Làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ (Thái Nguyên): Hướng đi mới từ Tổ hợp tác
Từ năm 2012, Tổ hợp tác của làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ được thành lập gồm 3 thành viên (tổ trưởng, kế toán, thủ quỹ). Trung bình mỗi năm, Tổ hợp tác cung ứng khoảng từ 12-14 tấn nếp thầu dầu và thu mua khoảng từ 10.000 - 12.000 lít tương của các hộ trong làng nghề, tập trung ở các xóm: Múc, Ngoài 1, Ngoài 2, Làng, Tân Lập…
Cơ sở sản xuất tương của hộ ông Dương Văn Tuyến ở xóm Ngoài 2 - xã Úc Kỳ.
Bà Dương Thị Thành, Tổ trưởng, cho biết: Thu nhập của nghề làm tương không cao như làm tại các Công ty nhưng cũng đủ sống, đây là nghề của cha ông để lại. Tuy nhiên, nếu không tiêu thụ được sản phẩm thì người dân cũng không dám làm lớn. Trước thực tế đó, được sự quan tâm của chính quyền địa phương cũng như để gỡ khó cho làng nghề, Tổ hợp tác được thành lập. Công việc của chúng tôi là lựa chọn nếp ngon để làm tương và thu gom, tiêu thụ sản phẩm cho bà con. Nguyên tắc của Tổ đó là chỉ thu gom sản phẩm tương đạt chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ uy tín cho làng nghề.
Nhằm đảm bảo nguồn cung nếp thầu dầu cho bà con, nhiều năm nay, Tổ hợp tác do bà Thành làm Tổ trưởng đã tiến hành nhân giống, chọn lọc dòng ưu thế để bán cho người dân quanh vùng.
Trung bình mỗi năm, Tổ hợp tác sản xuất được từ 6-7 tạ giống, đồng thời, thu mua lại thóc rồi xát lấy gạo bán cho bà con với giá 25.000 đồng/kg. Cao điểm là tháng giáp Tết Nguyên Đán, Tổ hợp tác đã cung cấp gần 20 tấn gạo phục vụ làm tương và bánh.
Anh Dương Văn Thường- hộ có kinh nghiệm nhiều năm làm tương ở Úc Kỳ, cho biết: Trước đây, tôi chỉ làm 1-2 chum tương, thi thoảng bán được vài lít. Từ khi có Tổ hợp tác thu mua, gia đình tôi luôn làm duy trì từ 100-120 chum mới đủ cung cấp cho thị trường. Với giá bán dao động 20-25 nghìn đồng/lít (tùy loại nếp), trung bình mỗi tháng, gia đình tôi bán được khoảng 4.000 lít tương, trừ mọi chi phí tôi thu về 10-12 triệu đồng/tháng.
Ông Dương Văn Giảng - Chủ tịch UBND xã Úc Kỳ cho biết: Nghề làm tương có từ lâu đời trên địa bàn xã Úc Kỳ. Năm 2015, làng nghề tương được công nhận là làng nghề truyền thống. Để duy trì hiệu quả nghề này, các hộ dân đã liên kết thành lập Tổ hợp tác, giúp đỡ nhau cùng phát triển. Nghề làm tương đã tạo việc làm ổn định, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhiều hộ dân trên địa bàn.
Có thể nhận thấy, khi có Tổ hợp tác trong làng nghề thì sợi dây liên kết giữa các hộ được hình thành, đồng thời, làng nghề sẽ có một tổ chức đứng ra cung ứng đầu vào và bao tiêu sản phẩm đầu ra, từng bước hình thành chuỗi giá trị trong sản xuất. Ngoài ý nghĩa góp phần xây dựng nông thôn mới, hình thành các Tổ hợp tác trong làng nghề còn là lời giải cho bài toán giữ gìn, bảo tồn và phát huy làng nghề truyền thống.
Bài và ảnh Văn Mưu
Tin liên quan
Tin mới hơn
![Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/04/16/h420250204164148.jpg?rt=20250204164434?250205093550)
Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 | 05/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Huyện Phú Xuyên từng bước khai thác tiềm năng du lịch làng nghề](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/022025/04/15/img-938520250204153641.5181270.jpeg?rt=20250204153731?250204033740)
Huyện Phú Xuyên từng bước khai thác tiềm năng du lịch làng nghề
15:37 | 04/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Nghề làm muối Bạc Liêu Tinh hoa đến từ biển cả](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/1020250115154729.jpg?rt=20250115163547?250126083000)
Nghề làm muối Bạc Liêu Tinh hoa đến từ biển cả
08:29 | 26/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc Tài hoa của nghệ nhân](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/1420250115154730.jpg?rt=20250115163744?250125091912)
Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc Tài hoa của nghệ nhân
09:19 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Bến Tre: Ý tưởng điêu khắc độc đáo từ cây, trái quê hương](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/12520250115154847.jpg?rt=20250116125619?250125091835)
Bến Tre: Ý tưởng điêu khắc độc đáo từ cây, trái quê hương
09:18 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Bình Định: Mai khoe sắc vàng đón Tết](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/20/17/h520250120171613.jpg?rt=20250120171921?250121100320)
Bình Định: Mai khoe sắc vàng đón Tết
10:03 | 21/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
![Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/5520250115154739.jpg?rt=20250116132709?250120030056)
Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
15:00 | 20/01/2025 OCOP
![Cộng đồng làng nghề sẽ bước sang thời kỳ mới](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/13020250115154902.jpg?rt=20250115162133?250120030041)
Cộng đồng làng nghề sẽ bước sang thời kỳ mới
15:00 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Làng nghề “trình làng” những trái cây độc lạ dịp Tết](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/09/3620250115092333.jpg?rt=20250115094224?250120025946)
Làng nghề “trình làng” những trái cây độc lạ dịp Tết
14:59 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Chủ thể OCOP 5 sao nói về câu chuyện xuất khẩu](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/15/croped/13620250115154906.jpg?250117095621)
Chủ thể OCOP 5 sao nói về câu chuyện xuất khẩu
09:56 | 17/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Festival nghề muối Việt Nam](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/09/120250115092316.jpg?rt=20250115093940?250115095109)
Festival nghề muối Việt Nam
