Rượu sim rừng Bảo An: Tự hào là sản phẩm OCOP 3 sao, an toàn và đảm bảo chất lượng
LNV - Trong đợt xếp hạng lần 3 sản phẩm Ocop tỉnh Thanh Hóa, rượu sim rừng Bảo An của hộ sản xuất kinh doanh Nguyễn Thanh Hà, tại thôn Đại Điền, xã Hoằng Xuân (Hoằng Hóa, Thanh Hóa) được Hội đồng thẩm định công nhận đạt chất lượng 3 sao. Với vùng nguyên liệu chủ yếu tại địa phương, gạo nếp được nấu chín, ủ men thuốc bắc trong nhiệt độ thích hợp, dùng nhiệt chưng cất thành rượu trắng, khử độc tố trong rượu; sau đó kết hợp cùng sim rừng tự nhiên đã tạo nên thương hiệu rượu sim rừng Bảo An.
Rượu sim rừng Bảo An được xem là bước đột phá đối với ngành khoa học công nghệ sinh học, thành tựu này sẽ đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp công nghệ cao tại huyện Hoằng Hóa.
Ý tưởng cho ra đời sản phẩm rượu sim
Trao đối với phóng viên Tạp chí điện tử Làng nghề Việt Nam, chủ hộ sản xuất kinh doanh rượu sim rừng Bảo An Nguyễn Thanh Hà chia sẻ: Năm 2017 nhận thấy tiềm năng của vùng đất bán sơn địa này là những đồi sim sinh trưởng xen kẽ tự nhiên trong rừng. Quả sẽ chín vào khoảng tháng 6 đến nửa đầu tháng 9 hằng năm, người dân địa phương lại rủ nhau lên núi hái sim, lượng sim rừng bán ra thị trường ngày càng nhiều. Chị Hà đã dành thời gian nghiên cứu và bàn với chồng lên ý tưởng tiến hành xây dựng nhà nấu ủ rượu thử nghiệm với diện tích 50m2 và cuối năm 2017 đã nghiên cứu được một số công thức thành công, chủ động về quy trình và công thức nấu ủ rượu sim rừng.
Sản phẩm OCOP 3 sao góp phần phát triển kinh tế địa phương
“Các dòng sản phẩm của rượu sim rừng Bảo An được sản xuất với quá trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ, hàm lượng và các chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Chúng tôi cam kết các dòng sản phẩm của rượu sim rừng Bảo An mang thương hiệu Việt với giá cả hợp lý sẽ đưa lại cho khách hàng niềm tin, sức khỏe và hạnh phúc”, chị Hà cho biết. Toàn bộ nguồn nguyên liệu đầu vào được gia đình chị ký hợp đồng mua với các hộ nông dân trong xã; quy trình trồng và chăm sóc cây lúa nếp phải đảm bảo tiêu chí sạch. Men nấu rượu là men thuốc bắc, không độc hại cho sức khỏe; gạo để nấu rượu được chưng cất, nấu đảm bảo theo tiêu chuẩn, khử andehit.
Và để chứng minh cho những lời nói của mình, chị Hà cùng chồng đã dẫn chúng tôi đi xem trực tiếp quy trình sản xuất ra thành phẩm rượu sim mang thương hiệu Bảo An: Nấu chín gạo rượu (gạo chỉ xát 1 lần để loại bỏ trấu mà vẫn còn màng gạo). Gạo rượu sau khi chín được cho ra khỏi nồi, dải mỏng, chờ cho nguội hẳn và rắc đều men rượu đã được tán mịn lên bề mặt. Gạo được lên men ở nhiệt độ phù hợp trong khoảng thời gian nhất định để tạo thành cơm rượu. Cơm rượu được cho thêm nước vào ủ thêm một thời gian, rồi cho vào nồi, dùng nhiệt để chưng cất nước rượu (rượu uống). Sau đó rượu được xử lý qua hệ thống máy lọc, cho ra thành phẩm rượu có màu trong vắt. Quả sim được rửa sạch, phơi cho ráo; sau đó tiến hành phân loại, lựa chọn kỹ những quả to mọng, chín đều và rửa lại bằng nước muối, rồi phơi ráo nước. Rượu được ngâm với quả theo tỷ lệ 0,5kg sim + 1 lít rượu, thời gian ngâm khoảng 6 tháng.
