Nâng tầm đặc sản xôi Phú Thượng
LNV - Phường Phú Thượng (quận Tây Hồ) có nghề làm xôi truyền thống. Trải qua nhiều thế kỷ, người dân nơi đây đã nâng tầm đặc sản này lên một tầm cao mới, phù hợp với yêu cầu của thị trường.
Nghề nấu xôi ở phường Phú Thượng có từ bao giờ thì không ai rõ. Tuy nhiên, nhiều thế kỷ trước, cứ vào thời điểm chiều muộn hoặc sáng sớm, chỉ cần đi đến đầu Phú Thượng đã thấy hương xôi nếp lan tỏa khắp làng trên, xóm dưới. Phó Chủ tịch Hội làng nghề Phú Thượng Nguyễn Thị Loan cho biết, hàng chục năm về trước, nhờ nước mát của dòng sông Hồng và phù sa màu mỡ mà phường Phú Thượng có cánh đồng lúa trù phú. Mỗi khi vào vụ thu hoạch, hương lúa thơm ngát triền đê sông Hồng. Đến nay, cùng với quá trình đô thị hóa, những cánh đồng lúa cung cấp nguyên liệu không còn nhưng kỹ thuật nấu xôi vẫn được người dân lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Cho tới năm 2016, nghề làm xôi ở Phú Thượng đã được UBND TP Hà Nội công nhận là làng nghề truyền thống, làm cơ sở định hướng bảo tồn và tiếp tục phát triển trong tương lai. Để nâng tầm cho xôi Phú Thượng, năm 2020, Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam - Mông Cổ đã bắt tay vào liên kết với bà con để chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu. Đồng thời hoàn thiện bao bì, bộ nhận diện cho xôi chè, xôi xéo, xôi ngũ sắc và nhiều sản phẩm khác.
Người dân phường Phú Thượng bật mí, từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp dâu keo hảo hạng cho đến các nguyên liệu khác như đậu xanh, tinh bột sắn dây, đường kính trắng… phải được lựa chọn kỹ càng, tỉ mỉ mới tạo nên vị thơm ngon đặc trưng cho các sản phẩm xôi. Nhờ chất lượng vượt trội, các sản phẩm xôi Phú Thượng được người tiêu dùng khắp nơi tìm mua, thưởng thức. Không chỉ phục vụ nhu cầu của thực khách trong nước và quốc tế tại Hà Nội, xôi Phú Thượng đã đến được với nhiều tỉnh, TP khác trên cả nước… Điều đáng khích lệ khi vừa qua Tổ công tác giúp việc Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP TP Hà Nội năm 2020 đã tiến hành thẩm định tiêu chuẩn chất lượng của 3 sản phẩm xôi của phường Phú Thượng. Kết quả, xôi chè, xôi ngũ sắc và xôi xéo đều được đánh giá 4 sao.
Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam - Mông Cổ Hoàng Gia Lượng cho biết, việc được Hội đồng TP phân hạng 4 sao trong chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là sự động viên, khích lệ lớn đối với người dân phường Phú Thượng. Đây sẽ là tiền đề để hợp tác xã tiếp tục nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm xôi, đáp ứng thị hiếu tiêu dùng hiện nay…
Người dân làng Phú Thượng thường xuyên tổ chức các lễ hội để vinh danh nghề thổi xôi truyền thống.
Cho tới năm 2016, nghề làm xôi ở Phú Thượng đã được UBND TP Hà Nội công nhận là làng nghề truyền thống, làm cơ sở định hướng bảo tồn và tiếp tục phát triển trong tương lai. Để nâng tầm cho xôi Phú Thượng, năm 2020, Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam - Mông Cổ đã bắt tay vào liên kết với bà con để chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu. Đồng thời hoàn thiện bao bì, bộ nhận diện cho xôi chè, xôi xéo, xôi ngũ sắc và nhiều sản phẩm khác.
