Thưởng thức bánh ngô dẻo thơm giữa chợ phiên Đồng Văn
LNV - Từ người cao tuổi đến những đứa trẻ mặc váy Mông sặc sỡ, hễ tìm đến chợ phiên là thưởng thức ngay bánh ngô nếp trắng tròn to, dẻo thơm, nóng hổi trên bếp than hồng.
Hàng bánh ngô nếp trắng, bánh tam giác mạch thu hút rất nhiều người dân ở phiên chợ Đồng Văn
Sáng chủ nhật, chúng tôi đến phiên chợ giữa miền cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang). Bên hông phiên chợ, phụ nữ người Mông xúng xính váy áo sặc sỡ đỏ bếp củi than hồng, phía trên bày những chiếc bánh ngô nếp trắng, to tròn bằng hai bàn tay người lớn.
Chốc chốc họ cầm chiếc quạt phe phẩy, quạt than hồng đỏ rực, chiếc bánh trên bếp củi tỏa mùi thơm phưng phức thu hút người dân dừng lại thưởng thức.
Chiếc bánh được nướng trên bếp củi than hồng thơm phưng phức
"Em thích ăn bánh này, rất ngon, thơm lắm" - Sùng Thị Dính (8 tuổi) hào hứng nói sau khi bẻ lấy miếng bánh ngô nếp thơm ngon. Đây là lần thứ 3 Dính được mẹ mua cho "thức quà xa xỉ" khi được dẫn đến phiên chợ.
Chị Vàng Thị Mỉ (35 tuổi, dân tộc Mông), bán bánh ngô ở phiên chợ, cho biết đã gắn bó ở phiên chợ này suốt chục năm qua. Được mẹ chỉ dạy, chị đã học cách làm bánh ngô, nhờ đó cuộc sống đỡ vất vả hơn, "có tiền mua thức ăn, quần áo cho con".
Chị Mỉ kể, để làm được chiếc bánh ngô người Mông cần phải chọn ngô nếp dẻo màu trắng. Sau khi lựa được ngô nếp, tách hạt và ngâm trong nước, sau đó đem đi xay thành bột.
Chị Mỉ được mẹ chỉ dạy cách làm bánh ngô nếp trắng, đến nay chị đã gắn bó ở phiên chợ gần chục năm
Bột ngô được chia thành 3 phần, 1 phần đem đi nấu chín rồi trộn đều với 2 phần bột tươi, sau đó cho bột vào xô đậy kín lại và ủ chua, lên men. Phần bột đã dậy men cho vào chiếc mẹt tròn để tạo hình, sau đó hấp lên cho chín. Đến sáng hôm sau, chị em phụ nữ gùi bánh đem ra chợ phiên bán.
Tại phiên chợ, mỗi chiếc bánh ngô nếp trắng chỉ bán với giá 10.000 đồng, là thức quà ngon thu hút rất nhiều người.
Không chỉ thu hút trẻ em mà "thức bánh xa xỉ" còn hấp dẫn người cao tuổi tại phiên chợ
Bài và ảnh Hà Thanh-Vũ Tuấn
Tin liên quan
Tin mới hơn
Tranh Khúc: Từ hồn nghề truyền thống đến khát vọng vươn xa
10:03 | 22/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Giữa những làng nghề ven sông Hồng đang đứng trước yêu cầu vừa gìn giữ giá trị truyền thống, vừa thích ứng với nhịp phát triển đô thị, Tranh Khúc (xã Nam Phù, Hà Nội) mang một dấu ấn riêng.
Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn 2026: Kịch tính những kháp đấu nảy lửa trên sới chọi
21:38 | 20/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Sáng 19/9, vòng chung kết Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn – VTV 2026 diễn ra tại sân vận động Trung tâm phường Đồ Sơn, Hải Phòng, thu hút đông đảo người dân và du khách. Những kháp đấu quyết liệt, không khí cổ vũ sôi động cùng các nghi lễ truyền thống tạo nên một ngày hội mang đậm dấu ấn văn hóa vùng biển.
