Nhận thức rõ ý nghĩa quan trọng của việc thực hiện chương trình OCOP, huyện Thuận Thành ban hành kế hoạch triển khai đồng bộ đến các xã, thị trấn; chỉ đạo xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm chủ lực như: Tranh Đông Hồ (xã Song Hồ), Đúc dát đồng Đào Viên (xã Nguyệt Đức), Gà Hồ (thị trấn Hồ), tương Đình Tổ (xã Đình Tổ), nem Bùi (xã Ninh Xá), bánh cuốn (xã Mão Điền), đậu phụ (xã Trí Quả), vịt trời (xã Đại Đồng Thành), rượu gạo (xã Đình Tổ)… nhằm nâng cao giá trị, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nông sản cho người dân. Huyện tổ chức đào tạo, tập huấn kiến thức cho cán bộ quản lý, điều hành chương trình OCOP cấp huyện, xã và các đơn vị, HTX, chủ hộ sản xuất có đăng ký tham gia chương trình về chuyên môn, phương thức quản lý, kinh doanh, chiến lược phát triển sản phẩm.
Ông Lê Anh Tuấn, chủ cơ sở sản xuất Nem Bùi Tuấn Liên, thôn Bùi Xá, xã Ninh Xá là 1 trong những hộ được công nhận sản phẩm OCOP năm 2020 cho biết: “Gia đình tôi làm nem từ năm 2000, tiếp nối nghề từ ông, cha để lại. Trung bình mỗi ngày tiêu thụ khoảng 700-800 quả nem, tương ứng 70-80 kg thịt. Quy trình sản xuất nem bảo đảm và đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa; Sở Y tế xác nhận công bố phù hợp quy chuẩn an toàn thực phẩm. Hiện tại, sản phẩm được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Để sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường, theo hướng dẫn, tuyên truyền của địa phương, gia đình đã làm hồ sơ tham gia chương trình OCOP và thực hiện sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Kết quả đánh giá của Ban chỉ đạo chương trình OCOP tỉnh, sản phẩm nem của gia đình được công nhận chất lượng 4 sao. Đây là điều kiện để sản phẩm có thể tham gia sâu, rộng hơn vào các chuỗi cung ứng, tạo tiền đề để gia đình mở rộng quy mô sản xuất trong thời gian tới”.

Sản phẩm Nem Bùi Tuấn Liên được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2020.

Cùng với sản phẩm Nem Bùi Tuấn Liên, huyện Thuận Thành có 5 sản phẩm: Bánh gio, bún tươi, phở tươi, bánh cuốn, bánh chưng của Công ty TNHH Trang trại xanh Khương Huy, xã Nguyệt Đức được công nhận sản phẩm OCOP chất lượng 4 sao của tỉnh. Theo ông Nguyễn Đức Kiên, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện: “Bám sát tình hình thực tế địa phương và chỉ đạo của ngành Nông nghiệp, thời gian qua huyện tập trung nhiều giải pháp phát triển sản phẩm OCOP: hỗ trợ phát triển các tổ hợp tác, HTX, doanh nghiệp xây dựng và phát triển một số sản phẩm chủ lực đạt tiêu chuẩn thương hiệu quốc gia; xây dựng nhãn hiệu OCOP trở thành thương hiệu mạnh của huyện; triển khai các hoạt động tuyên truyền, hướng dẫn để nâng cao nhận thực của cộng đồng, chủ thể tham gia chương trình; tổ chức các hội nghị, hội thảo, trao đổi kinh nghiệm giữa các đơn vị nhằm làm rõ yêu cầu thực hiện nhiệm vụ chương trình OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới”.

Năm 2021, Thuận Thành rà soát, đề xuất với tỉnh 25 sản phẩm đăng ký tham gia chương trình OCOP thuộc các lĩnh vực: nông sản (cam canh, bưởi đào đường, dưa chuột, bưởi diễn, bưởi duột đỏ), thực phẩm (xúc xích hữu cơ, pate hữu cơ, bún khô, bún gạo hữu cơ, bún khô hoa đậu biếc, bún khô bí ngô, bún khô rau ngót, bún khô củ rền, bún khô khoai lang tím, đậu non, đậu phụ, mì gạo…). Huyện sẽ tiếp tục chỉ đạo các cơ quan chuyên môn, trực tiếp là Phòng Nông nghiệp và PTNT phối hợp với các xã, thị trấn tuyên truyền, khuyến khích, hướng dẫn người dân tham gia chương trình, tăng cường mở các lớp tập huấn xây dựng các sản phẩm OCOP; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá các sản phẩm đã được công nhận; xây dựng điểm giới thiệu, bán hàng; tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh.

Với những giải pháp đồng bộ, bám sát tình hình, đặc điểm địa phương, Thuận Thành sẽ tiếp tục gặt hái được những kết quả tích cực trong thực hiện chương trình “mỗi xã, thị trấn một sản phẩm”; vừa nâng tầm chất lượng, giá trị sản phẩm hàng hóa nông sản, vừa tăng thu nhập cho người sản xuất và thúc đẩy kinh tế, xã hội của địa phương phát triển.

Bài, ảnh: Nguyễn Tuấn