Người dân phường Phú Thượng bật mí, từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp dâu keo hảo hạng cho đến các nguyên liệu khác như đậu xanh, tinh bột sắn dây, đường kính trắng… phải được lựa chọn kỹ càng, tỉ mỉ mới tạo nên vị thơm ngon đặc trưng cho các sản phẩm xôi. Nhờ chất lượng vượt trội, các sản phẩm xôi Phú Thượng được người tiêu dùng khắp nơi tìm mua, thưởng thức. Không chỉ phục vụ nhu cầu của thực khách trong nước và quốc tế tại Hà Nội, xôi Phú Thượng đã đến được với nhiều tỉnh, TP khác trên cả nước… Điều đáng khích lệ khi vừa qua Tổ công tác giúp việc Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP TP Hà Nội năm 2020 đã tiến hành thẩm định tiêu chuẩn chất lượng của 3 sản phẩm xôi của phường Phú Thượng. Kết quả, xôi chè, xôi ngũ sắc và xôi xéo đều được đánh giá 4 sao.
Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam - Mông Cổ Hoàng Gia Lượng cho biết, việc được Hội đồng TP phân hạng 4 sao trong chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là sự động viên, khích lệ lớn đối với người dân phường Phú Thượng. Đây sẽ là tiền đề để hợp tác xã tiếp tục nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm xôi, đáp ứng thị hiếu tiêu dùng hiện nay…
Lâm Nguyễn/Theo KTĐT
Tin liên quan
Tin mới hơn
Pleiku mở rộng không gian quảng bá sản phẩm OCOP gắn với du lịch
15:32 | 12/10/2026 OCOP
LNV - Điểm trưng bày, giới thiệu đặc sản OCOP Gia Lai vừa khai trương tại khu vực Quảng trường Đại Đoàn Kết (phường Pleiku), góp phần quảng bá sản phẩm đặc trưng của địa phương, mở rộng kênh tiêu thụ nông sản và tạo thêm điểm đến mua sắm, trải nghiệm cho du khách.
Livestream quảng bá Bưởi Chum Phú Nghĩa, tiêu thụ gần 1.000 quả bưởi
13:01 | 12/10/2026 OCOP
LNV - Chiều 8/9, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Phú Nghĩa phối hợp với Hội Nông dân xã và Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Đức Hậu - Lưu Quang tổ chức phiên livestream với chủ đề “Bưởi Chum Phú Nghĩa - Hương vị từ đất lành”, nhằm quảng bá sản phẩm đặc sản địa phương, mở rộng kênh tiêu thụ nông sản trên nền tảng số.
Từ mô hình chăn nuôi đến sản phẩm đặc trưng địa phương
07:00 | 10/10/2026 OCOP
LNV - Từ đàn chim cút thương phẩm quy mô tại Quảng Trị đến việc khôi phục giống vịt bản địa ở Sơn La, các mô hình chăn nuôi phù hợp địa phương đang giúp nâng cao thu nhập cho người dân. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, các mô hình này cần giải bài toán tổ chức lại sản xuất, chuẩn hóa chất lượng, xây dựng thương hiệu và kết nối thị trường thay vì chỉ tập trung tăng quy mô đàn.
Xúc tiến thương mại, mở rộng cơ hội phát triển du lịch nông nghiệp
12:08 | 09/10/2026 OCOP
LNV - Nhiều sản phẩm OCOP có chất lượng, mang đậm bản sắc địa phương nhưng chưa được khai thác hiệu quả trong hoạt động du lịch. Kết nối không gian sản xuất với trải nghiệm, dịch vụ và thị trường được xem là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng đầu ra và tạo sinh kế bền vững cho người dân nông thôn.
Hà Nội: Chuyển đổi số mở hướng nâng tầm thương hiệu và giá trị sản phẩm OCOP
15:49 | 08/10/2026 OCOP
LNV - Chuyển đổi số đang mở ra cơ hội mới để sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề và đặc sản địa phương tiếp cận thị trường rộng lớn hơn. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, việc ứng dụng công nghệ không thể chỉ dừng ở quảng bá, giới thiệu sản phẩm mà cần gắn với minh bạch nguồn gốc, xây dựng thương hiệu, mở rộng kênh phân phối và thúc đẩy tiêu thụ, qua đó nâng cao giá trị sản phẩm và tạo sinh kế bền vững cho người dân nông thôn.