Những làng quê miền Trung giữ lửa nghề bánh tráng
07:00 | 20/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Từ làng Tân An bên dòng Gianh ở Quảng Trị đến Lựu Bảo ở vùng đất Huế, nghề làm bánh tráng đã đi qua hàng trăm năm cùng đời sống của người dân. Qua bao đổi thay, những bếp lửa vẫn đỏ, những mẻ bánh vẫn đều đặn ra lò, gìn giữ một nghề truyền thống và hương vị quen thuộc của làng quê miền Trung.
Làng nghề trước áp lực thị trường
00:00 | 20/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Việt Nam hiện có hơn 5.400 làng nghề và làng có nghề, không chỉ tạo sinh kế cho hàng triệu lao động mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống. Tuy nhiên, nhiều làng nghề đang đứng trước nguy cơ mai một do khó khăn về đầu ra cho sản phẩm, thiếu vốn, nguyên liệu, lao động lành nghề...
Mùa hội trọi trâu Đồ Sơn 2026: Ngày quyết đấu của một không gian văn hóa xứ biển
16:12 | 19/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Từ tiếng trống khai hội ở đền Nghè ngày 1/8 âm lịch đến kháp đấu quyết định ngày 9/8, trâu số 15 của ông Lê Bá Ngọc (đình Ngọc Xuyên) đăng quang. Nhưng với người Đồ Sơn, chiếc cúp chỉ là một dấu chấm giữa một câu chuyện dài hơn thế nhiều.
Nghệ nhân gìn giữ chữ Nôm Dao qua 18 năm truyền dạy miễn phí
07:00 | 19/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Với hơn 18 năm truyền dạy miễn phí, nghệ nhân ưu tú Bàn Văn Cường đã góp phần bảo tồn chữ Nôm Dao, giữ gìn ký ức văn hóa dân tộc tại Bắc Ninh.
Tin khác
Khuyến công thúc đẩy chuyển đổi số và tự động hóa trong sản xuất công nghiệp nông thôn
07:00 | 19/09/2026 Khuyến công
LNV - Chương trình hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn ứng dụng máy móc tiên tiến giai đoạn 2026–2030 thể hiện định hướng chiến lược trong việc hiện đại hóa khu vực kinh tế nông thôn, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng gia tăng giá trị và phát triển bền vững.
Thường Tín quảng bá tinh hoa làng nghề truyền thống năm 2026
22:19 | 18/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV -Tối 18-9, UBND xã Thường Tín tổ chức khai mạc triển lãm các sản phẩm làng nghề truyền thống, sản phẩm OCop với sự tham dự của đông đảo người dân cùng doanh nghiệp trong và ngoài địa phương. Chương trình có chủ đề “Chạm bản sắc - Mở giao thương - Tựu trường - Trung thu” năm 2026.
Hà Nội chấm thi sản phẩm làng nghề và tôn vinh nghệ nhân tiêu biểu năm 2026
14:46 | 18/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Ngày 18/9, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức Hội nghị chấm thi Hội thi sản phẩm làng nghề và tôn vinh nghệ nhân làng nghề thành phố Hà Nội năm 2026. Hội thi thu hút 183 nghệ nhân, thợ giỏi tham gia với 298 tác phẩm, bộ tác phẩm, qua đó góp phần tôn vinh những giá trị đặc sắc của nghề truyền thống và khuyến khích sáng tạo trong phát triển sản phẩm làng nghề Thủ đô.
Nâng giá trị chè Shan tuyết vùng cao từ liên kết và chuẩn hóa sản xuất
10:56 | 18/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Sự ra mắt Chi hội Chè Shan Tuyết vùng núi cao Việt Nam, trực thuộc Hiệp hội Chè Việt Nam, mở ra thêm một không gian kết nối giữa các vùng nguyên liệu, người sản xuất và doanh nghiệp trong chuỗi giá trị chè Shan tuyết. Từ những rừng chè cổ thụ gắn bó lâu đời với đời sống đồng bào vùng cao, Chi hội hướng tới xây dựng các tiêu chuẩn chung về chất lượng, truy xuất nguồn gốc, phát triển thương hiệu và từng bước nâng cao giá trị chè Shan tuyết trên thị trường trong nước và quốc tế.
