Tâm trà Thái - Câu chuyện của người trong cuộc
LNV - Bà Hoàng Thị Tân, Chủ tịch kiêm Giám đốc HTX Tâm Trà Thái (Tân cương, TP. Thái Nguyên” bộc bạch: “…Sinh ra tại vùng trà nổi tiếng nên từ nhỏ tôi đã được theo bà lên nương hái chè, tình yêu chè đã ngấm vào tuổi thơ tôi. Để lan tỏa, giá trị của cây chè cổ Tân Cương, tôi thường mang sản phẩm chè truyền thống của gia đình giới thiệu tại Sài Gòn và khắp muôn nơi.
Cơ duyên một lần tới Sài Gòn tôi được gặp ông Quý, Câu lạc bộ những người yêu trà và từng thưởng thức rất nhiều loại trà. Nhưng khi thưởng thức và nghe tôi giới thiệu sản phẩm của Hợp tác xã Tâm Trà Thái, ông nhấp ngụm trà và nói: “Lâu lắm rồi tôi chưa được thưởng thức vị trà ngon đến thế. Trà này mới xứng “đệ nhất danh trà”, cánh trà xanh đậm, hương thơm cốm, nước trà vàng sánh, vị đậm đà mà hậu ngọt”. Uống trà rất tốt cho sức khỏe tôi thường uống mỗi ngày vài ba lần... Nên mỗi lần được gặp những Quý trà hữu như thôi thúc tôi một nỗi niềm: “Cần phải bảo vệ phát huy giá trị cây chè cổ Tân Cương và mang tới nhiều Quý hữu để thưởng thức vị trà ngon như vậy…”.
Bà cũng khẳng định: Bằng cái tâm và cái tài của người làm chè, Hợp tác xã Tâm Trà Thái sẽ luôn giữ gìn và nhân giống để bảo vệ giống chè, tình yêu trà luôn sâu đậm và mang vị trà thứ thiệt Tân Cương đến với bạn bè Quốc tế.
Được biết, toàn bộ sản phẩm trà của Hợp tác xã sử dụng nguyên liệu chè được thu hái trên vườn trà trung du lâu năm của vùng Tân Cương, chăm sóc hữu cơ, đạt tiêu chuẩn Vietgap. Quy trình chăm sóc, thu hái cẩn thận sao, vò, lấy hương, cánh chè khi khô có màu xanh đậm, xoắn chặt mà không bị gãy vụn, hương thơm cốm, vị đượm, hậu ngọt tự nhiên, nước trà vàng sáng, trà được hút chân không cẩn thận. Mong muốn của Hợp tác xã cùng các quý trà hữu xây dựng một cộng đồng lớn mạnh, không chỉ nhằm đóng góp tích cực vào việc bảo lưu các giá trị văn hóa Việt mà còn góp phần truyền bá những tinh túy của người Việt ta đến với bạn bè các nước trên thế giới.
Thái Nguyên có thổ nhưỡng và khí hậu chứa nhiều nguyên tố vi lượng với tỉ lệ phù hợp thuộc quyền đặc hữu của cây chè, được hình thành chủ yếu trên nền ferralit, macma axit hoặc phù sa cổ, đá cát có độ PH phổ biến từ 5,5 đến 7,0. Điều kiên đất đai thổ nhưỡng là yếu tố quyết định đến vị chè Thái Nguyên, đặc biệt là vùng đất Tân Cương có vùng tiểu khí hậu phía Đông dãy núi Tam Đảo cao trên 1000m so với mực nước biển, hạ lưu dòng ong Công hồ Núi Cốc. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến yếu tố bức xạ nhiệt tại khu vực này, tổng bức xạ nhiệt thấp hơn so với các vùng khác nên chè trồng ở Tân Cương hội tụ đủ các yếu tố: Hương – Sắc – Vị của một sản phẩm chè nổi tiếng.
