Khó khăn tồn tại

Theo báo cáo, năm 2022, Hà Nội có 70.779 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tăng nhiều so với năm 2016 (59.109 cơ sở).

Với số lượng lớn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Hà Nội đã gặp những khó khăn, thách thức trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm.

Những khó khăn như: nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có quy mô nhỏ lẻ, phân tán, hoạt động ngoài giờ, phân phối qua nhiều khâu trung gian, trình độ quản lý thấp, liên kết sản xuất, tiêu thụ còn lỏng lẻo, chưa quan tâm nhiều đến các tiêu chuẩn, quy chuẩn được quy định như: VietGAP, VietGHAP, GMP, HACCP, ISO 22000...Một bộ phận chủ cơ sở thực phẩm còn chưa có ý thức bảo vệ sức khỏe cộng đồng, chạy theo lợi ích trước mắt, thực hiện các hành vi không bảo đảm an toàn thực phẩm. Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết.

Hà Nội triển khai 20 tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát (Ảnh: HNM)

Bên cạnh đó là thiếu các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thực phẩm, nhất là các sản phẩm chế biến, phối chế, hỗn hợp.

Ngoài ra, việc quảng cáo, bán hàng trực tuyến đang tăng nhanh trên các nền tảng số hóa, công nghệ, trong đó việc kinh doanh thực phẩm trên các website, mạng xã hội đang diễn ra phổ biến. Kéo theo đó là tình trạng thổi phồng công dụng sản phẩm thực phẩm. Khi phát hiện ra sai phạm, lực lượng chức năng đến kiểm tra, thanh tra thì doanh nghiệp lại đóng website nên khó khăn trong việc xử lý vi phạm.

Tuy nhiên, theo nhận định của Sở Y tế Hà Nội, công tác kiểm tra, giám sát, hậu kiểm về an toàn thực phẩm thời gian qua được quan tâm, tăng cường và đạt được những kết quả đáng ghi nhận.

Đẩy mạnh quản lý an toàn thực phẩm trong những tháng cuối năm 2022

Thời gian tới, Hà Nội sẽ đẩy mạnh quản lý an toàn thực phẩm, trong đó tiếp tục triển khai duy trì các chuyên đề dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, an toàn thực phẩm tuyến phố văn minh tại 30 quận, huyện, thị xã; triển khai duy trì và xây dựng mới 20 tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát tại 16 quận huyện.

Đồng thời kiểm soát an toàn thực phẩm bữa cỗ tập trung đông người tại 288 xã/phường của 20 quận huyện đạt chỉ tiêu theo kế hoạch.

Bên cạnh đó, Thành phố cũng tiếp tục hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức, kiểm tra giám sát nhằm nâng cao ý thức tự quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học tại 20 trường tiểu học/10 quận, huyện; triển khai thí điểm mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể cấp tiểu học tại 05 quận, 05 huyện (215 trường).

Thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ động phối hợp với cơ quan truyền thông đẩy mạnh công tác tuyên truyền về bảo đảm an toàn thực phẩm như làm các phóng sự thời sự, đưa tin các hoạt động về công tác thanh tra kiểm tra của Ban Chỉ đạo các cấp và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đồng thời phối hợp với Hội liên hiệp Phụ nữ, Hội Nông dân và các ban ngành trên địa bàn tổ chức tọa đàm, hội nghị tập huấn cho màng lưới hội các cấp, với tổng số 50 cuộc/3.500 lượt tham dự.

Bên cạnh đó, đã tổ chức hội nghị, hội thảo, tập huấn cho chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm, người tiêu dùng với 296 lớp/12.829 người tham dự. Hướng dẫn ký cam kết đảm bảo về an toàn thực phẩm 3.960 cơ sở, ngoài ra tuyên truyền qua bản tin (385), ấn phẩm (150), tờ rơi (98.546 tờ).

Trong thời gian tới Chi cục cũng tăng cường, đổi mới công tác thông tin truyền thông về an toàn thực phẩm. Tiếp tục thực hiện tốt các chương trình, đề án, dự án, mô hình điểm về an toàn thực phẩm như: Dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, an toàn thực phẩm tuyến phố văn minh tại 30 quận, huyện, thị xã; triển khai 20 tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát tại 16 quận huyện. Tiếp tục hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức, kiểm tra giám sát nhằm nâng cao ý thức tự quản lý an toàn thực phẩm Bếp ăn tập thể trường học tại 20 trường tiểu học/10 quận, huyện.

Đức Bảo TH