09:51 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Giữ lửa nghề tò he Xuân La](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/09/2920250115092329.jpg?rt=20250115094507?250115095058)
Giữ lửa nghề tò he Xuân La
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Đại Bái - Di sản vàng son của nghệ thuật đúc đồng Việt Nam](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/15/09/5120250115092351.jpg?rt=20250115094703?250115095047)
Đại Bái - Di sản vàng son của nghệ thuật đúc đồng Việt Nam
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Quảng Ngãi: Nghề “bánh quê” rộn ràng vụ Tết](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/09/22-220250113092934.jpg?rt=20250113093053?250114025624)
Quảng Ngãi: Nghề “bánh quê” rộn ràng vụ Tết
14:56 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Nghệ An: Nghề thủ công truyền thống nhiều thăng trầm](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/09/2120250113090552.jpg?rt=20250113091736?250114025559)
Nghệ An: Nghề thủ công truyền thống nhiều thăng trầm
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Làng xôi Phú Thượng](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/09/16-120250113090526.jpg?rt=20250113092257?250114025550)
Làng xôi Phú Thượng
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Làng nghề mai cảnh Thế Chí Tây vào vụ Tết](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/09/18-120250113094303.jpg?rt=20250113094306?250114025530)
Làng nghề mai cảnh Thế Chí Tây vào vụ Tết
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Chàng trai “đất nhãn” tạo dựng thương hiệu cho đặc sản quê hương](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/02/14/220250102142243.png?rt=20250102143142?250113090409)
Chàng trai “đất nhãn” tạo dựng thương hiệu cho đặc sản quê hương
21:04 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Nghệ nhân làng nghề Việt Nam Đào Thanh Hảo: Góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/01/23/anh-9a920250101233148.png?rt=20250102124041?250113090347)
Nghệ nhân làng nghề Việt Nam Đào Thanh Hảo: Góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
21:03 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![18 điểm du lịch gắn với làng nghề và làng nghề truyền thống](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/14/gia-ve-tham-quan-lang-gom-bat-trang-la-bao-nhieu20250113140614.jpg?rt=20250113140707?250113020714)
18 điểm du lịch gắn với làng nghề và làng nghề truyền thống
14:07 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Làng chiếu Định Yên rộn ràng vào Tết](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/13/09/croped/lang-chieu-dinh-yen20250113090626.jpg?250113022303)
Làng chiếu Định Yên rộn ràng vào Tết
11:03 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
![Bình Định trở thành tỉnh giàu mạnh, văn minh, hạnh phúc](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/04/16/thumbnail/h120250204165438.jpg?rt=20250204165626?250205094409)
Bình Định trở thành tỉnh giàu mạnh, văn minh, hạnh phúc
09:44 Tin tức
![Bắt tay ngay vào thực hiện nhiệm vụ từ những ngày đầu Xuân mới, quyết tâm hoàn thành mục tiêu cả năm 2025](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/022025/05/09/thumbnail/c2-4568-7444-8228-5748jpg20250205094114.1985830.webp?rt=20250205094248?250205094310)
Bắt tay ngay vào thực hiện nhiệm vụ từ những ngày đầu Xuân mới, quyết tâm hoàn thành mục tiêu cả năm 2025
09:42 Tin tức
![Tổng Bí thư Tô Lâm dự Lễ phát động Tết trồng cây tại Hưng Yên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/022025/05/09/thumbnail/tong-bi-thu-to-lam-du-le-phat-dong-tet-trong-cay-doi-doi-nho-on-bac-ho-xuan-at-ty-2025-31-4-6433-9071jpg20250205093836.5171080.webp?rt=20250205094019?250205094043)
Tổng Bí thư Tô Lâm dự Lễ phát động Tết trồng cây tại Hưng Yên
09:40 Văn hóa - Xã hội
![Quảng Ngãi: Những “điểm tựa” nơi vùng cao](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/04/16/thumbnail/h320250204163110.jpg?rt=20250204163317?250205093655)
Quảng Ngãi: Những “điểm tựa” nơi vùng cao
09:36 Nông thôn mới
![Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/04/16/thumbnail/h420250204164148.jpg?rt=20250204164434?250205093550)
Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 Làng nghề, nghệ nhân
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-61](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/6120250114144002.jpg?rt=20250114150321)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-66](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/6620250114144002.jpg?rt=20250114150240)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-67](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/6720250114144003.jpg?rt=20250114150122)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-91](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/9120250114144004.jpg?rt=20250114150036)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-32](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-3220250114144004.jpg?rt=20250114145955)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-50](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-5020250114144004.jpg?rt=20250114145923)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-33](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-3320250114144005.jpg?rt=20250114145855)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-51](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-5120250114144005.jpg?rt=20250114145810)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-54](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-5420250114144006.jpg?rt=20250114145739)
![so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-75](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2025/012025/14/14/so-456-tap-chi-lang-nghe-viet-nam-2025-7520250114144006.jpg?rt=20250114145612)