Giám đốc Hoàng Thị Tân tích cực tham gia các chương trình xúc tiến nhằm quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng
Bà cũng khẳng định: Bằng cái tâm và cái tài của người làm chè, Hợp tác xã Tâm Trà Thái sẽ luôn giữ gìn và nhân giống để bảo vệ giống chè, tình yêu trà luôn sâu đậm và mang vị trà thứ thiệt Tân Cương đến với bạn bè Quốc tế.
Được biết, toàn bộ sản phẩm trà của Hợp tác xã sử dụng nguyên liệu chè được thu hái trên vườn trà trung du lâu năm của vùng Tân Cương, chăm sóc hữu cơ, đạt tiêu chuẩn Vietgap. Quy trình chăm sóc, thu hái cẩn thận sao, vò, lấy hương, cánh chè khi khô có màu xanh đậm, xoắn chặt mà không bị gãy vụn, hương thơm cốm, vị đượm, hậu ngọt tự nhiên, nước trà vàng sáng, trà được hút chân không cẩn thận. Mong muốn của Hợp tác xã cùng các quý trà hữu xây dựng một cộng đồng lớn mạnh, không chỉ nhằm đóng góp tích cực vào việc bảo lưu các giá trị văn hóa Việt mà còn góp phần truyền bá những tinh túy của người Việt ta đến với bạn bè các nước trên thế giới.
Thái Nguyên có thổ nhưỡng và khí hậu chứa nhiều nguyên tố vi lượng với tỉ lệ phù hợp thuộc quyền đặc hữu của cây chè, được hình thành chủ yếu trên nền ferralit, macma axit hoặc phù sa cổ, đá cát có độ PH phổ biến từ 5,5 đến 7,0. Điều kiên đất đai thổ nhưỡng là yếu tố quyết định đến vị chè Thái Nguyên, đặc biệt là vùng đất Tân Cương có vùng tiểu khí hậu phía Đông dãy núi Tam Đảo cao trên 1000m so với mực nước biển, hạ lưu dòng ong Công hồ Núi Cốc. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến yếu tố bức xạ nhiệt tại khu vực này, tổng bức xạ nhiệt thấp hơn so với các vùng khác nên chè trồng ở Tân Cương hội tụ đủ các yếu tố: Hương – Sắc – Vị của một sản phẩm chè nổi tiếng.
Bài, ảnh: Hoàng Hương
Tin liên quan
Tin mới hơn
Sức bật cho sản phẩm OCOP trong giai đoạn mới
08:29 | 29/12/2025 OCOP
OVN - Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), triển khai tại Phú Thọ từ năm 2018, đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế nông thôn. Các chủ thể chuyển mạnh từ sản xuất nhỏ lẻ sang tư duy làm hàng hóa, chuẩn hóa chất lượng, đầu tư mẫu mã và xây dựng thương hiệu gắn với bản sắc địa phương, giúp nông sản tỉnh nhà mở rộng thị trường và nâng cao sức cạnh tranh.
Xây dựng thương hiệu OCOP từ bản sắc vùng cao
08:29 | 29/12/2025 OCOP
LNV - Khai thác tiềm năng đặc trưng của vùng đồng bào dân tộc thiểu số, xã Sơn Động (Bắc Ninh) đang đẩy mạnh nâng chất sản phẩm OCOP, tạo động lực phát triển kinh tế và trở thành điểm nhấn trong xây dựng nông thôn mới.
Mật ong núi đá đậm đà hương vị thiên nhiên
08:29 | 29/12/2025 OCOP
OVN - Từ lợi thế tự nhiên và cách làm bài bản, HTX Nậm Dù Xuân Quang đang trở thành điểm sáng của xã Xuân Quang (Lào Cai) khi liên tục nâng chất sản phẩm OCOP, mở rộng quy mô nuôi ong và khẳng định thương hiệu mật ong núi đá trên thị trường.
Khai mạc Hội chợ sản phẩm làng nghề và nông sản thực phẩm an toàn thu hút hàng trăm gian hàng
23:00 | 25/12/2025 OCOP
Tối 25-12, tại Khu đô thị Mailand Hà Nội (xã Sơn Đồng), Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức khai mạc Hội chợ sản phẩm làng nghề và nông sản thực phẩm an toàn trên địa bàn thành phố.
