Huyện Tương Dương (Nghệ An): Phát triển sản phẩm OCOP dựa vào thế mạnh địa phương
Huyện Tương Dương hiện có khá nhiều sản phẩm OCOP nổi bật, trong số đó phải kể đến bò giàng, tinh bột nghệ của Tổng đội Thanh niên xung phong, sản phẩm me ngào, thanh long ruột đỏ, cà chua múi, me ngào... Sản phẩm me ngào của Tổ hợp tác chế biến me Tương Dương thuộc bản Cây Me, xã Tam Thái, huyện Tương Dương đã tham gia nhiều hội chợ xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm tại các tỉnh thành và tiêu thụ rộng khắp địa bàn tỉnh Nghệ An.
![]() |
Chị Kha Thị Dung - Tổ trưởng Tổ hợp tác chế biến me Tương Dương thuộc bản Cây Me chia sẻ: Sản phẩm me ngào được được tổ hợp tác làm từ những năm 2021, nguồn nguyên liệu là thu mua quả me của bà con dân bản ngay tại địa phương khá dồi dào. Me được chế biến, quả me chín 65%, đường kính 35%, me ngào dùng để pha thành thứ nước giải khát thanh nhiệt rất thơm, mát. Có thể dùng làm nước xốt, gia vị trong chế biến thức ăn, với những món đặc trưng như sườn xào chua ngọt, tôm hấp…
Đầu ra cho sản phẩm vào dịp hè thường ổn định hơn, bình quân tiêu thụ trên 3.000 hộp me ngào/tháng, giá khá hợp lý 60.000 đồng/hộp. Me ngào được khách hàng ưa chuộng vì chất sánh mịn, độ ngọt vừa phải, hương thơm dịu và bền; khâu chế biến, bảo quản sạch sẽ. Vì vậy me vừa làm xong hầu hết đã có khách các nơi đến mua nên gần như không có hàng tồn kho.
Địa bàn Tương Dương còn nổi tiếng bởi sản phẩm bò giàng của Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh bò giàng Thảo Hảo thị trấn Thạch Giám. Sản phẩm của cơ sở này hiện đã được 3 siêu thị ở thành phố Vinh ký kết tiêu thụ sản phẩm, gồm siêu thị BigC, siêu thị Lotte, Siêu thị thực phẩm sạch Tomato.
Bà Trần Thị Thảo - Chủ nhiệm hợp tác xã cho biết: Hợp tác xã thành lập từ năm 2018, có 7 hộ gia đình tham gia. Bò giàng theo đồng bào dân tộc Thái ở Nghệ An có nghĩa là thịt để gác bếp, từ lâu loại sản phẩm này đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Vào những ngày thường, mỗi tháng cơ sở sản xuất và tiêu thụ khoảng 1 tạ rưỡi đến 2 tạ bò giàng.
Để làm bò giàng ngon, phải chọn bò bản địa và phải chọn thịt bò loại 1 để làm món đặc sản này. Sau khi mang thịt về, thịt được rửa sạch, cắt thành miếng dài khoảng 20 cm. Sau đó, thịt được tẩm gia vị và ướp, buộc dây phơi nắng, hong bếp củi, khi thịt khô cong, tỏa hương thơm thì dừng lại. Bò giàng sau khi thành phẩm sẽ được bọc bao ni lông, hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh.
![]() |
Ngoài sản xuất thịt bò giàng, hợp tác xã còn có 3 sản phẩm khác gồm thịt lợn giàng, thịt ba chỉ gác bếp, lạp xưởng.
Tuy nhiên, để phát triển sản phẩm OCOP ở Tương Dương, vẫn còn những khó khăn, phần lớn sản phẩm OCOP có quy mô sản xuất mang tính thời vụ, sản lượng nhỏ, khi thị trường có nhu cầu về số lượng lớn thì chưa đáp ứng được. Các tổ hợp tác tham gia phát triển sản phẩm OCOP có nội lực và khả năng quản trị sản xuất còn hạn chế; Các sản phẩm hiện đang duy trì ở quy mô cấp hộ gia đình, chưa có sự liên kết chặt chẽ trong sản xuất, và khâu tiêu thụ.
Tính đến thời điểm này toàn huyện Tương Dương có 21 sản phẩm OCOP đạt 3 sao. Đó là: Bò giàng Tương Dương, thanh long ruột đỏ, cà chua múi, cà ngọt Khe Ngậu, rượu nếp cẩm, lạp xưởng, măng khô, me ngào, bộ bàn ghế mây truyền thống dân tộc thái, du lịch cộng đồng bản Quang Phúc, rượu siêu bản Lạ, ớt cay hiểm muối Hà Phương...
