Hành phi Dương Xá - Sản phẩm độc đáo của làng ven đô
Đặc biệt, đơn vị kiên quyết nói không với mỡ động vật bẩn không rõ nguồn gốc mà thay vào đó, doanh nghiệp sử dụng dầu ăn thực vật từ các thương hiệu uy tín trên thị trường. Nhờ vậy chất lượng sản phẩm đảm bảo được tính an toàn cao.
Các sản phẩm Tỏi chiên và Hành phi của cơ sở đạt chứng nhận OCOP
Với khẩu hiệu: Hành phi Phương Quân: Thơm - Ngon - Giòn - Ngậy, Hành chiên Phương Quân đã trở thành thực phẩm “thăng vị” của các món ăn Việt, một loại phụ phẩm không thể thiếu tại mỗi quán ăn hay ngay trong căn bếp của mỗi gia đình.
Những củ hành được nhập từ Nam Sách, Kinh Môn (Hải Dương), cầm nặng tay, có vỏ già và đều, tuyệt đối không dùng những củ hành đã mọc mầm hoặc bị ướt. Sau khi được sơ chế, cắt lát và được chiên ở nhiệt độ nhất định, những miếng hành vẫn giữ nguyên được hình dáng, không bị dập, gãy. Hành sau khi chiên có màu vàng tươi, dậy mùi, hơi nồng đặc trưng của hành, có vị ngọt bùi, mùi vị rất thơm.
Quy trình sản xuất hành chiên của hộ kinh doanh Phương Quân
“Muốn hành chiên ngon tuyệt đối không được chiên bằng dầu, mỡ bẩn, khi chiên chỉ sử dùng 1 đến 2 lần dầu, khi dầu chuyển màu đen là không thể dùng được nữa, dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng, cũng như hương vị của hành” - Bà Dương Thị Phương - Chủ cơ sở chế biến hành chiên Phương Quân chia sẻ.
Bà Dương Thị Phương - Chủ cơ sở chế biến hành chiên Phương Quân
Đối với sản phẩm tỏi chiên, quy trình thực hiện giống như với sản phẩm hành chiên. Tiêu thụ tại Hà Nội, các địa phương lân cận và đi khắp mọi miền đất nước. Trong đó, thị trường Hà Nội tiêu thụ nhiều nhất, vì có nhiều hàng ăn cần đến hành, tỏi khô như: hàng xôi, hàng phở, bánh cuốn…
Công việc làm quanh năm, vừa nhập, vừa bán trong ngày, vào thời vụ, mỗi ngày bóc khoảng 1 – 1,5 tấn hàng; tạo việc làm ổn định cho 15 nhân công với thu nhập từ 8 – 10 triệu đồng/ tháng. Giá bán dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/kg. Hộ kinh doanh Phương Quân được đánh giá là cơ sở uy tín, là điểm sáng của làng nghề tại huyện Gia Lâm.
Bằng chứng nhận 2 sản phẩm OCOP
Tính đến nay, huyện Gia Lâm đã có 89 sản phẩm được cấp sao OCOP, trong đó có 5 sản phẩm đạt 5 sao, 68 sản phẩm đạt 4 sao và 16 sản phẩm đạt 3 sao. Các sản phẩm sau khi đạt chuẩn đều tăng trưởng nhanh, tăng doanh số, nhiều sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn và dần khẳng định được thương hiệu.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Hà Nội: Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối sản phẩm OCOP với các tỉnh
16:22 | 29/09/2023 OCOP

Du lịch nông thôn chính là không gian để phát triển sản phẩm OCOP
16:20 | 29/09/2023 OCOP

Hành trình đưa giò chả Thành Duẫn thành sản phẩm OCOP 3 sao
20:18 | 28/09/2023 OCOP

Bến Tre: Nỗ lực xây dựng thương hiệu du lịch xứ dừa
08:09 | 28/09/2023 OCOP

Khu gian hàng Việt Nam - Điểm nhấn tại Hội chợ Thương mại và đầu tư quốc tế lần thứ 14
09:00 | 27/09/2023 OCOP

Truyền tải văn hoá từ sản phẩm OCOP
08:47 | 27/09/2023 OCOP
Tin khác

Chú trọng HTX làm OCOP để tạo sức bật xây dựng nông thôn mới
20:30 | 25/09/2023 OCOP

Hà Nội: Thúc đẩy hoạt động xúc tiến, giới thiệu sản phẩm OCOP
20:28 | 25/09/2023 OCOP

Sản phẩm OCOP Pleiku khẳng định được vị thế trên thị trường
20:27 | 25/09/2023 OCOP

Huyện Đông Anh (Hà Nội): Số lượng sản phẩm OCOP dẫn đầu thủ đô
20:27 | 25/09/2023 OCOP

Quy tụ sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền núi phía Bắc tại phố đi bộ Trịnh Công Sơn
23:00 | 21/09/2023 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ nông nghiệp hữu cơ
09:00 | 21/09/2023 OCOP

Thanh Hoá: Hợp tác xã phát triển nhờ chú trọng chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP
13:50 | 20/09/2023 OCOP

Gạo “Cái quạt mo” sản phẩm OCOP đạt chuẩn 4 sao
10:11 | 20/09/2023 OCOP

Thanh Hoá: Vai trò của phát triển và nâng hạng các sản phẩm OCOP
20:56 | 19/09/2023 OCOP

Điểm dịch vụ du lịch làng quê Hồng Vân - Sản phẩm OCOP 4 sao
10:47 | 19/09/2023 OCOP

Hơn 300 mặt hàng tham gia khai trương kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP tại Quảng Bình
09:36 | 19/09/2023 OCOP

Phú Thọ: Huyện Cẩm Khê thẩm định, phân hạng 16 sản phẩm OCOP
09:13 | 15/09/2023 OCOP

Thạch Thất: Sản phẩm OCOP góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển bền vững
10:50 | 14/09/2023 Khuyến nông

Trà Vinh: Mật hoa dừa Sokfarm đạt chuẩn OCOP 5 sao
10:43 | 14/09/2023 OCOP

Nỗ lực nâng tầm đặc sản trái cây Hòa Lộc
10:41 | 14/09/2023 OCOP



Tâm huyết phục dựng lồng đèn trung thu truyền thống của cô gái trẻ
16:23 Văn hóa - Xã hội

Hà Nội: Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối sản phẩm OCOP với các tỉnh
16:22 OCOP

Du lịch làng nghề - Hướng đi mới của Phú Xuyên trong xây dựng nông thôn mới
16:21 Nông thôn mới

Làng bánh Trung thu truyền thống hơn 100 năm tuổi nghề ở ven đô
16:19 Làng nghề, nghệ nhân

Hoạt động khuyến công các tỉnh, thành phố khu vực phía Nam năm 2022 và 8 tháng đầu năm 2023
16:16 Khuyến công










