Hoa đu đủ đực sấy – Sản phẩm dược liệu quý đất Gia Lai
Sản phẩm “Hoa đu đủ sấy khô” của HTX Nông Lâm nghiệp – Dịch vụ Toàn Diện
Hoa đu đủ đực hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh
Cây đu đủ có tên khoa học là Carica papaya L, đây loại cây đa tính bao gồm cây đực, cây cái và cây lưỡng tính. Cây đu đủ đực còn có tên gọi khác là cà lào, phan qua thụ... thuộc họ Caricaceae có vị đắng gắt, tính bình, không độc. Xác suất để trồng ra cây đu đủ đực thấp, chỉ từ 3 đến 5 cây trên tổng số 100 hạt giống được gieo xuống.
Hoa đu đủ đực sấy khô của HTX Nông Lâm nghiệp – Dịch vụ Toàn Diện được chứng nhận sản phẩm OCOP đạt hạng 3 sao
Hoa đu đủ đực được thu hái từ những cây đu đủ giống đực chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mang giá trị cao. Mặc dù chúng có vị đắng nhưng vẫn có nhiều công thức nấu ăn khác nhau được chế biến từ hoa này. Hoa đu đủ có thể sử dụng như một món rau, món ăn phụ trong mỗi bữa cơm của nhiều gia đình.
Loài hoa này có thể xem như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị đa dạng bệnh. Theo một số tài liệu cho biết khi dùng loại hoa này, người ta đã thấy sự thay đổi đáng kể về mức độ insulin ở bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra loại hoa này có thể ổn định huyết áp cao, ngăn ngừa các bệnh về tim và nhiều loại bệnh khác.
Theo đông y, hoa đu đủ đực có vị đắng tính bình được sử dụng để điều trị các bệnh như: viêm loét dạ dày, viêm họng, ho (ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm), khàn tiếng, sỏi thận, viêm niệu đạo,... với các bài thuốc dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của y học hiện đại thì hoa đu đủ đực có các thành phần như: chất đạm, carbohydrate, beta-carotene, axit gallic, phenol, canxi, phosphorus, các nhóm vitamin (D, B1, C) và tannin. Nhờ có các thành phần này cho nên người ta đã sử dụng hoa đu đủ đực để điều trị các bệnh như: hỗ trợ điều trị ung thư, các bệnh về đường tiêu hóa, đường hô hấp, sỏi thận; ngăn chặn cơn đau tim và đột quỵ; điều hòa khí huyết và cholesterol; kiểm soát đường huyết ở người bị bệnh tiểu đường; giúp giảm cân và các gốc tự do trong cơ thể.
Hoa đu đủ đực được sử dụng dưới dạng sấy khô rồi pha trà uống hay chế biến thành món xào, luộc ăn cùng với cơm. Tuy đã được sấy khô nhưng hoa đu đủ vẫn không mất đi các giá trị dinh dưỡng trong việc hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
Sản xuất có chọn lọc
Hoa đu đủ đực sấy của HTX Toàn Diện (xã Đê Ar, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) được gây trồng bằng phương pháp hữu cơ, tức là theo cách gieo trồng và chăm sóc sạch, không sử dụng các hợp chất hóa học như thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ.
Hoa đu đủ đực sau khi đã sấy khô và chuẩn bị được đóng gói
Theo anh Lê Sỹ Diện - Giám đốc HTX Toàn Diện cho biết: “Hoa đu đủ đực sấy của cơ sở anh được cải tiến dựa trên sản phẩm truyền thống đã có ở các gia đình, làng xã. Trước đó, hoa đu đủ được nhiều người sử dụng như một loại trà hay món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình. Sản phẩm Hoa đu đủ đực sấy của HTX Toàn Diện được thu hái, chọn lựa hoàn toàn bằng thủ công, sau đó được xử lý vệ sinh, sấy khô theo phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.”
Những sản phẩm được chứng nhận OCOP của HTX Nông Lâm nghiệp – Dịch vụ Toàn Diện
Bên cạnh việc sản xuất sản phẩm đạt chất lượng, HTX Toàn Diện cũng coi trọng việc xử lý chất thải để không gây ô nhiễm môi trường. Chất thải rắn được thu gom rồi ủ thành phân bón cho cây trồng. Nước thải vì không sử dụng các chất tẩy rửa, thuốc hóa học nên cơ sở sản xuất sẽ tận dụng tưới tiêu bằng cách xả trực tiếp vào vườn cây.
Hiện tại HTX Nông Lâm nghiệp và Dịch vụ Toàn Diện đã tổ chức liên kết sản xuất được với 10 hộ gia đình tại địa phương. Trong tương lai, cơ sở sẽ thực hiện mở rộng liên kết với nhiều hộ gia đình để gia tăng quy mô sản xuất sản phẩm, góp phần thúc đẩy và phát triển thương hiệu trong tương lai.
Bài và ảnh: Bạch Nhạn
Tin liên quan
Tin mới hơn