Sim được thu mua rất nhiều
Ý tưởng cho ra đời sản phẩm rượu sim
Trao đối với phóng viên Tạp chí điện tử Làng nghề Việt Nam, chủ hộ sản xuất kinh doanh rượu sim rừng Bảo An Nguyễn Thanh Hà chia sẻ: Năm 2017 nhận thấy tiềm năng của vùng đất bán sơn địa này là những đồi sim sinh trưởng xen kẽ tự nhiên trong rừng. Quả sẽ chín vào khoảng tháng 6 đến nửa đầu tháng 9 hằng năm, người dân địa phương lại rủ nhau lên núi hái sim, lượng sim rừng bán ra thị trường ngày càng nhiều. Chị Hà đã dành thời gian nghiên cứu và bàn với chồng lên ý tưởng tiến hành xây dựng nhà nấu ủ rượu thử nghiệm với diện tích 50m2 và cuối năm 2017 đã nghiên cứu được một số công thức thành công, chủ động về quy trình và công thức nấu ủ rượu sim rừng.
Chị Nguyễn Thanh Hà đang xay men thuốc Bắc
Năm 2020, anh chị tiếp tục mở rộng quy mô với diện tích hơn 200m2, đầu tư hàng trăm triệu đồng mua máy móc, trang thiết bị, hoàn thiện quy trình sản xuất và đã xây dựng nâng cấp nhà nấu ủ rượu theo tiêu chuẩn phòng sạch, được mô phỏng tương tự với điều kiện tự nhiên của sim rừng nên giữ được các dược chất có ích. Sang năm 2021, để có cơ sở phát triển thị trường rộng và phục vụ người tiêu dùng được tốt hơn đảm bảo uy tín chất lượng hơn, rượu sim rừng Bảo An đã đăng ký kinh doanh với UBND huyện Hoằng Hóa và được cấp phép thành lập. Tự hào là đơn vị tiên phong sản xuất rượu với công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn sạch 100%, cung cấp ra thị trường những sản phẩm sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng.
Rải men thuốc Bắc
Sản phẩm OCOP 3 sao góp phần phát triển kinh tế địa phương
“Các dòng sản phẩm của rượu sim rừng Bảo An được sản xuất với quá trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ, hàm lượng và các chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Chúng tôi cam kết các dòng sản phẩm của rượu sim rừng Bảo An mang thương hiệu Việt với giá cả hợp lý sẽ đưa lại cho khách hàng niềm tin, sức khỏe và hạnh phúc”, chị Hà cho biết. Toàn bộ nguồn nguyên liệu đầu vào được gia đình chị ký hợp đồng mua với các hộ nông dân trong xã; quy trình trồng và chăm sóc cây lúa nếp phải đảm bảo tiêu chí sạch. Men nấu rượu là men thuốc bắc, không độc hại cho sức khỏe; gạo để nấu rượu được chưng cất, nấu đảm bảo theo tiêu chuẩn, khử andehit.
Cho sim vào ngâm rượu
Và để chứng minh cho những lời nói của mình, chị Hà cùng chồng đã dẫn chúng tôi đi xem trực tiếp quy trình sản xuất ra thành phẩm rượu sim mang thương hiệu Bảo An: Nấu chín gạo rượu (gạo chỉ xát 1 lần để loại bỏ trấu mà vẫn còn màng gạo). Gạo rượu sau khi chín được cho ra khỏi nồi, dải mỏng, chờ cho nguội hẳn và rắc đều men rượu đã được tán mịn lên bề mặt. Gạo được lên men ở nhiệt độ phù hợp trong khoảng thời gian nhất định để tạo thành cơm rượu. Cơm rượu được cho thêm nước vào ủ thêm một thời gian, rồi cho vào nồi, dùng nhiệt để chưng cất nước rượu (rượu uống). Sau đó rượu được xử lý qua hệ thống máy lọc, cho ra thành phẩm rượu có màu trong vắt. Quả sim được rửa sạch, phơi cho ráo; sau đó tiến hành phân loại, lựa chọn kỹ những quả to mọng, chín đều và rửa lại bằng nước muối, rồi phơi ráo nước. Rượu được ngâm với quả theo tỷ lệ 0,5kg sim + 1 lít rượu, thời gian ngâm khoảng 6 tháng.
Rượu sim có màu đỏ tím và mùi thơm thoang thoảng.
Sản phẩm hoàn thiện đóng chai, dung tích 500ml
Bài, ảnh: Thanh Vân
Rượu hoa quả là một thức uống chứa cồn được làm từ trái cây lên men. Chúng ta có thể tạo một bình rượu hoa quả tự làm tại nhà với nhiều công thức khác nhau. Ngày nay rượu hoa quả ngâm được đông đảo người tiêu dùng biết đến và sử dụng khá phổ biến bởi hương vị, màu sắc; và quan trọng nhất là sản phẩm có đảm bảo các tiêu chí về chất lượng, công dụng của chúng đối với sức khỏe. Rượu sim rừng Bảo An là sự kết hợp giữa quả sim rừng và rượu nếp trắng vùng quê Xuân Khánh. Quả sim có tác dụng như một loại thuốc đông y, thơm nồng, tính ôn nên dễ xử lý khi ngâm rượu, vị ngọt chát rất tốt cho hệ tiêu hóa, rất phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng.