Giải pháp đẩy mạnh an toàn thực phẩm, phát triển bền vững nông nghiệp theo chuỗi giá trị tại Hà Nội
14:00 | 25/12/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Trong bối cảnh yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển nông nghiệp bền vững, việc tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị gắn với kiểm soát an toàn thực phẩm đang trở thành hướng đi tất yếu của nông nghiệp Thủ đô. Hội thảo “Giải pháp đẩy mạnh an toàn thực phẩm, phát triển bền vững, nâng cao giá trị trong phát triển nông nghiệp theo chuỗi giá trị trên địa bàn Hà Nội” do Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức ngày 25/12 nhằm đánh giá thực trạng, chia sẻ kinh nghiệm, đồng thời đề xuất các giải pháp đồng bộ để nâng cao hiệu quả quản lý, gia tăng giá trị và sức cạnh tranh cho nông sản Hà Nội.
Xây dựng sản phẩm OCOP để xuất khẩu và đạt chuẩn quốc tế
16:56 | 22/12/2025 OCOP
LNV - Trong giai đoạn 2025 – 2030, TP.HCM đặt mục tiêu nâng tổng số sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên vượt mốc 2.000, đồng thời hướng tới hình thành nhóm sản phẩm đủ sức cạnh tranh ở thị trường quốc tế.
Tin khác
Khánh Hòa giới thiệu nhiều sản phẩm đặc trưng tại Festival OCOP Việt Nam 2025
16:55 | 22/12/2025 OCOP
OVN - Tại Festival OCOP Việt Nam 2025 diễn ra từ ngày 20 đến 23/12 tại Hà Nội, Khánh Hòa mang đến 4 gian hàng với nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu, đại diện cho thế mạnh nông nghiệp, đặc sản và làng nghề của địa phương. Các gian hàng thu hút đông đảo khách tham quan, đặc biệt là nhóm sản phẩm trầm hương mặt hàng mang đậm dấu ấn văn hóa và giá trị kinh tế của vùng đất Khánh Hòa.
“Rong sun Ninh Thuận”: Từ sinh kế ven biển đến Tài sản trí tuệ
12:35 | 22/12/2025 OCOP
LNV - Rong sụn Ninh Thuận hình thành và phát triển như một sinh kế đặc thù của cư dân ven biển Khánh Hòa trong điều kiện tự nhiên khắc nghiệt và nhiều biến động. Từ hoạt động nuôi trồng mang tính thích ứng, rong sụn dần trở thành sản phẩm hàng hóa gắn với các làng nghề ven biển nơi đây. Đặc biệt, khi nhãn hiệu chứng nhận “Rong sụn Ninh Thuận” được bảo hộ, giá trị của sản phẩm không còn dừng ở sinh kế mà được nâng lên thành tài sản sở hữu trí tuệ của cộng đồng.
Từ trái ổi giòn ngọt đến sản phẩm nông sản đạt chuẩn OCOP
12:34 | 22/12/2025 OCOP
OVN - Sản phẩm ổi sạch Thu Quế được vinh danh là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2025 của tỉnh Bắc Ninh, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình khẳng định thương hiệu nông sản sạch của địa phương. Thành quả này không chỉ thể hiện nỗ lực bền bỉ của người sản xuất trong việc giữ gìn chất lượng và an toàn thực phẩm, mà còn góp phần nâng cao vị thế nông sản Bắc Ninh trên thị trường.
Festival OCOP Việt Nam 2025: Việt Nam – Hội tụ và Lan tỏa
23:00 | 20/12/2025 OCOP
Festival OCOP Việt Nam 2025 diễn ra từ ngày 20–23/12 tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), quy mô hơn 10.000m² với 220 gian hàng, quy tụ sản phẩm OCOP tiêu biểu trong nước và quốc tế, do Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp UBND TP Hà Nội tổ chức.