Từ những làng nghề Hà Nội đến thị trường Thái Lan: Mở cánh cửa mới cho hàng Việt
10:52 | 18/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Không chỉ là câu chuyện đưa hàng Việt ra nước ngoài, “Tuần lễ hàng Việt Nam tại Thái Lan 2026” đang mở thêm một không gian để doanh nghiệp Hà Nội trực tiếp gặp gỡ nhà thu mua, tìm hiểu thị hiếu và thử sức với những yêu cầu của thị trường khu vực. Với những sản phẩm mang đậm bản sắc như gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, đồ gỗ – đồ thờ Sơn Đồng hay mây tre đan Phú Vinh, cơ hội xuất khẩu không chỉ nằm ở một đơn hàng, mà còn ở khả năng biến giá trị văn hóa của làng nghề thành giá trị thương mại bền vững.
Hướng tới Triển lãm Mỹ thuật ứng dụng toàn quốc lần thứ 6 chất lượng, giàu sức sáng tạo
16:00 | 16/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Với 644 tác phẩm được gửi về từ khắp các tỉnh, thành phố, Cuộc thi và Triển lãm Mỹ thuật ứng dụng toàn quốc lần thứ 6 năm 2026 đang bước vào giai đoạn quan trọng. Trong số những tác phẩm tham dự, sự hiện diện của các nghệ nhân, sản phẩm từ các làng nghề truyền thống tiếp tục cho thấy mối quan hệ ngày càng gắn bó giữa nghề thủ công, sáng tạo nghệ thuật và mỹ thuật ứng dụng đương đại.
Làng nghề nước mắm Mỹ Thủy Hành trình 500 năm giữ gìn truyền thống
07:00 | 16/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LMV - Nghề làm nước mắm truyền thống tại Mỹ Thủy, tỉnh Quảng Trị đã tồn tại hơn 500 năm, mang lại nguồn thu nhập ổn định và phát triển thương hiệu ra thị trường quốc tế.
Đà Nẵng: Bình minh làng biển ở Tam Tiến
18:25 | 13/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Cách xa phố thị sầm uất, làng chài Tam Tiến (thôn Hà Lộc, xã Tam Xuân, thành phố Đà Nẵng) đang có những chuyển biến trong cách nghĩ, cách làm kinh tế biển của người dân. Từ những bỡ ngỡ ban đầu, người dân nơi đây ngày càng tự tin phát triển du lịch, mở thêm sinh kế ngay trên bãi biển quê hương.
Nghệ nhân làm phỗng đất và món đồ chơi Trung thu truyền thống
07:00 | 12/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Đến tổ dân phố Đông Hồ - Thuận thành - Bắc Ninh, hỏi ông Phùng Đình Giáp thì bất cứ ai cũng đều biết, bởi lẽ đơn giản: ông là người cuối cùng ở xứ Kinh Bắc còn theo nghề nặn Phỗng đất – Món đồ chơi Trung Thu truyền thống xưa và nay.
Công nghệ số thổi hồn cho làng nghề Việt
07:00 | 12/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Ứng dụng công nghệ giúp nâng cao chất lượng, quản lý và xây dựng niềm tin người tiêu dùng, đưa sản phẩm làng nghề ra thị trường quốc tế.
Khai mạc Festival Thăng Long - Hà Nội lần thứ II 2026: 'Dòng chảy di sản - Heritage Flow'
22:00 | 11/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Tối 11/9, tại không gian thiêng liêng của Hoàng thành Thăng Long - Di sản Văn hóa thế giới, TP. Hà Nội tổ chức khai mạc Chương trình Festival Thăng Long - Hà Nội lần thứ II năm 2026 với chủ đề "Dòng chảy di sản - Heritage Flow".
