TP. Cần Thơ: Giá sạch Hồng Nhung – Bắt nhịp xu hướng sạch và bền vững
Giá sạch Hồng Nhung được chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao năm 2022
Câu chuyện khởi nghiệp
Lập gia đình với hai bàn tay trắng nên cuộc sống vô cùng khó khăn, thiếu thốn, chị Nguyễn Thị Hồng Nhung đã may mắn được mẹ truyền dạy về cách làm giá đỗ truyền thống để tăng thêm thu nhập cho gia đình và bằng những nỗ lực không mệt mỏi, chị đã gây dựng được thương hiệu giá sạch Hồng Nhung này càng phát triển.
Nghề làm giá của gia đình chị phát triển mạnh từ những năm 2016. Lúc đó, toàn khu vực có khoảng 3 hộ làm nghề này, tuy nhiên, chị Nhung lại chọn hướng đi riêng cho mình là chú trọng sản xuất sản phẩm sạch nhằm cung cấp những sản phẩm chất lượng tốt nhất để phục vụ người người tiêu dùng. Từ đó, sản phẩm giá sạch của chị không chỉ có mặt ở nhiều chợ quê mà còn vươn xa đến các chợ ở thành phố Cần Thơ và cửa hàng tiện ích.
Giá sạch Hồng Nhung được thị trường đón nhận
Cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người không chỉ dừng lại ở những món ăn dân dã như giá, thế nên nghề làm giá không thể cạnh tranh với những sản phẩm hiện đại. Tuy nhiên, gia đình của chị vẫn bền bĩ giữ lấy nghề. Nhờ nghề này mà gia đình chị và một số công nhân trong cơ sở, cung cấp một nguồn thực phẩm phong phú cho của nhiều gia đình các bữa ăn hàng ngày, đồng thời, có điều kiện phát triển kinh tế gia đình chị.
Mạnh dạn cải tiến công nghệ
Xuất phát từ niềm đam mê sản xuất được sản phẩm giá sạch, chị Nhung đã mày mò, tìm hiểu các mô hình sản xuất giá theo công nghệ hiện đại trên mạng internet. Đến đầu năm 2018, chị Nhung đã thành công với mô hình sản xuất giá theo quy trình công nghệ tiên tiến. Bằng nguồn vốn tự có Chị đã đầu tư 2 nhà xưởng khép kín để triển khai mô hình.
Các sản phẩm Giá sạch Hồng Nhung
Về quy trình sản xuất giá đỗ, chị Nhung chia sẻ: “Đầu tiên là khâu chọn đậu, hạt đậu phải tươi tốt, không “điếc”, không sâu mọt, “đậu mới” được đặt mua tận nguồn. Sau khi hạt đậu được rửa sạch, chuyển sang ngâm vào nước vôi hữu cơ một thời gian (vôi nung từ vỏ sò có nguồn gốc rõ ràng và thường xuyên được kiểm nghiệm phân chất).
Tiếp theo, chuyển sang công đoạn ủ ẩm trong bồn ủ với nhiệt độ và ẩm độ thích hợp được kiểm soát tự động. Khi hạt đậu cho ra giá mầm đủ lớn sẽ chuyển qua thiết bị sàng sẩy để tách vỏ đậu, sau đó giá thương phẩm được bao bì đóng gói… Tất cả các công đoạn sản xuất đều được Cơ sở giá sạch Hồng Nhung thực hiện theo điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt đối với thiết bị máy móc và cả người lao động tham gia sản xuất”.
Với sự khác biệt về quy trình sản xuất, sản phẩm “Giá sạch Hồng Nhung” đã nhanh chóng được thị trường đón nhận. Nhanh nhạy nắm bắt nhu cầu của thị trường, chị Nhung đã xúc tiến việc in bao bì, lấy mẫu đề nghị cơ quan chức năng test thử mẫu sản phẩm. “Giá sạch Hồng Nhung” hiện đã được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cần Thơ cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn, tạo điều kiện để sản phẩm chiếm lĩnh được các thị trường và tạo niềm tin cho người tiêu dùng đối với sản phẩm. Niềm vui được nhân lên, khi Cơ sở “Giá sạch Hồng Nhung” được UBND TP.Cần Thơ công nhận sản phẩm OCOP tiêu chuẩn 04 sao. Đây cũng là bước đệm nhảy vọt để Cơ sở “giá sạch Hồng Nhung” ngày càng mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, an toàn.
Sản xuất giá theo công nghệ khép kín giúp người sản xuất chủ động được nhiệt độ, độ ẩm nên giá sinh trưởng, phát triển rất tốt, bảo đảm độ dinh dưỡng. Không những vậy, do không phải ngâm ủ trong nước nên sản phẩm cũng giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy chi phí đầu tư ban đầu khá lớn, nhưng mô hình sản xuất này được đánh giá là hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng, bảo vệ sức khỏe. Sắp tới, chị Nhung sẽ tiếp tục triển khai cung ứng sản phẩm rộng trên thị trường, đồng thời, sẵn sàng hướng dẫn cho các hộ nông dân khác học tập, nhân rộng các mô hình sản xuất sản phẩm nông nghiệp theo hướng sạch và bền vững.
Hồng Nhung
Tin liên quan
Tin mới hơn

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
14:35 | 08/07/2025 OCOP

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
15:44 | 07/07/2025 OCOP

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP
14:57 | 04/07/2025 OCOP

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao
09:08 | 04/07/2025 OCOP
Tin khác

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Giáo dục văn hóa truyền thống cho học sinh người dân tộc thiểu số
13:57 Văn hóa - Xã hội

Nặm Dên (Chiềng Sơn): Khởi sắc từ chương trình xây dựng nông thôn mới
13:57 Nông thôn mới

Ninh Bình: Công nhận làng nghề trồng hoa đào
13:57 Tin tức

Lạng Sơn: Biến di sản thành tài sản
13:57 Kinh tế

Hà Nội ban hành 5 nhóm giải pháp khuyến công năm 2025
13:57 Khuyến công