Làng nghề bánh kẹo Ba Rích (Cần Thơ): Khẳng định thương hiệu trên thị trường
Làng bánh kẹo Ba Rích có từ hơn 70 năm trước, do một số người Hoa đến sinh sống lập nghiệp. Ban đầu, làng bánh kẹo Ba Rích chỉ sản xuất bánh kẹo bằng thủ công. Đến nay, tại Ba Rích có khoảng 50 cơ sở lớn, nhỏ sản xuất kinh doanh ổn định, hầu hết sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại đảm bảo vệ sinh môi trường; sản phẩm cũng được nâng chất, mẫu mã được cải thiện. Một số cơ sở đã khẳng định được chỗ đứng trên thị trường với các thương hiệu như: Liên Hưng, Hương Ký, Đại Phát, Thuận Hưng, Hàng Xương, Hữu Tài…
Sản phẩm chủ yếu của làng bánh kẹo Ba Rích là các loại bánh ngọt như bánh mè, bánh gai, bánh đường, bánh kẹp, bánh sampa, bánh tây, bánh xốp kem, bánh bơ… được rất nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn. Thị trường tiêu thụ chủ yếu hiện nay là các tỉnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, một số tỉnh phía Bắc, miền Trung và xuất khẩu sang Campuchia.
Làng nghề bánh kẹo Ba Rích được công nhận làng nghề truyền thống từ tháng 7/2015. Từ khi làng nghề được công nhận, lãnh đạo quận luôn quan tâm tạo điều kiện để làng nghề phát triển tốt hơn. Phòng Kinh tế quận đã tổ chức, hướng dẫn cho các cơ sở sản xuất kinh doanh được tiếp cận và thụ hưởng các chính sách của làng nghề. Khuyến khích các cơ sở mở rộng quy mô, thay đổi máy móc, thiết bị công nghệ hiện đại để tạo ra những sản phẩm đẹp, có chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường...
Sản xuất bánh kẹo Ba Rích phường Thới An.
Theo Quyết định 2863/QĐ-UBND năm 2018 của UBND TP. Cần Thơ về phê duyệt Đề án “Mỗi xã một sản phẩm” (one commune one product of Việt Nam-OCOP) giai đoạn 2018-2020, định hướng đến năm 2030 trên địa bàn TP. Cần Thơ, là đến năm 2020 tiêu chuẩn hóa 20 sản phẩm, dịch vụ hiện có. Trong đó, Bánh kẹo (làng nghề bánh kẹo Ba Rích, Thới An, Ô Môn) là một trong 20 sản phẩm OCOP Cần Thơ vào năm 2020.
Làng bánh kẹo Ba Rích với thế mạnh chủ yếu là có lịch sử phát triển lâu năm, có nhiều kinh nghiệm và tay nghề cao, từ đó dẫn đến nhanh chóng thích ứng với cơ chế thị trường, mang lại khả năng cạnh tranh cao. Hiện tại, chính quyền địa phương đã và đang tạo điều kiện thuận lợi để các cơ sở mở rộng quy mô sản xuất, cải tiến công nghệ, mẫu mã, giúp các cơ sở mở rộng thị trường, đăng ký thương hiệu, sở hữu trí tuệ, tiến tới xây dựng hợp tác xã làng nghề bánh kẹo để liên doanh, liên kết sản xuất, tăng khả năng cạnh tranh ở thị trường trong nước và xuất khẩu.
Bài và ảnh Bảo Quỳnh
Tin liên quan
Tin mới hơn

Hai làng nghề đầu tiên gia nhập mạng lưới thành phố thủ công sáng tạo toàn cầu
12:00 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Âm vang làng nghề đúc đồng Phước Kiều
09:55 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bát Tràng, Vạn Phúc gia nhập mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo toàn cầu
09:54 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lung linh sắc vàng tại Lễ hội Mai vàng An Nhơn lần thứ 2 năm 2025
09:53 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 | 05/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Huyện Phú Xuyên từng bước khai thác tiềm năng du lịch làng nghề
15:37 | 04/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Nghề làm muối Bạc Liêu Tinh hoa đến từ biển cả
08:29 | 26/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc Tài hoa của nghệ nhân
09:19 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bến Tre: Ý tưởng điêu khắc độc đáo từ cây, trái quê hương
09:18 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Mai khoe sắc vàng đón Tết
10:03 | 21/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
15:00 | 20/01/2025 OCOP

Cộng đồng làng nghề sẽ bước sang thời kỳ mới
15:00 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề “trình làng” những trái cây độc lạ dịp Tết
14:59 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chủ thể OCOP 5 sao nói về câu chuyện xuất khẩu
09:56 | 17/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Festival nghề muối Việt Nam
09:51 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ lửa nghề tò he Xuân La
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đại Bái - Di sản vàng son của nghệ thuật đúc đồng Việt Nam
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Quảng Ngãi: Nghề “bánh quê” rộn ràng vụ Tết
14:56 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ An: Nghề thủ công truyền thống nhiều thăng trầm
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng xôi Phú Thượng
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề mai cảnh Thế Chí Tây vào vụ Tết
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Rước Thánh hoàn cung – Nghi lễ tối linh trong lễ hội truyền thống làng Triều Khúc
10:30 Văn hóa - Xã hội

Chùa Bối Khê đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt
10:27 Tin tức

Huyện Đầm Dơi đẩy mạnh quảng bá và nâng tầm sản phẩm OCOP
10:27 OCOP

Nông thôn mới qua từng trang viết: Sự đóng góp thầm lặng nhưng ý nghĩa
10:26 Tin tức

TP. HCM: Khánh thành biểu tượng Cột mốc chủ quyền đảo Trường Sa tại TP. Thủ Đức
13:50 Tin tức









