Hà Giang: Thúc đẩy sản xuất OCOP ở Xuân Giang
Ông Hoàng Văn Bích, Chủ tịch Hội Nghệ nhân dân gian xã giới thiệu sản phẩm làng nghề tại quầy giới thiệu sản phẩm ở chợ Xuân Giang.
Chủ tịch UBND xã Xuân Giang, Lý Văn Ba cho biết: Vụ Mùa năm nay, Xuân Giang cấy trên 260 ha lúa; chọn những cây, con đặc sản của địa phương để thúc đẩy sản xuất hàng hóa chất lượng cao OCOP; xây dựng làng nghề chế biến sau thu hoạch để tạo chuỗi giá trị. Đối với cây lúa nước, sẽ chọn vùng trồng lúa hàng hóa đặc sản như: Nếp cẩm, Nếp cái hoa vàng, Tám thơm đưa vào sản xuất hàng hóa. Các vùng lúa đặc sản sẽ cấy tập trung thành vùng theo lối canh tác truyền thống. Phần diện tích còn lại sử dụng các giống lúa lai chất lượng cao như, BC15 kháng bệnh đạo ôn, J02 giàu Ômêga3 có nguồn gốc từ Nhật Bản, Thái xuyên, Long Hương 8117. Cùng với trồng lúa là xúc tiến thành lập HTX, đầu tư công nghệ chế biến sâu lúa gạo đặc sản từ Nếp cẩm, Nếp cái hoa vàng đạt chuẩn OCOP. Tiến hành các thủ tục xúc tiến đăng ký thương hiệu, đóng bao, dán nhãn cho sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Gạo Nếp cẩm sẽ được chế biến thành nhiều mặt hàng như: Rượu Nếp cẩm, gạo lứt, lên mem ủ chua làm mắm cá, mắm thịt lợn... Kết hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng của huyện đưa các sản phẩm OCOP của địa phương tham gia vào các Hội chợ xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm nông nghiệp đặc sắc của Xuân Giang đến người tiêu dùng cả nước.
Cá Bỗng, Chép ruộng, cá ruộng làm mắm ở Xuân Giang đã trở thành một thương hiệu trong ký ức của rất nhiều người. Cá, các món ăn chế biến từ cá tại Xuân Giang lâu nay đã trở thành một món ăn đậm nét văn hoá truyền thống được lưu truyền qua các thế hệ. Mắm cá phải có cá thả nuôi ở ruộng lúa Mùa. Khi ủ mắm, nguyên liệu chính phải có là rượu Nếp cái hoa vàng ướp cùng hàng chục loài thảo dược. Mắm cá ruộng Xuân Giang được xem như món quà chứa trong đó hương vị nồng nàn của vùng đất Xuân Giang. Xuân Giang có trên 70 ha diện tích ao, đập, hồ nước có thể thả nuôi cá. Ngoài ra, còn hàng chục ha ruộng trũng cấy lúa nếp cũng có thể nuôi cá Bỗng, cá Chiên, Lăng chấm, cá Chép ruộng... Nuôi được cá, Xuân Giang sẽ khôi phục lại nghề làm mắm cá truyền thống để gắn với chế biến sau thu hoạch.
Bài, ảnh: Nguyễn Hùng
Tin liên quan
Tin mới hơn
Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu
14:55 | 04/05/2024 OCOP
Hành tăm ở vùng đất cát pha bạc màu
14:53 | 04/05/2024 OCOP
Cá sạch sông Đà - Sản vật quý ở Đà Bắc
14:53 | 04/05/2024 OCOP
Sóc Sơn: Phát triển sản phẩm OCOP, khơi dậy tiềm năng, lợi thế địa phương
14:50 | 04/05/2024 OCOP
Quảng Ninh: Hội Nông dân các cấp đồng hành cùng nông dân phát triển sản phẩm OCOP
11:00 | 03/05/2024 OCOP
“Bảo tàng gia đình” ở thành phố hoa phượng đỏ
10:59 | 03/05/2024 OCOP
Tin khác
Bánh lọc Huế trở thành sản phẩm OCOP ở Lâm Đồng
10:58 | 03/05/2024 OCOP
Bình Định: Hoài Nhơn phát triển sản phẩm OCOP
14:08 | 02/05/2024 OCOP
Bình Định hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP
17:22 | 26/04/2024 OCOP
Sản phẩm OCOP Hà Giang hấp dẫn người tiêu dùng và khách du lịch
09:27 | 23/04/2024 OCOP
Sản phẩm OCOP phát triển từ những tiềm năng, lợi thế của địa phương
09:25 | 23/04/2024 OCOP
Mô hình thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền
16:32 | 21/04/2024 OCOP
OCOP 3 sao thúc đẩy nghề làm bánh bột lọc Thạch Sơn
16:31 | 21/04/2024 OCOP
Đặc sản miền quê trở thành những sản phẩm OCOP chất lượng
15:03 | 17/04/2024 OCOP
Cà phê phin giấy Thảo My thương hiệu từ chương trình OCOP
09:24 | 17/04/2024 OCOP
Bình Định: Hoài Ân hướng tới Ngày hội nông sản
23:08 | 16/04/2024 OCOP
Bình Phước: Ngày hội Yến sào mở ra cơ hội phát triển bền vững
22:50 | 16/04/2024 OCOP
Giò bê Minh Hiền - Sản phẩm OCOP 4 sao
09:54 | 15/04/2024 OCOP
“Vũ nữ chân dài”- Đệ nhất đặc sản miền Tây
09:53 | 15/04/2024 OCOP
"Bánh canh Vĩnh Phú" và hành trình xây dựng thương hiệu
10:19 | 12/04/2024 OCOP
Đồng Hới: Ưu tiên phát triển sản phẩm OCOP chủ lực
15:40 | 09/04/2024 OCOP
Nam Định: Nước mắm "Nhà thờ đổ" - Hương vị truyền thống vùng quê Hải Hậu
14:55 OCOP
11 công dụng tuyệt vời của lá lốt đối với sức khoẻ
14:55 Sức khỏe - Đời sống
Làng nghề truyền thống bún tươi Vân Cù
14:54 Làng nghề, nghệ nhân
Tinh hoa nghề truyền thống ở Cao Bằng
14:53 Làng nghề, nghệ nhân
Hành tăm ở vùng đất cát pha bạc màu
14:53 OCOP