Trà sen Quảng An Hương Thủy: Sản phẩm OCOP mang đậm bản sắc văn hóa Hà Nội
14:00 | 20/12/2025 OCOP
HTX Trà Sen Hương Thủy ra đời từ tình yêu của bà Trần Thị Thủy - GIám đốc HTX sinh ra và lớn lên giữa làng sen Quảng Bá, Tây Hồ, nơi tuổi thơ gắn liền với hương sen, với làng nghề bao đời gìn giữ nét tinh hoa của đất Hà Thành. Từ tình yêu sen và khát vọng phát triển nghề quê, bà Trần Thị Thủy bắt đầu bằng việc thành lập hộ kinh doanh nhỏ, chuyên ướp trà sen theo phương pháp cha ông truyền lại.
Sơn La: Đòn bẩy chính sách – công nghệ đưa nông thôn mới và OCOP phát triển bền vững
17:00 | 19/12/2025 Nông thôn mới
Gần 40 năm thực hiện công cuộc đổi mới, tỉnh Sơn La đã đạt nhiều kết quả nổi bật trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, xây dựng nông thôn mới, phát triển sản phẩm OCOP và giảm nghèo bền vững. Những thành tựu này là kết quả của sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị, trong đó chính sách, khoa học – công nghệ và liên kết chuỗi giá trị được xác định là những “đòn bẩy” then chốt.
HTX Đan Phượng với mô hình liên kết cho thuê đất và tư liệu sản xuất phát triển sản xuất tập trung
16:00 | 18/12/2025 OCOP
Trước thực trạng đất nông nghiệp manh mún, khó tổ chức sản xuất quy mô lớn, HTX Đan Phượng đã chủ động triển khai mô hình liên kết cho thuê đất và tư liệu sản xuất, từng bước hình thành vùng sản xuất tập trung, tạo nền tảng cho việc nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp trên địa bàn xã Đan Phượng.
Tăng sức cạnh tranh từ chuỗi giá trị: Câu chuyện liên kết của chè Thu Đan và lụa Vạn Phúc
15:00 | 18/12/2025 OCOP
Trong bối cảnh thị trường ngày càng đòi hỏi chất lượng ổn định, câu chuyện nâng cao sức cạnh tranh không còn dừng ở từng sản phẩm đơn lẻ mà nằm ở khả năng liên kết chặt chẽ trong toàn bộ chuỗi giá trị. Từ nguyên liệu, quy trình sản xuất, tiêu chuẩn hóa đến xây dựng thương hiệu và tiêu thụ, mỗi mắt xích đều ảnh hưởng trực tiếp đến vị thế của sản phẩm trên thị trường.
Festival OCOP Việt Nam 2025: Hội tụ và Lan tỏa
08:00 | 17/12/2025 OCOP
Festival OCOP Việt Nam 2025 sẽ tổ chức tại hoàng thành Thăng Long từ ngày 20-23/12. Sự kiện do Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương, Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Hà Nội - Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp thực hiện.
Mô hình lúa hữu cơ Đồng Phú – hướng đi bền vững tại xã Hoà Phú
17:00 | 13/12/2025 OCOP
Tại thôn Thượng Phúc, xã Hòa Phú, Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú (HTXNN hữu cơ Đồng Phú) đang triển khai mô hình sản xuất lúa hữu cơ trên diện tích lớn, từng bước khẳng định hiệu quả và tính bền vững trong phát triển nông nghiệp. Với lợi thế vùng sản xuất tập trung, HTX tổ chức canh tác lúa theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, nói không sử dụng vật tư hóa học, bảo đảm an toàn cho môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.