Tin liên quan
Tin mới hơn
Nghệ An bứt phá với gần 750 sản phẩm OCOP
14:37 | 09/09/2025 OCOP
OVN - Những năm gần đây, tỉnh Nghệ An đang khẳng định vị thế của mình trên bản đồ OCOP toàn quốc. Với gần 750 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên, Nghệ An không chỉ nằm trong top đầu cả nước về số lượng sản phẩm được công nhận, mà còn ghi dấu ấn nhờ sự đa dạng, chất lượng và đậm bản sắc vùng miền. Từ những đặc sản nức tiếng như giò bê Nam Đàn, trà sen Quê Bác đến các sản phẩm chế biến hiện đại như tảo xoắn Spirulina, dược liệu Pù Mát, OCOP Nghệ An đang góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, thúc đẩy kinh tế nông thôn và mở rộng tiềm năng du lịch cộng đồng.
Nông thôn Tây Bắc: Ứng dụng công nghệ số, đòn bẩy đưa sản phẩm OCOP Điện Biên vươn xa
14:27 | 09/09/2025 OCOP
OVN - Trong thời đại bùng nổ công nghệ thông tin, chuyển đổi số đang mở ra cánh cửa mới cho phát triển kinh tế nông thôn, đặc biệt là với các sản phẩm OCOP. Ở Điện Biên, việc đưa sản phẩm OCOP lên các sàn thương mại điện tử (TMĐT), tận dụng các nền tảng mạng xã hội để quảng bá, tiêu thụ đang dần trở thành xu thế tất yếu.
OCOP Nghệ An ghi dấu ấn tại Triển lãm 80 năm
08:00 | 09/09/2025 OCOP
OVN - Trong không gian triển lãm quốc gia “80 năm hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc”, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm quốc gia (Hà Nội), gian trưng bày của tỉnh Nghệ An – quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh – đã trở thành điểm nhấn, thu hút đông đảo du khách bởi sự độc đáo, giàu bản sắc văn hoá và nhiều hoạt động trải nghiệm hấp dẫn.
Gìn giữ nghề nước mắm trăm năm ở làng chài Phú Thủy
22:15 | 07/09/2025 OCOP
OVN - Tại Quảng trường Lâm Viên (Đà Lạt) trong những ngày hội OCOP vừa qua, gian hàng nước mắm Hồng Huy đã thu hút đông đảo du khách và quan khách không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi câu chuyện trăm năm của một gia đình làng chài. Mỗi giọt nước mắm mang thương hiệu Hồng Huy là kết tinh của biển, của công sức ngư dân và tâm huyết gìn giữ nghề truyền thống qua nhiều thế hệ.
Thiên Cầm phát triển sản phẩm OCOP từ lợi thế miền biển
09:00 | 05/09/2025 OCOP
OVN - Tận dụng lợi thế vùng biển giàu nguồn lợi thủy hải sản cùng truyền thống chế biến lâu đời, xã Thiên Cầm (thị xã Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đã phát triển mạnh kinh tế biển gắn với Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đến nay, địa phương có 16 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trở thành một trong những xã dẫn đầu toàn tỉnh về số lượng sản phẩm OCOP.
Đồng Tháp livestream bán sản phẩm OCOP và kết nối thị trường tiêu thụ
09:55 | 03/09/2025 OCOP
OVN - Sở Công Thương Đồng Tháp tổ chức livestream giới thiệu sản phẩm OCOP, kết nối doanh nghiệp với người tiêu dùng. Tham gia ngay để khám phá các sản phẩm đặc trưng và cơ hội giao thương.
Tin khác
Một cựu chiến binh khởi nghiệp thành công nuôi nấm đông trùng hạ thảo
14:14 | 28/08/2025 OCOP
OVN - Trở về sau nhiều năm chiến đấu tại chiến trường biên giới Tây Nam, mặc dù mang trên mình nhiều vết thương, không đủ sức lao động gồng gánh gia đình, bệnh binh Bùi Quang Huấn chưa bao giờ đầu hàng số phận. Ở tuổi lục tuần, ông Huấn đã khởi nghiệp thành công bằng mô hình nuôi trồng đông trùng hạ thảo tại xã Thạnh Phú, huyện Cờ Đỏ (nay là xã Thới Hưng, TP. Cần Thơ).