Tăng cường quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP
Ông Nguyễn Hữu Hiến - Phó Chủ tịch UBND huyện Tương Dương cho biết: Chương trình OCOP ở Tương Dương đã phát huy sức mạnh và vai trò của cộng đồng trong bảo tồn và phát triển sản phẩm truyền thống của địa phương.
Thông qua thực hiện chương trình đã hình thành các vùng sản xuất nông nghiệp sạch, gắn với chuỗi giá trị sản phẩm, qua đó góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế tại khu vực nông thôn, giúp bà con xoá đói giảm nghèo.
Thời gian qua, huyện Tương Dương xác định ưu tiên công tác quảng bá, xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, kết nối cung cầu-tiêu thụ sản phẩm OCOP. Huyện cũng tích cực phối hợp với các đơn vị liên quan hỗ trợ đưa sản phẩm vào các hệ thống sàn thương mại điện tử như Postmart.vn/Agri-postmart.vn.
![]() |
Các sản phẩm bò giàng, lạp xưởng của Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh bò giàng Thảo Hảo, me ngào của Tổ hợp tác sản xuất, chế biến me; Măng khô của Tổ hợp tác sản xuất… đã được kết nối tham gia hội chợ xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm tại Hà Tĩnh, Đà Nẵng, Sầm Sơn Thanh Hóa, TP. Vinh Nghệ An.
Đến nay huyện Tương Dương đã xây dựng được 1 điểm bán hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩ sản phẩm OCOP tại thị trấn Thạch Giám. Từ năm 2021-2024, huyện Tương Dương đã lồng ghép từ các chương trình dự án, hỗ trợ trên 1 tỷ đồng hỗ trợ công tác tập huấn, chỉ đạo, xây dựng thương hiệu, tem nhãn mác, bao bì, đăng ký nhãn hiệu ở Cục Sở hữu trí tuệ.
Tương Dương đang tiếp tục phát triển sản phẩm OCOP, rà soát các sản phẩm có tiềm năng, thế mạnh đăng ký tham gia chương trình OCOP.
Năm 2024, huyện tiếp tục lựa chọn 8 sản phẩm đưa vào chương trình phát triển OCOP, bao gồm: Xoài Tương Dương, rượu nếp cái, nếp cẩm lên men (thị trấn Thạch Giám), chuối hột khô (Hữu Khuông), chè dây hoa vàng (Nhôn Mai), rượu đặng sâm (rượu ngâm sâm cau), cá lăng cắt khúc bản Vẽ (Yên Na), nem chua Xá Lượng.
Lựa chọn, củng cố và kiện toàn các tổ chức sản xuất, kinh doanh, thành lập các tổ hợp tác, hợp tác xã kinh tế sản xuất, kinh doanh sản phẩm nông nghiệp và dịch vụ du lịch sinh thái hiện có của các xã, thị trấn để đủ điều kiện tham gia Chương trình OCOP. Huyện hỗ trợ mở rộng quy mô sản xuất, trang thiết bị máy móc cho 21 sản phẩm OCOP đã đạt tiêu chuẩn 3 sao giai đoạn năm 2021-2025. Xây dựng thêm 1 điểm bán hàng OCOP tại điểm dừng chân Săng Lẻ - Tam Đình.