Trung tâm thiết kế, sáng tạo, giới thiệu quảng bá và bán sản phẩm OCOP – “hạ tầng mềm” mở đường cho kinh tế nông thôn Thủ đô
18:00 | 12/12/2025 OCOP
Trong bối cảnh kinh tế nông thôn đứng trước yêu cầu chuyển đổi mô hình tăng trưởng theo hướng bền vững, sáng tạo và gắn với thị trường, Hà Nội đang từng bước hình thành một hướng đi mới cho Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đó là phát triển các Trung tâm thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP, làng nghề gắn với du lịch – mô hình được ví như một “hạ tầng mềm” quan trọng, góp phần tháo gỡ những nút thắt lâu nay của sản phẩm OCOP, đồng thời mở ra dư địa phát triển mới cho kinh tế nông thôn Thủ đô.
Măng tây Tuấn Tú ở Ninh Thuận nâng cao thương hiệu và chất lượng
09:28 | 11/12/2025 OCOP
OVN - Trung tâm Sở hữu trí tuệ và Nghiên cứu Phát triển đã phối hợp với Hợp tác xã Dịch vụ tổng hợp Tuấn Tú tổ chức tập huấn cho hộ sản xuất về sở hữu trí tuệ và quản lý nguồn gốc, giúp nâng cao nhận thức và phát triển thị trường cho măng tây.
Táo Ninh Thuận tỏa sáng tại Hội chợ đặc sản vùng miền Việt Nam 2025
09:27 | 11/12/2025 OCOP
OVN - Gian hàng táo Ninh Thuận gây ấn tượng mạnh với du khách, kết hợp truyền thông đa kênh, giúp nâng cao hình ảnh và mở rộng thị trường cho sản phẩm.
Ba lớp tập huấn thúc đẩy thương hiệu táo Ninh Thuận bền vững
09:27 | 11/12/2025 OCOP
OVN - Ba lớp tập huấn giúp người trồng táo nâng cao kiến thức sở hữu trí tuệ, quản lý chất lượng và xây dựng thị trường cho sản phẩm địa phương.
Hà Nội tổ chức chuỗi triển lãm quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP và làng nghề phục vụ du lịch năm 2025
09:00 | 08/12/2025 OCOP
Nhằm đẩy mạnh quảng bá, kết nối giao thương các sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề gắn với phát triển du lịch, Sở Công Thương Hà Nội ban hành Kế hoạch tổ chức chuỗi Triển lãm quảng bá, giao thương kết nối sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề phục vụ du lịch năm 2025.
Mới nhất
Đọc nhiều
Xét tặng danh hiệu Nghệ nhân nhân dân, Nghệ nhân ưu tú cho 23 nghệ nhân
12:31 Tin tức
LNV - Sở Công Thương Hà Nội vừa công bố kết quả thẩm định hồ sơ xét tặng danh hiệu Nghệ nhân nhân dân và Nghệ nhân ưu tú trong lĩnh vực nghề thủ công mỹ nghệ năm 2025. Danh sách được thống nhất sau phiên họp toàn thể của Hội đồng xét tặng diễn ra ngày 17-
Năm 2026 phải là năm hành động đột phá trong khoa học, công nghệ và chuyển đổi số
12:31 Tin tức
LNV - Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh khoa học, công nghệ và chuyển đổi số giữ vai trò then chốt trong chiến lược phát triển giai đoạn mới, yêu cầu các bộ, ngành, địa phương chủ động, quyết liệt và chịu trách nhiệm về kết quả. Năm 2026 được xác định là thời
Đà Nẵng khai mạc Triển lãm sản phẩm OCOP cuối năm
08:05 Tin tức
Ngày 28/12, tại phường Bàn Thạch (TP. Đà Nẵng), triển lãm trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP năm 2025 chính thức khai mạc. Sự kiện do Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng phối hợp Liên minh Hợp tác xã thành phố tổ chức.
Ban hành quy định mới về xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030
08:05 Nông thôn mới
LNV - Ngày 29/12/2025, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký Quyết định số 51/2025/QĐ-TTg ban hành Bộ tiêu chí quốc gia về nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030.
An Ngãi Trung được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
08:05 Nông thôn mới
LNV - Ngày 29/12, Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân xã An Ngãi Trung long trọng tổ chức lễ công bố Quyết định công nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM) nâng cao năm 2025.
