Từ lâu, nhung hươu Hương Sơn đã được biết đến là một sản phẩm cao cấp, với chất lượng vượt trội và giá trị kinh tế lớn. Theo thống kê, toàn huyện hiện có hơn 44.500 con hươu, trong đó khoảng 50% là hươu trưởng thành cho nhung, sản lượng hằng năm đạt trên 17,65 tấn, với doanh thu lên đến hơn 194 tỷ đồng. Đây là con số ấn tượng, phản ánh sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi hươu.

Điều này không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân, mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động. Huyện Hương Sơn đang là một trong những vùng sản xuất nhung hươu lớn nhất cả nước, với những mô hình nuôi hươu đạt hiệu quả kinh tế cao.

Chăn nuôi hươu ở Hương Sơn được tổ chức bài bản, từ việc chăm sóc, nuôi dưỡng đến chế biến sản phẩm. Trang trại Thuận Hà tại xã Sơn Trung, huyện Hương Sơn, là một trong những cơ sở điển hình với quy mô lớn. Với 100 con hươu, trong đó có 50 con hươu đực cho nhung, trang trại này không chỉ nuôi hươu, mà còn sản xuất và chế biến các sản phẩm từ nhung như nhung hươu khô tán bột, nhung hươu thái lát và rượu nhung hươu. Các sản phẩm này đều đạt chứng nhận 3 sao trong Chương trình Mỗi xã Một sản phẩm (OCOP), thể hiện chất lượng và sự phát triển bền vững của ngành.

Ngoài việc chăn nuôi, các trang trại như Thuận Hà còn tích cực cung cấp giống hươu, tổ chức chuyển giao kỹ thuật cho các hộ chăn nuôi trong và ngoài tỉnh, nhằm nâng cao chất lượng và mở rộng sản xuất. Mô hình này đã góp phần vào việc phát triển sản xuất hươu và liên kết tiêu thụ sản phẩm cho bà con trong vùng.

Chính quyền huyện Hương Sơn đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ phát triển nghề nuôi hươu, đặc biệt là hỗ trợ vay vốn cho các mô hình nuôi từ 10 con trở lên. Các chính sách này đã giúp người dân tiếp cận nguồn vốn để mở rộng sản xuất, cải thiện chất lượng đàn giống, từ đó gia tăng sản lượng nhung hươu.

Bên cạnh đó, Hương Sơn còn triển khai dự án “Khai thác tiềm năng, lợi thế hươu sao huyện Hương Sơn” với sự hỗ trợ của Bộ Khoa học và Công nghệ, nhằm phát triển mô hình nuôi hươu bền vững và đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm chế biến sâu từ nhung hươu. Các sản phẩm này không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn có tiềm năng xuất khẩu ra nước ngoài, giúp tăng trưởng kinh tế và mở rộng thị trường cho nhung hươu Hương Sơn.

Mặc dù ngành nuôi hươu lấy nhung ở Hương Sơn đang phát triển mạnh mẽ, nhưng vẫn còn một số thách thức cần được giải quyết để đảm bảo sự phát triển bền vững. Một trong những vấn đề lớn là việc nâng cao chất lượng đàn giống. Chính quyền huyện và các cơ sở nuôi hươu đang tập trung vào việc cải tạo đàn giống, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng tổng đàn hươu. Điều này đòi hỏi phải có sự đầu tư và ứng dụng khoa học kỹ thuật trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng và thu hoạch nhung.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ sản phẩm nhung hươu cũng là một vấn đề cần được giải quyết. Dù nhung hươu Hương Sơn đã được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý, tuy nhiên, thị trường tiêu thụ sản phẩm còn hạn chế. Các cơ sở chế biến và phân phối sản phẩm từ nhung hươu cần được phát triển mạnh mẽ hơn nữa để ổn định thị trường và gia tăng giá trị sản phẩm.

Nhung hươu Hương Sơn đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong nước và quốc tế. Với chất lượng vượt trội, sản phẩm nhung hươu của huyện Hương Sơn không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần quan trọng trong sự phát triển kinh tế địa phương. Chính quyền huyện Hương Sơn đang tích cực triển khai các chính sách hỗ trợ và thúc đẩy việc chế biến sâu, tiêu thụ sản phẩm, qua đó giúp ngành nuôi hươu phát triển bền vững và tạo ra những cơ hội lớn cho người dân.

Với sự nỗ lực không ngừng của người dân và sự hỗ trợ của các cấp chính quyền, ngành chăn nuôi hươu lấy nhung ở Hương Sơn đang vươn lên mạnh mẽ, tiếp tục đóng góp vào sự phát triển kinh tế xã hội của huyện miền núi này, mang lại cuộc sống sung túc và thịnh vượng cho bà con.