Tin liên quan
![Những sản phẩm OCOP phụ nữ Bắc Kạn làm chủ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/27/11/10020240827112007.jpg?rt=20240828120627?240828035159)
Những sản phẩm OCOP phụ nữ Bắc Kạn làm chủ
15:51 | 28/08/2024 OCOP
![Đặc sản Chả cá Chày An Khánh](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/27/11/8220240827112229.jpg?rt=20240827135528?240830102729)
Đặc sản Chả cá Chày An Khánh
10:27 | 30/08/2024 OCOP
![Khai mạc sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/22/22/420240822225904.jpg?rt=20240822225905?240823110007)
Khai mạc sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên
11:00 | 23/08/2024 OCOP
Tin mới hơn
![Hà Nội: Kinh tế xanh gắn với mô hình OCOP](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/09/320240905091650.jpg?rt=20240905091651?240905105513)
Hà Nội: Kinh tế xanh gắn với mô hình OCOP
10:55 | 05/09/2024 OCOP
![Hành trình mang tinh bột nghệ, tinh bột sắn dây thành sản phẩm OCOP 3 sao](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/08/anh-120240905080618.jpg?rt=20240905080653?240905093633)
Hành trình mang tinh bột nghệ, tinh bột sắn dây thành sản phẩm OCOP 3 sao
09:00 | 05/09/2024 OCOP
![Đà Nẵng: Tổng thu du lịch đạt hơn 1,2 ngàn tỷ đồng trong dịp lễ 2/9](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/04/15/dn220240904154650.jpg?rt=20240904154707?240904034802)
Đà Nẵng: Tổng thu du lịch đạt hơn 1,2 ngàn tỷ đồng trong dịp lễ 2/9
15:48 | 04/09/2024 OCOP
![Hà Tĩnh khai mạc hội chợ sản phẩm OCOP, công nghiệp nông thôn tiêu biểu](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/01/07/hoi-cho-2-172498034120240901071659.7031530.jpg?240901072133)
Hà Tĩnh khai mạc hội chợ sản phẩm OCOP, công nghiệp nông thôn tiêu biểu
07:16 | 01/09/2024 OCOP
![Mê Linh: Triển khai Chương trình OCOP năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/01/07/a2-1725010036875148059876220240901071557.6820610.jpg?rt=20240901071711?240901072043)
Mê Linh: Triển khai Chương trình OCOP năm 2024
07:15 | 01/09/2024 OCOP
![Bắc Kạn đẩy mạnh xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/31/09/ocop-4-sao-751820240831091048.jpg?rt=20240831091103?240831091124)
Bắc Kạn đẩy mạnh xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP
09:11 | 31/08/2024 OCOP
Tin khác
![Huyện Chợ Đồn: Nâng tầm sản phẩm OCOP](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/27/11/12120240827112033.jpg?rt=20240828115436?240830102705)
Huyện Chợ Đồn: Nâng tầm sản phẩm OCOP
10:27 | 30/08/2024 OCOP
![Kinh nghiệm hay từ huyện Chương Mỹ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/29/10/ocop-3-jpg20240829100915.jpg?rt=20240829100916?240829101303)
Kinh nghiệm hay từ huyện Chương Mỹ
10:13 | 29/08/2024 OCOP
![Hội chợ OCOP khu vực Đông Bắc – Quảng Ninh 2024 diễn ra từ ngày 29/8-3/9 tại TP.Hạ Long](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/27/10/ocop2023-172466097672419111249420240827103141.4353710.jpg?rt=20240827103151?240827103204)
Hội chợ OCOP khu vực Đông Bắc – Quảng Ninh 2024 diễn ra từ ngày 29/8-3/9 tại TP.Hạ Long
10:31 | 27/08/2024 OCOP
![Yên Bái có thêm 12 sản phẩm OCOP 3 sao trong năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/26/12/1520240826125450.jpg?rt=20240826125451?240826020803)
Yên Bái có thêm 12 sản phẩm OCOP 3 sao trong năm 2024
14:08 | 26/08/2024 OCOP
![Sản phẩm OCOP của 38 tỉnh thành của cả nước đang quy tụ tại Công viên Long Biên](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/23/10/456507360-7933812170021023-2698809994184904294-n20240823102010.jpg?rt=20240823102017?240823110124)
Sản phẩm OCOP của 38 tỉnh thành của cả nước đang quy tụ tại Công viên Long Biên
23:00 | 22/08/2024 OCOP
![An Giang: Chợ Mới có thêm 7 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/21/14/2620240821144929.jpg?rt=20240821144931?240822095034)
An Giang: Chợ Mới có thêm 7 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao
09:50 | 22/08/2024 OCOP
![Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia - Sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên của Hải Dương](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/21/09/1320240821094128.jpg?240821103830)
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia - Sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên của Hải Dương
10:38 | 21/08/2024 OCOP
![Hà Nội: Thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm nông sản được chứng nhận OCOP định kỳ 1 lần/năm](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/082024/20/10/hd120240820102800.4478520.jpg?rt=20240820102844?240820102916)
Hà Nội: Thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm nông sản được chứng nhận OCOP định kỳ 1 lần/năm
10:29 | 20/08/2024 OCOP
