Chị Nguyễn Thanh Hà đang xay men thuốc bắc, một công đoạn để cho ra sản phẩm rượu sim an toàn và đảm bảo chất lượng

Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) sau 4 năm triển khai thật sự mang lại nhiều kết quả tích cực, góp phần phát triển kinh tế nông thôn theo hướng hiệu quả và bền vững gắn với xây dựng nông thôn mới. Phát huy thế mạnh, nâng cao chất lượng, giá trị kinh tế các dòng sản phẩm chủ lực tại địa phương, tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân. Chương trình OCOP đã tạo ra những chuyển biến tích cực cho sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm địa phương. Nhiều chủ thể sản xuất khi tham gia vào chương trình đã chủ động học tập kinh nghiệm, đổi mới tư duy, phương pháp sản xuất; mạnh dạn đầu tư thêm nguồn vốn mở rộng quy mô công ty, nhà xưởng sản xuất, mua máy móc hiện đại, tạo ra những sản phẩm chuyên nghiệp, chất lượng. Bên cạnh đó, không ít những sản phẩm trước đây chỉ sản xuất, tiêu thụ ở quy mô nhỏ, nhờ kiểm định chất lượng đảm bảo và được gắn sao OCOP đã nâng cao công suất, mở rộng hướng xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Chương trình OCOP có sức lan tỏa sâu rộng, nhiều hộ dân, doanh nghiệp chủ động đăng ký tham gia. Chương trình rất thiết thực, tạo ra sự thi đua của các xã, thị trấn và giữa chủ thể sản xuất, hình thành thói quen sản xuất hàng hóa thay thế cho quy mô nhỏ lẻ. Khi các chủ thể mở rộng quy mô, đồng nghĩa với việc tăng diện tích vùng sản xuất, thu mua nguyên liệu tại chỗ và giải quyết cho hàng trăm lao động có công ăn việc làm ổn định.

Chị Nguyễn Thanh Hà (Hoằng Xuân, Hoằng Hóa) là một điển hình làm kinh tế giỏi tại địa phương, xây dựng thành công thương hiệu sản phẩm rượu sim rừng Bảo An đạt chuẩn OCOP 3 sao, chị chia sẻ: Năm 2017 nhận thấy tiềm năng của vùng đất bán sơn địa này là những đồi sim sinh trưởng xen kẽ tự nhiên trong rừng. Quả sẽ chín vào khoảng tháng 6 đến nửa đầu tháng 9 hằng năm, người dân địa phương lại rủ nhau lên núi hái sim, lượng sim rừng bán ra thị trường ngày càng nhiều. Chị Hà đã dành thời gian nghiên cứu và bàn với chồng lên ý tưởng tiến hành xây dựng nhà nấu ủ rượu thử nghiệm với diện tích 50m2 và cuối năm 2017 đã nghiên cứu được một số công thức thành công, chủ động về quy trình và công thức nấu ủ rượu sim rừng. Năm 2020, anh chị tiếp tục mở rộng quy mô với diện tích hơn 200m2, đầu tư hàng trăm triệu đồng mua máy móc, trang thiết bị, hoàn thiện quy trình sản xuất và đã xây dựng nâng cấp nhà nấu ủ rượu theo tiêu chuẩn phòng sạch, được mô phỏng tương tự với điều kiện tự nhiên của sim rừng nên giữ được các dược chất có ích. Sang năm 2021, để có cơ sở phát triển thị trường rộng và phục vụ người tiêu dùng được tốt hơn đảm bảo uy tín chất lượng hơn, rượu sim rừng Bảo An đã đăng ký kinh doanh với UBND huyện Hoằng Hóa và được cấp phép thành lập. Tự hào là đơn vị tiên phong sản xuất rượu với công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn sạch 100%, cung cấp ra thị trường những sản phẩm sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng.

Thực tế cho thấy, sau 4 năm triển khai thực hiện, Chương trình OCOP đã tạo sự lan tỏa sâu rộng trong cộng đồng, được người dân hưởng ứng tích cực và đạt được nhiều thành quả nổi bật , khá toàn diện từ sản xuất đến tiêu thụ hàng hóa. Các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP đã tạo việc làm cho hàng nghìn lao động, khơi dậy sự tự tin, sáng tạo trong cộng đồng. Đây là nền tảng quan trọng và là làn gió mới trong phát triển kinh tế nông thôn, góp phần thực hiện thành công Chương trình Mục tiêu quốc gia về xây dựng NTM một cách hiệu quả, bền vững.

Bài, ảnh: Thanh Vân