Quảng Ninh: OCOP tạo sức bật kinh tế nông thôn
09:24 | 08/10/2026 OCOP
LNV - Từ những sản vật từng chỉ quanh quẩn trong phạm vi làng, xã, Chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP) đang góp phần làm thay đổi cách tổ chức sản xuất ở khu vực nông thôn Quảng Ninh. Giá trị của OCOP không chỉ nằm ở số lượng sản phẩm được xếp hạng, mà sâu xa hơn là quá trình chuẩn hóa sản xuất, hình thành vùng nguyên liệu, nâng năng lực của doanh nghiệp, hợp tác xã và từng bước đưa tài nguyên bản địa trở thành hàng hóa có thương hiệu, có thị trường và khả năng tạo sinh kế bền vững.
Tin khác
Hà Nội đưa sản phẩm OCOP lên TikTok
16:56 | 05/10/2026 OCOP
LNV - Sáng mai (6-10), tại Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội sẽ diễn ra chương trình “Gian hàng số – nâng tầm thương nhân Thủ đô” và ra mắt kênh TikTok “OCOP Hà Nội”.
Sản phẩm OCOP cá còm kho tộ Đặc sản xứ Nghệ vươn xa
07:00 | 02/10/2026 OCOP
LNV - Từ loài cá nhỏ gắn với bữa cơm quê xứ Nghệ, cá còm kho tộ Lam Nhung được nâng tầm thành sản phẩm OCOP, mang hương vị sông Lam đến nhiều tỉnh, thành.
Nhiều sản phẩm OCOP góp mặt tại Hội chợ Thương mại điện tử Hải Phòng 2026
15:00 | 01/10/2026 OCOP
LNV - Hội chợ Thương mại điện tử Hải Phòng năm 2026 với chủ đề “Kết nối vùng, mở rộng thị trường” diễn ra từ ngày 1-2/10 tại Trung tâm Hội nghị – Biểu diễn thành phố, mang đến không gian giới thiệu, quảng bá và tiêu thụ nhiều sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của Hải Phòng và các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc.
Khai mạc Sự kiện OCOP gắn với văn hóa miền núi phía Bắc tại Hà Nội
12:00 | 01/10/2026 OCOP
LNV - Tối 25/9, tại Công viên Thiên văn học (phường Dương Nội), Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội phối hợp với UBND phường Dương Nội tổ chức Sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền núi phía Bắc. Sự kiện thu hút sự tham gia của đại diện các sở, ban, ngành TP. Hà Nội, đại diện một số tỉnh, thành phố cùng chính quyền phố cùng chính quyền địa phương.
Kết nối đặc sản miền núi phía Bắc với thị trường Thủ đô
11:52 | 28/09/2026 OCOP
LNV - Những sản phẩm đặc trưng của vùng núi phía Bắc đang có thêm cơ hội tiếp cận thị trường Hà Nội thông qua sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền núi phía Bắc. Chương trình không chỉ quảng bá nông sản, sản phẩm thủ công giàu bản sắc mà còn thúc đẩy kết nối cung – cầu, mở rộng kênh phân phối và nâng cao giá trị cho sản phẩm vùng cao.
Ổi lê Di Trạch nông sản OCOP 4 sao
07:00 | 27/09/2026 OCOP
LNV - Từ những diện tích trồng lúa trước đây, người dân Di Trạch, xã Hoài Đức đã từng bước chuyển sang phát triển cây ăn quả có giá trị kinh tế cao. Trong đó, ổi lê trở thành một trong những sản phẩm chủ lực, được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và được công nhận OCOP 4 sao
Sơn La: Nâng tầm OCOP bằng chất lượng và thị trường
14:00 | 25/09/2026 OCOP
LNV - Từ cà phê, chè đến nhiều nông sản đặc trưng, Chương trình OCOP đã mở thêm cơ hội để sản phẩm Sơn La được chuẩn hóa và tiếp cận thị trường rộng hơn. Nhưng hạng sao không phải đích đến cuối cùng. Khi cạnh tranh ngày càng cao, khả năng duy trì chất lượng ổn định, làm chủ vùng nguyên liệu, đổi mới chế biến và đáp ứng nhu cầu thị trường mới quyết định sức sống lâu dài của mỗi sản phẩm OCOP.
