Quảng Ninh: Rượu nếp Bàng Trường - Sản phẩm OCOP 3 sao mang giá trị truyền thống
Rượu nếp Bàng Trường, sản phẩm được công nhận ocop 3 sao của tỉnh Quảng Ninh
Được biết, kỹ thuật nấu rượu thủ công của dòng họ Bàng (tại xóm 3, thôn Hà Tranh, xã Cộng Hòa, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh) đã được đúc rút từ hàng trăm năm kinh nghiệm, nhiều đời trước. Hiện tại, anh Bàng Văn Trường (SN 1977) vẫn giữ được nghề nấu rượu truyền thống của cha ông để lại.
Rượu nếp Bàng Trường được trưng cất theo kinh nghiệm truyền thống nhiều đời
Nấu rượu gạo thì rất nhiều nơi, nhiều người biết cách nấu, nhưng làm thế nào để rượu ngon, không bị khê và thu được nhiều rượu nhất thì không phải ai cũng thành công. Phương pháp nấu rượu cũng có rất nhiều và mỗi vùng, mỗi địa phương đều có cách nấu rượu khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng riêng của họ.
Anh Bàng Văn Trường mong muốn tìm được mẫu vỏ chai, bao bì phù hợp để thu hút khách hàng
Đối với rượu nếp Bàng Trường, đây là một loại rượu êm, mang lại cảm giác an tâm cho người thưởng thức dù có hơi quá chén. Bởi theo anh Bàng Văn Trường, người trực tiếp làm ra loại rượu này cho biết: “Rượu nếp Bàng Trường được tôi nấu thủ công theo kinh nghiệm gia truyền từ rất nhiều đời truyền lại. Rượu này khi uống có quá chén cũng không tạo cảm giác khó chịu, nôn nao, khát nước hay nhức đầu…”.
Anh Bàn Văn Trường giới thiệu cách trưng cất rượu
Cũng theo anh Bàng Văn Trường, mặc dù hiện nay gia đình anh sản xuất và tiêu thụ ở thị trường nhỏ hẹp, nhưng mỗi ngày cơ sở vẫn sản xuất hàng nghìn lít (nhiều ca nấu). Đặc biệt, rượu nếp Bàng Trường có giá bán cũng rất bình dân.
Rượu nếp Bàng Trường được đánh giá chất lượng tốt, khi quá chén người uống cũng không có cảm giác đau đầu, khó chịu
Hiện nay, mặc dù gia đình anh Bàng Văn Trường được lãnh đạo UBND xã Cộng Hòa, Phòng Kinh tế thành phố Cẩm Phả rất quan tâm nhưng gia đình anh vẫn gặp khó khăn trong hướng tiêu thụ sản phẩm.
Theo anh Trường, nguyên nhân chính là gia đình anh vẫn đang còn quen với lối kinh doanh nhỏ lẻ, sản xuất theo nhu cầu của khách hàng. Mặt khác, việc tìm mẫu mã chai, vỏ như ý cũng là một vấn đề. Việc mày mò, tìm hiểu và tham khảo để làm bao bì, nhãn mác sao cho bắt mắt để khách hàng ưa thích cũng đang được anh Trường thực hiện song song với việc giữ chất lượng rượu truyền thống mà cha ông đã truyền lại.
Bài, ảnh: Đức Hạnh - Phan Hải
Tin liên quan
Tin mới hơn

Sắp diễn ra hội chợ OCOP tỉnh Quảng Ninh
08:30 | 22/10/2025 OCOP

Từ búp trà non Tân Cương đến chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia
08:19 | 21/10/2025 OCOP

Thạch Thất tổ chức Triển lãm quảng bá, giao thương sản phẩm OCOP và làng nghề phục vụ du lịch năm 2025
09:52 | 18/10/2025 OCOP

Chủ thể OCOP trầm hương sạch có những bước đi chiến lược mới
08:45 | 17/10/2025 OCOP

Liên kết vùng nguyên liệu để nâng tầm giá trị nông sản địa phương
10:09 | 14/10/2025 OCOP

Hà Nội kiến tạo thương hiệu OCOP gắn với phát triển nông thôn mới
10:10 | 13/10/2025 OCOP
Tin khác

Quảng Ngãi đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt I năm 2025
23:38 | 11/10/2025 Tin tức

Nhà máy Nha Quảng Ngãi Vinh danh sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia
23:36 | 11/10/2025 Tin tức

Hà Nội – Lá cờ đầu trong phát triển sản phẩm OCOP
12:00 | 10/10/2025 OCOP

Nghề làm miến gạo đến sản phẩm OCOP 3 sao
14:21 | 07/10/2025 OCOP

Hạt dẻ Ngân Sơn và hành trình đặc sản vùng cao vươn tầm OCOP
07:25 | 05/10/2025 OCOP

Hoa hồng cổ Huế – hướng đi mới trên vùng đất Sông Vàng
22:03 | 04/10/2025 OCOP

Gốm Chu Đậu tự hào với 5 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 5 sao
06:13 | 04/10/2025 OCOP

OCOP nâng tầm sản phẩm nông nghiệp ở Lãnh Ngọc
06:10 | 04/10/2025 OCOP

Triển lãm sản phẩm OCOP tạo điểm nhấn chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh Gia Lai lần thứ I
09:01 | 02/10/2025 OCOP

Sản phẩm OCOP nước cốt phở Nam Nhất – Gìn giữ tinh hoa phở Hà thành
08:59 | 02/10/2025 OCOP

Đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số và nâng chuẩn 4−5 sao cho sản phẩm OCOP
09:59 | 01/10/2025 OCOP

OCOP tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn Phú Thọ
10:25 | 30/09/2025 OCOP

OCOP thúc đẩy phát triển làng nghề truyền thống ở Tây Ninh
09:46 | 30/09/2025 OCOP

Gạo đặc sản Cần Đước khẳng định thương hiệu với chứng nhận OCOP
09:44 | 30/09/2025 OCOP

OCOP Đà Nẵng trước cơ hội mới sau sáp nhập đơn vị hành chính
08:31 | 29/09/2025 OCOP

Khuyến công các tỉnh, thành phố khu vực phía Nam: Thách thức cần tháo gỡ?
16:55 Khuyến công

Hướng tới xây dựng văn hóa ứng xử lành mạnh trên không gian mạng
12:46 Tin tức

Kinh tế tập thể tiếp sức cho nông thôn mới phát triển bền vững
11:51 Nông thôn mới

Khơi dậy sức bật kinh tế từ nghề trồng dâu nuôi tằm ở Lâm Đồng
11:49 Làng nghề, nghệ nhân

Bỏng Chủ Cổ Loa – Lễ vật thiêng và nghề truyền thống nghìn năm
11:29 Làng nghề, nghệ nhân