Liên kết vùng nguyên liệu để nâng tầm giá trị nông sản địa phương
10:09 | 14/10/2025 OCOP

Hà Nội kiến tạo thương hiệu OCOP gắn với phát triển nông thôn mới
10:10 | 13/10/2025 OCOP

Quảng Ngãi đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt I năm 2025
23:38 | 11/10/2025 Tin tức

Nhà máy Nha Quảng Ngãi Vinh danh sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia
23:36 | 11/10/2025 Tin tức

Nghề làm miến gạo đến sản phẩm OCOP 3 sao
14:21 | 07/10/2025 OCOP

Hạt dẻ Ngân Sơn và hành trình đặc sản vùng cao vươn tầm OCOP
07:25 | 05/10/2025 OCOP
Tin khác

Hoa hồng cổ Huế – hướng đi mới trên vùng đất Sông Vàng
22:03 | 04/10/2025 OCOP

Gốm Chu Đậu tự hào với 5 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 5 sao
06:13 | 04/10/2025 OCOP

OCOP nâng tầm sản phẩm nông nghiệp ở Lãnh Ngọc
06:10 | 04/10/2025 OCOP

Triển lãm sản phẩm OCOP tạo điểm nhấn chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh Gia Lai lần thứ I
09:01 | 02/10/2025 OCOP

Sản phẩm OCOP nước cốt phở Nam Nhất – Gìn giữ tinh hoa phở Hà thành
08:59 | 02/10/2025 OCOP

Đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số và nâng chuẩn 4−5 sao cho sản phẩm OCOP
09:59 | 01/10/2025 OCOP

OCOP tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn Phú Thọ
10:25 | 30/09/2025 OCOP

OCOP thúc đẩy phát triển làng nghề truyền thống ở Tây Ninh
09:46 | 30/09/2025 OCOP

Gạo đặc sản Cần Đước khẳng định thương hiệu với chứng nhận OCOP
09:44 | 30/09/2025 OCOP

OCOP Đà Nẵng trước cơ hội mới sau sáp nhập đơn vị hành chính
08:31 | 29/09/2025 OCOP

Đặc sản yến sào Cù Lao Ré từ biển đảo Quảng Ngãi
00:17 | 27/09/2025 Tin tức

Người đàn ông U80 khởi nghiệp thành công sản phẩm mỹ phẩm từ tinh dầu dừa
00:16 | 27/09/2025 Tin tức

Nước mắm Hà Tĩnh ghi dấu ấn sản phẩm nông thôn tiêu biểu 2025
22:37 | 25/09/2025 Tin tức

Hà Nội giữ vững vị thế dẫn đầu cả nước về sản phẩm OCOP
10:01 | 24/09/2025 OCOP

Không gian mới lạ tại cửa hàng OCOP Bình Định - Gia Lai, nơi hội tụ tinh hoa sản vật quê hương
19:46 | 23/09/2025 OCOP

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự khai mạc Đại hội Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa
14:06 Tin tức

Hành trình kiến tạo giá trị từ tinh hoa thiên nhiên của Long Hưng Holdings
14:06 Kinh tế

Giữ hồn nghề Xạ Phang giữa non cao Sín Chải
10:15 Làng nghề, nghệ nhân

Thanh Hóa: Bà Lê Ngọc Ánh được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh đoàn
09:17 Tin tức

Giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Pà Thẻn ở Tuyên Quang
09:17 Văn hóa - Xã hội