Bưởi Phúc Trạch Hà Tĩnh Giữ nguồn gen quý, vươn tầm thương hiệu quốc tế
13:10 | 11/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LVN - Bưởi Phúc Trạch là một trong những đặc sản trái cây nổi tiếng gắn liền với vùng đất Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh
Người trẻ “lội ngược dòng” Giữ lửa di sản làng nghề Hưng Yên
07:00 | 11/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Cơn lốc công nghiệp hóa và đô thị hóa đang đặt vô số làng nghề cổ truyền trước bài toán sinh tồn gay gắt về thị trường, chi phí và sự suy giảm lực lượng lao động.
Bảo tồn di sản qua chính sách hỗ trợ nghệ nhân ở Lào Cai
07:00 | 10/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Lào Cai tiếp tục chính sách hỗ trợ nghệ nhân, xây dựng câu lạc bộ và nhóm thực hành để giữ gìn, phát huy giá trị di sản văn hóa trong cộng đồng.
Mùa khai giảng ở làng mắm Lục Độ, nơi người ta quen đợi bằng năm
17:36 | 05/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Sáng mùng 5 tháng 9, khi tiếng trống khai trường vang lên trên đảo Cát Hải, thì ở sân chượp cách đó mấy trăm mét, những chiếc nắp thùng vẫn được mở ra đón nắng, đúng như bảy mươi năm nay vẫn thế. Hai nhịp thời gian ấy, một năm học và một mẻ mắm, hóa ra cùng đặt ra một câu hỏi: Chúng ta đang chuẩn bị điều gì và cho ai?
Mới nhất
Đọc nhiều
Hiệu quả kép từ mô hình canh tác lúa chất lượng cao, phát thải thấp tại Đồng Tháp
10:06 Kinh tế
LNV - Triển khai mô hình "3 giảm, 2 tăng" trong vụ lúa Hè Thu trên quy mô 100ha tại xã Tân Điền, tỉnh Đồng Tháp, ngành nông nghiệp đang ghi nhận những tín hiệu tích cực rõ nét. Mô hình không chỉ giải quyết bài toán kinh tế cho người nông dân với mức lợi n
Tranh Khúc: Từ hồn nghề truyền thống đến khát vọng vươn xa
10:03 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Giữa những làng nghề ven sông Hồng đang đứng trước yêu cầu vừa gìn giữ giá trị truyền thống, vừa thích ứng với nhịp phát triển đô thị, Tranh Khúc (xã Nam Phù, Hà Nội) mang một dấu ấn riêng.
Thông qua dự thảo Báo cáo kết quả kiểm tra, giám sát đối với Ban Thường vụ Đảng ủy các cơ quan Đảng Trung ương
18:39 Tin tức
LNV - Sáng 21/9, tại Hà Nội, Đoàn Kiểm tra, giám sát số 220 của Bộ Chính trị tổ chức Hội nghị thông qua dự thảo Báo cáo kết quả kiểm tra, giám sát (đợt 3) đối với Ban Thường vụ Đảng ủy các cơ quan Đảng Trung ương.
Tây Giai Lai: Không chỉ có một loại cây - Từ lợi thế đất đai đến bài toán xây dựng vùng nguyên liệu và chuỗi giá trị mới
16:05 Bạn đọc và tòa soạn
LNV - Có những vùng đất chỉ cần nhắc tên, người ta đã hình dung ngay đến một loại cây. Nhưng cũng có những vùng đất, càng đi sâu vào từng cánh đồng, triền đồi, làng quê, càng nhận ra thiên nhiên đã trao cho nơi ấy nhiều hơn một lựa chọn.
Tây Gia Lai là m
Đồng chí Vương Quốc Tuấn giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị
11:19 Tin tức
LNV - Sáng 21/9, Tỉnh ủy Quảng Trị tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ. Đồng chí Nguyễn Duy Ngọc, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương, chủ trì hội nghị.