Nước mắm Phú Khương khẳng định thương hiệu trên thị trường
11:17 | 26/08/2025 OCOP
OVN - Nước mắm Phú Khương, sản phẩm của Hợp tác xã (HTX) Thu mua, chế biến thủy hải sản Phú Khương, đã khẳng định được vị thế trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Tĩnh.
Giữ gìn bản sắc, nâng tầm kinh tế nông thôn từ sản phẩm OCOP
14:07 | 19/08/2025 OCOP
LNV - Với 245 sản phẩm OCOP, trong đó có 4 sản phẩm 5 sao, các xã phía Bắc của tỉnh đang khẳng định hướng đi bền vững khi phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa. Những mô hình HTX năng động không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn quảng bá hình ảnh, gìn giữ di sản và tạo sinh kế ổn định cho người dân.
Hơn 500 sản phẩm OCOP có mặt tại Tuần hàng xúc tiến thương mại nông sản Thủ đô
15:14 | 15/08/2025 OCOP
LNV - Ngày 14/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với UBND phường Đông Ngạc tổ chức tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm OCOP, làng nghề, nông sản thực phẩm an toàn năm 2025.
Khai mạc tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm năm 2025
20:11 | 14/08/2025 OCOP
LNV - Sáng ngày 14-8, tại chung cư khu nhà ở xã hội cho cán bộ chiến sĩ Bộ Công an đã diễn ra lễ khai mạc tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm: OCOP, làng nghề, nông sản thực phẩm an toàn năm 2025.
OCOP – Bệ phóng thương hiệu cho sản vật vùng miền
17:00 | 12/08/2025 OCOP
OVN - Được triển khai từ năm 2018 đến nay, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo nên nhiều thương hiệu cho các đặc sản ở nhiều địa phương, từ đó đưa nhiều sản phẩm khắp các vùng miền vươn xa, đồng thời gia tăng thu nhập cho người lao động.
Thúc đẩy chuyển đổi số trong Chương trình OCOP của Thủ đô
16:59 | 12/08/2025 OCOP
LNV - Thành phố Hà Nội xác định phát triển Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ dừng lại ở việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn phải đổi mới toàn diện từ sản xuất đến tiêu thụ. Trong đó, chuyển đổi số trở thành một trong những giải pháp trọng tâm, mang tính chiến lược, nhằm gia tăng giá trị, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm OCOP.
Quảng Ngãi: Tỏi Lý Sơn - “Vàng trắng” vùng biển đảo
09:25 | 09/08/2025 OCOP
LNV - Đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từ lâu nổi tiếng với cây tỏi – gia vị tạo nên những món ăn ngon, ngoài ra còn rất giàu giá trị dược liệu. Trong bối cảnh nền nông nghiệp Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ theo hướng hội nhập quốc tế, “vàng trắng” miền biển đảo Nam Trung Bộ, đặc biệt tỏi trắng Lý Sơn, sản phẩm đạt OCOP 5 sao từ Công ty TNHH TM & DV Phú Sinh tiếp tục khẳng định chất lượng, tiềm năng xuất khẩu vượt trội.
Cơ hội cho sản phẩm OCOP từ chuyển hướng tiêu dùng an toàn
21:21 | 08/08/2025 OCOP
LNV - Sự gia tăng của các vụ việc liên quan đến thực phẩm giả, kém chất lượng không chỉ đặt ra thách thức cho công tác quản lý thị trường mà còn mở ra cơ hội rõ rệt cho các sản phẩm nông sản chế biến, đặc biệt là sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, tiếp cận rộng rãi hơn tới người tiêu dùng.
OCOP Quảng Ninh: Khởi nghiệp từ bản sắc, làm giàu từ núi rừng
14:52 | 06/08/2025 OCOP
LNV - Quảng Ninh là một trong những địa phương tiên phong triển khai chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP) một cách bài bản tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS). Nhờ đó, nhiều hộ dân đã từng bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang mô hình chuỗi giá trị, gắn với tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu và tư duy thị trường hiện đại.
Gia Lai nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP hướng tới phát triển bền vững
10:09 | 05/08/2025 OCOP
LNV - Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã và đang góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn tỉnh Gia Lai. Không chỉ giúp khơi dậy tiềm năng sản phẩm địa phương, OCOP còn tạo cơ hội khẳng định thương hiệu nông sản đặc trưng trên thị trường.
