Dưa vàng Vạn Hoa được sản xuất trong nhà màng, theo tiêu chuẩn VietGap, được ứng dụng công nghệ cao của Israel. Quả dưa khi chín có một số đường vân nứt tự nhiên, ăn giòn, ngọt. Màu quả khi chín vàng tươi và quả khi chín có màu vàng cam bắt mắt. Quả dưa vàng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hoá, chứa hàm lượng vitamin A cao, giúp cải thiện tuyến giáp và điều hoà hormone. Không những vậy nó còn ngăn chặn việc tăng cân ngoài ý muốn, các vấn đề về da và các chứng viêm. Trong 100g dưa vàng có hàm lượng vitamin A chiếm tới 7% tổng hàm lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày, chống oxy hoá cực hiệu quả, giúp tăng cường thị lực, giảm nguy cơ nhìn kém khi điều kiện ánh sáng kém, đục thuỷ tinh thể và thoái hoá điểm vàng. Ngoài ra, dưa vàng còn giúp tăng hệ miễn dịch, điều hoà huyết áp và giảm stress cho cơ thể.

Tương truyền rằng sau khi vua Hùng cho đón gia đình Mai An Tiêm về kinh đô. Sau đó đã cho người quay trở lại nơi đây sinh sống, gây giống và phát triển giống dưa này. Để tỏ lòng biết ơn đức vua và ông tổ trồng dưa người dân nơi đây đã nhân ra được giống dưa có vỏ vàng ruột cam, để mỗi khi được mùa lại dâng lên cảm tạ đức vua và ông tổ trồng dưa cho vùng đất này. Dưa vàng xuất phát từ nguồn cội đó. Với đam mê tâm huyết với truyền thống nghề trồng dưa trên quê hương Nga Sơn, anh Nam và các cộng sự đã chuyên tâm sản xuất, mở rộng quy mô và không ngừng nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm. Trải qua quá trình sản xuất theo phương pháp truyền thống là trồng đất với nhiều loại phân hữu cơ kết hợp với công nghệ tưới nhỏ giọt hiện đại. Công ty cổ phần nông nghiệp Vạn Hoa đã cho ra đời sản phẩm dưa vàng đặc biệt mang thương hiệu “Dưa vàng Vạn Hoa”. Sau khi sản xuất dưa được hái, lau sạch, bao xốp bên ngoài và được đóng vào thùng giấy có quay sách.

Tạo nên một sự khác biệt với những sản phẩm khác, một sự nâng niu trân trọng cho những sản phẩm xứng tầm đi mọi miền tổ quốc hướng tới xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Không những thế các sản phẩm sản xuất ra xuất phát từ vùng đất Nga Sơn, vùng đất được bồi đắp phù xa từ bao đời cùng với vị mặn mùi của biển cả đã làm nên một sản phẩm khác biệt và độc đáo có một không hai. Sản phẩm được sản xuất và chăm sóc bằng chính những người dân nơi đây tạo nên sự gần gũi cho sản phẩm vừa truyền thống vừa hiện đại này.

Anh Nguyễn Văn Nam (Ceo Công ty Cp Nông nghiệp Vạn Hoa) cho biết: Công ty mở rộng sản xuất vào năm 2019. Trước khi sản phẩm dưa vàng được UBND tỉnh Thanh hoá công nhận sản phẩm OCOP 4 sao, anh còn tham gia rất nhiều cuộc thi về khởi nghiệp trong và ngoài tỉnh như: Ý tưởng khởi nghiệp trong đoàn viên thanh niên tỉnh Thanh Hoá lần thứ 3 năm 2018 (giả Nhì) và thanh niên khởi nghiệp sáng tạo năm 2018 (giải Khuyến khích),.... Hiện nay, dưa vàng do Công ty sản xuất đã được tiêu thụ ở thị trường trong tỉnh và ngoài tỉnh như Hà Nội, Hà Nam, Ninh Bình,.... Nhờ áp dụng tiêu chẩu VietGap và có truy suất nguồn gốc rõ ràng nên đơn đặt hàng ngày càng tăng, sản phẩm dưa vàng Vạn Hoa có chỗ đứng nhất định trên thị trường góp phần phát triển Công ty cũng như tạo công ăn việc làm cho người giân nơi đây.

Bài, ảnh: Nguyễn Vinh