngon từ biển và hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024
09:23 | 18/07/2024 Tin tức
![Lễ hội Sen Hà Nội để lại nhiều dấu ấn với du khách](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/58-120240717233740.jpg?rt=20240717233753?240718092259)
Lễ hội Sen Hà Nội để lại nhiều dấu ấn với du khách
09:22 | 18/07/2024 Tin tức
![UBND TP Hải Phòng tổ chức lễ thông xe cầu Bến Rừng nối Hải Phòng với Quảng Ninh. Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã tới dự và cắt băng thông xe](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/18/09/fullsizerender-120240718091522.jpg?rt=20240718091528?240718091731)
UBND TP Hải Phòng tổ chức lễ thông xe cầu Bến Rừng nối Hải Phòng với Quảng Ninh. Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã tới dự và cắt băng thông xe
09:17 | 18/07/2024 Tin tức
![qc-vinamilk-100-thanh-trung](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/13/8-300x25020240122135907.jpg?rt=20240122135908)
![TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/26/15/thumbnail/img7243-1721864281096275832949-20-0-621-962-crop-172186456336340879560920240726151716.0157400.jpg?rt=20240726152643?240726032828)
TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG
15:27 Tin tức
![Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/thumbnail/3520240717233703.jpg?rt=20240718234710?240726031633)
Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới
15:16 Nông thôn mới
![Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/22-120240725092304.jpg?rt=20240725092952?240726031548)
Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia
15:15 Tin tức
![Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/3820240725092247.jpg?rt=20240725094126?240726031454)
Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề
15:14 Nghiên cứu trao đổi
![Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/1620240725092314.jpg?rt=20240725130026?240726031417)
Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất
15:14 Khuyến công
![qc-vinamilk-dinh-duong-vang](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/14/6-300x50020240122140218.jpg?rt=20240122140220)
![ct-tnhh-pt-xuan-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ct-tnhh-pt-xuan-thanh20240618120024.png?rt=20240618120024)
![ctcp-xd-tan-loc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/ctcp-xd-tan-loc20240618115958.png?rt=20240618115958)
![nong-nghiep-xanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/nong-nghiep-xanh20240618114304.png?rt=20240618114304)
![minh-hieu](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/minh-hieu20240618120332.png?rt=20240618120338)
![nhu-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/nhu-thanh20240618120332.png?rt=20240618120437)
![an-phat](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/an-phat20240618120333.png?rt=20240618120501)
![thanh-chau](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thanh-chau20240618120335.png?rt=20240618120525)
![thuan-duc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thuan-duc20240618120336.png?rt=20240618120545)
![ha-tinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ha-tinh20240618120337.png?rt=20240618120604)
![binh-dinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/binh-dinh20240618120337.png?rt=20240618120617)