Vĩnh Long: Chủ thể OCOP 5 sao chia sẻ về tiềm năng của nông sản chế biến từ dừa
14:17 | 01/08/2025 OCOP
LNV - Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, việc đáp ứng nhu cầu đa dạng từ khách hàng trở thành chìa khóa thành công cho doanh nghiệp xuất khẩu. Với 02 sản phẩm chủ lực, mật hoa dừa và đường hoa dừa hữu cơ đạt chứng nhận OCOP 5 sao, Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Vĩnh Long) cho rằng, người làm nghề nên tập trung sản xuất, chế biến, thay vì chỉ dừng lại ở nông sản thô.
Đồng Nai: Nữ đoàn viên khởi nghiệp với khát vọng đưa nghệ vươn xa
10:13 | 31/07/2025 OCOP
LNV - Trên mảnh đất Chơn Thành đầy nắng gió, nỗ lực nâng tầm dược liệu của chị Đoàn Thị Minh Trâm đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều thanh niên địa phương. Từ một cán bộ đoàn năng động, chị Trâm bắt đầu dấn thân vào con đường đầy chông gai, nhưng cũng không kém phần triển vọng – khởi nghiệp từ cây nghệ kết hợp giữa phương pháp truyền thống với ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại.
Tuyên Quang: Hiệu quả từ Dự án 8 - Khi phụ nữ tiên phong ứng dụng công nghệ 4.0
10:32 | 30/07/2025 OCOP
LNV - Triển khai Dự án 8 “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em”, các cấp Hội Phụ nữ tỉnh Tuyên Quang đã lựa chọn những hoạt động phù hợp với từng nhóm đối tượng để triển khai hiệu quả. Trong đó, việc hỗ trợ thành lập tổ nhóm sinh kế, tổ hợp tác, hợp tác xã do phụ nữ làm chủ hoặc đồng làm chủ, ứng dụng công nghệ 4.0 vào sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, đã mang lại nhiều kết quả tích cực.
HTX Tuyên Quang nâng cao thu nhập và tạo việc làm qua các sản phẩm OCOP
10:25 | 30/07/2025 OCOP
LNV - Các hợp tác xã (HTX) ở Tuyên Quang đang phát huy sáng tạo và liên kết sản xuất để làm sống lại các sản phẩm truyền thống, ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ vào sản xuất, mở rộng thị trường. Những sản phẩm OCOP của HTX không chỉ nâng cao thu nhập cho hội viên mà còn tạo hàng trăm việc làm cho lao động địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.
Mới nhất
Đọc nhiều
Lào Cai chung tay vì mái ấm bền vững, không ai bị bỏ lại phía sau
18:05 Bạn đọc và tòa soạn
LNV - Với cách làm sáng tạo, rõ người rõ việc, tỉnh Lào Cai đã trở thành điểm sáng trong cả nước trong thực hiện xóa nhà tạm, nhà dột nát, góp phần nâng cao đời sống người dân, lan tỏa tinh thần đoàn kết, tương thân tương ái.
Nghệ An bứt phá với gần 750 sản phẩm OCOP
14:37 OCOP
OVN - Những năm gần đây, tỉnh Nghệ An đang khẳng định vị thế của mình trên bản đồ OCOP toàn quốc. Với gần 750 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên, Nghệ An không chỉ nằm trong top đầu cả nước về số lượng sản phẩm được công nhận, mà còn ghi dấu ấn nhờ
Nông thôn Tây Bắc: Ứng dụng công nghệ số, đòn bẩy đưa sản phẩm OCOP Điện Biên vươn xa
14:27 OCOP
OVN - Trong thời đại bùng nổ công nghệ thông tin, chuyển đổi số đang mở ra cánh cửa mới cho phát triển kinh tế nông thôn, đặc biệt là với các sản phẩm OCOP. Ở Điện Biên, việc đưa sản phẩm OCOP lên các sàn thương mại điện tử (TMĐT), tận dụng các nền tảng m
Làng nghề chế biến cá khô Gia Thuận: Giữ hồn truyền thống, mở hướng phát triển bền vững
14:24 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Tại xã Gia Thuận, tỉnh Đồng Tháp, bên cạnh những cánh đồng lúa xanh bát ngát và những chuyến tàu đánh bắt hải sản tất bật, làng nghề chế biến cá khô đã hình thành và phát triển từ nhiều năm nay, trở thành một trong những ngành nghề mũi nhọn góp phần
Nuôi cá lồng gắn với phát triển du lịch trên lòng hồ sông Đà
14:10 Khuyến nông
LNV - Hồ Hòa Bình, tỉnh Phú Thọ có diện tích hơn 8.892 ha mặt nước dành cho phát triển thủy sản, tổng diện tích mặt nước tiềm năng cho thủy sản trên 14.560 ha. Với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nguồn thủy sản phong phú, đa dạng trên vùng hồ thủy điện H
