Kỳ vọng chất lượng từ sản phẩm chả mực Cô Tô
Đến với chương trình OCOP của tỉnh Quảng Ninh năm nay, cơ sở tham gia dự thị hai sản phẩm: Chả mực Cô Tô và chả hải sản Cô Tô. Sản phẩm được lựa chọn khắt khe từ vùng nguyên liệu đầu vào: Các nguyên liệu: Mực, cá, tôm đều đánh bắt ở vung biển Cô Tô. Đặc biệt chả mực được làm từ con mực nai, thịt dày, chắc, thơm. Chả mực có vị dòn và ngọt đậm chất hải sản từ vùng biển Cô Tô.
Chia sẻ về hương vị của chả hải sản tham gia OCOP chị Phạm Thị Măng cho biết: “Cơ sở chế biến chả theo nguyên tắc: 30% mực, 30% tôm, 30% cá, 10% mỡ thịt và gia vị. Để sản phẩm thơm ngon hấp dẫn, phải nắm chắc tỷ lệ quy trình, lựa chọn sản phẩm chế biến buộc phải tươi, đanh bắt từ vung biển Cô Tô, đảm bảo khắt khe về quy trinh, hạn chế tác động ra môi trường. Với hai sản phẩm dự thi năm nay, cơ sở hi vọng sẽ tạo được thương hiệu chả mực Cô Tô nổi tiếng”
Hàng năm, vào các dịp hội chợ, triển lãm của OCOP Quảng Ninh, Hải sản Thanh Măng – Cô Tô luôn luôn song hành, giới thiệu và cung cấp cho khách hàng gần xa một khối lượng đáng kể sản phẩm hải sản tươi, ngon, an toàn, chất lượng.
Với sứ mệnh “Đưa thương hiệu Hải Sản Cô Tô vươn xa hơn, mang tới cho khách hàng những gì tinh túy nhất của Hải đảo Đông Bắc”, Hải Sản Thanh Măng luôn luôn không ngừng cải tiến kỹ thuật chế biến, bảo quản, đóng gói bao bì, để hoàn thiện sản phẩm hoàn hảo đẹp về hình thức, chất lượng về nội dung.
Bài và ảnh Thanh Hậu
Trước tình hình Covid 19, cơ sở vẫn sản xuất số lượng đáp ứng cho khách du lịch tại chỗ khi đến Cô Tô. Bên cạnh đó sản phẩm được khách hàng lựa chọn thông qua các kênh: Zalo, Facebook, gọi điện đặt hàng. Trong thời gian nghỉ dịch Covid 19, cơ sở có thêm điều kiện để cải tiến về quy trình sản xuất, đáp ứng cho khách hàng lượng hàng ổn định.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
15:04 | 15/07/2025 OCOP

Diễn đàn cấp cao liên khu vực về mô hình OCOP
14:46 | 15/07/2025 Tin tức

Đại Từ chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
11:55 | 11/07/2025 OCOP

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
14:35 | 08/07/2025 OCOP

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
15:44 | 07/07/2025 OCOP

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó
09:17 | 07/07/2025 OCOP
Tin khác

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP
14:57 | 04/07/2025 OCOP

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao
09:08 | 04/07/2025 OCOP

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Những thông điệp nghĩa tình trên chiếu cói làng Vũ Hạ
15:04 Làng nghề, nghệ nhân

Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
15:04 OCOP

HTX năng động - động lực then chốt trong xây dựng nông thôn mới ở Tây Ninh
15:04 Nông thôn mới

Phát triển OCOP: 3 thay đổi lớn
15:03 Tin tức

Chương trình mục tiêu quốc gia tạo chuyển biến mạnh trong giáo dục vùng cao
15:03 Nông thôn mới