Quảng Ninh: Rượu nếp Bàng Trường - Sản phẩm OCOP 3 sao mang giá trị truyền thống
Rượu nếp Bàng Trường, sản phẩm được công nhận ocop 3 sao của tỉnh Quảng Ninh
Được biết, kỹ thuật nấu rượu thủ công của dòng họ Bàng (tại xóm 3, thôn Hà Tranh, xã Cộng Hòa, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh) đã được đúc rút từ hàng trăm năm kinh nghiệm, nhiều đời trước. Hiện tại, anh Bàng Văn Trường (SN 1977) vẫn giữ được nghề nấu rượu truyền thống của cha ông để lại.
Rượu nếp Bàng Trường được trưng cất theo kinh nghiệm truyền thống nhiều đời
Nấu rượu gạo thì rất nhiều nơi, nhiều người biết cách nấu, nhưng làm thế nào để rượu ngon, không bị khê và thu được nhiều rượu nhất thì không phải ai cũng thành công. Phương pháp nấu rượu cũng có rất nhiều và mỗi vùng, mỗi địa phương đều có cách nấu rượu khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng riêng của họ.
Anh Bàng Văn Trường mong muốn tìm được mẫu vỏ chai, bao bì phù hợp để thu hút khách hàng
Đối với rượu nếp Bàng Trường, đây là một loại rượu êm, mang lại cảm giác an tâm cho người thưởng thức dù có hơi quá chén. Bởi theo anh Bàng Văn Trường, người trực tiếp làm ra loại rượu này cho biết: “Rượu nếp Bàng Trường được tôi nấu thủ công theo kinh nghiệm gia truyền từ rất nhiều đời truyền lại. Rượu này khi uống có quá chén cũng không tạo cảm giác khó chịu, nôn nao, khát nước hay nhức đầu…”.
Anh Bàn Văn Trường giới thiệu cách trưng cất rượu
Cũng theo anh Bàng Văn Trường, mặc dù hiện nay gia đình anh sản xuất và tiêu thụ ở thị trường nhỏ hẹp, nhưng mỗi ngày cơ sở vẫn sản xuất hàng nghìn lít (nhiều ca nấu). Đặc biệt, rượu nếp Bàng Trường có giá bán cũng rất bình dân.
Rượu nếp Bàng Trường được đánh giá chất lượng tốt, khi quá chén người uống cũng không có cảm giác đau đầu, khó chịu
Hiện nay, mặc dù gia đình anh Bàng Văn Trường được lãnh đạo UBND xã Cộng Hòa, Phòng Kinh tế thành phố Cẩm Phả rất quan tâm nhưng gia đình anh vẫn gặp khó khăn trong hướng tiêu thụ sản phẩm.
Theo anh Trường, nguyên nhân chính là gia đình anh vẫn đang còn quen với lối kinh doanh nhỏ lẻ, sản xuất theo nhu cầu của khách hàng. Mặt khác, việc tìm mẫu mã chai, vỏ như ý cũng là một vấn đề. Việc mày mò, tìm hiểu và tham khảo để làm bao bì, nhãn mác sao cho bắt mắt để khách hàng ưa thích cũng đang được anh Trường thực hiện song song với việc giữ chất lượng rượu truyền thống mà cha ông đã truyền lại.
Bài, ảnh: Đức Hạnh - Phan Hải
Tin liên quan
Tin mới hơn
Bình Định hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
17:22 | 26/04/2024 OCOP
Sản phẩm OCOP Hà Giang hấp dẫn người tiêu dùng và khách du lịch
09:27 | 23/04/2024 OCOP
Sản phẩm OCOP phát triển từ những tiềm năng, lợi thế của địa phương
09:25 | 23/04/2024 OCOP
Mô hình thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền
16:32 | 21/04/2024 OCOP
OCOP 3 sao thúc đẩy nghề làm bánh bột lọc Thạch Sơn
16:31 | 21/04/2024 OCOP
Đặc sản miền quê trở thành những sản phẩm OCOP chất lượng
15:03 | 17/04/2024 OCOP
Tin khác
Cà phê phin giấy Thảo My thương hiệu từ chương trình OCOP
09:24 | 17/04/2024 OCOP
Bình Định: Hoài Ân hướng tới Ngày hội nông sản
23:08 | 16/04/2024 OCOP
Bình Phước: Ngày hội Yến sào mở ra cơ hội phát triển bền vững
22:50 | 16/04/2024 OCOP
Giò bê Minh Hiền - Sản phẩm OCOP 4 sao
09:54 | 15/04/2024 OCOP
“Vũ nữ chân dài”- Đệ nhất đặc sản miền Tây
09:53 | 15/04/2024 OCOP
"Bánh canh Vĩnh Phú" và hành trình xây dựng thương hiệu
10:19 | 12/04/2024 OCOP
Đồng Hới: Ưu tiên phát triển sản phẩm OCOP chủ lực
15:40 | 09/04/2024 OCOP
Trà Vinh: Hỗ trợ xây dựng thương hiệu yến sào Trà Vinh
15:24 | 09/04/2024 OCOP
Yên Sơn: Điểm sáng phát triển sản phẩm OCOP
11:57 | 09/04/2024 OCOP
Phú Lương: Tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP
10:35 | 03/04/2024 OCOP
Những "tác phẩm" bonsai trầm hương nghệ thuật độc đáo
09:33 | 02/04/2024 OCOP
Chợ Mới đánh giá, phân hạng 6 sản phẩm OCOP huyện Chợ Mới
10:30 | 29/03/2024 OCOP
Hà Giang: Khởi sắc mô hình du lịch nông nghiệp
14:48 | 28/03/2024 OCOP
Bình Dương: Công nhận thêm 4 sản phẩm OCOP 3 sao
14:46 | 28/03/2024 Tin tức
Gạo Nàng Keo Thạnh Phú
10:12 | 22/03/2024 OCOP
Bình Định: Tuy Phước tổ chức Phiên chợ giới thiệu sản phẩm OCOP
22:05 Tin tức
Mặt trận Tổ quốc xã Thọ Văn tích cực góp phần xây dựng nông thôn mới
17:31 Nông thôn mới
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
17:25 Làng nghề, nghệ nhân
Rộn ràng Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ
17:24 Văn hóa - Xã hội
Bình Định hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
17:22 OCOP