Chỉ dẫn địa lý: Tiềm năng lớn, khai thác còn hạn chế
09:00 | 25/09/2026 OCOP
LNV - Được bảo hộ chỉ dẫn địa lý mới là bước khởi đầu. Để những tên tuổi gắn với vùng đất thực sự trở thành lợi thế cạnh tranh, sản phẩm còn phải vượt qua bài toán tổ chức sản xuất, kiểm soát chất lượng, liên kết thị trường và xây dựng đầu ra bền vững. Thực tế cho thấy, đây vẫn là những “điểm nghẽn” khiến giá trị của nhiều chỉ dẫn địa lý chưa được khai thác tương xứng với tiềm năng.
OCOP tiếp sức cho thương hiệu làng nghề, nâng vị thế hàng Việt
07:34 | 23/09/2026 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Với hơn 1.350 làng có nghề, trong đó hơn 300 làng nghề truyền thống, Hà Nội sở hữu nguồn lực lớn để phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và thúc đẩy tiêu dùng hàng Việt. Mỗi sản phẩm không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn kết tinh kỹ năng nghề, bản sắc văn hóa và sức sáng tạo của người dân Thủ đô, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của hàng Việt trong quá trình hội nhập.
Cốm tươi Minh Hằng vươn xa nhờ chứng nhận OCOP 4 sao
07:00 | 20/09/2026 OCOP
LNV - Từ nghề làm cốm được gìn giữ qua nhiều thế hệ, Cốm tươi Minh Hằng đã từng bước chuẩn hóa sản xuất, xây dựng thương hiệu và được công nhận OCOP 4 sao. Câu chuyện của một sản phẩm đặc trưng Mễ Trì cho thấy Chương trình OCOP đang góp phần tạo động lực để sản phẩm truyền thống nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và thích ứng với nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
Phường Yên Nghĩa hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”
19:00 | 14/09/2026 OCOP
LNV - Hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, chiều 14-9, Ban Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Yên Nghĩa phối hợp với UBND phường tổ chức hội nghị triển khai các hoạt động tuyên truyền, vận động, góp phần lan tỏa thói quen tiêu dùng hàng Việt trong cán bộ và nhân dân trên địa bàn.
Mở rộng không gian thị trường, nâng giá trị sản phẩm OCOP
13:00 | 10/09/2026 OCOP
LNV - Từ những điểm du lịch làng nghề, du lịch nông thôn đến hệ thống phân phối, chuỗi liên kết và thị trường xuất khẩu, sản phẩm OCOP đang có thêm nhiều cơ hội tiếp cận người tiêu dùng. Tuy nhiên, để đi xa hơn, yêu cầu đặt ra không chỉ là mở rộng đầu ra mà còn phải nâng chất lượng, xây dựng thương hiệu, phát huy giá trị bản địa và đáp ứng ngày càng tốt hơn các tiêu chuẩn của thị trường.
Nem Hiệp Lừng Hồng: Từ hương vị quê nhà đến sản phẩm hướng tới OCOP
12:14 | 10/09/2026 OCOP
LNV - Từ món nem thính quen thuộc của người dân Bến Hiệp, xã Minh Thọ, tỉnh Hưng Yên, anh Nguyễn Đức Lừng đang từng bước chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu Nem Hiệp Lừng Hồng, với mong muốn giữ hương vị quê nhà và đưa sản phẩm đến với thị trường rộng hơn.
