Theo Quyết định số 2316/QĐ-BVHTTDL của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội).

Nghề ướp trà sen Quảng An (Tây Hồ) vừa được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Nghề ướp trà sen ở Quảng An tạo ra một loại danh trà công phu bậc nhất trong dòng trà ướp hương. Để ướp được 1kg chè sen phải cần tới 1.500 bông hoa sen và để mẻ chè đượm hương sen phải đủ 21 ngày với 7 lần vào hương và 7 lần sấy.

Nghề làm trà sen ở Quảng An có lịch sử lâu đời, trải qua nhiều giai đoạn lịch sử. Hiện nay, tại Quảng An có nhiều hộ gia đình vẫn duy trì nghề ướp trà sen. Tuy nhiên, nghề ướp trà sen tại Quảng An đang gặp khó khăn do diện tích trồng sen bị thu hẹp, ô nhiễm môi trường làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của sen;...

Thời gian qua, TP Hà Nội đã có nhiều biện pháp khuyến khích nghề làm trà sen. Năm 2015, di sản văn hóa phi vật thể nghề làm trà sen Quảng An đã được Sở Văn hóa - Thể thao TP Hà Nội kiểm kê và đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể ưu tiên bảo vệ.

Các công đoạn ướp trà sen khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian và công sức.

Phường Quảng An, nằm ven Hồ Tây, là một trong những vùng đất trù phú nhất Hà Nội với ba mặt giáp hồ, sở hữu 157 ha mặt nước cùng 11 ao, hồ, đầm. Chính lớp bùn dày, màu mỡ tại đây đã tạo điều kiện thuận lợi cho sen bách diệp phát triển mạnh mẽ. Từ nhiều thế kỷ trước, Quảng An đã trở thành một vùng sen nổi tiếng của Hà Nội, nơi sen bách diệp sinh trưởng tốt nhất và cũng là nơi lưu giữ, phát triển nghề ướp trà sen truyền thống.

Nghề ướp trà sen tại Quảng An không chỉ là một nghề thủ công bình thường mà còn là một phần của văn hóa, của đời sống người dân nơi đây. Qua bao thăng trầm lịch sử, người dân Quảng An vẫn giữ vững nghề này, truyền lại từ đời này sang đời khác như một báu vật không thể thiếu của vùng đất Tây Hồ. Hiện nay, quận Tây Hồ có hàng trăm người làm nghề ướp trà sen, trong đó tập trung đông nhất là tại phường Quảng An.

Trà sen ướp Quảng An mang hương vị đặc biệt hòa quyện giữa trà và sen.

Nghề ướp trà sen Quảng An không chỉ là một nghề thủ công truyền thống mà còn là một phần của văn hóa, của tinh hoa dân tộc. Việc nghề này được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là một bước tiến quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc. Với sự quan tâm và đầu tư đúng mức, hy vọng rằng nghề ướp trà sen tại Quảng An sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, trở thành niềm tự hào của người dân Hà Nội nói riêng và cả nước nói chung./.