Sống vui với nghề truyền thống
Niềm vui của dì Hai Đẳng là mỗi ngày được gói và bán bánh tét thơm ngon phục vụ thực khách yêu thích bánh dân gian.
Theo dì Hai Ðẳng, bánh tét, bánh ít hay bánh lá dừa muốn ngon, tiêu chuẩn tiên quyết là nếp dẻo, dừa béo, dây quấn chặt, lửa cháy đều, đủ thời gian, tuyệt đối không hấp tấp, vội vàng. Dì Hai kể: “Tôi thường nhận các đơn hàng làm bánh ít, bánh tét cho khách quen, để làm quà biếu, thu nhập cũng khá. Ðiều khiến tôi vui nhất là được giới thiệu hương vị thơm ngọt đặc trưng bánh quê Thường Thạnh, giống y chang cảm giác lúc chở chiếu lác Cái Chanh đi bán khắp nơi hồi trước”.
Sinh trưởng ở xóm nghề chiếu truyền thống, 14 tuổi, nhờ ngoại và mẹ chỉ dạy, mấy chị em dì Hai đều thạo nghề dệt chiếu, gói bánh lá bán, kiếm tiền phụ giúp gia đình, trong đó, dì Hai Ðẳng nổi tiếng chăm chỉ, khéo tay. Rồi dì Hai lấy chồng, lần lượt sinh 4 người con hai trai, hai gái. Nghề chiếu giúp dì Hai mưu sinh, nuôi con ăn học, rồi lo dựng vợ, gả chồng. Mấy mươi năm qua, nghề dệt chiếu bền bỉ theo dì Hai Ðẳng và con gái lớn Ngọc Thủy, những chiếc chiếu Cái Chanh bền, đẹp được bày bán khắp chợ thành, chợ quê. Khoảng năm 2010, thời kỳ dệt chiếu bằng máy, nghề dệt chiếu thủ công thưa thớt, mai một dần. Dì Hai và con gái được Hội Phụ nữ giới thiệu vay vốn ưu đãi, góp thêm tiền nhà mua máy dệt chiếu một thời gian thì quyết định giải nghệ. Từ năm 2015, Ngọc Thủy vừa thu mua, bỏ mối chiếu lác vài năm, vừa thuê mặt bằng bán hoa tươi, còn dì Hai chọn nghề làm bánh dân gian bán. Dì Hai Ðẳng bộc bạch: “Dịp Tết cổ truyền các năm 2018-2020, tôi và con gái được Bảo tàng TP Cần Thơ mời tham gia trình diễn nghề truyền thống tại Chương trình “Sắc xuân miệt vườn”, vừa đỡ nhớ nghề và thấy hạnh phúc lắm”.
Chú Võ Hoàng Trí, Chi hội trưởng Chi hội Chữ thập đỏ khu vực Thạnh Phú, chồng dì Hai Ðẳng, dù tuổi cao nhưng mấy mươi năm qua, luôn đồng hành, sát cánh cùng vợ, với tâm nguyện duy trì nghề truyền thống, phù hợp tuổi già, giúp vợ chồng chú thêm thu nhập. Hướng dẫn chúng tôi tham quan căn nhà Chữ thập đỏ gia đình chú được bàn giao cuối tháng 8, chú Trí phấn khởi nói: “Nhờ thu nhập từ nghề bánh dân gian mấy năm qua, vợ chồng tôi tích cóp góp thêm tiền để có căn nhà khang trang”. Chú Trí chăm bón 2,5 công chanh không hạt, cam, cho huê lợi quanh năm… Dì Hai bộc bạch: “Chưa biết con cháu có chịu tiếp nối nghề làm bánh dân gian không nhưng tôi quyết tâm sống vui với nghề truyền thống này…”.
Theo Hội LHPN phường Thường Thạnh, sắp tới, Hội giúp dì Hai tiếp tục vay vốn ưu đãi cũng như quảng bá, giới thiệu mô hình nghề làm bánh dân gian qua mạng xã hội và hệ thống Hội, đoàn thể. Ðồng thời, liên kết thành lập tổ, nhóm bánh dân gian và tham gia trưng bày tại các lễ hội, thu hút sự quan tâm của thực khách.
Bài và ảnh: Anh Phương
Tin liên quan
Tin mới hơn
Sản phẩm OCOP, làng nghề Hà Nội vươn tầm thế giới
15:18 | 03/12/2024 Tin tức
"Giữ lửa" nghề tại làng hương xạ truyền thống gần 300 năm ở Hưng Yên
13:31 | 03/12/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Rèn Đa Sỹ - Top 10 thương hiệu quốc gia
13:31 | 03/12/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng hương trăm năm tuổi Quảng Phú Cầu nhộn nhịp những ngày cận Tết rực rỡ sắc Xuân
15:00 | 02/12/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đã có 144 cơ sở tự nguyện phá dỡ lò đốt, lò tái chế kim loại tại Mẫn Xá
23:50 | 01/12/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Sơn Đông, TX Sơn Tây (Hà Nội): Tổ chức lễ đón nhận Bằng công nhận làng nghề mộc Vạn An đạt danh hiệu " Làng nghề Hà Nội"
23:38 | 30/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Nhọc nhằn nghề trồng dâu nuôi tằm Hồng Đô
09:53 | 29/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Cảnh báo nguy cơ cháy nổ tại các làng nghề dịp cuối năm
09:08 | 28/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
“Hội An - Làng nghề lên số” đạt giải thưởng quốc tế Kotler Awards 2024
09:08 | 28/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Ninh Bình: Xã Khánh Dương đón nhận Bằng đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
11:46 | 27/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bảo tồn, phát triển nghề và làng nghề vùng hồ Thác Bà
09:43 | 27/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Huyện Gia Lâm phát triển du lịch xanh gắn với làng nghề
11:01 | 26/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Về làng “May mặc đệ nhất Hà thành”
11:00 | 26/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thu hút 120.000 nghệ nhân, chuyên gia và 3.000 nhà khoa học vào trường nghề
11:00 | 26/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Ngọt ngào mùa nhãn quê tôi
10:59 | 26/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc triển lãm “Sắc màu di sản văn hóa, thiên nhiên và sản phẩm thủ công truyền thống Việt Nam”
14:13 | 24/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Kẹo dừa Bến Tre - Đặc sản truyền thống
14:19 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề gốm Gia Thuỷ hơn 60 năm đỏ lửa
14:19 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hành trình từ bản đến thế giới của hợp tác xã Hoa Tiến
14:18 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội Làng nghề mộc truyền thống Thượng Mạo tổ chức Đại hội III, nhiệm kỳ 2024 - 2029
09:23 | 18/11/2024 Tin tức
Xây dựng hồ sơ đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Hành tím Duyên Hải – Trà Vinh”
10:41 | 15/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
"Tự hào một dải biên cương": vinh danh tác phẩm ảnh bảo vệ độc lập chủ quyền, giữ gìn bờ cõi thiêng liêng
15:24 OCOP
Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Lễ kỷ niệm 60 năm Chiến thắng Bình Giã
15:23 Tin tức
Sản phẩm OCOP, làng nghề Hà Nội vươn tầm thế giới
15:18 Tin tức
Đồng Tháp: Phát huy vai trò hội viên nông dân tham gia xây dựng nông thôn mới
13:31 Nông thôn mới
"Giữ lửa" nghề tại làng hương xạ truyền thống gần 300 năm ở Hưng Yên
13:31 Làng nghề, nghệ nhân