![Phú Yên: Thực hiện hiệu quả Chương trình OCOP năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/19/09/h2-120240819095734.jpg?rt=20240819095741?240819100016)
Phú Yên: Thực hiện hiệu quả Chương trình OCOP năm 2024
10:00 | 19/08/2024 OCOP
![Quảng Nam: Hơn 400 sản phẩm OCOP, làng nghề tham gia Hội chợ giới thiệu, quảng bá sản phẩm](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/14/16/7220240814162640.jpg?rt=20240816153623?240819084605)
Quảng Nam: Hơn 400 sản phẩm OCOP, làng nghề tham gia Hội chợ giới thiệu, quảng bá sản phẩm
08:46 | 19/08/2024 OCOP
![Nem chua Lai Vung - Tinh hoa ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/16/15/hh20240816154240.jpg?rt=20240816154313?240816113349)
Nem chua Lai Vung - Tinh hoa ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long
23:33 | 16/08/2024 OCOP
![Hà Giang: Xây dựng thương hiệu cho thịt lợn đen](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/12/ccc20240815125046.jpg?rt=20240815125118?240815125432)
Hà Giang: Xây dựng thương hiệu cho thịt lợn đen
12:54 | 15/08/2024 OCOP
![Hồng không hạt Quản Bạ Đặc sản cao nguyên đá Hà Giang](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/14/16/46-120240814162720.jpg?rt=20240815123252?240815124357)
Hồng không hạt Quản Bạ Đặc sản cao nguyên đá Hà Giang
12:43 | 15/08/2024 OCOP
![Long An quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP tại hội chợ "Tự hào hàng Việt Nam"](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/082024/14/11/hoicho0420240814111740.6180470.jpg?rt=20240814111928?240814111934)
Long An quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP tại hội chợ "Tự hào hàng Việt Nam"
11:19 | 14/08/2024 OCOP
![TP.HCM đặt mục tiêu quận nào cũng có sản phẩm OCOP](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/14/11/202210041020406982-2-1667285368351366001833-171481034322036534414220240814111609.jpg?rt=20240814111614?240814111651)
TP.HCM đặt mục tiêu quận nào cũng có sản phẩm OCOP
11:16 | 14/08/2024 OCOP
![qc-vinamilk-100-thanh-trung](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/13/8-300x25020240122135907.jpg?rt=20240122135908)
![Những ông “vua dép lốp” xứng tầm Nghệ nhân làng nghề](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/12/thumbnail/dep-lop-220240905120201.jpg?rt=20240905121156?240905031604)
Những ông “vua dép lốp” xứng tầm Nghệ nhân làng nghề
09:00 Làng nghề, nghệ nhân
![Lào Cai: Phát triển nghề thủ công truyền thống gắn với giữ gìn bản sắc văn hóa](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/14/thumbnail/120240905144049.jpg?rt=20240905144051?240905031425)
Lào Cai: Phát triển nghề thủ công truyền thống gắn với giữ gìn bản sắc văn hóa
15:14 Làng nghề, nghệ nhân
![Hà Nội: Kinh tế xanh gắn với mô hình OCOP](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/09/thumbnail/320240905091650.jpg?rt=20240905091651?240905105513)
Hà Nội: Kinh tế xanh gắn với mô hình OCOP
10:55 OCOP
![Thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/09/thumbnail/620240905093650.jpg?rt=20240905093652?240905105402)
Thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả
10:54 Sức khỏe - Đời sống
![Tiền Giang: Khởi nghiệp với mô hình nuôi ốc bươu đen](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/092024/05/09/thumbnail/820240905094422.jpg?rt=20240905094423?240905105344)
Tiền Giang: Khởi nghiệp với mô hình nuôi ốc bươu đen
10:53 Khởi nghiệp
![qc-vinamilk-dinh-duong-vang](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/14/6-300x50020240122140218.jpg?rt=20240122140220)
![ct-tnhh-pt-xuan-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ct-tnhh-pt-xuan-thanh20240618120024.png?rt=20240618120024)
![ctcp-xd-tan-loc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/ctcp-xd-tan-loc20240618115958.png?rt=20240618115958)
![nong-nghiep-xanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/nong-nghiep-xanh20240618114304.png?rt=20240618114304)
![minh-hieu](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/minh-hieu20240618120332.png?rt=20240618120338)
![nhu-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/nhu-thanh20240618120332.png?rt=20240618120437)
![an-phat](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/an-phat20240618120333.png?rt=20240618120501)
![thanh-chau](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thanh-chau20240618120335.png?rt=20240618120525)
![thuan-duc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thuan-duc20240618120336.png?rt=20240618120545)
![ha-tinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ha-tinh20240618120337.png?rt=20240618120604)
![binh-dinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/binh-dinh20240618120337.png?rt=20240618120617)