Doanh nghiệp Việt Nam quảng bá nông sản, thực phẩm tại Fine Food Australia 2026
14:55 | 04/09/2026 Xúc tiến thương mại
LNV - Khu gian hàng Việt Nam tại Hội chợ Fine Food Australia 2026 giới thiệu nhiều sản phẩm nông sản, thực phẩm thế mạnh, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp kết nối đối tác, tìm kiếm cơ hội gia tăng xuất khẩu vào thị trường Australia.
Người “đánh thức” nghề tơ tằm Phùng Xá
11:53 | 04/09/2026 OCOP
LNV - Từng có thời gian những bãi dâu thưa dần, tiếng máy dệt cũng không còn rộn ràng như trước, nghề ươm tơ, dệt lụa ở Phùng Xá đứng trước nguy cơ mai một. Giữa những đổi thay ấy, Nghệ nhân Ưu tú Phan Thị Thuận vẫn lựa chọn gắn bó với nghề. Không chỉ gìn giữ những kỹ thuật được trao truyền qua nhiều thế hệ, bà còn không ngừng tìm cách làm mới nghề truyền thống bằng những sáng tạo đặc biệt: để con tằm tự dệt nên những tấm tơ, đưa sợi tơ từ thân sen lên khung cửi và từng bước chuẩn hóa, nâng tầm sản phẩm. Hành trình ấy đã góp phần đưa sản phẩm chăn tơ tằm tự dệt của cơ sở bà Thuận trở thành sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia, khẳng định giá trị mới cho nghề tơ lụa Phùng Xá.
Mới nhất
Đọc nhiều
Pleiku mở rộng không gian quảng bá sản phẩm OCOP gắn với du lịch
15:32 OCOP
LNV - Điểm trưng bày, giới thiệu đặc sản OCOP Gia Lai vừa khai trương tại khu vực Quảng trường Đại Đoàn Kết (phường Pleiku), góp phần quảng bá sản phẩm đặc trưng của địa phương, mở rộng kênh tiêu thụ nông sản và tạo thêm điểm đến mua sắm, trải nghiệm cho
Minh Châu: Lan tỏa niềm tự hào và khát vọng phát triển qua chương trình nghệ thuật “Hà Nội - Niềm tin và khát vọng”
15:23 Tin tức
LNV - Tối 9/10, tại Quảng trường Chợ đêm Minh Châu, Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Minh Châu tổ chức chương trình nghệ thuật “Hà Nội – Niềm tin và khát vọng”, chào mừng kỷ niệm 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 – 10/10/2026) và các
Bát Tràng ra mắt mô hình trồng dâu tây công nghệ cao rộng 2.000m
13:20 Tin tức
LNV - Ngày 10/10, Hội Nông dân xã Bát Tràng (Hà Nội) ra mắt mô hình trồng dâu tây ứng dụng công nghệ cao tại thôn Trung Quan, nhằm thử nghiệm cây trồng mới, nâng cao hiệu quả sử dụng đất và mở hướng phát triển nông nghiệp sạch gắn với du lịch trải nghiệm.
Livestream quảng bá Bưởi Chum Phú Nghĩa, tiêu thụ gần 1.000 quả bưởi
13:01 OCOP
LNV - Chiều 8/9, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Phú Nghĩa phối hợp với Hội Nông dân xã và Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Đức Hậu - Lưu Quang tổ chức phiên livestream với chủ đề “Bưởi Chum Phú Nghĩa - Hương vị từ đất lành”, nhằm quảng bá sản phẩm đặc sản địa p
Phú Thọ đổi mới khuyến công, chủ động đến với cơ sở trong không gian phát triển mới
12:37 Khuyến công
Trước yêu cầu chuyển đổi số, chuyển đổi xanh và nâng cao năng lực cạnh tranh sau sáp nhập, Phú Thọ định hướng chuyển hoạt động khuyến công từ hỗ trợ theo đề nghị sang chủ động nắm bắt nhu cầu, tập trung nguồn lực vào các ngành có lợi thế, thúc đẩy liên kế
